法國(guó)作為一個(gè)擁有悠久而燦爛文明的國(guó)度，農(nóng)業(yè)也十分發(fā)達(dá)，其“種菜情結(jié)”與中國(guó)頗有些互通之處。而法國(guó)幅員遼闊，擁有歐洲最富饒的土地，國(guó)土面積中一半以上是耕地或牧場(chǎng)，另外四分之一是林地。

具有充沛水量的塞納河流經(jīng)巴黎盆地，為這塊土地更加賦予了勃勃的生機(jī)，古堡、花園乃至郁金香旁，都留下了法國(guó)人耕種作物的身影，生產(chǎn)出了舉世聞名的奶酪與葡萄酒。

前不久，第59屆法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在巴黎凡爾賽門展覽中心舉行，除農(nóng)作物外，也有不少養(yǎng)殖戶帶著牛、羊過(guò)來(lái)，讓民眾也有機(jī)會(huì)與動(dòng)物互動(dòng)，增進(jìn)對(duì)農(nóng)業(yè)的了解。

今年農(nóng)業(yè)展的主題是“農(nóng)業(yè)，日常生活中的生活”，也是一次盛大的聚會(huì)。

在這種農(nóng)業(yè)氛圍濃厚的環(huán)境里，浪漫的法國(guó)人也將種菜種成了一種藝術(shù)，其收獲的農(nóng)作物真可謂別具一格。

牛心番茄因形狀似牛心而得名，是目前人工培育番茄品種中最大個(gè)的，雖沒(méi)有其他西紅柿外觀上的優(yōu)勢(shì)，不過(guò)味道清甜，汁多飽滿，甜不帶酸，

尤其是果肉內(nèi)部有許多小籽囊，吃起來(lái)很爽口，讓人心情愉快，很適合生吃。

羅馬花椰菜花球表面由許多螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對(duì)稱軸成對(duì)排列。它的神奇在于其規(guī)則和獨(dú)特的外形，已經(jīng)成為著名的分形幾何模型。

它以一種特定的指數(shù)式螺旋結(jié)構(gòu)生長(zhǎng)，而且所有部位都是相似體，這與分形幾何中不規(guī)則碎片形所包含的簡(jiǎn)單數(shù)學(xué)原理相似，因此吸引了無(wú)數(shù)的數(shù)學(xué)家和物理學(xué)家加以研究。

洋薊的形狀像一朵未開(kāi)的花，也被稱作“法國(guó)百合”，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的名貴蔬菜,并且還被譽(yù)為“蔬菜之王”。

洋薊可吃的部分也有點(diǎn)特殊，并不是像其他的蔬菜那樣是吃莖葉，而是吃它的肉質(zhì)花托和總苞片基部的肉質(zhì)部分。在法語(yǔ)里，還有一種表達(dá)和它有關(guān)：avoir un c?ur d'artichaut（花心大蘿卜）

法國(guó)超市里可以買到我們常見(jiàn)的紫色茄子，但也經(jīng)常能買到紫色茄子的姐妹——白茄。

這種茄子通體雪白光滑，小一些的更像是一個(gè)個(gè)雞蛋，特別可愛(ài)。據(jù)說(shuō)這種茄子的味道和口感都與普通的紫色茄子差不太多，但更成熟更快，所以也更容易老。

與中國(guó)不同，法國(guó)人更喜歡吃茴香的根莖和葉子，常常用來(lái)增加食物的香氣。

在法餐中，茴香也時(shí)常被做成沙拉，或蘸芥末醬吃，成為了餐桌上頗受歡迎的一道小菜，也被不少法國(guó)人所喜愛(ài)。

尋常的菜色里也暗藏著有趣的生活氣息，如果有機(jī)會(huì)來(lái)法國(guó)旅游，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)喲。

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