
農(nóng)俠會:三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
位于海牙的前飛利浦工廠 De Schilde 的屋頂和六樓被改造成了歐洲最大的城市農(nóng)場之一。建筑包括屋頂上 1200 平方米的溫室和樓下 900 平方米的魚類養(yǎng)殖區(qū)。這兩個區(qū)域共同打造了一個完美的共生系統(tǒng),用于在城市中生產(chǎn)魚類和蔬菜。
該建筑是一座現(xiàn)有的高大工業(yè)建筑,溫室于 2015 年直接建在屋頂上,并于 2016 年開始生產(chǎn)。該建筑位于靠近海牙市中心的工業(yè)區(qū)。
該建筑的前身是飛利浦的一家工廠。它已被廢棄,Urban Farmer 向海牙市政府提出,希望對其進行翻新,并在屋頂建造一個溫室,在頂層建造一個魚類生產(chǎn)單元。
翻新工程包括加固 5 層的結(jié)構(gòu)、擴建 6 層的平屋頂以及在屋頂建造溫室結(jié)構(gòu)。
UF 002 De Schilde "溫室安裝在上世紀(jì) 50 年代的一棟空置辦公樓的頂層,該辦公樓曾屬于荷蘭電信巨頭飛利浦公司。它位于一個廢棄的接待臺和六層空置辦公空間的上方。溫室位于屋頂?shù)淖罡邔樱鞘修r(nóng)場主的活動也在 6 層,設(shè)有接待臺、商店、露臺和魚類生產(chǎn)單元。
該建筑是一座磚砌玻璃的七層樓建筑。它是 20 世紀(jì) 50 年代由現(xiàn)代主義建筑師德克-羅森伯格(Dirk Roosenburg)為飛利浦公司建造的電視和電話工廠。建筑總面積約為 12 400 平方米,大部分已經(jīng)廢棄,但由于過于堅固和昂貴而無法拆除。
主要數(shù)據(jù):屋頂 1,200 平方米、溫室 700 平方米、魚菜共生 300 平方米
建筑師:Space & matter 創(chuàng)始人:Andreas Graber 安德烈亞斯-格拉貝爾
主要活動:植物和魚類生產(chǎn)、活動、參觀、商店等,種植 45 噸蔬菜(綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、羅勒)和 19 噸魚類(羅非魚)。
建筑
通過電梯和樓梯可安全進入溫室。屋頂四周由 2 米高的木框架圍住。在溫室內(nèi)部,外墻的最低部分由硬質(zhì)夾芯板制成。在 6 層,現(xiàn)有的露臺沒有進行改造(安全屏障似乎方便使用)。
現(xiàn)有的屋頂被保留下來。屋頂原本由硬質(zhì)混凝土制成,上面覆蓋著瀝青防水材料。溫室結(jié)構(gòu)的一部分直接建在屋頂上。
現(xiàn)有屋頂?shù)难由觳糠纸ㄔ?6 層現(xiàn)有露臺的上方。擴建部分采用混凝土結(jié)構(gòu)。新的混凝土板平均厚度為 30 厘米。沿現(xiàn)有的六層平臺增加了六根新支柱。
溫室既可以通過主電梯上到 6 層,也可以通過樓梯上到屋頂。溫室的總荷載分布在現(xiàn)有的承重墻和梁上。外墻采用了單層鋼化玻璃。溫室屋頂?shù)幕炷涟宕┛缀苌伲挥幸粋€區(qū)域可以通過水管和暖氣管。
溫室分為兩個區(qū)域。
第一個區(qū)域直接在現(xiàn)有的防水卷材上實施。耕作設(shè)備采用輕型鋼架,在地面的自由軌道上滾動。RTG 結(jié)構(gòu)由鋼制成,沿混凝土結(jié)構(gòu)墻固定。
第二個結(jié)構(gòu)建在額外的混凝土板上。農(nóng)業(yè)設(shè)備懸掛在屋頂?shù)匿摷苌稀P≤囓壍拦潭ㄔ诨炷涟迳稀\壍老到y(tǒng)還配有加熱管。
外墻采用夾芯板和單層鋼化玻璃。屋頂采用單層鋼化玻璃。
暖氣管道沿著溫室四周連接到垂直鋼架上。
外墻采用夾芯板和單層鋼化玻璃。屋頂采用單層鋼化玻璃。
暖氣管道沿著溫室四周連接到垂直鋼架上。
溫室內(nèi)沒有出水口。所有的雨水出口都在室外,從表面(屋頂和外墻)收集雨水。將水引入 RTG 的管道位于灌溉室,灌溉室安裝了 PRIVA 控制系統(tǒng)。該軟件程序可管理水質(zhì)參數(shù):pH 值 6 至 6.5 和電導(dǎo)率。入口區(qū)有一個鈣罐、一個硫酸罐等。
另一個專門用于儲存魚食的房間則對溫度和濕度進行了調(diào)節(jié)。
現(xiàn)有地板上鋪了一層混凝土。安裝了一個虹吸系統(tǒng)來管理水的收集。混凝土上沒有鋪地板、瓷磚和樹脂。我們對混凝土板的坡度進行了研究;看起來,在第一次裝滿水箱后,該結(jié)構(gòu)確實承受了巨大的荷載,但在加載后又穩(wěn)定在一個新的坡度上。我們沒有看到任何積水的痕跡。此外,集水系統(tǒng)運行正常。
水箱由塑料制成。共有 20 個 4.5 立方米的水箱和 10 個 3 立方米的水箱,共計 120 立方米。罐腳由不銹鋼制成,每個罐腳長 30 毫米,寬 30 毫米。它們直接安裝在混凝土地面上。管道鋪設(shè)在地面上。水泵靠近水處理池。
能源管理
值得注意的是,登哈格的外部氣候條件(月平均最高溫度和最低溫度)受到監(jiān)測,以了解潛在的能源需求。
溫室類型是標(biāo)準(zhǔn)的芬洛溫室。根據(jù)海拔高度(大于 30 米)進行了調(diào)整,玻璃外殼采用雙層玻璃,溫室結(jié)構(gòu)本身也進行了加固。不過,不同溫室(游客溫室、水果溫室和沙拉溫室)之間的分隔是由單層玻璃制成的。
RTG 使用燃氣鍋爐,通過水管進行供暖。除了自然通風(fēng)和遮陽外,它沒有冷卻系統(tǒng)。不過,它有一個可移動的遮陽網(wǎng),雖然是多孔透氣的,但有助于減少熱量損失。
溫室采用傳統(tǒng)的芬洛式通風(fēng)器(屋頂通風(fēng)器,無側(cè)通風(fēng)器)進行通風(fēng)。由于 RTG 位于大樓 5 層頂部,風(fēng)力比地面風(fēng)力大,因此即使在最熱的天氣,通風(fēng)口也足以保證良好的生長條件。
造成能源消耗的另一個原因是人工種植燈。綠葉溫室的鈉蒸氣燈每盞 400 瓦,水果溫室的鈉蒸氣燈每盞 600 瓦。
生產(chǎn)
RTG 分為三個主要區(qū)域:
綠葉溫室(300 平方米),用于種植微型蔬菜和綠葉蔬菜
水果溫室(750 平方米),生產(chǎn)西紅柿、辣椒、黃瓜和茄子
共享服務(wù)區(qū)、訪客大廳等。玻璃覆蓋區(qū)域總面積為 1,200 平方米
育苗池中的幼魚在幾周內(nèi)會一直待在這里,直到發(fā)育成熟。然后,它們會被轉(zhuǎn)移到更大的水箱中,直至收獲。殺魚的操作模式基于特定水箱中的放電。魚直接在 "新農(nóng)場 "的一個房間里處理,然后送到一家加工公司,由該公司切割魚片并送回 "新農(nóng)場 "包裝。
魚缸最初裝的是當(dāng)?shù)氐淖詠硭pB(yǎng)魚的水用來給溫室里的植物施肥。基于生物芯片的處理池可降低硝酸鹽含量,并為水充氧。紫外線處理可中和微生物。二氧化碳塔可以捕捉二氧化碳排放。凈化水每兩周送入溫室一次。水中可添加添加劑(鈣、硫酸等)。如果水容量不足,則向魚缸中添加自來水。不直接使用自來水灌溉植物。
植物是人工栽培的;蔬菜采摘后放在塑料箱中,直接運到六樓的商店。有機廢物定期收集并直接運到地面層。蔬菜生長在梯形巖棉種植介質(zhì)上。西紅柿的枝條很長很結(jié)實,平均每根長 5 到 10 米。
建筑物
新農(nóng)場是一座八層高的建筑,包括屋頂溫室,代表著一個全面的生態(tài)區(qū)。在該建筑中有歐洲最大的屋頂農(nóng)場、孵化項目、會議場所、零售及餐飲區(qū)。
建筑底層設(shè)有大型露臺餐廳和市場,作為入口接待和商品零售區(qū)。二樓是初創(chuàng)企業(yè)的孵化器,其中包括生產(chǎn)牡蠣蘑菇的HaagseZwam公司、城市綠色植物生產(chǎn)商Rebelurbanfarms公司、以及垂直農(nóng)場UpTown Greens公司。三樓則作為辦公區(qū),四樓則是烹飪工廠和多功能區(qū)。
從五樓開始便是“新農(nóng)場”的農(nóng)業(yè)活動區(qū)域,五樓的LIVINGLAB和小型垂直農(nóng)業(yè)為創(chuàng)新型公司提供了在實踐中應(yīng)用垂直城市農(nóng)業(yè)的機會,六樓則是農(nóng)場的知識中心和FIELDLAB。七樓的屋頂溫室生產(chǎn)區(qū)安裝了工業(yè)規(guī)模的水培系統(tǒng),該空間也可以用作養(yǎng)魚場。在頂樓,“新農(nóng)場”建造了一個1000平方米的屋頂溫室,種植了西紅柿、茄子、西葫蘆、辣椒和多葉蔬菜。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,荷蘭辦公樓的空置率很可能達到了25%。在現(xiàn)代科技的幫助下,“新農(nóng)場”魚類養(yǎng)殖場里,羅非魚的排泄物隨著水流被輸送到屋頂巨大的培養(yǎng)皿中。果蔬在生長時,吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì),同時凈化水質(zhì)。隨后潔凈的水又被輸送到樓下養(yǎng)殖場中,循環(huán)使用。
整個封閉養(yǎng)殖系統(tǒng)被稱為生態(tài)水培技術(shù),其中循環(huán)利用的概念已被農(nóng)民們使用了幾個世紀(jì)。當(dāng)?shù)爻鞘惺称废到y(tǒng)研究員簡·威廉姆表示,工業(yè)化社會的到來,帶走了農(nóng)村與城市之間的連接。
食物可以從任何地方生長出來,又被運輸?shù)饺魏蔚胤健_@讓消費者感覺自己正遠離食物鏈,因而更偏愛當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn),來源透明的食品。此時,城市農(nóng)場就占據(jù)上風(fēng)。屋頂耕作的農(nóng)民們不僅能提供充足的食物來源,更能培育出理想的優(yōu)質(zhì)食物品種。
在這個創(chuàng)新的生態(tài)系統(tǒng)中,“新農(nóng)場”不僅開發(fā)了突破性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,而且還與世界各地的地區(qū)和國家分享了相關(guān)農(nóng)業(yè)的專業(yè)知識,為全球范圍內(nèi)的客戶提供城市農(nóng)業(yè)的解決方案。
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