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日本國土面積狹小約37.8萬平方公里,耕地只有8272萬畝;人口約1.3億,農業人口不足200萬人(日本2016年農業結構動態調查結果顯示,截至今年2月1日,日本農業人口較上一年度減少8.3%,降至192.22萬人,其中70歲以上老年人占總農業人口將近一半)。然而日本不僅實現了農業現代化,而且農業的整體生產達到了世界先進水平。更有多項農業指標領先于其他發達國家,居世界第一。
日本四面環海,山多地少,耕地分散,不利于農業發展。但聰明的日本人自有其解決之道:其一是政府補貼&農協組織管理,其二是農業機械自動化的發展,其三是精耕細作以質取勝。今天僑外日本移民就帶大家了解一下日本的現代化農業。
“農協”的推動
為了克服農戶經營規模狹小的不利影響,日本政府在1947年11月頒布了《農業協同組合法》,建立起全國性集體經濟組織“日本農業協同組織”(簡稱農協),逐步形成了以農村基層農協、都道府縣農協和農協中央會為主的從政府到地方的“農業協同組合體系”。日本政府就開始實施針對農業的特殊優惠政策,不但對農民生產給予高額補貼,還制定了全國統一的社會保障制度,以消除城鄉差距。
農協極力維護農民權益,為農民提供包括生產資料供應、銷售、生產指導、倉儲運輸、金融、保險、農業信息及福利文化等綜合性服務,通過其遍及全國各個角落的機構和廣泛的業務活動,同農戶建立起各種形式的經濟聯系,在農業發展的各個環節都起著重要作用。值得一提的是農協在技術指導、推廣等多方面的事務都是免費進行的。
日本農協的全名叫農業協同組合,簡稱JA,日本境內乃至全球出售的日本農產品,只要包裝上有JA字樣,就意味著安全。除了食品安全監管,農協還承擔組織農業生產、農產品交易、物流運輸、銀行貸款等職能,并負責將政府補助分發給農民。如今,農協已成為連接農民生產和消費者日常生活的重要橋梁。
高水平機械化
美國可以走大規模機械化發展道路,但日本不行。人多地少的國情和土地制度決定了日本不得不采取特殊措施。山地多,就設計適合山地的小型機械;水田多,就設計出從水田整地、育苗、插秧、收割到烘干的全程化機械;小而散,就設計是個小家小戶獨自耕作的小農機。
所有關于耕種前后的機械都為農民考慮到,每個農戶都擁有所需的農機具,如收割機、噴藥施肥機,以及土地起垅機、產品清洗包裝機等。同時農家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農產品的車間。這就使得日本農業機械化水平較高,農民種地也更輕松。
精耕細作以質取勝
如果你去過日本超市,就會發現,日本所有待售的農產品,都是清洗干凈、去除枝葉、包裝完整的,包裝盒上還印有品名、產地、保質期及生產者姓名,充分顯示了農產品生產者對產品質量的信心。
品種好,是農產品優質的先決條件,日本政府對大米以外農產品的生產和流通,全部放開,農民可根據農協提供的市場信息和良種自行選擇栽培。
日本農民追求品質,以稻米為例,一般每畝產量只有300~400千克,但所產大米無論外觀、口感都屬上乘。所以日本農產品盡管價格偏高,也從來不愁銷路。
日本也注重保護耕地質量,日本農產品之所以能夠始終堅持“有機健康”的理念,就是因為農民在耕作過程中使用有機肥,而不是大量使用化肥和農藥只求產量不求質量。先進的灌溉設施,也對耕地保護和土質優化,起到了重要作用。
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