作者：陳立耀

休閑鄉(xiāng)村，農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的下一個(gè)金礦！

數(shù)據(jù)顯示：截至2017年，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游各類經(jīng)營主體已達(dá)33萬家，比上年增加了3萬多家，營業(yè)收入近5500億元，整個(gè)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“井噴式”增長趨勢。

近日,經(jīng)地方推薦和專家審核,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部擬將北京市房山區(qū)東村村等150個(gè)村落推介為2018年中國美麗休閑鄉(xiāng)村,現(xiàn)予以公示。

中國是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)地域遼闊，自然景觀優(yōu)美，農(nóng)業(yè)經(jīng)營類型多樣，農(nóng)業(yè)文化豐富，鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情濃厚多彩，在我國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有優(yōu)越的條件、巨大的潛力和廣闊的前景。

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是當(dāng)今旅游發(fā)展方向之一，具有強(qiáng)大的生機(jī)和廣闊的前景。中國推行休閑鄉(xiāng)村更大市場是鄉(xiāng)村休閑旅游或者農(nóng)業(yè)游。

早在19世紀(jì)30年代歐洲已開始了農(nóng)業(yè)旅游，中國農(nóng)業(yè)游才剛剛起步。

4個(gè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)必火

國家大力倡導(dǎo)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，其中有4個(gè)產(chǎn)業(yè)必火。

1、特色產(chǎn)業(yè)

特色產(chǎn)業(yè)是縣域、乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展重器，特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動各個(gè)產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)鏈條上的附屬產(chǎn)業(yè)的興旺。

中國特色產(chǎn)業(yè)問題就是人流的問題。從調(diào)查中，我們發(fā)生22%的特色產(chǎn)業(yè)存在銷售困境或推廣難題。

國家推行美麗休閑鄉(xiāng)村極大地引發(fā)特色產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。

2、龍頭企業(yè)的發(fā)展

盡管，時(shí)下中國農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在渠道和品牌上都有發(fā)展，但因物流等原因企業(yè)品牌和產(chǎn)品發(fā)展與壯大還是比較緩慢。

龍頭企業(yè)借助農(nóng)業(yè)旅游將會改變產(chǎn)業(yè)模式，重造品牌和產(chǎn)品形象，為自身發(fā)展尋找到一條切實(shí)可行的道路。

3、傳統(tǒng)手工藝迎來發(fā)展良機(jī)

新興消費(fèi)模式，比如電商、休閑農(nóng)業(yè)深入農(nóng)村以后，就難以進(jìn)入市場的鄉(xiāng)村土特產(chǎn)品、鄉(xiāng)村手工藝產(chǎn)品進(jìn)入到城市消費(fèi)市場,為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新希望。

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展為傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品帶來溢價(jià)和創(chuàng)新，尤其是人才的培育。

4、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

中國擁有數(shù)千萬個(gè)鄉(xiāng)村，而且每一個(gè)鄉(xiāng)村的文化具有獨(dú)特和獨(dú)立性，尤其是文化領(lǐng)域的歸屬。

通過創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，鄉(xiāng)村文化和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)將會得到前所未有的變革與創(chuàng)新。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)借助創(chuàng)意農(nóng)業(yè)創(chuàng)新出更多的產(chǎn)品和模式，從而實(shí)現(xiàn)渠道、品牌的升級。

相關(guān)政策

除了新業(yè)態(tài)和新模式之外，政策是推動鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推送。

1、中央一號文件

2016年中央一號文件指出，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。強(qiáng)化規(guī)劃引導(dǎo)，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)、先建后補(bǔ)、財(cái)政貼息、設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金等方式扶持休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。

文件指出，依托農(nóng)村綠水青山、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等資源，大力發(fā)展休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)生養(yǎng)老、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗(yàn)、鄉(xiāng)村手工藝等，使之成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)。

2、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的“助推器”政策

2017年6月，農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動落實(shí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展政策的通知》，推動落實(shí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展政策。

《通知》針對六大方面作出具體要求：在用地政策上、在財(cái)政政策上、在金融政策上、在品牌創(chuàng)建上等6大方面給予政策扶持。尤其是財(cái)政政策上，國家要鼓勵(lì)各地整合財(cái)政資金，將中央有關(guān)鄉(xiāng)村建設(shè)資金向休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)傾斜。要探索采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)、先建后補(bǔ)、財(cái)政貼息、設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金等方式加大財(cái)政扶持力度。要?jiǎng)?chuàng)新融資模式，引導(dǎo)社會各類資本投資休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。

3、中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介

2017年4月份，農(nóng)業(yè)部按照“政府指導(dǎo)、農(nóng)民主體、多方參與、共建共享”的思路，組織開展了中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介活動。并公布2017年中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介結(jié)果的通知，全國150個(gè)獲得推薦，2018年中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介結(jié)果又有150村落被推介。

4、《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》

2018年9月份《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》發(fā)布：實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)。利用閑置農(nóng)房發(fā)展民宿、養(yǎng)老等項(xiàng)目。

同時(shí)，加快發(fā)展森林草原旅游、河湖濕地觀光、冰雪海上運(yùn)動、野生動物馴養(yǎng)觀賞等產(chǎn)業(yè)，積極開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)、游憩休閑、健康養(yǎng)生、生態(tài)教育等服務(wù)。創(chuàng)建一批特色生態(tài)旅游示范村鎮(zhèn)和精品線路，打造綠色生態(tài)環(huán)保的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

國外農(nóng)業(yè)游玩法

國家一系列休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、推介活動目的除了保護(hù)傳統(tǒng)資源之外，核心是激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)及產(chǎn)業(yè)。

早在19世紀(jì)30年代歐美已開始了農(nóng)業(yè)旅游。比如：意大利、美國、法國、德國。

國外沒有具體村落的概念，但與農(nóng)業(yè)的結(jié)合特別有力度。下來看看他們?nèi)绾尾僮鞯陌咐?/span>

意大利：綠色農(nóng)業(yè)旅游——成為生活方式

意大利的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展日趨成熟，最近十年新開設(shè)的農(nóng)業(yè)旅游公司達(dá)到6900余家，使得意大利農(nóng)業(yè)旅游公司數(shù)量超過2.2萬家，市場競爭日趨激烈。

其2015年的數(shù)據(jù)顯示，營業(yè)額累計(jì)達(dá)到12億歐元，其中外國人貢獻(xiàn)市場份額達(dá)到了57%。

意大利農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的管理者們利用鄉(xiāng)村特有的豐富自然資源，將鄉(xiāng)村變成具有教育、游憩、文化等多種功能的生活空間。

這種“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營類型多種多樣，使鄉(xiāng)村成為一個(gè)“寓教于農(nóng)”的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”，人們不僅可以從事現(xiàn)代的健身運(yùn)動，還可以體驗(yàn)農(nóng)業(yè)原始耕作時(shí)采用的牛拉車，甚至還可以手持獵槍當(dāng)一回獵人，或是模仿手工藝人親手制作陶瓷等。

同時(shí)，游客參與農(nóng)場活動特別常見。比如，在意大利的農(nóng)場，你或許可以領(lǐng)養(yǎng)一只寵物或是一頭家畜。在中部城市阿布魯佐，前往農(nóng)場旅游的游客可以參與“領(lǐng)養(yǎng)一只羊”活動，與農(nóng)場聯(lián)系簽訂領(lǐng)養(yǎng)奶羊計(jì)劃：領(lǐng)養(yǎng)人支付領(lǐng)養(yǎng)成本，同時(shí)獲得農(nóng)場生產(chǎn)的羊奶奶酪及香腸等農(nóng)產(chǎn)品作為回報(bào)。

如今，農(nóng)業(yè)旅游已經(jīng)成為意大利人的一種生活方式。一方面游客在有機(jī)農(nóng)場中旅游觀光，見證作物生產(chǎn)的全過程；另一方面農(nóng)場在這個(gè)過程中為消費(fèi)者提供大量的農(nóng)產(chǎn)品。

美國：市民農(nóng)園——全民參與 共享責(zé)任

美國市民農(nóng)園采用農(nóng)場與社區(qū)互助的組織形式，參與市民農(nóng)園的居民與農(nóng)園的農(nóng)民共同分擔(dān)成本、風(fēng)險(xiǎn)和贏利。

比如，美國Fresno農(nóng)業(yè)旅游區(qū)由Fresno city東南部的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)及休閑觀光農(nóng)業(yè)區(qū)構(gòu)成。區(qū)內(nèi)有美國重要的葡萄種植園及產(chǎn)業(yè)基地，以及廣受都市家庭歡迎的賞花徑、水果集市、薰衣草種植園等。采用“綜合服務(wù)鎮(zhèn)+農(nóng)業(yè)特色鎮(zhèn)+主題游線”的立體架構(gòu)，綜合服務(wù)鎮(zhèn)交通區(qū)位優(yōu)勢突出，商業(yè)配套完善；農(nóng)業(yè)特色鎮(zhèn)打造優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的規(guī)模化種植平臺，產(chǎn)旅銷相互促進(jìn)；重要景點(diǎn)類型全面，功能各有側(cè)重。

德國：市民農(nóng)園——生產(chǎn)、生活及生態(tài)三生一體的經(jīng)營方式

德國的休閑農(nóng)業(yè)大致可分為度假農(nóng)場、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)園等三種類型，其中比較有代表性的是市民農(nóng)園。

其主旨是向市民提供體驗(yàn)農(nóng)家生活的機(jī)會，使久居都市的市民享受田園之樂，經(jīng)營方向也由生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)耕作體驗(yàn)與休閑度假為主，生產(chǎn)、生活及生態(tài)三生一體的經(jīng)營方式。

比如，德國人首創(chuàng)的生活生態(tài)型市民田園——施雷伯田園，獨(dú)門獨(dú)院，各具風(fēng)格，充滿了大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館。每一戶小田園里，主題建筑是童話世界般的“小木屋”，院子里有過去的轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛的小風(fēng)車和各種家禽模型。小木屋門前有長滿奇花異草的蔬菜園。田園里的菜只許種不許收。秋后枯萎的蔬菜和花草覆蓋住潮濕的土地，保護(hù)地里的水分，既避免秋冬刮風(fēng)帶起沙塵，第二年春天又可以翻到土里作肥料。

從以上歐美農(nóng)業(yè)有來看，我們可以總結(jié)出3點(diǎn)：1）體驗(yàn)式是農(nóng)業(yè)有的關(guān)鍵；2）倡導(dǎo)成為一種生活方式；3）主題明顯，差異化強(qiáng)。

中國的玩法

中國鄉(xiāng)村旅游的做法基本上結(jié)合本地特色，形成產(chǎn)業(yè)化，之后再推介出一個(gè)完整的品牌形象。接下來，我們一起看看這3個(gè)鄉(xiāng)村旅游的案例玩法。

興文縣玉屏鎮(zhèn)玉聯(lián)村：借助節(jié)慶銷售特色農(nóng)產(chǎn)品

四川省宜賓市興文縣玉屏鎮(zhèn)玉聯(lián)村幅員面積3平方公里，居住著2300余人。該村除了會種油菜，什么都沒有。

既無任何旅游資源，也無任何開發(fā)元素的玉聯(lián)村，如何發(fā)展鄉(xiāng)村旅游？該村決定以“油菜”為切入點(diǎn)，打造油菜產(chǎn)業(yè)，連片種植出1000多畝油菜、幫助村民增收，走出3條產(chǎn)業(yè)的路子：

1）進(jìn)入花期之前打造，油菜美食

2）進(jìn)入花期，打造油菜花節(jié)

3）成熟后，做植物油原料

該村核心通過打造“油菜花”特色景觀推動鄉(xiāng)村旅游大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)陽春三月，山上、田野里那一片片金黃色的菜花，宛若一幅天然畫卷，讓人流連忘返。

另外，當(dāng)?shù)剡€有一道可口又充滿趣味的小吃“豬兒粑”，具有濃郁本地特色和產(chǎn)品故事，但此小吃僅僅是本村小吃，還沒走出當(dāng)?shù)兀谑窃摯灏缲i兒粑節(jié)，借油菜花賣豬兒粑。同時(shí)，組織商家、企業(yè)，以“品豬兒粑、賞油菜花”為主題，成立籌委會，全力籌辦“2016四川苗鄉(xiāng)豬兒粑節(jié)”。

玉屏鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游節(jié)慶并非以菜花為主，而是把重心轉(zhuǎn)移到具有地方特色的“豬兒粑”身上。這就避免與周邊村鎮(zhèn)傳統(tǒng)油菜花節(jié)的重復(fù)，形成了一個(gè)具有濃郁鄉(xiāng)村特色的旅游節(jié)慶。

借油菜花之景吸引四面八方的游客，向游客推銷以豬兒粑為主的系列農(nóng)特產(chǎn)品，帶動“豬兒粑”及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

梧桐庵等村：發(fā)力櫻桃產(chǎn)業(yè) 打造櫻桃小鎮(zhèn)    

“櫻桃谷”主要指文登區(qū)界石鎮(zhèn)梧桐庵、三瓣石、六度寺等村，這里不僅背靠膠東半島第一高峰昆崳山，種植有超過6000畝的櫻桃，還保留有六度寺遺址、昆陽書院石刻、軟棗林石墓群等歷史文化遺產(chǎn)。

但，由于信息閉塞、交通不便等原因，櫻桃成熟后，村民需要從山上摘下來，一筐筐運(yùn)到集市上或坐著車到城里叫賣，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說，經(jīng)濟(jì)效益也很低。

自2005年，文登區(qū)以“櫻桃”作為文化，陸續(xù)組織舉辦昆崳山櫻桃節(jié)，還開展了登山大賽、集體寫生、品茶會等系列活動。

為了做深做透，文登區(qū)把梧桐庵、軟棗林、六度寺、三瓣石4個(gè)村子連點(diǎn)成線，打造櫻桃谷特色小鎮(zhèn)，借‘櫻桃之名’叩開全域旅游之門。

以梧桐庵村為例，該村將充分發(fā)揮櫻桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，將原有櫻桃植物帶與村內(nèi)水系相結(jié)合，打造集觀賞與使用功能于一體的櫻桃河谷水系群。通過修建田間漫步道、設(shè)置采摘驛站、建設(shè)昆崳櫻桃植物館等，全面提升櫻桃采摘活動的體驗(yàn)品質(zhì)，打響“櫻桃小鎮(zhèn)”的紅櫻桃品牌。

月亮橋村：打造“古樹、小橋、流水、人家”獨(dú)特旅游景區(qū)

月亮橋村地處天目山南麓，由陳家、陸家、金塢三個(gè)自然村組成，以前叫泗部村。過去，橋比村更有名。

村莊靠山臨溪，呈帶狀分布，“靈山福地”精品線穿村而過，使這個(gè)村莊變得格外秀美靚麗。

該村以“古樹、小橋、流水、人家，”為主題在綿延3公里的正清溪建造兩座仿古橋，分別是影月橋、馬岸橋。村里還開通了5個(gè)共享單車租賃點(diǎn)，讓游客能騎行觀光，或在溪邊聆聽水聲，或于橋上駐足眺望。

同時(shí)，村落景區(qū)打造帶來的改變，已延伸到每一個(gè)角落：拆改騰挪出的土地上，建起了花園、公廁、小超市、露天茶吧、露天影院；房前屋后堆放雜物的地方，家家戶戶清理干凈后，用鵝卵石壘砌出了小花壇；村居外立面繪上了3D墻畫，庭院內(nèi)種植了四季蔬果，農(nóng)家生活氣息撲面而來。

如此，月亮橋村一級成為通往天目山的一顆靚麗的明珠。

除了以上特色鄉(xiāng)村之外，還有以創(chuàng)意瓜果的“創(chuàng)意瓜果王國”、以畜牧家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為依托的“勇士狩獵樂園”以林業(yè) + 游樂項(xiàng)目的“樹上穿越游樂公園”等等農(nóng)業(yè)+旅游的模式。

最后，總結(jié)下，休閑鄉(xiāng)村已經(jīng)成為創(chuàng)業(yè)者和資本的寵兒，前景和發(fā)展巨大。

隨著返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和資本下鄉(xiāng)的逐步推進(jìn)，誰不會認(rèn)為休閑鄉(xiāng)村或者農(nóng)業(yè)旅游會成為下一個(gè)爆點(diǎn)呢？

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