
中國飲料檸檬史:十年沉浮,酸倒一地,成就一片!
臺灣“桐花祭”從2002年開始,經(jīng)歷15年時間,為臺灣休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了數(shù)百億的價值。
1993年至2003年,臺灣的經(jīng)濟增長乏力,結(jié)構單一,缺少新的增長點,經(jīng)濟發(fā)展逐步趨于穩(wěn)定。但經(jīng)濟越低迷,休閑農(nóng)業(yè)越有發(fā)展機會。當時又逢1999年臺灣大地震,導致當時的臺灣經(jīng)濟雪上加霜。在困局中莊錦華女士臨危受命,被苗栗縣和客家委員會委托策劃一個項目來拉動經(jīng)濟。這就有了后來的“桐花祭”。
油桐樹曾是客家人早年重要的經(jīng)濟作物,所以油桐樹與客家人有深厚的淵源,經(jīng)過兩、三百年“開山打林”的歷史,臺灣彰化以北山區(qū)、東部的花蓮、臺東,漫山遍野都是油桐樹。
每年春夏交替之際,臺灣很多地方都可以欣賞到油桐花滿山遍布的雪白美景。桐花祭以雪白桐花為意象,傳遞客家人敬天地、重山林的傳統(tǒng),更以桐花、山林之美為表,客家文化、歷史人文為核心,展現(xiàn)客家絕代風華。油桐強韌的生命力,恰如客家人的強硬精神。
當時臺灣有桐花旅游和桐花祭司活動,但影響力很小。如何將“桐花祭”做大?莊錦華的桐花祭策劃思路可以總結(jié)為:“休閑農(nóng)業(yè)鐵三角”理論。
“休閑農(nóng)業(yè)鐵三角”理論
只有將消費者分析、藍海策略、落地內(nèi)容三個維度進行全面思考,休閑項目才可能成功,不論是如桐花祭一樣的大項目還是小型休閑農(nóng)莊都適用,這個理論有很強的操作性。
了解消費者就是了解未來的市場,所以一定要明白:
1.你的消費者是誰?
2.你的消費者有哪些需求?
3.通過哪些方式能夠影響消費者?
這是消費者需求中非常重要的3個問題。
在引進桐花祭消費客群時必須提到客家人概念??图胰伺c油桐樹是密不可分的,日本人占據(jù)臺灣時要求客家人種植梧桐樹,但是很巧合地引進了油桐樹,油桐樹三年即可成才,花朵茂密,客家人對油桐樹非常喜歡。
因此,桐花祭是非常具有顛覆性的——熟視無睹的事物,或許隱藏著巨大的商機。
桐花祭目標客戶的需求——馬斯洛人的需求層次理論
從事休閑農(nóng)業(yè)的人需要有情懷。因為休閑農(nóng)業(yè)的客戶群,并不是為了滿足最底層的生理需求與安全需求而來的,是為了尊重需要和自我實現(xiàn)需要?!巴┗馈边@個品牌統(tǒng)合了當?shù)氐乃刑厣矟M足了游客對各個層次的需求。
生理的需要
滿足日常個人的休息、在工作之余的休閑與放松,沒有更多的主觀需求意識。“桐花祭”活動中美食處處可見。
安全的需要
在“桐花祭”活動中充滿了各種養(yǎng)生內(nèi)容的活動、大陸來臺探親活動、各種有機食品可以方便采購。在這里可以充分滿足人對健康、對生活品質(zhì)的需求。
社交的需要
對祖先的認同,社會性和話題性的擁有,讓人們自覺或者不自覺的產(chǎn)生參與感。在“桐花祭”中各種社會性活動應接不暇,讓游客體驗到充分的社會性需求,從少兒的活動到老年人的活動,各式各樣讓各個群體、各個年齡都可以積極參與。
尊重的需要
在“桐花祭”活動中除了適合大眾的消費外,還有各種豐富的各種奢華享受,在信息化的當下,通過各種媒介將自己的奢華體驗進行發(fā)布。
自我實現(xiàn)的需要
在文化稀缺的年代,各種文化追溯往往能引進諸多的共鳴,因而綠色旅游、生態(tài)旅游、農(nóng)村體驗旅游開始受關注。在通過自然界的接觸過程中,逐步的找到了自我的價值。
當你在桐樹下,走在鋪滿桐花雪的小道中,是否也可以體會到道家所說的“大象無形”呢?
從馬斯洛的客戶分析找到了桐花祭的定位是“桐花祭”,而不是“桐花游”,一字之差塑造出了完全不同的價值。
藍海策略——找到藍海而不是紅海
當分析清楚客戶,接著就要制定競爭戰(zhàn)略,要用藍海戰(zhàn)略來提高自己的競爭力,找到差異化。
1.精準定位:發(fā)現(xiàn)別人未發(fā)現(xiàn)的市場
2.降低成本 ,尋求價值體現(xiàn)
3.創(chuàng)意:不斷用創(chuàng)意驅(qū)動發(fā)展
桐花祭在藍海戰(zhàn)略指導下是如何制定自己的競爭戰(zhàn)略呢?
重建市場邊界
“桐花祭”活動將原先狹小的民宿、餐飲、觀光、紀念商品等市場進行了邊際重塑,整合為桐花祭這個節(jié)慶活動。發(fā)現(xiàn)了客戶的整體需求,通過低成本的整合方式去實現(xiàn)。
通過桐花創(chuàng)意增加和拓展了需求,帶動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實現(xiàn)了超越現(xiàn)有需求。
策略次序要正確,買方效益要第一。在“桐花祭”頭幾年,主打文化牌,之后再上創(chuàng)意產(chǎn)品牌。
“桐花祭”中有大量的社團加入,典型的聯(lián)合型組織,但是做到了精細化管理。
提高模仿障礙,適時不斷創(chuàng)新
開放平臺下引入更多的創(chuàng)意,集思廣益,讓大家實現(xiàn)了創(chuàng)意上的無法復制,不斷增加吸引顧客的產(chǎn)品,實現(xiàn)永續(xù)。
桐花祭是先做文化,再做產(chǎn)品。目前,臺灣的文化已打破了一村一鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的格局,形成區(qū)域化的品牌,大家共用才能做大。
桐花祭成功的根本原因是定位正確的,而且立體地實現(xiàn)了人們的需求。要知道精神需求大過物質(zhì)需求,打造差異化很重要。
桐花祭是依靠落地的內(nèi)容來實現(xiàn)藍海策略。
目前很多休閑產(chǎn)業(yè)的狀況是決策者很少花時間在用戶分析與藍海戰(zhàn)略上,做投資不去想消費者是誰,從哪里來,如何影響,他們的需求是什么,競爭對手是否已滿足了消費者的需求?不去做差異化分析,不做集合式整合,導致投資付諸東流,這種反面案例應該引起重視。
因為沒有花時間與資金去策劃決策,會導致后期的投資運營成本非常高。決策成本越高,執(zhí)行成本會低,而決策成本低,執(zhí)行成本越高。尤其是休閑農(nóng)業(yè)火熱的今天,決策的定位錯誤會導致后期的執(zhí)行困難。
落地內(nèi)容也體現(xiàn)在細節(jié)上
做體檢經(jīng)濟要做出精致感,要在細節(jié)上多下功夫,不在數(shù)量而在質(zhì)量、包裝,一定要讓人有“哇塞”的感覺。比如臺灣人將桐花蜜做得如香水一般精致
桐花祭目前已達到400種產(chǎn)品,以不同的供應鏈來做載體,形成了龐大的產(chǎn)業(yè)鏈,所以做休閑農(nóng)業(yè)不能僅僅依靠單一的產(chǎn)品,要學會通過低成本運作將品牌價值做大。
1、美學+人文=文化創(chuàng)意
以文化為元素、融合多元文化、整理相關學科、利用不同載體而構建的再造與創(chuàng)新的文化現(xiàn)象。將美麗的桐花、厚重的客家文化進行整合,最終將對客家文化的傳承與記憶依托在美麗的桐花上,通過祭祀的形式,構成了“桐花祭”的雛形。
2、文化創(chuàng)意+行銷=休閑農(nóng)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和休閑活動的結(jié)合。通過體驗農(nóng)業(yè)勞動過程,參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、體驗農(nóng)村生活方式,讓身心得到放松的一種休閑方式。桐花生長在鄉(xiāng)村的山上、道邊。因此,欣賞桐花必然離不開鄉(xiāng)里舍下。
“桐花祭”將文化創(chuàng)意和營銷宣傳落實到了休閑農(nóng)業(yè)的載體上,文化在鄉(xiāng)村的泥土里生了根。
3、休閑農(nóng)業(yè)+創(chuàng)意產(chǎn)品=桐花祭
最初幾年的《桐花祭》活動,主要產(chǎn)品體現(xiàn)在參與《桐花祭》活動中的住宿、休閑、餐飲。在隨后的過程中,活動方增加了創(chuàng)意產(chǎn)品的注入。這些產(chǎn)品不僅豐富了桐花祭活動的趣味性,同時也是《桐花祭》活動具有持續(xù)生命力的源泉,最終形成了百億產(chǎn)值。
整合政府資源
“桐花祭”活動中,客家委員會整合了政府資源,擴大媒體宣傳效果與力度。政府做保障,有力的促進了“桐花祭”活動的順利開展。
整合社團資源
“桐花祭”活動中,有力地將多個社團整合成一個整體。
整合傳播資源
“桐花祭”活動中,有效地整合了傳媒,通過涂裝桐花祭的列車便可發(fā)現(xiàn)。
整合客家資源
客家人的認同,在網(wǎng)絡的一段就可以感受到。共同的認同,塑造了共同的事業(yè)
休閑創(chuàng)意時代來臨,休閑農(nóng)業(yè)是時代的機遇。休閑是人的需求 ,而創(chuàng)意是不會枯竭的動力 ,是休閑農(nóng)業(yè)成功的重中之重。做休閑農(nóng)業(yè)一定要“謀定而后動”,要與專家、有經(jīng)營理念經(jīng)營經(jīng)驗的實戰(zhàn)派來謀。(來源: 農(nóng)業(yè)電商)
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