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如何讓休閑農業+鄉村旅游+有機農產品銷售相結合？

馬云華

2018-01-05 11:33:47

[ 導讀 ] 城里人想購買安全放心的農產品，但由于我國目前尚未建立有效的農產品認證體系，農民生產的農產品不能實現優質優價，而城市居民也難以買到保質保量的有機農產品。把休閑農莊與鄉村旅游跟有機農產品銷售進行結合，是一種很好的農產品銷售商業經營模式。如何把休閑農莊與鄉村旅游和有機農產品銷售結合呢？

城里人想購買安全放心的農產品，但由于我國目前尚未建立有效的農產品認證體系，農民生產的農產品不能實現優質優價，而城市居民也難以買到保質保量的有機農產品。把休閑農莊與鄉村旅游跟有機農產品銷售進行結合，是一種很好的農產品銷售商業經營模式。如何把休閑農莊與鄉村旅游和有機農產品銷售結合呢？

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目前，食品存在很多不安全問題，城里人想購買安全放心的農產品，而在農村，也有一部分家庭農場，農民合作社組織，休閑農莊等在努力從事著有機農產品的生產，但由于我國目前尚未建立有效的農產品認證體系，農民生產的農產品不能實現優質優價，而城市居民也難以買到保質保量的有機農產品。

如何破解這個矛盾呢，從長遠來說是建立我國農產品的質量保證體系，讓城里人買到放心的農產品。但從近期來說，把休閑農莊與鄉村旅游跟有機農產品銷售進行結合，是一種很好的農產品銷售商業經營模式。

把有機農產品定義為食材

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我們知道，餐飲是少有幾個可以突破空間限制來創造人流的產業之一。有些產業搬到城外面去做是永遠做不起來的，但是有幾個產業是可以做的，比如說旅游、公園，寺廟等。這些都能突破空間的限制，我們經常看到大家愿意花一個小時到一個半小時的車程出去享受這樣一種生活或文化。

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從這樣一個意義上講，我們就可以把餐飲和農產品結合起來，因為大家知道餐飲主要的內容就是消耗農產品。雖然我們休閑農莊與鄉村旅游園區地理位置較偏，但做餐飲，或餐飲的聚合，對農產品價值的挖掘，就能創造出人流，我們就完成了第一級最大的效應。

把休閑農莊與鄉村旅游園區作為游客的互動中心

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當休閑農業與鄉村旅游開發特色餐飲以后，僅僅只有餐飲是不夠的。因為僅靠餐飲的收益率是不高的。這個時候大家發現，餐飲實際上可以成為有機農產品銷售的一個出口。也就是說可以以餐飲為基礎，銷售合作社或休閑農莊自己生產的產品。

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這個時候大家發現，在吃飯的時候，就可以體驗到實材的特殊性。然后在旅游地與休閑農莊里面去買他需要的東西。這樣我們就創造出農產品的第二級的效應，把休閑農業與鄉村旅游地餐飲上升成為體驗體系。

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休閑農園與鄉村旅游園區最重要的就是如何創造出平臺，滿足不同游客的休閑體驗需求。這就是休閑農業與鄉村旅游最大的價值所在，為什么城市消費人群非常喜歡休閑農莊與鄉村旅游的生活方式，是因為他能滿足現代城市人群的生活興趣，我們可以根據不同的農產品生產過程，設計豐富而有趣的農事體驗活動，休閑農莊與鄉村旅游園區就成了城里人經常活動的體驗基地。

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通過體驗，城里人就能切身感受有機農產品的生產過程，理解與掌握區分不同農產品的基礎知識，接受有機農產品經營者的生產經營理念，從而成為休閑農莊與鄉村旅游園區的有機農產品消費客戶。

利用食材創造出的商業人流做有機農產品銷售

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由于休閑農莊與鄉村旅游園區特色美食與農事體驗活動創造出了人流，創造出了有機農產品的銷售渠道。意味著圍繞食材創造出的商業人流就可以做有機農產品銷售。這個商業模式對促進有機農產品的銷售是有力的，或者說反過來又可以促進休閑農業與鄉村旅游經濟的發展。

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由此我們發現，農產品生產者實現優質優價，做好有機農產品銷售的背后，潛藏著一個高招。就是如何把休閑農莊與鄉村旅游園區進一步上升成為城市消費者進行有機農產品的體驗基地，進一步變成農產品的銷售渠道體系，進一步變成有機農產品電商的線下體驗基地，再進一步上升到休閑農業與鄉村旅游的休閑旅游中心。農產品銷售背后的戰略選擇或是一個很巧妙的戰略安排！