未來，傳統農業該何去何從？

很多農業經營者已經從一二三產業融合中找到答案。其中，被大家稱之為“第六產業”模式迎來新曙光。

今天，農業君（公眾號：nyguancha）幫助各位農業老板梳理一些關于“第六產業”的案例，希望給大家帶來啟迪。

什么是第六產業

20世紀90年代，日本東京大學名譽教授、農業專家今村奈良臣，針對日本農業面臨的發展窘境，首先提出了“第六產業”的概念。

就是通過鼓勵農戶搞多種經營，即不僅種植農作物(第一產業)，而且從事農產品加工(第二產業)與銷售農產品及其加工產品(第三產業)，以獲得更多的增值價值，為農業和農村的可持續發展開辟光明前景。

因為按行業分類，農林水產業屬于第一產業，加工制造業則是第二產業，銷售、服務等為第三產業。“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6。這就是“第六產業”的內涵。

發展“第六產業”的根本目的是為了振興農業農村，改變農業發展前景，所以要堅持以農業為主體；基本做法是通過一、二、三產業的相互融合，提升農產品附加值，提高農民收入；基本趨勢是讓第二、第三產業附著其上，逐步使原本作為第一產業的農業變身為綜合產業。可以說，“第六產業”是發展現代農業的真諦。

第六產業運營模式（以休閑農業為例）

下面就列舉和淺析日本法國和澳大利亞的休閑農業發展模式：

1、以日本為代表的綠色觀光旅游發展模式

日本是一個多火山、地震的島國，氣候高溫多雨，國內資源 貧乏、人均土地資源緊缺，農業規模小，因此政府希望通過政策和制度來引導休閑農業的發展，希望通過當地的自然景觀、歷史文化內涵和風土人情來吸引游客。因 而，日本休閑農業奉行“回歸自然”的理念，強調市民實踐體驗，通過農園吸引市民租地經營，農民在公園里生產、生活、休閑，實現了農業、農村和農民一體化經 營管理。

為了有效推動綠色觀光旅游體制、景點和設施建設，政府制定了一套完整的農業土地法律體系，在硬件配套設施、稅收、補貼等方面給予許多優惠政策。目前日本國內 有很多富有詩情畫意的觀光農園，內設動物廣場、牧場館、花圃、跑馬場、射擊場等各具特色的設施，同時配有完善周到的服務，吸引了眾多的游客，為觀光農園贏 得了不菲的經濟收入。

2、以法國為代表的專業農場發展模式

法國休閑農業的發展得益于多個 非政府組織機構的聯合，具體是指各行業協會在政府的政策指導下制定相關的行業規范和質量標準，推動以農場經營為主的休閑農業得到快速發展。這些農場基本上 都是專業化經營，主要以農場客棧、點心農場、農產品農場、騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場、暫住農場以及露營農場等形式存在。

早在1954年，聯邦國營旅舍聯合會主辦“法國農家旅舍網”，此后各類農業旅游社團組織和法國農業與漁業協會等中介機構陸續成立，有力促進了休閑農業的經驗交流、信息傳遞和業務培訓。隨著行業協會的不斷發展，行業自律作用逐漸凸顯，法國政府也逐漸由管理職能轉向監管職能，行業協會在休閑農業的發展中顯現主導 作用。

截至2005年，法國已有1.77萬農民經營休閑農業，超過5800戶農民加入全國性的聯合經營組織；2007年有2.92億人次前往鄉村進行休閑，占全國旅游總人數的33.4%；農業旅游收入約244.6億歐元，相當于全國旅游收入的1/5。

3、以澳大利亞為代表的葡萄酒旅游發展模式

澳大利亞作為開展休閑農業最早的國家之一，其休閑農業特別重視葡萄酒旅游產業的“產、學、研”緊密結合，主要依托葡萄莊園的田園風光、釀造工藝生產設備、特 色美食、葡萄酒歷史文化吸引游客，同時開發觀光、休閑和體驗等農業旅游產品，帶動餐飲、住宿、購物、娛樂等產業延伸，促使休閑農業向第2產業和第3產業延 伸，實現了特色農業產業與旅游業的結合，為地區帶來了巨大的綜合效益。

澳大利亞葡萄種植始于1788年，從1810年開始，葡萄酒釀造和銷售開始走向商業化，目前已經形成了60多個葡萄酒產區，2008年澳大利亞葡萄酒產量為 125714百萬升，出口量為71417百萬升，成為世界第6大葡萄酒生產國和第4大葡萄酒出口國，吸納了農村剩余勞動力，產生了巨大的經濟效應。

據澳大利亞資源、能源和旅游部統計報道，2009年澳大利亞葡萄酒旅游就吸引410萬國內游客和66萬國外游客，創匯達48.9億澳元。

中國“第六產業”樣板：蘑菇工廠

上海金山探索一二產業聯動，主要體現在農產品加工上。一三產業聯動則有更多拓展空間，包括農產品流通、農產品電子商務、農業休閑旅游、創意農業等。

在金山區廊下鎮“聯中一號”蘑菇工廠里，蘑菇年產量是傳統種植的20倍；每到周末，還會有上百名家長和孩子來參觀采摘。目前，這座蘑菇工廠畝產值已達200萬元，甚至高于市郊一些工業企業的土地畝均產出。這座蘑菇工廠，就是金山第六產業發展的生動樣本。

同時，上海金山還積極探索農產品從田頭到餐桌全產業鏈發展模式，建設了集凈菜加工、色拉蔬菜和保鮮蔬菜加工、冷凍干燥農產品及生態健康食品加工于一體的農產品加工產業體系。有一個叫“鑫博海”中央廚房項目，每天青菜、蘿卜、刀豆等農產品源源不斷地被運進來，經過11道加工工序后變身為一份份生鮮半成品，烹飪加工流水線還能生產出各式冷（熱）鏈盒飯，每天可解決12萬人（次）的吃飯問題。

第六產業已經成為破解傳統農業生產與銷售的難題，成為新農業發展的重要方向與思考。當然，還需要國家的政策支持。

天津農學院院長邢克智認為，加快構建促進第六產業發展新機制，應加大政策投入力度，設立專項農業發展基金，鼓勵更多農民從事第六產業創業。

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