農(nóng)村勞動(dòng)力的外流，導(dǎo)致了農(nóng)地棄耕、農(nóng)業(yè)后繼無(wú)人的問(wèn)題。在此背景下，日本把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和藝術(shù)加工融為一體，利用田園風(fēng)光滿足人們游樂(lè)的需要，以此作為產(chǎn)業(yè)升級(jí)、價(jià)值增值、居民增收的有效途徑。

日本休閑農(nóng)業(yè)的成功與其商業(yè)思維有著密切的關(guān)系。日本農(nóng)民的農(nóng)業(yè)商業(yè)思維主要表現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)、生態(tài)閉環(huán)、產(chǎn)業(yè)溢價(jià)三個(gè)方面。

日本農(nóng)民從事生產(chǎn)的一個(gè)重要目標(biāo)是追求質(zhì)量。以稻米為例，一般每畝產(chǎn)量只有300~400千克，但所產(chǎn)大米無(wú)論在外觀，還是在口感上都屬上乘。所以日本農(nóng)產(chǎn)品不但銷路暢，而且價(jià)格優(yōu)。

同時(shí)，日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)分工十分明確。一個(gè)地區(qū)有一個(gè)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農(nóng)戶有一個(gè)農(nóng)戶的主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相互依存，共同構(gòu)建起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體框架。

一般來(lái)說(shuō)，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1~2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。

死磕單品的態(tài)度贏得消費(fèi)者或市場(chǎng)的青睞。

日本人很會(huì)做生意，同時(shí)他們對(duì)一件事的考慮也是很完善的。這也許是他們從小就灌輸?shù)囊粋€(gè)思維方式吧，在農(nóng)業(yè)問(wèn)題上給他們很早就采用了“閉環(huán)式”的發(fā)展模式。

任何一個(gè)模式的商業(yè)或者什么服務(wù)，只要能實(shí)現(xiàn)閉環(huán)式的發(fā)展就能拉大利益空間。

他們將生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)等形成一個(gè)農(nóng)業(yè)特有的閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈接，從而增加利益和發(fā)展的原動(dòng)力。

“六次產(chǎn)業(yè)”最早是由日本學(xué)者今村奈良臣在上世紀(jì)90年代提出的。當(dāng)時(shí)的日本面臨著農(nóng)業(yè)后繼乏人、農(nóng)村衰落的問(wèn)題。

為了激發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展活力，開始推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，形成生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，借此增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展活力。

比如：馬路村，村長(zhǎng)和農(nóng)協(xié)會(huì)長(zhǎng)一起帶領(lǐng)全村“伐木工”轉(zhuǎn)型向“6次產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)者”。種有機(jī)柚子，再組織村民把柚子進(jìn)行深加工，制造柚子果醬，柚子飲料，柚子湯料等。

同時(shí)修溫泉民宿、農(nóng)林產(chǎn)物直賣所，吸引東京、大阪等大城市消費(fèi)者來(lái)馬路村游玩。截止2016年底，全球有一萬(wàn)多人成為馬路村特別居民。一年接待300多個(gè)團(tuán)體來(lái)體驗(yàn)與游學(xué)，賣出1000多萬(wàn)件商品，年銷售高達(dá)2億元。

日本休閑農(nóng)業(yè)有2大最顯著的特色：一是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，一是農(nóng)產(chǎn)品包裝。

稻田畫是日本農(nóng)業(yè)的核心創(chuàng)意。田舍館村是日本稻田畫的鼻祖。受到麥田怪圈的啟發(fā)，為了振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，開發(fā)觀光資源，1993年該村村民開始制作稻田畫。每年題材都不同，題材涉及日本內(nèi)外，非常廣泛，既有日本著名的古代武將雄姿，也有蒙娜麗莎、拿破侖，甚至還有哆啦A夢(mèng)這樣的動(dòng)漫形象。

這種稻田藝術(shù)根據(jù)不同設(shè)計(jì)的種植方法，可分為兩種觀賞法：一種是俯視觀賞。觀賞的游客乘坐吊車或是直升飛機(jī)，不過(guò)這種方法對(duì)于恐高癥的游客有點(diǎn)尷尬；第二種方法叫“遠(yuǎn)近法”。所謂“遠(yuǎn)近法”，是為了便于游客們?cè)诘孛娴挠^賞臺(tái)上，也能清晰地看到稻田里的巨幅畫卷，而設(shè)計(jì)出的一種由近至遠(yuǎn)的稻田畫種植方法。

如今，每年去田舍館村的參觀旅游人數(shù)已超過(guò)20多萬(wàn)人。這真是種田種出的“旅游業(yè)”。甚至，還有一些大企業(yè)找上門，希望能利用農(nóng)民們的稻田畫來(lái)為他們做“宣傳廣告”。

日本農(nóng)業(yè)之所以“享譽(yù)全球”，除了質(zhì)量之外，就是包裝。日本的農(nóng)產(chǎn)品包裝可謂驚艷來(lái)形容。

日本農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。無(wú)論是大路貨，還是新優(yōu)品種，都是色澤亮麗，規(guī)格統(tǒng)一，令人賞心悅目。

在市場(chǎng)上，所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)精心整理包裝的，沒(méi)有散裝，更沒(méi)有帶泥、帶枯葉出售的。農(nóng)產(chǎn)品的包裝箱上都印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名。

同時(shí)，白菜有賣整箱的、一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的，全都用塑料紙密封包裝。切開的白菜如當(dāng)天賣不掉，晚上就扔掉。辣椒有10個(gè)、也有5個(gè)一盒的，全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，無(wú)不給人留下深刻的印象。

除了內(nèi)部排列包裝之外，還有就是外形包裝設(shè)計(jì)，已經(jīng)到了驚艷的變態(tài)環(huán)節(jié)了。

因?yàn)椋毡臼鞘澜缟献钪v究包裝的國(guó)家之一，他們將日本文化中的禪意精髓提煉出來(lái)，再傳達(dá)出深融入一些自然、樸素、可愛的元素，最終呈現(xiàn)出來(lái)的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單卻別有滋味、深邃的極致品味。

日本的休閑農(nóng)業(yè)為何能發(fā)展的如此好呢？這與其經(jīng)營(yíng)之道密切相關(guān)。

日本通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，在城市周邊形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化種植、養(yǎng)殖區(qū)域，并融入休閑、娛樂(lè)等元素，同時(shí)打造田園風(fēng)光以吸引受眾。

同時(shí)，在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加服務(wù)功能，以農(nóng)業(yè)為依托，集合工業(yè)、旅游、創(chuàng)意、研發(fā)、商貿(mào)、儲(chǔ)運(yùn)、地產(chǎn)、娛樂(lè)、會(huì)展、博覽等三種以上的相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體，在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)村生活，從而形成多功能、復(fù)合型、創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)綜合體。

有人說(shuō)，日本的休閑農(nóng)莊就像個(gè)節(jié)日圣地。由此可看出，日本休閑農(nóng)莊是很愛“愛搞活動(dòng)”的，而這就是日本休閑農(nóng)業(yè)最常見也是最受歡迎的營(yíng)銷方法。

休閑農(nóng)業(yè)跟商超有相似之處，要想吸引顧客來(lái)，超市商場(chǎng)經(jīng)常會(huì)搞促銷活動(dòng)，而農(nóng)莊則需要多搞一些農(nóng)業(yè)相關(guān)的文化活動(dòng)，以此來(lái)吸引游客，提升自己農(nóng)莊的知名度。

農(nóng)場(chǎng)IP，是以休閑農(nóng)業(yè)為核心，圍繞這個(gè)核心進(jìn)行綜合性的品牌打造，構(gòu)建農(nóng)場(chǎng)的品牌文化，也就是一個(gè)大IP。

日本休閑農(nóng)場(chǎng)最大的特點(diǎn)是注重農(nóng)場(chǎng)自身IP的打造。這個(gè)IP一旦打造成功，將會(huì)給農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)一大批鐵桿粉。無(wú)論是參觀還是銷售農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，以后都將變得容易。

日本休閑農(nóng)業(yè)非常注重用戶關(guān)系的建立，他們會(huì)根據(jù)用戶的需求，打造有自己特色的休閑農(nóng)莊，其主要優(yōu)勢(shì)在于使生產(chǎn)者與用戶之間建立彼此信賴的關(guān)系。

同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)常會(huì)邀請(qǐng)用戶來(lái)到農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行體驗(yàn)或參加娛樂(lè)活動(dòng)，讓用戶真正體會(huì)到農(nóng)莊的不同之處。再經(jīng)過(guò)不斷地交流、互動(dòng)，從而提高用戶對(duì)農(nóng)莊的信任度和忠誠(chéng)度。

日本休閑農(nóng)業(yè)注重品牌的打造，主要借助用戶的滿意度，對(duì)其進(jìn)行宣傳。同時(shí)以鄉(xiāng)村人文資源和農(nóng)業(yè)自然為依托打造休閑農(nóng)業(yè)知名品牌。

休閑農(nóng)業(yè)的品牌理念是以“誠(chéng)信、低碳、環(huán)保、生態(tài)”為主，在這方面，日本的休閑農(nóng)業(yè)以人與自然的和諧發(fā)展為主，注重環(huán)境保護(hù)。在基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)上也是“因地而異”，農(nóng)業(yè)資源利用率達(dá)到最優(yōu)。

日本的休閑農(nóng)業(yè)多以利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源為主，以某一方面為主線，如鮮花種植為主，而水稻、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工為輔，形成一個(gè)較為完整且多樣的主題公園，供用戶參觀或是體驗(yàn)，而不是僅僅只打造某一種特色，忽略了其他資源的優(yōu)勢(shì)。

日本國(guó)土面積狹小，因此，日本人非常注重土地保護(hù)。保護(hù)土地資源、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，這是他們打造休閑農(nóng)業(yè)首要考慮的問(wèn)題。

日本對(duì)資源保護(hù)高度重視，且卓有成效，在休閑農(nóng)業(yè)的打造上，日本雖會(huì)建立基礎(chǔ)設(shè)施和一些旅游景觀，以保障游客的權(quán)益，但在這方面，日本會(huì)依據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件，在農(nóng)業(yè)資源不被破壞的條件下，完成上述工作。

日本農(nóng)村特別注重挖掘與創(chuàng)造農(nóng)村文化，當(dāng)?shù)氐奈幕z產(chǎn)與非文化遺產(chǎn)被細(xì)心地保存下來(lái)，再與現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念相融合，既體現(xiàn)了獨(dú)一無(wú)二的魅力，同時(shí)將原有的文化注入休閑農(nóng)業(yè)的品牌打造中，孕育出了本地化產(chǎn)品。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，就是要因地制宜，突出當(dāng)?shù)靥厣脜^(qū)域自然資源和傳統(tǒng)文化等本地特點(diǎn)，合理探索開發(fā)綠色觀光旅游產(chǎn)品，進(jìn)行科學(xué)的農(nóng)業(yè)規(guī)劃，景區(qū)建設(shè)應(yīng)保留其原有的鄉(xiāng)土和村野特色。

農(nóng)村勞動(dòng)力的外流，導(dǎo)致了農(nóng)地棄耕、農(nóng)業(yè)后繼無(wú)人的問(wèn)題。在此背景下，日本把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和藝術(shù)加工融為一體，利用田園風(fēng)光滿足人們游樂(lè)的需要，以此作為產(chǎn)業(yè)升級(jí)、價(jià)值增值、居民增收的有效途徑。

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