
農俠會:三農領域產業社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
到2050年,世界人口預計將達到90億,據估計,糧食產量必須增長70%,才能滿足全球人口的糧食需求。這意味著在接下來的30年里,農場必須產出前所未有的更多數量的糧食。但是當前的耕地數量并不能滿足,并且由于全球森林砍伐(包括荒漠化和洪水)的負面影響,也不能砍伐更多的森林來耕種,加劇溫室效應。提高生產效率成為了唯一出路。而垂直農業便是除了傳統增產抗逆等技術外,最有效的農業技術變革,垂直農業必將成為未來農業領域的主角之一。
優 勢
垂直農業相比于傳統大田,優勢有許多。
全年可不間斷生產。一年四季都能隨心所欲地安排生產計劃,所有產品都是“應季”作物。
單位產量高。垂直農場技術能夠合理達到更短的生長周期和更快的收獲,這意味著每年可以在比傳統農場小得多的空間內種植更多的食物。垂直農場單位面積的糧食產量可達到傳統農場的350倍以上。
質量產量穩定,工業化的生產使得收獲的作物更加均一,更符合市場標準,減少“殘次品”導致的浪費。
減少肥料用量,垂直農業能夠將用水量減少95%的同時,可以通過嚴控制,防風雨,防傳染,來減少對化學農藥的需求。
縮短供應鏈,這意味著在城市生產的作物直接銷售,減去了很多運輸距離和時間,既能夠保證食物新鮮,又減少了供應鏈浪費。
同樣面積的垂直農場、大棚、露天農田的耗水量、產出和運輸距離
面臨的挑戰
盡管垂直農業有著諸多的優勢,但是也面臨許多挑戰等待人們去克服。
首先垂直農場需要的電量巨大,這也是目前相關技術正在進步的領域,尤其在照明設備,LED燈為植物提供光照以進行光合作用,當前在全球范圍內大約60%的電能仍然來源于化石燃料,這也會產生大量的溫室氣體。目前,技術進步使農用LED燈的效率在不斷提高,但是除濕和冷卻系統也要消耗很多電能。
而建造垂直農場時,需要的玻璃、鋼材和混凝土等建筑材料,需要經營者投入不菲的前期成本,同時制造這些材料也會產生很高的二氧化碳排放量;在生產時,也要持續的運營成本,大量的化肥需求也會產生成本和環保上的壓力。
當然,垂直農場并不適用于當前所有的農作物,比如玉米、小麥等。垂直農場需要適合它的作物,要設計新的作物才能發揮垂直農場的優點,比如生長迅速、容易接受人工光源、植株低矮等特點??的螤柎髮W的一位教授計算,如果在室內種植小麥,那么用該小麥制成的一塊面包的電力成本將為11美元。
隨著技術進步,垂直農業未來必將發揮優勢,融入城市,成為多元農業系統中的重要部分。
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