
農(nóng)俠會:三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
從被火山灰覆蓋的荒涼之地變成植被豐富的多功能農(nóng)場,從傳統(tǒng)農(nóng)場轉(zhuǎn)型升級為綜合性農(nóng)場,她歷經(jīng)百年仍熱度不斷,年接待量超百萬人。這個農(nóng)場是怎么做到華麗轉(zhuǎn)身,又持續(xù)發(fā)展這么長時間的呢?
農(nóng)場概況
小巖井農(nóng)場位于日本巖手山南麓,創(chuàng)立于1891年,是日本最早、規(guī)模最大、最具代表性的民營農(nóng)場,整體規(guī)模39000畝。她已被政府確定為國家重要保護(hù)遺產(chǎn)的建筑群,是日本北部著名的度假勝地。
發(fā)展歷程
默默無聞 一個多世紀(jì)之前,這里是一毛不拔的貧瘠土地,冰冷的西風(fēng)從奧羽山脈吹到這里,芒草柴、蕨菜等分散于火山灰上,營造出一種荒涼的郊野氣息。
初步萌芽 1888年,日本鐵路局長官被“巖手富士山”南麓的空曠荒野土地所吸引。萌生開墾肥沃良田的想法,并找到日本鐵道會、三菱社社長商量,三人一拍即合,便誕生了以三人名字“首字”而命名的“小巖井農(nóng)場”。
啟動建設(shè) 1891年成立農(nóng)場到1909年創(chuàng)建公司,經(jīng)歷了創(chuàng)建有利農(nóng)作物生長的土壤環(huán)境、種植培育防風(fēng)森林、引入國外進(jìn)口奶牛育種、探索乳制品加工、成立總部運營中心、創(chuàng)建公司。
轉(zhuǎn)型探索 1948年轉(zhuǎn)型牧場業(yè)務(wù)再到2006年轉(zhuǎn)向生態(tài)農(nóng)場模式,全面開展旅游、重新規(guī)劃、建立乳業(yè)公司、成立觀光樂園、打造文化建筑、探索自產(chǎn)自銷模式、獲得多項質(zhì)量管理體系、聯(lián)合建立“生物能源股份有限公司”,生物質(zhì)發(fā)電設(shè)施開始運轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)向生態(tài)農(nóng)場模式。
產(chǎn)業(yè)延伸 2008年增設(shè)牛奶加工廠并銷售牛奶及加工品;2010年至今,與周邊景區(qū)、政府及有關(guān)協(xié)會,共同組織森林綠化活動、螢火蟲森林創(chuàng)造項目及巖手冰雪節(jié)、雪祭等地域民俗活動、研學(xué)教育活動、親子教育活動和休閑娛樂活動。
小巖井農(nóng)場特色優(yōu)勢
從貧瘠荒涼之地變成天高云闊,風(fēng)吹草低見牛羊、綠油油的草原農(nóng)場,小巖井農(nóng)場的特色優(yōu)勢不在豐富的資源基礎(chǔ),更沒有源源不斷的客流保障,但它從地域優(yōu)勢出發(fā),以完善的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu),多樣化的價值體現(xiàn),以“逢山開路遇水填橋”的韌性,創(chuàng)造了日本私立農(nóng)場“百年老字號”的奇跡。
1.深化一產(chǎn),夯實基礎(chǔ)
在巖手山腳下這片排水不暢、酸性較高,夏季冷風(fēng),冬季暴雪的荒蕪之地,小巖井農(nóng)場經(jīng)過土壤改造、種植防風(fēng)林,先是創(chuàng)造有利于農(nóng)作物生長的自然環(huán)境,然后通過植樹造林、牲畜養(yǎng)殖,不斷深化第一產(chǎn)業(yè),例如:
1)獨特的“人造森林”體系
小巖井農(nóng)場從原本火山灰覆蓋的曠野濕地,通過數(shù)十年如一日的植樹造林,讓這里的森林覆蓋面積超過2000多公頃,不僅成功改善了土壤環(huán)境,還打造出了獨特的小巖井“人造森林”體系。它不僅樹木叢生,還生存著大量野生動植物,甚至還有蒼鷹、獵鷹、貓頭鷹,乃至黑熊等各類珍奇猛獸。
另外,在保證森林生態(tài)系統(tǒng)的前提下,小巖井農(nóng)場將森林劃分為100多個區(qū)域,每個區(qū)域按一定計劃進(jìn)行伐木和修剪,既保護(hù)了農(nóng)場的生態(tài)價值,又實現(xiàn)農(nóng)場“人造森林”的經(jīng)濟(jì)價值。據(jù)悉,這種與自然共存的森林技術(shù),已經(jīng)在日本多個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。
2)豐富的“牛羊畜產(chǎn)”養(yǎng)殖
小巖井農(nóng)場作為日本綜合性農(nóng)場的開創(chuàng)者,它在原有種植的基礎(chǔ)上,從國外引進(jìn)黃牛、奶牛、綿羊、賽馬、兔等等牲畜,豐富農(nóng)場的畜產(chǎn)養(yǎng)殖,農(nóng)場主在借鑒學(xué)習(xí)西方農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)用設(shè)備,提升農(nóng)場的機(jī)械化和高效化,同時,結(jié)合日本國內(nèi)市場,適時進(jìn)行調(diào)整。如牛羊隨農(nóng)場業(yè)務(wù)不斷增多,賽馬隨業(yè)務(wù)靈活變更為“養(yǎng)馬體驗”、“騎馬體驗”等等。
3)開創(chuàng)的“畜產(chǎn)良種”培育
小巖井農(nóng)場不僅是從國外引進(jìn)優(yōu)良畜牧品種,更在農(nóng)場內(nèi)進(jìn)行本土畜種培育。如從英國進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)種馬,經(jīng)過小巖井農(nóng)場的培育,廣泛存在日本北海道和東北部其它牧場;從荷蘭進(jìn)口的荷斯坦奶牛,從英格蘭進(jìn)口的薩羅普羊,經(jīng)過本土馴化培育,對日本現(xiàn)代(牛羊)畜牧養(yǎng)殖具有開創(chuàng)性意義。
2.完善二產(chǎn),豐富體驗
小巖井農(nóng)場在一產(chǎn)(農(nóng)林畜業(yè))的基礎(chǔ)上,不斷完善二產(chǎn)(加工業(yè)),即形成農(nóng)場特色品牌,又為三產(chǎn)(旅游觀光)增加趣味體驗。例如:
1)以人造森林為基礎(chǔ),不僅形成農(nóng)場原木供應(yīng)業(yè)務(wù),還為后續(xù)羊毛手工藝品加工提供材料支持;
2)以牛羊養(yǎng)殖為基礎(chǔ),不僅形成農(nóng)場餐廳的原料供應(yīng),在農(nóng)場加工廠形成特色乳制品、羊毛制品,還為游客們提供羊毛人偶、羊毛編織、羊毛貼畫及擠牛奶制作鮮奶冰激凌等體驗活動;
3)以自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品(牛乳/羊乳/果蔬等)為基礎(chǔ),不僅通過精深加工,形成農(nóng)場品牌特色,增加良好的購物體驗,還為農(nóng)場食品業(yè)務(wù)后續(xù)的市場拓展、品牌推廣做好鋪墊。
3.拓展三產(chǎn),品牌優(yōu)化
如果一產(chǎn)是小巖井農(nóng)場成功的“骨架”,二產(chǎn)是小巖井農(nóng)場成功的“血肉”,那么三產(chǎn)就是小巖井農(nóng)場成功的“靈魂”。農(nóng)場通過對三產(chǎn)的拓展,建立動物廣場、花圃、觀光游樂園區(qū)(Makibaen)等功能分區(qū)及觀光休閑設(shè)施,不僅將農(nóng)場資源“用活”,更巧妙實現(xiàn)了三產(chǎn)融合。例如:
1)觀光游覽
小巖井農(nóng)場通過合理的規(guī)劃設(shè)計,不僅形成四季可觀可賞的自然風(fēng)光,還通過農(nóng)場羊群,形成季節(jié)性的牧羊表演、羊群表演,同時,增設(shè)農(nóng)具展覽館、農(nóng)場博物館、天文館,與9座歷史文化遺產(chǎn)建筑,為農(nóng)場觀光游覽增加文化底蘊(yùn)。
2)加工體驗
小巖井農(nóng)場以現(xiàn)有資源為基礎(chǔ),將農(nóng)畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)、乳制品加工過程以及特色手工藝品對外開放,形成遠(yuǎn)可觀、近可參與的體驗活動,如剪羊毛、擠牛奶、牛/羊工藝品制作、喂奶牛等等。
3)住宿餐飲
在住宿方面,小巖井農(nóng)場將廢舊水車改裝成復(fù)古列車旅館,既滿足懷古思舊的游客群,又與周邊溫泉旅館合作,滿足有現(xiàn)代化住宿需求的游客群。
在餐飲方面,小巖井農(nóng)場以健康的自產(chǎn)牛羊肉、新鮮果蔬等原料和雄偉壯觀的農(nóng)場美景,既為游客們提供地道的日式餐飲,又為大家提供休閑舒適、有格調(diào)的就餐環(huán)境。
另外,除了地道精美的日式烤肉餐品外,小巖井農(nóng)場咖啡廳提供的西餐菜品,酸奶、冰激凌等甜品,不僅滿足不同層次游客的飲食偏好,還形成農(nóng)場了特色餐品。
在購物方面,小巖井農(nóng)場從游客角度出發(fā),線下農(nóng)場商店提供各色紀(jì)念品、特色商品,線上網(wǎng)店提供各種加工食品及外帶產(chǎn)品,如奶酪、殺菌牛奶、黃油面包干、焦糖蛋糕等等。同時,在商業(yè)街及地鐵等人流聚集地開設(shè)農(nóng)場商店,既有利于農(nóng)產(chǎn)品銷售,又巧妙進(jìn)行了品牌推廣。
模式啟示
免費觀光,吸引游人、通過免費薰衣草風(fēng)景觀光,吸引100萬游客到來,通過加工、銷售與種植花卉相關(guān)的產(chǎn)品營利。
成功延伸花卉產(chǎn)業(yè)鏈、從花卉種植、花期觀光到加工制作花卉相關(guān)產(chǎn)品,如干花、精油、香水、香皂、香草冰激凌等這一系列產(chǎn)業(yè)鏈,在豐富園區(qū)旅游產(chǎn)品內(nèi)涵的同時也充分挖掘了園區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)的效益。
完善的農(nóng)場規(guī)劃,豐富的配套設(shè)施、提供豐富的購物、休閑、展示的設(shè)施,帶動香草加工等購物消費。
品牌塑造和傳播,營造消費氛圍、用無處不在的紫色,打造出薰衣草農(nóng)場的品牌形象,在場景中刺激消費者購買。
來源:地道農(nóng)旅、壹度創(chuàng)意
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