日本茨城縣，是“日本魅力度”倒數第一的地方，卻生產了日本超9成的紅薯干。

茨城縣在零售方面是日本國內最大的紅薯產地。當地農業協同組織“JA Namegata Shiosai”向東南亞和加拿大銷售口感甘甜軟糯的“紅遙（Beniharuka）”等品種。2020年度的出口量為100噸，預計到2023年度增至250噸。

種植和出口紅薯的農業生產法人“Kushima AoiFarm”（宮崎縣串間市）2020年8月～2021年7月的出口量約為1265噸，達到5年前的約4倍。高品質的日本紅薯在國外產生了強大的品牌號召力。

正是基于紅薯產業基礎和旺盛的市場需求，茨城紅薯農場成為日本近年來備受矚目的體驗型農業主題樂園。該農場是由廢棄的小學改建而成，整體園區的面積有66萬平米，年游客數量達到70萬人。

元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師認為，品牌的傳播沒有品種和品質加持是有天花板的，同樣，一個有辨識度的品牌符號將更有利于加深品牌在消費者心中的形象。

紅薯主題公園以其“紅薯”主打產品作為一個特別的品牌形象，來鏈接消費者。

一個小鹿法瑪斯維爾的標志，用一圈微笑的紅薯圍成一個照耀大地，給予大地能量的太陽。旨在表達這里接受這太陽的無私的恩惠，孕育著健康而又美味的紅薯。這里充滿歡樂，期待更多的人到此相聚。同時還打造了紅薯玩偶等鮮活形象，拉近與消費者的距離。

該主題公園通過這一理念將地區、農民、游客緊密地團結在一起，共同來改變日本農業的未來。

紅薯主題公園關注當下的食品安全與健康，因此，提出了“從農場到餐桌”的飲食理念，充分地利用了農業園的獨特優勢——即新鮮的蔬菜和水果。紅薯作為該主題公園的代言人，以夢幻甘薯的形象被請入了餐廳，備受歡迎。

紅薯主題公園還開通了皇家農場協會會員服務，申請加入會員，你便可以擁有自己的小田地，盡情體驗和享受“豐富的農業生活”，如培育蔬菜、澆水、施肥、采摘等。當然，公園會提供全套的支持，保護你培育的時蔬健康而茁壯成長。

日本“紅薯工廠博物館”坐落在這座紅薯主題公園，它將廢棄的學校里的展示室打造成了博物館，在這里，游客可以愉快地學習和探索烤紅薯的歷史和魅力，還可以參觀工廠、體驗工廠的工作等。

除了博物館，紅薯主題公園還有一所幼兒園，被稱之為“烤紅薯幼兒園”。它更加重視孩子們的健康，以“農育”和“食育”為主題，帶來幼兒園的孩子們到農場體驗“工作”，讓孩子們更舒適快樂地在這片紅薯地自由成長。

在元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師看來，必須要有核心產品去支撐品牌，否則品牌就只是一個宣傳口號。紅薯農場正是意識到這一關鍵點，從產品出發，接二連三，做強整個產業。

鐵丁老師指出，農業品牌是商業模式的一種，任何商業的基本邏輯就是可以盈利，不能盈利的商業模式基本上是不可能持續的。茨城紅薯農場能夠走紅日本，離不開其成功的運營模式，即白鴿集團+地方政府+日本農業協會三方運營。這其中發揮重要作用的就是白鴿集團。

白鴿集團創業于1947年。最初只是在大阪的天王寺地區生產冰棍以及冰激凌，盡管夏天生意會很忙，但是一到冬天，卻幾乎要停止生產。

在大阪，流傳著這樣一個江戶時代的典故，女性大都喜歡 “‘芝居’（戲劇）、‘浄瑠璃’ （木偶戲）、‘いも、たこ、なんきん’（芋頭、紅薯等薯類，章魚、南瓜）”，最后的食品中薯類和南瓜都算甜食。可見無論哪個時代，女性對甜品的喜愛都沒有改變過。

白鴿集團正是抓住了這個關鍵詞，從1970年開始就加大力度做紅薯系列產品。1975年白鴿集團更是憑借獨特的加工技術，大量生產冷凍 “大學芋”（中文：拔絲紅薯）系列產品，并且迅速占領市場，幾乎各大超市、批發市場、便利店以及餐飲業都有他們的產品。

紅薯是該企業常年大量需求的原材料，然而日本國內生產紅薯的農家卻是越來越少，長期穩定以及高品質的紅薯供應問題成為白鴿集團急需解決的難題。所以開設農場自營，是最好的保障。

茨城紅薯農場，正是白鴿集團2015年投資建立，不僅可以實際體驗從種植到收獲再到烹飪食用的一系列過程，寓教于樂，還可以讓大家可以感受到現代農業的快樂。

為了發展、壯大紅薯產業，白鴿集團與地方政府以及日本農業協會共同推進了一個名為 “閃亮農業女生” 的地方再生計劃，并且希望可以構成 “整潔、爽朗、炫酷” 新農業理念。

該計劃的結果是，白鴿集團每年的招聘活動中，大學新畢業生的應聘人數一下子大增，從往年的1000人增加到了5000人，而且其中女性則達到了4000人以上。而且有意思的是，新農場開業3年，很多IT男、金融男也放棄都市工作，跑來就業，希望成為一名農業家。

成功吸引人力之后，白鴿集團要做的，就是把紅薯生產農業進行產業化現代化。白鴿集團鼓勵公司員工，除了朝九晚五打卡上班之外，同時也是一名農業家，一名農業產品設計師。除了種植工作以外，還需要參與各種產品策劃、推廣、營銷等活動。

短短的3年時間，就讓地方上發生了巨大的變化，新婚家庭增加，新建住宅增加，大街小巷也都熱鬧起來了。并且當地的紅薯產量和銷量更是創了新記錄。為此企業獲得了第56屆的日本農業水產業的最高榮譽獎 “農林水產祭天皇杯”。

除了發揮人才優勢，白鴿集團更是提出了6個主題思想：包括“旅游觀光、教育培訓、智慧農業、地方貢獻、兒童成長、合作交流”，把這些融合在一起將建設成12次產業化，更是生動地描繪出一幅重建地方的新型農業發展的宏偉藍圖。

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