結合農村文化，塑造農場特色

休閑農場的資源可以大致分為自然資源，景觀資源，產業資源以及人的資源等。

農場經營者是否能夠發掘其優勢資源，發揮農村及農業資源特有的生物性、季節性、實用性，以營造農場的特色，而非引入外來事物，抄襲模仿。這將是農場贏在起跑線上的關鍵。

特別是農村文化資源的結合發揮，可以塑造休閑農場獨一無二的特色。

自然資源可以理解為先天環境，景觀資源在臺灣很看重，產業資源是本身的優質資源特色。就像之前我們提到農業很有趣，我們必須要做自己農場的特色，而不是簡單引入外來的項目，抄襲，看其他地方的項目做地好，自己也來做一個，這種情況很有輸的可能。

臺灣整個的區別，也是他們的文化，不諱言，他們對中華文化的傳承是比大陸要好的。作為休閑農業怎么樣能吸引別人過來，我相信就是我們的特色，而這種特色必須是獨一無二的，這種特色哪怕他只是一個片區之內，他都會成為吸引別人過來的關鍵。

再明確說，在操作這種項目的時候，并沒有辦法做一個廣泛的借鑒。這也是說我們學習臺灣，其實也學不到他的很多東西，因為文化不一樣，但是我們可以學習他的打造思路和手法，他怎么樣把文化融合進來，這個是我們可以學的。

設計體驗活動

如何將優勢資源設計成知識性，趣味性，人性化的體驗活動，將游客融入情境，感動他們的視，聽，嗅，味，觸覺，難忘回憶，是農場至勝的關鍵。

我們現在都知道農場里面要做很多體驗性的東西，要做各種吸引人過來的方法，一個農場里面可以做幾十種甚至上百種。

但是這種體驗手法不是像在河里撈魚一樣，東撈一條西撈一條，覺得好就拿來用。

在這里面需要以人為本，我們在做這種同類項目的時候，從人的視覺，聽覺，嗅覺，味覺，觸覺等，從非常人性化，比較有趣的又讓人覺得很吸引的過程當中，營造特色的東西，而不是簡單的你有我也有，那樣子就會流于平淡化。

結合導覽解說提供自然教育的機會

農場結合自然教育會成為日后發展的一個方向，目前已經有很多農業觀光園等開始注重相關教育的培養，是個很好的現象。

在運作項目的過程當中，我們不能忽視兒童，青少年，老年人教育和學習的方向，有句話叫“活到老學到老”，我們看的東西再多，這個世界上依然有很多是我們不知道的。

所以說，我們去到一個地方，發現這個我也不知道，那個我也沒學過，或者在這個過程當中，寓教于樂，有一個知識化提供自然教育的機會，他也是成為一個變相吸引人流的方法。

提供生態旅游

生態化這一塊不需要多說，但是這里面也有一定的區分。

對于對種植這一塊很在行的人來說會涉及生態保護部分。對于動植物都涉及的方面來講，這也是一個課題。

促進健康

都市人經年累月在辦公室與住宅之間兩點一線，農場可以提供新鮮空氣，潔凈的水，五毒蔬果，設計養生餐飲和健身運動，并營造和善而富有人情味的社會情感，有利于游客維護身心靈的健康。

養生功能現在都在做這一塊，國內后面確實會老齡化社會，會越來越嚴重，30歲以后大家會越來越考慮養生飲食等等，我們要做的一點就是給一個很清凈的大自然。

在這個大自然里面空氣要很好，水特別干凈，蔬果沒有毒害，最關鍵的是人情味，讓人賓至如歸。可能當地有個老婆婆，聽她講自己的祖上，孩子的發展，聊聊天就很舒服。

也就是說，我們所要營造的健康，還要有心的健康，這個層面上是我們所缺乏的東西。

合法管理

合法經營，土地利用，設施營建行為，環境維護，餐飲衛生，場地安全，都需要達到合格的標準，營造安全放心的環境。

國內目前這個“合法化”還不是很嚴重的問題，我倒覺得這里面更重要的是安全，衛生，我們建造的東西要很安全，吃的東西要達到一定的標準，讓別人相信我們的環境是真的無害，有機的。

目前國內的信任危機已經達到一定的頂點。如何讓別人相信我們是生態的，這個需要時間的積累。打個比方，當初臺灣社會對農產品的信任危機怎么化解的，是把他們的生產流程和基地完全公開化，透明化，讓大眾來監督他們。

確切來說，也是從點開始做起來，慢慢地積累到面再形成整體的氛圍，包括日本，也是有同樣的問題。

發揮集聚經濟的優勢

個別的休閑農場通常資源有限，無法滿足所有游客的需要，吸引力度不會很高。因為地區性或者社區型的休閑農業發展形態很有必要。

在一個總體區域內，整體規劃，資源互補，體驗特色互異，運營互相支援，共同行銷，合力規劃游線，從而提供全套的游客服務，增加滿意度，形成休閑農業區，是一種很好的方式。并且可以廣為利用。

這個點對我國的城鎮化改革有很大的指導意義，就在于——“整合”，這個整合可以簡單理解為區域內的休閑農場或者農業資源的整合。

簡單點來說，就是“抱團”，也就是說，在單個區域內，農場有規模大也有規模小，可能他家種梨樹，我們家種桃樹，這里就存在一個問題，一個農場是不能完全滿足所有人的需求，簡單比方有的是餐飲是弱項，有的住宿是弱項，我們講的需要有個區域化的思考。

我們需要把自我放開，我們在一個勁地推廣我們自己的產品的時候，我們沒有想過把周邊的人聯合起來，當然合作社也是一個模式，在合作社內部是可以做調配的，這個道理就像是一個圓一樣，他會不停地放大放大，放在整個產業鏈當中，比方在整個區域內，如果我的場地較小，只能招待這么多人，但如果我跟我附近的哪家聯合起來，或者大家形成一個片區，他會在這種情況下，組成一個非常完善的旅游體系和游線的時候，這個功能就非常強大。

簡單來說就是資源互補，整體規劃，然后互相支援，我們為什么說做農業平臺，大家在平臺上有個很好的辦法就是共同去行銷，彼此來服務對方，實際上，在現實的區域內，有可能的話，是可以做一個周邊環境的整合。

精致化經營

“體驗及一般服務”“餐飲服務”“住宿服務”，三類。臺灣農委會近2年有委托臺灣休閑農業學會評價休閑農場的服務品質，給予等級并編有行銷手冊，以引起企業對改善服務品質的重視。而服務品質的提升是無止盡的，需要不斷努力。

有點類似大眾點評網，這個手段還是很有意思的。用一個很小的例子來舉例農場的服務。住宿這一塊，有的酒店會提供涼拖，這種涼拖一般兩個月更換。

包括環境的整潔程度，現在農村的環境還不是特別好，尤其在細節部分。很多時候，我們去評論一個東西一個地方好在哪里，大多數時候關注都只是很小的點，而洽洽這種細節的部分最能打動人，讓別人真心覺得這個地方非常好。

舉剛才拖鞋的問題，有些賓館可能就是一直用一年兩年，不壞為止，這個可能就是心態問題。

提高經營績效

休閑農業是新型的農企形態，講究投資回報，市場反應靈敏，應用商業技能多，所以不論其經營主體是家庭或公司企業，都要運用現代化的經營管理方法。

現代化管理系統最需要應用在休閑農場的行銷管理，財務管理，人力資源管理，策略聯盟，餐飲管理，住宿管理，經營診斷方面等方面。經營績效在現代化的管理體制下，才會有好的基礎和前景。

所有的休閑農業都是講究投資回報的，只是沒有那么多的急功近利在里面。但是我們現在做的鋪墊，都是希望以后我們可以獲得一個長久的穩定的回報。

所謂現代化不是說我們現在做的經營管理不夠現代，我倒認為，他倒更像一種整合，行銷，財務，人力資源，策略，餐飲，住宿，經營，這個績效在每一塊都有一個有機的落實和結合。

提供深刻的農村體驗

歐洲度假農場已經成為旅游產業的特色商品。面對有錢有閑的退休族，希望暫時離家在國內或者國外找一個寧靜安逸，又具有人情味的地方度假，以體驗當地的自然及風土人文，臺灣這方面具有很好的優勢。

符合條件的農場或者農業區可以接受長宿休閑旅客的度假需求，這也將成為一個新的形態。

國內很多候鳥型社區，開發地很不錯，里面都會度假一族，有錢有閑退休了，冬天的時候就往南方跑，我們簡稱“候鳥”人群。

所以在做涉農項目的時候，如果說有具備度假條件的，如何讓他有一個長久的度假和深刻的農村體驗，他也會成為一個主要的經濟來源，簡單說，人在自然就有消費，有消費就有收入。

臺灣的自然條件非常好，又非常有人情味，在這種情況下，去過的人對那邊的印象都非常深，也會比較喜歡那里，很多日本人很喜歡臺灣，就在這里。養老結合在其中也會是必然的趨勢了。

促進城鄉交流

目前臺灣農業很多處于提供采摘，垂釣，餐飲，住宿等游憩活動為主的經營方式，以追求經濟效益為目標。

但思考未來的發展方向，可強調農家與都市居民的互相扶持，進行持續性的城鄉交流，找到城鄉居民一起發展的價值，并擁有豐富的農村自然環境，形成長久的發展價值。

國內很多場所，面積很大，里面各種游樂項目，兒童的，水上的，做的很多，所有的文旅項目的收入問題其實都蠻值得擔心的。

動不動就投很多億，少的幾個億，幾十個億，多的一兩百億，而且好像都很有錢的樣子，但是內容就千篇一律，都在做一樣的東西。

這些東西都是有內在的聯系的，能不能運作地起來，就是個問題。

農業目前的收入都還不是很高，有些優質農場一年的收入也才幾千萬，要多少年才能回收資本。而現在很多項目跑地就歪掉了，一方面要回歸鄉村，一方面又做了很多現代的都市化的內容在里面。同濟有和周邊的一個村莊建立長期的合作關系，跟蹤服務，這個還是可以的。

邁向國際旅游市場

臺灣現在每年的游客總數約為5000萬不到的人次，未來的游客很多會是大陸游客。農委會近幾年輔導休閑農場參加國際旅展，效果很好。使農場以更廣的視野，面向國際，設計農村與農業體驗。

目前國內還基本處在沖破現有區域的情況下，真提到國際化還是很有難度的。做國際化在臺灣也是目前努力的方向。

他們整個流程里面，首先是心態，概念的轉換，從一個農藥的過程轉換到生態農業，從生態農業開始努力做服務，在服務過程中做管理，管理好了要突破，然后城鄉結合，高度親密的結合之后尋求國際化的發展和宣傳的定位。

不管他的任何一個階段，他所意味的在于，國內的農業發展肯定不是均衡的，有的會發展很快，走到國際化的路上，有的會比較慢，可能還在生態改良的程度上，這條路向上走是能看地見的。