隨著人們生活水平的不斷提高，城市居民對田野生活越來越向往，漸漸出現(xiàn)了城市邊緣郊區(qū)采摘園。在采摘季節(jié)，每逢周末或假日，就會有人去采摘園進(jìn)行采摘活動，有的帶著老婆孩子，有的約上親朋好友，采摘成了城市居民放松休閑的時尚活動。

許多休閑為主的農(nóng)場卻因為同質(zhì)化，經(jīng)營上出現(xiàn)問題。“游客難找”“游客難留”成為不少農(nóng)場主頭疼的問題。解決目前農(nóng)場同質(zhì)化的最佳出路，即尋求農(nóng)場的差異化。

那么，要如何才能做好休閑農(nóng)場？看看下面這家草莓學(xué)苑是怎么做的吧！

上海市金山區(qū)是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的樣板，位于廊下鎮(zhèn)的賀爾斯草莓學(xué)苑這兩年風(fēng)頭頗勁，已然有“鶴立雞群”之勢。

這家2016年才落戶上海的草莓學(xué)苑，以出品涵蓋韓系、日系、歐美系以及太空種苗在內(nèi)的十多個適栽品種、提前半個月上市、品質(zhì)更優(yōu)等特色走紅。

高品質(zhì)、高價值來自從草莓苗到草莓成熟每一個環(huán)節(jié)的獨特性，自然農(nóng)法在這里體現(xiàn)得淋漓盡致！在引進(jìn)香瓜、甜玉米時還充分考慮到土壤改良及保護(hù)。種植技術(shù)、品種選育是這家農(nóng)場的獨特優(yōu)勢。

草莓套種香瓜玉米 體驗產(chǎn)品優(yōu)勢互補(bǔ)

為了進(jìn)一步擴(kuò)大收益，“賀爾斯草莓學(xué)苑”草莓基地還在作物套種上挖潛力，把臺灣美容瓜（即香瓜）及水果玉米原種引到廊下基地進(jìn)行繁育。在改善土壤、豐富基地種植品種的同時，延長了商品供應(yīng)期，提升了基地產(chǎn)量。

等香瓜和玉米長大了，草莓季也差不多要結(jié)束了。而等香瓜、玉米供應(yīng)結(jié)束后，又進(jìn)入了整地保養(yǎng)期，即開始準(zhǔn)備下一季的草莓種植，這樣就可大大增加大棚的使用效率。

開發(fā)草莓衍生產(chǎn)品 形成融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈

如何做好產(chǎn)品和服務(wù)是國內(nèi)休閑觀光農(nóng)業(yè)面臨的最大瓶頸。

無論是開園時的親子活動還是后來的與植物來場約會、比薩盛宴、臺灣五色小火鍋等體驗活動，成了基地的招牌。

去草莓學(xué)苑做DIY手工制作，即利用DIY做出一份私人訂制表達(dá)自我的“產(chǎn)品”來，這是“賀爾斯草莓學(xué)苑”體驗式農(nóng)業(yè)的一大魅力，同時也為草莓衍生產(chǎn)品提供了一個理想的市場運營載體，使其從生產(chǎn)、研發(fā)、加工、銷售至觀光、采摘、會務(wù)、餐飲，形成了一條完整的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之產(chǎn)業(yè)鏈。

過道鋪上稻糠 踩高跟鞋采摘

除了每天對每個草莓大棚實施個性化管理，這里還不忘滿足穿高跟鞋女士的采摘需求。

每當(dāng)采摘季節(jié)來臨，大棚內(nèi)的壟旁過道上就會鋪上具有良好除濕功能、且踩踏感舒適的稻糠，這些稻糠可不是普通的稻糠，而是用60℃烘干的稻殼碾制出來的稻糠，具有除濕、殺菌、保溫與增加土壤的透氣性等多種功效，最后翻耕到地里增加土壤有機(jī)質(zhì)。

休閑農(nóng)場的資源可以大致分為自然資源，景觀資源，產(chǎn)業(yè)資源以及人力資源等。農(nóng)場經(jīng)營者是否能夠發(fā)掘其優(yōu)勢資源，發(fā)揮農(nóng)村及農(nóng)業(yè)資源特有的生物性、季節(jié)性、實用性，以營造農(nóng)場的特色，而非引入外來事物，抄襲模仿。這將是農(nóng)場贏在起跑線上的關(guān)鍵。

特別是農(nóng)村文化資源的結(jié)合發(fā)揮，可以塑造休閑農(nóng)場獨一無二的特色。

如何將優(yōu)勢資源設(shè)計成趣味性，人性化的體驗活動，將游客融入情境，感動他們的視，聽，嗅，味，觸覺，難忘回憶，是農(nóng)場致勝的關(guān)鍵。

我們都知道農(nóng)場里面要做很多體驗性的東西，要做各種吸引人過來的活動，一個農(nóng)場里面可以做幾十種甚至上百種。但是這種體驗手法并不是遍地撒網(wǎng)。

在這里面需要以人為本，我們在做這種同類項目的時候，從人的視覺，聽覺，嗅覺，味覺，觸覺等，從人性化，有趣的過程當(dāng)中，營造特色的東西，而不是簡單的你有我也有，應(yīng)避免同質(zhì)化。

農(nóng)場結(jié)合自然教育會成為日后發(fā)展的一個方向，目前已經(jīng)有很多農(nóng)業(yè)觀光園等開始注重相關(guān)教育的培養(yǎng)，是個很好的現(xiàn)象。

科普教育主要以兒童、青少年學(xué)生及對農(nóng)業(yè)知識、科學(xué)自然知識感興趣的城市游客為主要服務(wù)對象，兼顧了知識傳播與休閑娛樂雙重功能，是今后休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。

例如臺灣農(nóng)委會近2年有委托臺灣休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會評價休閑農(nóng)場的服務(wù)品質(zhì)，登記評定，并編有行銷手冊，以引起企業(yè)對改善服務(wù)品質(zhì)的重視。而服務(wù)品質(zhì)的提升是無止盡的，需要不斷努力。

從自身定位出發(fā)，找準(zhǔn)農(nóng)場特色，結(jié)合資源將特色發(fā)揚光大，多多考慮用戶體驗，做到與教育緊密結(jié)合，開發(fā)出自然教育的優(yōu)秀產(chǎn)品，不斷地提升自身服務(wù)，這樣的農(nóng)場未來無限。

專業(yè)、用心是做好休閑觀光農(nóng)業(yè)的最核心素養(yǎng)， 除此之外，更加吸引游客地創(chuàng)意往往成為制勝法寶。通過賀爾斯草莓學(xué)苑的運營實例，加上我們農(nóng)場主+總結(jié)的破解同質(zhì)化的方法，相信一定會給各位農(nóng)場主們帶來啟發(fā)。

來源：農(nóng)場主十

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