深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)成為2017 年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題，消費升級、產(chǎn)業(yè)升級是當前農(nóng)業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展不得不考慮的核心問題。一方面是環(huán)保壓力的加強，種植、養(yǎng)殖、加工對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方式和理念都面臨著重大的調(diào)整，另一方面，隨著中產(chǎn)階層的崛起，新興消費群體對農(nóng)產(chǎn)品和食品安全要求不斷提高。剛剛結(jié)束的綠公司年會上愛爾蘭駐華大使 PaulKavanagh 表示，未來中國中產(chǎn)階級消費將成為中國食品行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，這也為中國農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的發(fā)展提供了廣泛的空間。

誰能成為此次中產(chǎn)消費的贏家？是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)食品企業(yè)，還是新興零售業(yè)的上游突圍？近年來傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)基于產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，規(guī)避傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)風險，頻頻向下游布局，尤其是以畜禽養(yǎng)殖為核心業(yè)務(wù)的上市農(nóng)企，紛紛發(fā)力食品端，像溫氏、新希望這樣的頂級農(nóng)企已經(jīng)開始占領(lǐng)零售端，直接面對消費者。與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了另一種現(xiàn)象，由零售端發(fā)起向上游的整合，農(nóng)業(yè)是食品的根源，對食品安全和食物質(zhì)量的要求讓更多零售巨頭開始發(fā)力農(nóng)業(yè)，一種是京東超市與君樂寶簽署的訂單性生產(chǎn)，一種是永輝收購星源牧業(yè)的兼并整合。

走出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從一二三產(chǎn)業(yè)整合的產(chǎn)業(yè)布局中走出，直接對應(yīng)消費端成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)龍頭的轉(zhuǎn)型方式，占領(lǐng)傳統(tǒng)零售端。從宏觀上看，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通涵蓋了第一、二、三產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了農(nóng)工商的聯(lián)動發(fā)展，一般被稱為農(nóng)業(yè)“產(chǎn)業(yè)鏈”。而對于微觀企業(yè)而言，在其經(jīng)營環(huán)節(jié)的上游——中游——下游的鏈接通常被稱為“供應(yīng)鏈”。如果把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的組織過程看成一個整體時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是一個完整的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程：農(nóng)資（種子、飼料、農(nóng)業(yè)機械等）供應(yīng)者→農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者（農(nóng)民、農(nóng)場或生產(chǎn)企業(yè)）→農(nóng)產(chǎn)品加工者（分級、包裝、儲藏等）→農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商（市場營銷服務(wù)者）→農(nóng)產(chǎn)品消費者。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)通過對物流、資金流、信息流的控制，將供應(yīng)者、生產(chǎn)者、分銷者、零售者直到最終客戶連成一個整體的功能鏈結(jié)構(gòu)。通過對供應(yīng)鏈系統(tǒng)功能的整合，利用專業(yè)化的社會分工，對各個節(jié)點進行技術(shù)交流與協(xié)作、非核心業(yè)務(wù)外包等，降低庫存總量，縮短流通時間，降低流通成本，加快對客戶需求的反應(yīng)速度，從而形成供應(yīng)鏈整體的競爭優(yōu)勢。

供應(yīng)鏈整合對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要意義，通過優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源的有效配置，提高企業(yè)的經(jīng)營效率和經(jīng)濟效益，形成新的競爭優(yōu)勢。今天在農(nóng)產(chǎn)品市場不斷由區(qū)域性向全國性甚至國際性發(fā)展的過程中，農(nóng)業(yè)競爭已不單純是某個生產(chǎn)組織、企業(yè)或具體產(chǎn)品的競爭，更表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)鏈條和運作體系的整體競爭。

目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)進入快速發(fā)展、創(chuàng)新提高階段，農(nóng)業(yè)企業(yè)由數(shù)量擴張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，離不開當前農(nóng)業(yè)由注重單一環(huán)節(jié)向拓展供應(yīng)鏈上下游多環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實施供應(yīng)鏈整合已經(jīng)成為發(fā)展的共識。

來源：《農(nóng)經(jīng)》雜志

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