作者：逍遙子

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

生鮮之戰(zhàn)，必將是“最后一公里之戰(zhàn)”，誰(shuí)離用戶越近，誰(shuí)就能捕獲用戶的心。

最近，生鮮電商大佬們紛紛布局生鮮“最后一公里”，比如美團(tuán)已宣布切入社區(qū)團(tuán)購(gòu)、叮咚買(mǎi)菜已經(jīng)殺進(jìn)北京市場(chǎng)，盒馬、永輝已經(jīng)布局mini，國(guó)美布局社區(qū)生鮮....近日，京東突然宣布推出“京選好果”。

由此可見(jiàn)，生鮮新零售迎來(lái)終極之戰(zhàn)，生鮮盈利前途未來(lái)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)慘烈不堪，誰(shuí)又能笑到最后呢？

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生鮮玩家分羹社區(qū)店

其實(shí)，在布局生鮮新零售最后一公里過(guò)程中，生鮮到家與自提等配送模式早已出現(xiàn)，依靠這樣模式，生鮮玩家們依然沒(méi)有找到盈利的突破口。

為什么呢？因?yàn)榈郊液妥蕴岫夹枰娚唐髽I(yè)投入更多的人、設(shè)備等，這些投入直接制約盈利空間，同時(shí)生鮮損耗依然非常高，也直接影響用戶體驗(yàn)。

因此，生鮮配送似乎已經(jīng)成為一個(gè)燒錢(qián)的項(xiàng)目，且不能“何以解憂”。

我們看到，號(hào)稱(chēng)擁有百萬(wàn)騎手的美團(tuán)在配送上依然處于補(bǔ)貼狀態(tài)。京東到家、順豐即可送等到家業(yè)務(wù)也沒(méi)有找到生鮮配送的盈利點(diǎn)。

因此，解決最后一公里必須要輕資產(chǎn)、平臺(tái)化模式。

長(zhǎng)江證券研報(bào)顯示，2016年網(wǎng)上實(shí)物商品零售額超4萬(wàn)億,體量日趨龐大，伴隨標(biāo)準(zhǔn)化高客單價(jià)易配送品類(lèi)滲透已到高點(diǎn),電商發(fā)展已步入規(guī)模效應(yīng)不明顯的長(zhǎng)尾階段,經(jīng)營(yíng)效率趨于下行。線上規(guī)模還是太小，新零售的實(shí)際戰(zhàn)場(chǎng)就在線下。

或許，社區(qū)門(mén)店就成為生鮮新零售“最后一公里”的突破口。

有數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，37.6%的網(wǎng)民認(rèn)為社區(qū)生鮮店消費(fèi)更方便，31.2%的網(wǎng)民認(rèn)為社區(qū)生鮮店支持配送選擇，28%的網(wǎng)民認(rèn)為食用更安全，25.8%的網(wǎng)民認(rèn)為產(chǎn)品更新鮮。

目前，布局社區(qū)店涌現(xiàn)出2種模式，1、自建社區(qū)門(mén)店；2、找夫妻店合作。從調(diào)研發(fā)現(xiàn)，第2種方式成為生鮮電商或者社區(qū)電商主要方式。

畢竟，電商平臺(tái)與夫妻店合作可以減少投入成本，通過(guò)授權(quán)、供應(yīng)鏈、流量?jī)?yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)與社區(qū)夫妻店進(jìn)行利益捆綁，從而快速達(dá)到規(guī)模擴(kuò)張的目的。

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京選好果如何玩？

京選好果是京東線上新零售的新嘗試，更是戰(zhàn)略布局。

早在在2018數(shù)字經(jīng)濟(jì)峰會(huì)上，京東CEO劉強(qiáng)東表示，京東兩年前提出“京東便利店”計(jì)劃，截止到上個(gè)月，京東每周在中國(guó)新開(kāi)的京東便利店是1000家。京東的目標(biāo)是在2020年底，每天要新開(kāi)1000家京東便利店。京東希望通過(guò)水果門(mén)店加盟，高密集布局，搶占本地生活入口野心凸顯。

數(shù)據(jù)表明，中國(guó)目前有680多萬(wàn)家便利店，其中，品牌連鎖店不到十萬(wàn)家。也就是說(shuō)，連鎖品牌只占1.47%，夫妻店改造存在巨大機(jī)會(huì)空間。同時(shí)，全國(guó)上千萬(wàn)家夫妻店，46%在三線城市，縣級(jí)市，30%夫妻店在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村。

時(shí)下，京東聯(lián)手“螞蟻雄兵”夫妻老婆店，占據(jù)龐大線下流量入口，緊抓下沉市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)潛力。

這是大趨勢(shì)啊！

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn)，京東提供免費(fèi)店面裝修足以吸引很多小白創(chuàng)業(yè)者加入水果生鮮賽道。這個(gè)舉措互利互惠，既能使品牌加盟店裝修風(fēng)格統(tǒng)一，使消費(fèi)者有品牌認(rèn)同感，也能幫助店家減少初始投入資金。

同時(shí)，京選好果選擇的對(duì)象是社區(qū)夫妻店。京東還針對(duì)社區(qū)“夫妻店”的改造升級(jí)計(jì)劃，京東方面將提供采購(gòu)、配送等一系列業(yè)務(wù)支持。此外，京東生鮮還將逐步培養(yǎng)店主成為社區(qū)團(tuán)購(gòu)“團(tuán)長(zhǎng)”，提升居民下單、貨物配送提取效率。

其核心玩法就是3招：

1、店倉(cāng)一體，打通線上線下

此次，京東“京選好果”上線，也可看到京東打通線上線下決心。以電商起家的京東，并沒(méi)有吃老本，而是早在高瞻遠(yuǎn)矚進(jìn)行線上線下一體化布局。京東旗下京東到家，在即時(shí)配送領(lǐng)域已挖深護(hù)城河，目前在全國(guó)主要城市都有布局。

另外，京東改造夫妻店，不難看到，每一個(gè)夫妻店店鋪經(jīng)營(yíng)者+京東到家可形成區(qū)域2公里范圍內(nèi)配送半徑，將電商生鮮前置倉(cāng)配送范圍縮短，離消費(fèi)者更近，且因有門(mén)店，倉(cāng)庫(kù)與門(mén)店相結(jié)合“倉(cāng)店一體”式，消費(fèi)者可在門(mén)店更直觀挑選水果新鮮度，體驗(yàn)性更強(qiáng)。

2、繼續(xù)加碼社區(qū)團(tuán)購(gòu)

此次，加盟“京選好果”還有一大特色，通過(guò)信息化技術(shù)來(lái)提升門(mén)店效率，培養(yǎng)店主成為社區(qū)團(tuán)購(gòu)“團(tuán)長(zhǎng)”。幫助居民下單，整合社區(qū)團(tuán)購(gòu)，并將貨物配送到家。在整個(gè)交易過(guò)程中，顧客通過(guò)團(tuán)購(gòu)方式提前預(yù)定水果，店主可以按需采購(gòu)，提前預(yù)售，控制備貨成本。

而無(wú)論是京東自營(yíng)京東團(tuán)盟、京東友家鋪?zhàn)樱€在與天福、見(jiàn)福等社區(qū)團(tuán)購(gòu)深入合作，京東在社區(qū)團(tuán)購(gòu)已有經(jīng)驗(yàn)可直接賦能夫妻老婆便利店，先集中優(yōu)勢(shì)區(qū)域，再以點(diǎn)帶面，形成區(qū)域化密集度，再鋪設(shè)全國(guó)，可預(yù)見(jiàn)，在本地零售這條路上，京東的目標(biāo)就是做到高密集，各個(gè)擊破，做高滲透率。

3、加盟模式

目前京東推出的京選好果是采用加盟模式，店主成功加盟后，京東解決夫妻店的流量、貨源、網(wǎng)上結(jié)算等多個(gè)難題，提高夫妻店運(yùn)營(yíng)能力。

京選好果更多是“一站式”服務(wù)，夫妻店不必要擔(dān)心貨源，只要專(zhuān)心做好線下接待或者線下服務(wù)即可，次模式可以幫助夫妻店減輕壓力。

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大戰(zhàn)在即？靠什么取得勝利

目前，阿里、美團(tuán)、京東、咚咚買(mǎi)菜、錢(qián)大媽、永輝、家樂(lè)福等互聯(lián)網(wǎng)公司和大超市已經(jīng)開(kāi)始社區(qū)店的布局。

其實(shí)，社區(qū)零售大戰(zhàn)已經(jīng)開(kāi)始了，未來(lái)誰(shuí)能笑到最后呢？

我覺(jué)得有2樣?xùn)|西很重要：

1、做強(qiáng)供應(yīng)鏈

其實(shí)，生鮮一直虧錢(qián)的原因是供應(yīng)鏈不夠優(yōu)質(zhì)。成熟、優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈必將是電商平臺(tái)構(gòu)建壁壘的主要方向。

產(chǎn)品更好、速度更快的生鮮供應(yīng)鏈將會(huì)受到用戶和社區(qū)店的追捧，同時(shí)，良好的供應(yīng)鏈又反哺平臺(tái)，幫助平臺(tái)吸引更多的門(mén)店。

2、懂得分錢(qián)

“財(cái)散人聚，財(cái)聚人散”....舍得分錢(qián)的老板，生意必將會(huì)越做越大，這個(gè)道理適用于任何企業(yè)。

電商平臺(tái)布局社區(qū)店之中，有幾個(gè)關(guān)鍵任務(wù)，一是店長(zhǎng)；二是店主。電商平臺(tái)一定要設(shè)計(jì)足夠吸引的利益激勵(lì)方案，才可以捆綁店長(zhǎng)與店主。

否則，有店，沒(méi)人，吃虧的必將是電商平臺(tái)。

未來(lái)不管是搶占市場(chǎng)，還是制衡競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都要靠供應(yīng)鏈和店長(zhǎng)，這是戰(zhàn)術(shù)更是戰(zhàn)略。

最后，總結(jié)一下，未來(lái)社區(qū)生鮮店的競(jìng)爭(zhēng)不是數(shù)量、規(guī)模、流量、用戶的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈、店長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品力、店長(zhǎng)是服務(wù)力。

你覺(jué)得呢？

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