如今，生鮮電商迎來中場戰事。作為生鮮電商先行者和領先者的本來生活網，在保證盈利的情況下，不斷拓展業務版圖。

成立8年來，本來生活網完成了自己的階段性目標。接下來，在華東、華北、華南站穩腳跟的本來生活網，繼續向中西部市場擴張——8月1日，本來生活網宣布正式開通武漢站，西南區域的成都站也將于今年下半年開通。

中西部市場整體增速較快，但高端市場相對空白。本來生活網此時全力加速布局中西部生鮮市場，意欲何為？

從2012年生鮮電商元年開始算起，生鮮電商已經走過了8年。這8年，有3個關鍵的發展節點。

第一個關鍵節點：2012年，生鮮電商元年。

這一年，大量生鮮電商公司涌現，如本來生活網、順豐優選等。其中，本來生活網褚橙營銷案例的成功，代表生鮮電商行業出現轉折。

褚橙營銷案例的成功有規律可循。首先，為了保證產品品質，本來生活網的買手會在褚橙原產地云南蹲守兩個月以上，全程參與到生產、加工、包裝的各個環節。另外，本來生活創始人喻華峰的媒體基因發揮了重要作用。他講述了一個關于褚時健的勵志故事，并借助紙媒、社交媒體來傳播，從而助推百噸褚橙快速售罄。

經此一役，不僅讓褚橙成為中國互聯網時代第一個農產品標志性品牌，也讓本來生活網在生鮮電商的“百團大戰”中首戰告捷。

第二個關鍵節點：2016年，急速擴張，行業洗牌。

2013年資本涌入，生鮮電商行業急速擴張，燒錢使眾多企業倒下，當時風頭正勁的B2C、O2O等模式的生鮮電商大規模死亡，本來生活網幾乎成為唯一活下來的幸存者。 這是因為2016年，本來生活網完成C輪和C+融資后，停止過度補貼、停止燒錢買流量的急功近利做法，開始探索盈利模型。并且深度挖掘用戶價值，形成獨特的高端、高粘度、高推薦度的用戶圈層。

同時，本來生活也開始布局線下社區生鮮店。2017年，第一家社區生鮮店本來鮮在武漢開業，本來生活迭代至B2C（本來生活網）+O2O（本來鮮）復合商業模式，線上線下的生鮮客戶群體形成互補，中高端商品和服務模式可以快速下沉、復制，實現本來生活網主體客群的互通和擴大。

第三個關鍵節點：2019年，行業盈利，新一輪洗牌開始。

這一時期，巨頭已經紛紛入局生鮮電商，也有一些新型生鮮電商快速崛起，但問題也逐漸暴露。這個行業的主流玩法是，玩家們會花大量的錢到線上買流量，導致線上流量價格越來越貴，而生鮮客單價和毛利都相對較低，履約成本又高很多，流量模式終究走不通。

由于造血能力差，一些公司遇到了經營困境和融資挑戰。2019年11月，“呆蘿卜”不到一年虧損近10億，供應商、員工紛紛上門討薪；易果生鮮“安鮮達”也被曝全面解散，員工大量離職……一時間，網絡充斥著對生鮮電商質疑的聲音。

這也讓生鮮電商行業逐漸冷靜，行業融資寒冬下，新一輪洗牌開始。這時，盈利成為資本看中的重要能力，而本來生活網已經率先跑通了盈利模型，2018財年、2019財年均實現了盈利。

到了2020年，突如其來的疫情，培養了用戶的使用習慣，讓生鮮電商賽道進一步爆發。

這一時期，從區域的角度上看，生鮮電商玩家們下一個爭奪重點會在哪里？

目前，東部地區的生鮮電商玩家眾多，但中西部市場還未經過大規模開發，尤其是高端市場相對空白，或成下一個爭奪重點。

一方面，是因為中西部地區消費整體增速較快。根據國家統計局的數據，中西部市場消費體量雖不及東南沿海，但增速普遍較快。以四川省為例，2019年上半年，社會消費品總額同比增長10.5%，比全國平均水平高出2.1%。

另一方面，2020年的疫情，對國人生活帶來重大影響，生鮮消費加速線上化。疫情過后，消費者更加注重身心健康與食品安全，對消費升級的需求更為強烈。

本來生活網率先看到了這一趨勢，于今年7月召開發布會，宣布將陸續開通武漢站、成都站，布局中西部生鮮市場，并在南京設立新的城市標準倉。

事實上，這不是本來生活首次在武漢和成都布局，此前，本來生活已經在這兩地開設了社區生鮮店。

2020年1月，武漢因為新冠疫情封城后，買菜成了居民的一大難題。本來鮮在保障武漢人民吃飯的問題上，發揮了重要作用。本來生活與雙匯集團、首農集團、壽光蔬菜等展開合作，保證了蔬菜和肉類的正常供給，并與順豐合作，為不能到門店自提的用戶配送，共同打通武漢買菜綠色通道。期間，本來生活網也首次將“為武漢親友買菜”的服務深入到市民身邊，加速生鮮零售的線上化進程。

而此次本來生活網將業務版圖拓展到武漢、成都，無疑將帶來更大的意義。

當地用戶可以買到本來生活網全品類高端生鮮產品，順應優質食材消費升級的大趨勢，也滿足了用戶堅持防疫的基本訴求。

當然，除了可以滿足當地用戶的需求，這對本來生活網自身也有很深遠的意義。

更重要的是，武漢、成都代表了中西部的高端市場發展方向，本來生活網的業務，將以此為點擴散到面，更好地促進中西部市場的發展，也會與華北、華東、華南形成更加高效穩固的業務網絡，完善在全國范圍內的布局。

2020年及以后，生鮮電商的故事將如何往下走？

生鮮電商是個萬億規模的剛需市場。根據Euromonitor數據統計，2019年我國生鮮消費同比穩步增長5.1%至5萬億元，2022年市場規模有望進一步增長至近5.4萬億元。另據國家統計局數據，2019年全國居民人均食品消費達6084元，占居民人均消費支出的28.2%，是居民核心消費板塊。

包括阿里、美團在內的公司都盯上了這塊香餑餑。疫情期間，老玩家們都在加速融資和跑馬圈地，并有新玩家們不斷入局。這也使得行業的競爭愈加激烈。

如今，大勢初起，格局未定，什么樣的公司有望在激烈的競爭中獲勝？這4個問題或成為生鮮電商企業的“勝負手”所在。

第一，能否實現盈利性增長？

疫情為生鮮電商按下了加速鍵。根據QuestMobile的數據，2020年春節期間，生鮮電商行業日均活躍用戶規模達到1009萬，較2019年春節大增91.46%，較2020年平日增長29.86%。另據易觀的數據，2020年Q1單日啟動次數、單日使用時長，分別較2019年Q1增長了64.0%，95.4%。

然而，疫情平息后，生鮮電商終會回歸常態。為了防疫封閉小區帶來的增量訂單的相當比例還會回到線下。生鮮電商企業們依舊逃避不了，能否賺錢的問題。在現在的經濟形勢下，只有持續盈利，能夠創造充裕現金流的企業，才能活得更久。疫情為生鮮電商帶來的行情，讓生鮮電商實現增長不難，難的是在行情退去后依舊要面對能否實現盈利性增長的終極拷問。 本來生活網在整個生鮮行業率先跑通了盈利模型，并在2018財年、2019財年連續實現盈利，這是本來生活網已經堅持四年多的“不燒錢”策略的結果。回到零售本質、供應鏈本質追求企業長期盈利能力，讓本來生活練就了生鮮行業獨特的盈利性增長能力。 喻華峰認為，生鮮領域，一味求快、燒錢沒有意義，要取得速度和效益的均衡。

第二，業務模式是否成立？

在生鮮電商領域，有多個模式共存，包括中心倉B2C、前置倉B2C、生鮮大店到家、社區生鮮店到家、社區拼團等。

怎么判斷一個模式是否有生命力？有四個維度：時效、流量、履約成本、商品豐富度。

然而，仔細研究就可以發現，任何一個模式都既有優勢，也有劣勢，沒有任何一個單一模式可以同時滿足以上四個維度。例如盒馬鮮生CEO侯毅就曾公開表示“前置倉是偽命題”，流量成本高，豐富度低，盈利困難。而在其他幾種模式中，中心倉B2C模式商品豐富度高，配送范圍廣，但配送時效相比社區店較低；社區生鮮店用戶體驗更好、到家時效更高，但豐富度相比中心倉B2C較低……

所以，只有復合的商業模式，才能滿足用戶更多的需求。

本來生活采用了復合型的商業模式，本來生活網（B2C模式）和本來鮮（O2O模式），打通了線上和線下，組成了新零售模型——即用B2C模式滿足豐富度的問題，用O2O模式中的店來滿足時效、流量和履約成本的問題。

第三，是否可以為用戶提供更高品質的商品？

后疫情時代，用戶對更高品質，源頭可追溯的商品的需求更為迫切。

而成立的8年間，本來生活網持之以恒地做了兩件事：

一是全球基地直采。本來生活網在全球建立了200多人的買手團隊，越過中間商，與生產基地和農民合作，深入源頭直采。目前，本來生活網有超過500家的直采供應商，商品直采比例超過了70%，其中生鮮商品的直采比例超過80%。

二是全程品質溯源。除了檢測農殘、獸殘等，本來生活網還會在農產品生產期間，深入原產地，聯合專家指導田間管理、水肥使用、土壤改良等。針對進口商品，本來生活網積極開展海關檢疫、檢驗，疫情期間，同時增加了核酸檢測，保證食品安全。此外，本來生活網與全球領先的第三方檢測機構SGS合作，用戶可以隨時看到蔬菜、肉禽、水產等商品的溯源檢測證明。

可以說，本來生活網，將商品從一粒種子一路管到餐桌。

第四，供應鏈是否強大，是否能實現數據化？

冷鏈物流是生鮮電商公司的生命線。行業內有人認為，最重要的是要做好最后1公里的冷鏈物流工作。但事實上，這是個偽命題，前面1萬公里比最后1公里重要的多。

前面1萬公里上，本來生活網在全國自建12萬平米冷庫，8溫區分溫儲存，還自主研發了WMS倉儲管理系統，為物流中心提供更快、更準確、更精細的運營支持；本來生活網自主研發冷鏈物流箱技術，梯度蓄冷雙重保溫，支持最后1公里高效的冷鏈運輸。

值得一提的是，2019年10月，本來生活獲順豐大股東明德控股2億美元的D1輪融資，與中國物流巨頭戰略協同發展。2019年12月，本來生活網升級生鮮冷鏈，生鮮配送區域擴展至全國28個省級行政區。

眾所周知，生鮮電商非常難做，企業一不小心就會掉入深坑。一路上，已經有很多生鮮電商公司倒下，現在還活著的公司也大多如履薄冰。

現在，生鮮電商之間的“多國殺”已經進入到了高階版。這一階段，誰能保持盈利性增長，有成熟的業務模式，以及很強的供應鏈能力等，就有機會贏得戰斗。

究竟誰能贏得這場戰爭，讓我們拭目以待。