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【商業案例】盒馬村：如何玩轉訂單農業新模式

2024-03-25 21:13:50

[ 導讀 ] 如何玩轉訂單農業新模式？

導語：

發起單位：上海盒馬科技網絡有限公司

應用科技：互聯網大數據和物聯網云平臺、空間遙感監測、智能農事管理系統、區塊鏈品質溯源系統等“智慧農業”系統等

項目名稱：盒馬村

項目創意：“盒馬村”作為推動農業高質量發展的訂單農業新模式，運用數字技術打通了農業上下游產業鏈，指導農業生產、加工、運輸、銷售等全鏈路以需定產，與盒馬形成了穩定的供應關系，發展了數字農業。一方面，盒馬擁有全溫層的物流供應鏈體系以及具有競爭力的產品標準輸出給盒馬村，另一方面盒馬村提供高品質和高性價比的商品，滿足消費者需求。

項目緣由

盒馬一直致力于積極踐行可持續發展的理念，不斷探索經濟、社會、環境可持續發展的商業模式。打造“可持續農業”和“可持續供應鏈”是盒馬深入探索零售行業可持續發展的解決方案。

“可持續農業”通過產業互聯網和消費互聯網的融合，讓農民種什么更加有“數”可依；也更加注重生產消費市場需要的“健康、綠色、低碳”產品，讓農業生產走向有機化、生態化、綠色低碳化。

“可持續供應鏈”運用盒馬自建的物流體系，嚴格把控運出、存儲、加工、銷售各個環節，能有效降低損耗并提升供應鏈效率。因此盒馬以這樣的理念為基礎探索出了一種推動農業高質量發展的訂單農業新模式——“盒馬村”。

項目介紹

盒馬村是指根據盒馬平臺訂單，產銷之間形成穩定供應關系，推動農產品標準化、精細化、品牌化改造，發展數字農業的村莊。這種模式最早于2019年7月在四川甘孜州丹巴縣試水，之后逐步向全國復制。

至2023年5月，185個盒馬村的蹤跡已遍布全國，其中41個是有機盒馬村，有效的促進了當地農民增收，帶動了相關就業。未來，盒馬計劃用10年時間建立1000個盒馬村。盒馬村作為盒馬下沉農村推出的新模式，讓互聯網在農業生產環節發揮作用，在供應鏈上做出了根本性的變革。

01、“種什么”的改變

如何在有限的土地上實現收益最大化，“種什么”很有講究，也是農民一直依賴面臨的基本問題。不僅要考慮當地的氣候、水文、土地肥沃程度，還要考慮作物的生長周期、經濟價值、市場需求、儲存條件等。

對此，盒馬給出的解決方案是“以銷定產”。通過互聯網大數據，盒馬能夠迅速洞察市場風向，發現近期有潛力、高價值的作物，再結合當地的實際情況給農民建議。農民最缺的是信息，而信息恰恰是互聯網的強項，二者形成了互補的關系。

以圓白茄子為例，這一品種雖然好吃，但是卻難保存，難運輸，很多菜市場以及中間商都不愿意收，因此沒人愿意種。而盒馬發現這一品種的潛力后，與江蘇戴莊達成了合作，農戶只管種，只要達到標準盒馬照單全收。后來皮薄肉嫩的圓白茄子便成了盒馬的特色品種，戴莊農戶也得以發家致富。

02、“怎么種”的改變

如何保證農作物的產量和質量也是一大難題。尤其是某些不常見的農作物，農戶第一次種難免會因缺乏經驗出現問題，憑空增加了試錯成本。

為此，盒馬一方面邀請農林專家到有盒馬村訂單的基地，給農戶們做培訓，講解養殖技術、種植技術；另一方面通過物聯網云平臺、空間遙感監測、智能農事管理系統、區塊鏈品質溯源系統等“智慧農業”系統，提升農業作業的效率。

吉林汪清木耳盒馬村在生產加工環節就采用了全自動化、智能化設備，建成了黑木耳三級菌棒智能生產車間、黑木耳智慧溫室大棚示范基地，實現了質量和產量的雙重增長。

03、“怎么運”的改變

如果運輸的問題無法解決，不管農產品有多好，都將面臨無人采購的處境，尤其是某些偏遠地區，運輸的成本甚至要高于作物本身。

對此，盒馬重金投入供應鏈，打通農產品運輸的各個環節。截至目前，盒馬已在全國構建5大樞紐中心、8個供應鏈運營中心、百余個產地倉、銷地倉，倉儲面積超過100萬平方米、110條干線線路……形成一套高效的倉網服務體系。

廣東羅浮山下的綠卡牌甲魚，歷來深受消費者喜愛。但在高溫度、長距離的運輸下，甲魚在途中的打斗會造成高死傷率，并帶來食品安全問題。而盒馬的解決辦法是，把剛撈上來的甲魚運往距羅浮山100公里之外的東莞凈化中心，分裝在“獨立小水箱”里進行20天左右的凈化、冬眠，從而保證出售時甲魚的口感和品質。

04、“怎么賣”的改變

不同的包裝往往能給產品帶來不同的價格。而得益于盒馬在生鮮領域積累的良好信譽和口碑，能夠很大程度上為農產品提供品牌背書，從而提升溢價，幫助農民獲得更高的收入。

同時，盒馬通過推出“分級采購”給不同品質的農產品“定級”之后再定價。以此激勵農戶種出更高質量的作物，也為受不可抗力影響的農貨提供了銷路。2022年6月，北京有1300多畝平谷桃園遭遇冰雹，盒馬為此迅速成立了助農專項小組，將被冰雹傷害不超過6處且保持完整形狀的桃子取名“雹傷桃”，在北京43家門店同步售賣，幫桃農們極大地減少了損失。

項目成績

盒馬村模式于2019年7月在四川甘孜州丹巴縣率先試水，歷經四年，截止2023年7月全國已有盒馬村185個，其中47個落子國家鄉村振興重點幫扶縣。其中，幫助廣西的特色商品和農優產品進行品牌打造，賣到了北上廣深等全國27個城市，300多家門店。

據盒馬首席商品官趙家鈺透露，目前盒馬村惠及上下游產業鏈企業達110家，盒馬村在盒馬銷售的產品共計699個。值得關注的是，隨著有機菜市場份額的提高，有機蔬菜也成為了盒馬村的布局重點，目前共有有機盒馬村41個。

中國將從農業大國轉變成數字農業大國。農業增長方式也將從依賴自然資源向依賴信息資源和知識資源的轉變。盒馬村也代表了中國農村發展的新形態。農民將成為新型產業農民，農業將升級為數字農業，農村也將成長為數字化農村，中國數字農業正在蓬勃發展。

項目點評

1、項目為農業發展提供新思路

盒馬村的模式展示了如何整合現代技術與傳統農業，打破傳統農產品生產、運輸和銷售的環節。具體表現在：利用“以銷定產”的方式，農業生產得以更精確地與市場需求對接，大大減少資源浪費和提高生產效益；對接專家服務和“智慧農業”系統提升農戶種植效率；采用高效的倉網服務體系幫助解決農產品運輸問題；采用“分級定價”和產品全生命周期階梯式利用的模式來增加農戶收入，這對農業的高質量發展提供了全新的動力和方向。

2、項目為農民增收提供新路徑

盒馬村的模式通過構建穩定的產銷關系，確保農產品的穩定銷售，從而保障了農民的收入。具體表現在：通過遍布全國的運營中心、各類倉庫使難以保存和運輸的作物也能得到穩定的銷售渠道，為農戶提供了可靠的收益；通過推出“分級采購”等方式，為不同品質的農產品提供了不同的銷路，進一步幫助農戶降低損失，實現了增收；采用先進技術能夠對產品進行保質處理，最大程度利用產品避免浪費，物盡其用，增加了農戶收入來源。

3、數字化保障模式的可復制性

盒馬村的成功不僅僅依賴于盒馬平臺的品牌效應，更多地依賴于其整合的數字技術與現代供應鏈管理方法。通過物聯網云平臺、智能農事管理系統，能夠提升農戶進行農業作業的效率；區塊鏈品質溯源系統能夠增強農產品的標準化、精細化和品牌化，提升產品口碑，擴大銷量。這些都是可以在其他地方或其他平臺復制和應用的技術。這意味著，盒馬村模式有很強的可復制性，有潛力在更多的地區和平臺上推廣。

4、彰顯企業的社會責任與公益

盒馬村不僅僅關注經濟效益，更注重社會效益。當面對如冰雹等不可抗力因素導致的農產品損失時，盒馬及時啟動助農專項小組，為農民減少損失；面對因為地區偏遠而運輸困難的農產品，盒馬能夠為農戶提供穩定可靠的物流體系；對于缺少一定種植經驗的農戶能夠手把手傳授種植技術；盒馬村模式在全國的推廣也帶動了多個地區的就業，為當地經濟發展做出了貢獻。這顯示了盒馬不僅僅尋求利潤，更是一個有社會責任感的企業，愿意為社會公益貢獻自己的力量。

信息來源：阿里巴巴官網，農業行業觀全網推薦

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