近日，涪陵榨菜（002507）發(fā)布公告稱，公司擬非公開發(fā)行1.42億股新股的定增申請已獲證監(jiān)會核準(zhǔn)批復(fù)。據(jù)了解，此次涪陵榨菜的募資總額不超過33億元，用于新項目的建設(shè)等，建成后榨菜產(chǎn)能將實現(xiàn)翻番。

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，至2019年末，以零售額計的包裝榨菜市場份額計算，涪陵榨菜已經(jīng)拿下36.41%，較第二名魚泉榨菜的11.50%已高出兩倍以上。

很多人想不到，一包2元的榨菜能夠年銷20億元，并且年賺6億元，實在令人佩服。

涪陵榨菜背后的掌門人周斌全執(zhí)掌帥印20余年，把幾毛錢一包的榨菜做到極致，10年提價12次卻屹立不倒，市值高達(dá)365億元，被成為“榨菜中的茅臺”。

這背后，稀松平常的榨菜又有著什么樣的秘密？

1898年，商人邱壽安定居涪陵，并雇長工鄧炳成。后者以當(dāng)?shù)厍嗖祟^做試驗，制成特種腌菜。因在制作過程中，工序中多了一道“榨”除鹽水的方法，故將其取名為“榨菜”。

涪陵榨菜的前身是由原涪陵市政府于1988年創(chuàng)辦，是一家國營企業(yè)。縱使百余年后中國社會經(jīng)歷了天翻地覆的變化，然而涪陵榨菜還停留在手工作坊式生產(chǎn)。

1999年底，涪陵榨菜公司負(fù)債1.75億元，實際上已經(jīng)是資不抵債了。

“當(dāng)時公司有20多家工廠，但全是落后的手工式作坊，生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)重滯后。工廠要養(yǎng)活4000多名工人，而年產(chǎn)量卻不到兩萬噸，一年的銷售額不足1億元。”

2000年，涪陵榨菜依舊處于虧損狀態(tài)，就在這個時候，37歲的周斌全在國企高管任上接到調(diào)令，出任涪陵榨菜集團(tuán)總經(jīng)理。

巧婦難為無米之炊，不過周斌全是非常幸運的，因三峽蓄水，公司意外獲得了一筆1.4億的移民的拆遷款。這筆資金解了涪陵榨菜的燃眉之急。并由此實現(xiàn)了工業(yè)化改革得以成為中國下飯菜市場的第一股，也是目前的唯一股。

周斌全當(dāng)時帶著公司所有的高管一起討論如何利用這筆資金。當(dāng)時不少人都認(rèn)為榨菜是一個老掉牙的行業(yè)，已經(jīng)看不到前途，應(yīng)該把錢投入到互聯(lián)網(wǎng)或者手機(jī)等新興科技行業(yè)。

涪陵榨菜其實是有傳統(tǒng)的優(yōu)勢。不過由于經(jīng)營理念落后，還有設(shè)備陳舊等等原因，才逐漸走向下坡路。

周斌全當(dāng)時聽到高管的討論，就反問了一句“公司有誰懂這些新興的科技行業(yè)”。周斌全最后力排眾議，全力專注于榨菜行業(yè)。周斌全說我們只會做榨菜，那我們就好好做榨菜。

周斌全力排眾議，引入了一條榨菜自動化生產(chǎn)線。通過建立現(xiàn)代化生產(chǎn)線，涪陵榨菜集團(tuán)第一年就實現(xiàn)扭虧為盈。2001年銷售額1.5億元，2002年銷售額2.2億元。

引入了自動化生產(chǎn)線，雖然銷售上去了，但產(chǎn)品賣不出去了。如何擴(kuò)大涪陵榨菜的品牌影響力、走向全國呢？

在大家的提議下，周斌全開始找廣告公司做策劃，但效果不理想。周斌全后來就想：要找就找最貴的，要打廣告，就去央視。

2003年，周斌全邀請品牌大師葉茂中對烏江榨菜重新定位，并提煉出“三清三洗，三腌三榨”的核心概念。

有了定位還要進(jìn)行推廣，周斌全要讓13億人知曉該品牌。于是，周斌全以1400巨資拿下新聞聯(lián)播的黃金時段，并力邀張鐵林為廣告代言。

彼時，涪陵榨菜的營業(yè)額還不是很多，七八百萬的策劃費和上千萬的央視廣告費，周斌全此舉無疑是一次豪賭。事實上，周斌全賭贏了。央視的廣告一播出，涪陵榨菜的銷量就翻了好幾倍。

2008年，公司改制為了股份制公司，實力不斷壯大。周斌全知道，要想成功上市，企業(yè)需要有令人信服的成長性和高回報率，但這對于薄利的榨菜來說有些困難。

深思熟慮過后，他決定增加榨菜的附加值。恰逢2008年一場冰雪災(zāi)害，導(dǎo)致原料青菜頭整體減產(chǎn)30%。周斌全抓住機(jī)會，將產(chǎn)品價格上漲23%。

在提價的同時，周斌全還做了一件事，將100余種產(chǎn)品砍掉近80%，僅留下賺錢的20余種主力品種。這次精兵簡政，減輕了集團(tuán)公司大量的管理成本。

周斌全（左一）檢查指導(dǎo)榨菜原料看筋作業(yè)

2009年，“烏江榨菜”銷量達(dá)到7.12萬噸，位居榨菜產(chǎn)品全國市場占有率第一。2010年11月23日，涪陵榨菜在深圳證券交易所掛牌上市，募集資金5億多元。

從2010年上市至今，短短10年，涪陵榨菜的業(yè)績表現(xiàn)始終贏得市場的頻頻關(guān)注，由于出色的業(yè)績表現(xiàn)，涪陵榨菜還被稱為A股的“醬菜小茅臺”。

但是，涪陵榨菜多年來業(yè)績飆升主要得益于量價齊升，在榨菜領(lǐng)域，涪陵榨菜占有絕對的定價權(quán)。

涪陵榨菜的價格在10年中上調(diào)了12次，從0.5元的價格上漲了近400%到2.5元左右。而與涪陵榨菜相比，茅臺在2008年的出廠價僅438元，今天的1499元的零售指導(dǎo)價，十年10年漲幅240%左右。這也意味著，僅零售端的提價效應(yīng)，涪陵榨菜就直接碾壓了茅臺。

在榨菜行業(yè)當(dāng)中，涪陵榨菜具有絕對的領(lǐng)導(dǎo)地位。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，涪陵榨菜占據(jù)榨菜行業(yè)公司市場份額超30%，是榨菜界當(dāng)之無愧的“榨菜王”。

公司雖然獲得了巨大的成功，不過周斌全卻只有持有非常少的股份。企查查股權(quán)穿透圖顯示，最終受益人周斌全僅持股1.27%，然而他并不計較這些。周斌全的目標(biāo)是看到中國榨菜跟韓國泡菜一樣，可以名揚世界。

來源：食業(yè)家（shiyehome）