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日前，36氪發布了《2022年低溫預制食品行業研究報告》(以下簡稱“報告”)，報告主要分為四個部分，第一部分介紹了低溫預制食品的定義、發展歷程、發展動力及行業資本分析;第二部分主要分析了行業生態及市場格局;第三部分重點研究了行業典型案例;第四部分從技術應用、商業模式等方面預測了行業前景。
根據報告，當前我國低溫預制品行業參與者眾多，從2021年數據來看， 僅預制菜品類企業就接近9萬家。受制于各省市地區口味偏好差異、冷鏈物流技術等因素，低溫預制品行業競爭格局分散，7成以上的企業處于小、弱、散的狀態，不少是個體工商戶和作坊式企業，行業正熱衷于價格戰，重視品牌營銷。
未來，隨著監管制度的不斷完善，行業集中度有望提高，率先完成標準化與品牌化的企業將在競爭中占據有利地位。
內容來源：36氪
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