2017 年 10 月，原農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《關(guān)于開展農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)建設(shè)試點的指導(dǎo)意見》。《意見》提出，力爭到 2020 年，在全國范圍內(nèi)試點建設(shè)、認(rèn)定一批產(chǎn)業(yè)支撐好、體制機制靈活、人文氣息濃厚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、信息化程度高、多種功能疊加、具有持續(xù)運營能力的農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)。

江小白農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)，就是一個落地的典型。

作為互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營的成功案例，江小白酒業(yè)是中國商業(yè)進化史上里程碑式的樣本。2012 年面世之初，江小白就在互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)渠道中引起了一場年輕化風(fēng)暴，成為了年輕人飲用中國酒的首選品牌之一，為傳統(tǒng)白酒消除了“斷代隱憂”。在線下，經(jīng)過西南市場驗證產(chǎn)品，安徽、河南市場的“啃硬骨頭”后，江小白已經(jīng)拿下全國 50% 以上的城市區(qū)縣，拿到了全國化的大半張門票。在線上，它利用社交網(wǎng)絡(luò)將品牌與用戶互動，電商化運營成果顯著，在各大電商平臺白酒品類中，銷量位居前列。

“本質(zhì)上，江小白酒業(yè)的發(fā)展釋放了江津區(qū)白沙鎮(zhèn)的自然稟賦和酒業(yè)潛力，將極具地域特色的重慶高粱酒推向了全國、全世界。”江小白酒業(yè)副總裁唐鵬飛說，“江小白酒業(yè)的命運是與白沙鎮(zhèn)地區(qū)融為一體的，我們被區(qū)域賦能的同時，也在一二三產(chǎn)業(yè)等各方面推動著本地的鄉(xiāng)村振興。這是打造江小白農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)的初衷，也是我們的實際行動。”

江小白農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)，涵蓋江津區(qū)白沙鎮(zhèn)、黃莊鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)的相關(guān)地區(qū)。這一帶是川法小曲酒的發(fā)源地和盛產(chǎn)地，有著五百多年的釀酒歷史，清末時與瀘州等地齊名。江小白酒業(yè)在此地崛起，成長為全國化的中國酒品牌。

在“特色小鎮(zhèn)”上，江小白酒業(yè)打造了占地 760 多畝的江記酒莊，目前，酒莊已被列入江津區(qū)重點項目。除了規(guī)模化的突破，江小白旗下的重慶高粱酒系列產(chǎn)品先后在國際上獲得 61 項包括特等獎、金獎在內(nèi)的國際大獎。“江小白的系列產(chǎn)品已經(jīng)出口到海外 27 個國家和地區(qū)，輕口味高粱酒深受海外消費者喜愛。”唐鵬飛介紹說。

11 月 27 日，包括山西汾酒、河北老白干、湖北勁牌在內(nèi)的清香酒企，齊聚江小白酒業(yè)，達成了“清香命運共同體”的發(fā)展理念。在中國酒領(lǐng)域，特色小鎮(zhèn)的影響力越來越大，貴州茅臺鎮(zhèn)、江蘇洋河鎮(zhèn)都極具產(chǎn)業(yè)示范價值，以此為榜樣，白沙鎮(zhèn)也正在成為中國酒業(yè)的一股新力量。

在釀酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，打造高粱產(chǎn)業(yè)園，發(fā)展農(nóng)旅項目，江小白酒業(yè)把“特色小鎮(zhèn)”的內(nèi)涵推向了更遠。

今年 7 月底，江小白在高粱產(chǎn)業(yè)園簽約儀式上，正式對外公開全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，其中高粱產(chǎn)業(yè)園項目是該戰(zhàn)略的重中之重。但實際上，該項目早在 2015 年就開始啟動。三年準(zhǔn)備期間，江小白在高粱育種、示范種植等方面已經(jīng)做好了科研儲備和技術(shù)儲備，并為產(chǎn)業(yè)園的部分區(qū)域做了平場處理。

江小白高粱產(chǎn)業(yè)園內(nèi)地塊屬典型淺丘地形，此前，通過宜機化改造工程，原本高低不平、分散零碎的地塊通過整理，被改造成適合大中型農(nóng)業(yè)機械耕作、播種、管護、收獲的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。今年 4 月，重慶市農(nóng)委調(diào)研團隊在江津區(qū)調(diào)研，對該項目做了宜機化地塊整治分析：“江小白高粱產(chǎn)業(yè)園提高了勞動生產(chǎn)率和土地綜合利用率，在保證產(chǎn)量的同時也提升了高粱品質(zhì)，為江津高粱種植技術(shù)和機械化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到示范帶動作用。”

同時，江小白與相關(guān)高校、科研院所建立合作，聯(lián)合研發(fā)了專用高粱品種。四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所研究員丁國祥，作為國家高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，對國內(nèi)高粱種植有過整體研究，在他看來，“江小白的特定高粱品種，具有支鏈淀粉豐富、抗倒伏、抗旱等特點，可以實現(xiàn)高粱與油菜花輪播，既節(jié)約生產(chǎn)成本，又增加經(jīng)濟收益。對一般農(nóng)戶而言，效益可達單位面積玉米收益的兩倍以上。”

當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開辟了 2000 畝的示范種植基地。在后期，示范基地可能會擴充到 5000 畝。未來，江小白酒業(yè)將采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單種植合作模式，通過科技示范、人才培養(yǎng)和技術(shù)培訓(xùn)等手段，推廣專用高粱品種，推動規(guī)模化種植。在生長過程中，引進農(nóng)業(yè)技術(shù)進行科學(xué)指導(dǎo)，進行專業(yè)的田間管理。最后，采用協(xié)議托底價收購高粱，讓農(nóng)戶放心種植，有效推動農(nóng)民的增產(chǎn)增收。

當(dāng)前，高粱產(chǎn)業(yè)園約有 5 萬畝輻射種植面積，未來規(guī)劃輻射種植面積約 10 萬畝。

信息技術(shù)應(yīng)用程度高，是江小白高粱產(chǎn)業(yè)園的一大特色。農(nóng)資批量采購、測土施肥、病蟲害預(yù)警、農(nóng)產(chǎn)品檢測、三品一標(biāo)申報、農(nóng)產(chǎn)品溯源、新型農(nóng)機、實用新型農(nóng)技推廣、社會化服務(wù)、電商物流代辦、新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、專家指導(dǎo)等，都可以通過系統(tǒng)綜合信息服務(wù)來實現(xiàn)。

江津發(fā)展高粱種植還有“富硒”優(yōu)勢。據(jù)了解，江津區(qū)富硒土壤遍布，已有大米、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等八大類富硒產(chǎn)業(yè)。江小白高粱產(chǎn)業(yè)園的 10 萬畝輻射種植面積一旦開拓完成，高粱有望成為江津第九大類富硒產(chǎn)品，進一步豐富江津富硒產(chǎn)品體系。

江津區(qū)農(nóng)委領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為：“江津地區(qū)特產(chǎn)紅皮糯高粱，種植歷史十分悠久，是江津本地的重要經(jīng)濟作物。在江小白高粱產(chǎn)業(yè)園的帶動下，高粱種植將成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的優(yōu)勢項目，可以有效帶動周邊村民增收致富。”

綜合來看，高粱產(chǎn)業(yè)園的落地，能夠推動“特色小鎮(zhèn)”一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興帶來源源不斷的動力。

產(chǎn)業(yè)園中的“高粱博物館”，成為現(xiàn)場一大亮點項目。在“江小白高粱產(chǎn)業(yè)園”的規(guī)劃中，高粱博物館占地面積 1200㎡，建筑面積 3600㎡。館內(nèi)包含項目沙盤展示、高粱歷史講解、品種陳列、特征介紹、科普研學(xué)、文化展示、衍生品及藝術(shù)品陳列、科研實驗、運營管理中心、會議中心等功能。

這是世界上少有的以單一糧食作物為主題的博物館。

高粱屬五谷“粟、豆 、麻、麥、稻”中的粟，曾經(jīng)很長一段時間內(nèi)是人類的主食之一。隨著科技的不斷發(fā)展，小麥、玉米、水稻等高產(chǎn)品種的選育，高粱漸漸淡出尋常家庭的餐桌，轉(zhuǎn)變成釀酒的主要原料，高粱釀酒也成為農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的重要載體。

白沙鎮(zhèn)的高粱種植歷史悠久，是小曲清香型高粱酒的發(fā)源地。江小白在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上改善革新，研發(fā)出以單一高粱為原料的“單純釀造法”。

據(jù)江小白酒業(yè)負責(zé)人介紹，“江小白的系列產(chǎn)品和傳統(tǒng)的中國酒不一樣，味道順口純凈，只用單一的高粱原料釀制而成。”本地高粱會產(chǎn)生特定風(fēng)格的酒體口感，高粱產(chǎn)業(yè)園完全建成后，江小白酒業(yè)可以提升原料的本地化比例，并在白沙鎮(zhèn)形成一個基于本地風(fēng)土風(fēng)味的高粱酒小產(chǎn)區(qū)。

文化是一個地方的靈魂標(biāo)簽，博物館是歷史文脈和文化底蘊的展示窗口。高粱博物館將全面展示高粱的起源、傳播、發(fā)展和未來，詮釋源遠流長的農(nóng)耕文明和高粱文化。

據(jù)介紹，博物館已經(jīng)啟動了相關(guān)文獻、實物、圖片的收集整理工作，將以高粱為主線，運用藝術(shù)創(chuàng)意為游覽者展現(xiàn)高粱文化歷史、農(nóng)業(yè)起源、高粱釀酒的興起與演變，解讀高粱文化在歷史洪流中的深遠影響。

現(xiàn)場公開資料顯示，博物館的建筑外觀以糧倉為原型，采用傳統(tǒng)的坡屋頂形式，結(jié)合現(xiàn)代樸素的混凝土材質(zhì)，希望摒棄華麗的外表，在鄉(xiāng)間田野間營造豐富的空間和有趣的靈魂。

目前國內(nèi)大部分省市都建有高粱研究所，但少有以高粱文化為主題展示的大型博物館。江小白高粱博物館集收藏、展示、教育、科研、科普于一體，有效填補了國內(nèi)高粱產(chǎn)業(yè)全方位展示的空白，未來也將成為江津農(nóng)業(yè)旅游的一大地標(biāo)，推動農(nóng)業(yè)與文化、旅游相融合，構(gòu)建農(nóng)旅共興的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

綜合內(nèi)容來源：食品時報、吾谷網(wǎng)等

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