有機(jī)這個概念越來越火了，幾乎所有的商場都開辟了有機(jī)食品專柜，售價是非有機(jī)食品的好幾倍。其實這個市場的歷史并不長，美國農(nóng)業(yè)部直到2001年才公布了第一個有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

目前全球有機(jī)食品的年銷售額雖然已經(jīng)超過了600億美元，但真正通過有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)場的總面積還不到耕地總面積的2%，市場份額還是很小的。為了擴(kuò)大份額，不少有機(jī)從業(yè)者絞盡腦汁，導(dǎo)致這個行業(yè)亂象叢生，消費者一不小心就會上當(dāng)受騙。

如此說來，有機(jī)農(nóng)業(yè)到底好在哪里呢?答案是環(huán)境。環(huán)保是有機(jī)行業(yè)的初衷，也是這種方式最大的優(yōu)點，可惜大多數(shù)消費者并不在乎這個，他們只關(guān)心自己的身體健康，于是有機(jī)行業(yè)便只好硬著頭皮夸大有機(jī)食品的健康屬性，豈知這一點并不是有機(jī)食品的強(qiáng)項。

嚴(yán)格講，有機(jī)農(nóng)業(yè)首先是環(huán)境，沒有污染的環(huán)境，比如內(nèi)蒙古遼闊的草原上，空氣新鮮，遠(yuǎn)離污染源。再例如發(fā)達(dá)城市：化工廠、熱電廠、核工業(yè)、垃圾和污水處理廠、大型工廠礦山等等，表面看不到什么，但是它們排放到空氣中的有害物質(zhì)就會隨風(fēng)飄落到有機(jī)農(nóng)場，也會在下雨的時候澆撒在農(nóng)作物上，這樣產(chǎn)出的產(chǎn)品就不是真正的有機(jī)產(chǎn)品了。

其次是有機(jī)農(nóng)場的土地，是不是轉(zhuǎn)換好的土地，如果是之前澆水施過化肥的土地，在停止施肥后需要6--8年的轉(zhuǎn)換期，過后才可以達(dá)到有機(jī)要求，周期這么長很多人會急功近利，也就影響有機(jī)產(chǎn)品的真正品質(zhì)。

有機(jī)農(nóng)場的土地合格后，才可以種植農(nóng)作物，并且嚴(yán)格要求種子是非轉(zhuǎn)基因的，在沒有任何農(nóng)藥的情況下種植，所以成活率不是特別高，因為不可以施肥所以株距很寬，也是導(dǎo)致低產(chǎn)的主要原因之一。

還有就是有機(jī)農(nóng)場的水源，灌溉用水已經(jīng)被污染，重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，不可以使用，地下水是否合格，還有是否有晝夜溫差可能產(chǎn)生露水，雨水充足的情況下，雨水有沒有污染，等等。

真正導(dǎo)致有機(jī)食品價格高的原因是，沒有化肥農(nóng)藥產(chǎn)量超低，德孿泰有機(jī)小麥畝產(chǎn)150---190斤。有機(jī)小麥種子沒有轉(zhuǎn)基因，麥穗和麥稈既小又矮，產(chǎn)出小麥顆粒沒有普通小麥大，在加工成面粉后皮殼多，出面粉率只50%，這樣畝產(chǎn)面粉約75---95斤，大家可以算算什么樣的價格可以吃到真正的有機(jī)面粉。

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