眾所周知，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最需解決的問題就“種什么”“怎么銷”兩大難題。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都是先生產(chǎn)，后銷售，以往這種老舊的方式使得銷售成了棘手的現(xiàn)實(shí)問題，很多蔬菜種植出來因?yàn)檎也坏胶线m的銷售渠道而爛在田間地頭，這嚴(yán)重影響了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。而訂單農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，會(huì)是解決這兩大難題的金鑰匙嗎？

什么是訂單農(nóng)業(yè)?

訂單農(nóng)業(yè)又稱合同農(nóng)業(yè)、契約農(nóng)業(yè)，是近年來出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場需要，避免了盲目生產(chǎn)。

近年來，“先找市場、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為特征的訂單農(nóng)業(yè)在全國多地“開花”，成為了當(dāng)前逐漸盛行的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。

訂單農(nóng)業(yè)的五大運(yùn)作模式

①農(nóng)戶與科研、種子生產(chǎn)單位簽訂合同，依托科研技術(shù)服務(wù)部門或種子企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

②農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或加工企業(yè)簽訂農(nóng)產(chǎn)品購銷合同，依托龍頭企業(yè)或加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

③農(nóng)戶與專業(yè)批發(fā)市場簽訂合同，依托大市場發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

④農(nóng)戶與專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、專業(yè)協(xié)會(huì)簽訂合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

⑤農(nóng)戶通過經(jīng)銷公司、經(jīng)濟(jì)人、客商簽訂合同，依托流通組織發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

訂單農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢所在

市場需要什么，就種什么，“訂單式”的種植銷售模式在一定程度上保證了農(nóng)戶每年穩(wěn)定的收益，消除后顧之憂。

訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)戶與企業(yè)、消費(fèi)者建立起了更加緊密的聯(lián)系，讓資本、技術(shù)、信息更加有的放矢，也讓農(nóng)民收益穩(wěn)定、干勁十足。

這種定向生產(chǎn)方式，重點(diǎn)發(fā)展定點(diǎn)農(nóng)業(yè)，比如消費(fèi)端可以‘包養(yǎng)’梨樹、棗樹等，這可以直接解決資金問題，避免農(nóng)產(chǎn)品過剩無人購買的情況發(fā)生，農(nóng)民還能提前拿到錢。

“互聯(lián)網(wǎng)+”訂單農(nóng)業(yè)的模式，更能有效緩解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不對(duì)稱的問題。“可以增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售半徑，增加農(nóng)產(chǎn)品銷售的客戶量，提高農(nóng)產(chǎn)品交易速度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的進(jìn)一步提升起著非常重要的作用，通過‘互聯(lián)網(wǎng)+’訂單農(nóng)業(yè)能夠提高整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度和效率。

訂單農(nóng)業(yè)同樣存在風(fēng)險(xiǎn)

訂單農(nóng)業(yè)作為以銷定產(chǎn)的重要手段，對(duì)穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、確保農(nóng)民合理收益、抵御市場價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)具有一定的作用(如大蒜，蔥，姜，豬肉等生產(chǎn)與銷售)。

然而，訂單農(nóng)業(yè)在實(shí)際運(yùn)行過程中卻因?yàn)椴糠稚虘艉娃r(nóng)民契約意識(shí)差、惡意違約而變得難以推行，這反過來又傷害了農(nóng)民和商戶。

農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著多重風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)問題不是一個(gè)簡單的信息溝通問題，所有的生產(chǎn)與消費(fèi)都有一個(gè)關(guān)系對(duì)接，沒有形成合理的社會(huì)分工、差異化發(fā)展、互補(bǔ)的生產(chǎn)單元，總是會(huì)出現(xiàn)很多風(fēng)險(xiǎn)。

風(fēng)險(xiǎn)分為兩種，一種是受自然影響，一種是受人為影響。

近年來，訂單農(nóng)業(yè)存在部分定單不能按期履約的情況，誠信問題也是訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)重要問題。

這是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)受自然災(zāi)害影響較大，農(nóng)民的生產(chǎn)有可能因?yàn)樘鞛?zāi)而出現(xiàn)訂單無法完成的情況，或者當(dāng)減產(chǎn)時(shí)，農(nóng)民違約不賣給收購方;此外，當(dāng)市面上產(chǎn)量過剩時(shí)，市場價(jià)格低于訂單合同價(jià)格，收購方也可能出現(xiàn)違約情況。

所以要規(guī)避類似的風(fēng)險(xiǎn)，就需要在訂單農(nóng)業(yè)模式運(yùn)行的體制和機(jī)制上進(jìn)行創(chuàng)新，不斷地完善、規(guī)范農(nóng)戶和生產(chǎn)主體的行為，保證誠信，使之處于良性循環(huán)。

而人為風(fēng)險(xiǎn)主要是指要防止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“大起大落”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模太小太分散，容易出現(xiàn)大家“一哄而起”“一哄而散”的現(xiàn)象，如此前發(fā)生的“蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”的情況。

真正要讓農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場實(shí)現(xiàn)較好的對(duì)接，把訂單農(nóng)業(yè)、定制農(nóng)業(yè)發(fā)展好，除了做‘互聯(lián)網(wǎng)+’之外，還要進(jìn)一步解決好農(nóng)民組織化問題，解決好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織形式。

這就要發(fā)展各種各樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織，把大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者納入到理性差異化的軌道，發(fā)展各種基地、合作社、農(nóng)企等，建立長期的合作關(guān)系，才能有效協(xié)調(diào)供需之間的關(guān)系。

只有組織起來以后，形成分析判斷能力，農(nóng)民才能各自權(quán)衡自己到底該發(fā)展什么，這樣才能形成穩(wěn)定的供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)品牌的創(chuàng)造。

任何一種模式的發(fā)展，都要充分地考慮現(xiàn)實(shí)需求，靈活應(yīng)用和定制。針對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行詳細(xì)的需求分析，策略匹配，切不可以模式套模式。訂單農(nóng)業(yè)模式在實(shí)施過程中要不斷地進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，才能走得更遠(yuǎn)。

警惕這些訂單農(nóng)業(yè)騙局

還記得前幾年養(yǎng)殖比較火的訂單項(xiàng)目，比如：土元、蝎子、蟾蜍、蜈蚣等，農(nóng)業(yè)訂單項(xiàng)目如：蘆薈、藥材、仙人掌、板藍(lán)根等，最后能掙到錢的有幾個(gè)呢?大部分都是投資的錢打了水漂，欲哭無淚!

當(dāng)然這些訂單農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中也有掙錢的，但是要符合多方面的因素，另外在簽訂合同時(shí)也要注意，具體，我們一起來看：

一、項(xiàng)目市場：選擇項(xiàng)目要是發(fā)展前景比較遠(yuǎn)的或者是這兩年內(nèi)比較火熱的，像去年，一些地區(qū)種植紅小豆、美葵的，就遇到了回收難、銷售難的問題，這樣做的目的，是為了防止企業(yè)違約不回收的話，自己還能去市場上直接銷售。

二、距離：這個(gè)距離是企業(yè)的距離，也就是說農(nóng)戶和簽訂訂單農(nóng)業(yè)的距離，有些回收企業(yè)，會(huì)讓你送過去，這就涉及到距離的問題，如果是干品還好說，如果種植的是鮮品的話，路上的運(yùn)費(fèi)在加上冷鮮貯藏的費(fèi)用是不小的開支，到地方后，在扣除一些不合格的，基本不賺啥錢。

三、陷阱：先讓農(nóng)民朋友高價(jià)購買他們的種苗，然后說幾年后“上門回收”這些種苗，還有的讓先交押金，合同到期后，會(huì)退還所有的押金，或者是雙倍退還押金的，這些都是騙人的，不要聽信他們的話，天上不會(huì)掉餡餅，就是掉，也是陷阱。

四、合同：合同要看是否正規(guī)，許多的假合同，在條款中責(zé)任方面，不清晰、不明確、不全面，而且有些公章都是假的，到最后，高價(jià)賣出去的種苗，他們不來回收，在找他們就找不到任何人，去告的話，也找不到相關(guān)的信息。

最后說下，那些打著國家鼓勵(lì)的致富項(xiàng)目，大家一定要特別注意，多考察、多了解，不要相信騙子的花言巧語，如果真這么掙錢的話，他們干嘛不在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣，干嘛不自己找親戚朋友去養(yǎng)殖去種植，如果真那么好的話，就不是他們求著我們做了，而且我們大家排著隊(duì)求著他們了!

來源：農(nóng)業(yè)大實(shí)話

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