昨天和西南地區(qū)一家顧問項(xiàng)目客戶交流得知，疫情+競爭店開業(yè)都沒影響店里的業(yè)績，精肉、蔬菜甚至是水果全面、連續(xù)超去年同比。外因是輔助，內(nèi)因才是核心。其他不說，這家企業(yè)董事長能以身作則做表率，配合項(xiàng)目老師這一點(diǎn)，并不是所有商超都能做到的。

前天啟領(lǐng)商學(xué)院直播中，超市老萬--萬明治采訪北京果多美張?jiān)聘傆^看量超1.3萬，頂級嘉賓+熱點(diǎn)話題+直播安排是三個關(guān)鍵點(diǎn)。訪談中，“農(nóng)業(yè)” “日本”又一次成為關(guān)鍵詞，多次提及，今天就聊聊日本農(nóng)業(yè)中的農(nóng)藥話題：

01

日本農(nóng)業(yè)情況

日本狹長的國土上具有亞熱帶和副極帶氣候特征。由于由豐富的將于和溫暖的氣候條件，日本種植作物種類廣泛。日本一半的耕地種植有水稻。日本農(nóng)業(yè)的工料和物料使用密集，其中農(nóng)藥的使用為每年3500億日元，位居全球農(nóng)化市場的第三位，僅次于美國和巴西。

02

日本主要農(nóng)藥生產(chǎn)商

多數(shù)日本農(nóng)藥企業(yè)規(guī)模較小。住友化學(xué)雖為日本最大的農(nóng)藥企業(yè)，其農(nóng)化銷售額只占先正達(dá)的25%。值得注意的是AgoPages世界農(nóng)化網(wǎng)發(fā)布的2013年全球top20農(nóng)化企業(yè)榜單中，日本有3家企業(yè)上榜，分別為住友化學(xué)、組合化學(xué)和石原產(chǎn)業(yè)，分別位列第10、第18、第19位。

日本馬鈴薯、小麥、大豆等主要作物市場的用藥被國外公司掌控，而日本本土企業(yè)在蔬菜、果蔬等小宗作物以及水稻作物的用藥上占有優(yōu)勢。

03

十年間世界各國農(nóng)藥使用量推移

下圖為1900年至2010年十年各國農(nóng)藥使用量統(tǒng)計

04

日本農(nóng)藥使用具體情況

雖然中國總量高，但是要論起單位面積內(nèi)的農(nóng)藥使用量，日本其實(shí)更高。

1、技術(shù)

雖然中國總量高，但是要論起單位面積內(nèi)的農(nóng)藥使用量，日本其實(shí)更高。

但是，日本的農(nóng)藥和中國的農(nóng)藥不同，日本農(nóng)藥分類非常非常細(xì)，禁用劇毒藥物，另外，其農(nóng)藥制作技術(shù)也是全球一流的，農(nóng)藥的揮發(fā)性與低滲透性都很強(qiáng)，在藥劑完成它的功能后，大部分能自然揮發(fā)掉，因此，日本的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留值很低。

2、管理

日本頒布有農(nóng)藥管理法，里面有很多的細(xì)則規(guī)定，都是很嚴(yán)格的，在使用的時候，有專職農(nóng)藥指導(dǎo)員具體負(fù)責(zé)。

日本農(nóng)藥絕對不能隨便買，隨便用。日本的蔬菜上市，都是要經(jīng)過檢測的，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，馬上就可以通過標(biāo)簽找到當(dāng)事人，農(nóng)藥使用指導(dǎo)員是有責(zé)任的。

05

國人觀察

通過與日本果農(nóng)交流，訪學(xué)團(tuán)發(fā)現(xiàn)，日本果農(nóng)在病蟲害防治方面與我們國內(nèi)果農(nóng)有一個比較大的差別，那就是用藥次數(shù)。
在我們國內(nèi)，一般情況下，山東產(chǎn)區(qū)一年的打藥次數(shù)在10到12次左右；河北、東北地區(qū)大概7到8次；黃土高原產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樗^少，病害滋生少，一般全年只需5到6次用藥。而遠(yuǎn)在大洋彼岸的日本，因?yàn)樗拿姝h(huán)海，水汽豐富，有利于病害的滋生，因此，打藥的次數(shù)也比我們國內(nèi)要多得多。
據(jù)了解，日本果園一年打12到13次藥，按常理來講，農(nóng)藥殘留應(yīng)該比較大。但眾所周知，日本的農(nóng)殘檢測十分嚴(yán)格，即便如此，日本的蘋果依然能夠通過檢驗(yàn)，這到底是為什么呢？
經(jīng)過走訪和觀察，我們老師發(fā)現(xiàn)其中秘密：
一個是藥的因素，通過協(xié)會統(tǒng)一采購質(zhì)量比較好的、低殘留農(nóng)藥，統(tǒng)一打藥，很有意義；另外就是日本降雨量大，打完藥可能時間不長，就又下雨了，這也是降低農(nóng)殘的一個非常重要的方式。
據(jù)了解，在我們國內(nèi)，一般過了8月份，大部分果區(qū)基本上就沒多少降雨了，后期如果再打藥，就很容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留。而在日本，9月份往后，降雨依然比較豐沛，這就成了降低農(nóng)殘一個十分重要的有利因素。這種自然條件導(dǎo)致的差異我們雖然無法實(shí)現(xiàn)，但是，日本果農(nóng)統(tǒng)一采購統(tǒng)一打藥的合作模式，卻很值得我們國內(nèi)果農(nóng)學(xué)習(xí)和借鑒。
遼寧果樹研究所研究員于年文認(rèn)為，我們國內(nèi)目前種植果樹也是一家一戶經(jīng)營，也面臨果樹生產(chǎn)者老齡化問題；像日本這樣，五戶合在一起，統(tǒng)一購買機(jī)器，統(tǒng)一打藥，這種模式非常好，值得我們借鑒。
在日本，果農(nóng)們使用的藥械和藥劑由農(nóng)業(yè)協(xié)會統(tǒng)一提供，或者幾家?guī)讘艚M成一個合作小組統(tǒng)一采購和使用，這樣的好處是統(tǒng)一采購的藥劑一般都是大品牌質(zhì)量可靠的好藥劑，而且?guī)准肄r(nóng)戶共享一個打藥工具，還能節(jié)約資源和成本，大幅減輕個體的勞動強(qiáng)度，對于幾乎都是五六十歲的老年人管理果園的日本來說，不失為最科學(xué)的管理模式。

目前我們國內(nèi)，雖然也有合作社，但是在合作模式上還不夠完善，大部分果農(nóng)一般還是自家單獨(dú)采購農(nóng)藥單獨(dú)噴施，費(fèi)時費(fèi)力費(fèi)工。如果我們國內(nèi)果農(nóng)也能像日本果農(nóng)一樣合作起來，果園管理也就輕松很多了。
來源：老唐話生鮮
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