
農(nóng)俠會:三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
曾做旅游地產(chǎn)規(guī)劃屆的專家參與一個旅游地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展論壇,大家從規(guī)劃、營銷、投資等不同領(lǐng)域闡述對旅游地產(chǎn)走向及未來發(fā)展提出了自己的見解,還清楚的記得筆者的發(fā)言是以“生活方式”結(jié)尾的。
第三代農(nóng)場,要的就是那種生活方式
在目前的旅游地產(chǎn)的發(fā)展環(huán)境下,已經(jīng)形成了很大的分支,但更多的人依托對現(xiàn)有景區(qū)炒作的基礎(chǔ)上,開發(fā)第二居所、分時度假地產(chǎn)、養(yǎng)老地產(chǎn)、文化地產(chǎn),動輒投資幾十億,甚至數(shù)百億元。然筆者個人認(rèn)為,旅游地產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在,都沒有真正的將人氣做起來,因?yàn)榇蠹叶荚谧雎糜蔚奈恼拢鴽]有在做人的文章,大量的旅游地產(chǎn)成了投資品、成了一種擺設(shè)。
如果旅游經(jīng)營不善,那么資產(chǎn)是要面臨很大縮水的危機(jī),同時筆者認(rèn)為旅游地產(chǎn)未來的走向是“一種生活方式的轉(zhuǎn)變”,普通的旅游環(huán)境、交通和配套,是很難打造一種生活方式的環(huán)境的,這些是旅游資源所決定的,絕佳的旅游資源大多數(shù)距離城區(qū)較遠(yuǎn),很難通過旅游資源構(gòu)建一種近城區(qū)的生活方式產(chǎn)品,而在筆者眼中,目前最佳的生活方式平臺,是第三代農(nóng)場——生活方式農(nóng)場也是引領(lǐng)未來旅游地產(chǎn)走向的扛旗人。
城市地產(chǎn)是人類居住的第一個圈層,旅游地產(chǎn)是人們走近自然的一個調(diào)味劑,而生活方式農(nóng)場是足以改變城市居民生活方式的一個全新的產(chǎn)品。Life style農(nóng)場是筆者帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì),通過近一年的研究提出的全新概念,我們對它進(jìn)行了如下的定義:位于城市近郊一小時交通圈,以“健康”為首要標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)業(yè),針對當(dāng)前國內(nèi)城市化所產(chǎn)生的“自然缺失癥”,以提供城鄉(xiāng)一體的新型生活方式為主要目標(biāo),為城市居住空間提供田園化功能擴(kuò)展,以游客行為“日常化”、客源市場“集中化”、旅游產(chǎn)品“生活化”、項(xiàng)目總體“可復(fù)制化”為主要特征,是一種在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀光、科普、休閑,度假基礎(chǔ)上,用“生活”理念打造的綜合型農(nóng)場。
生活方式農(nóng)場中,除了產(chǎn)業(yè)鏈條以外,更多是在一個農(nóng)場的環(huán)境中,構(gòu)建一個全新的生活空間,甚至是全新的社會環(huán)境。無論是老年人、中年人還是少年兒童,都能夠在生活方式農(nóng)場中找到自己的樂趣所在——我們?yōu)槔夏耆舜蛟煜﹃杽?chuàng)智中心、活動中心,為老年人回歸眷戀的田園環(huán)境提供充足的配套及交流體系,閑暇之余可以從事農(nóng)事活動,全面豐富老年人的生活空間;我們?yōu)槌晒θ耸看蛟旆掀鋬?nèi)心濃烈“農(nóng)場情結(jié)”的產(chǎn)品,農(nóng)場主俱樂部、城市客廳、家庭農(nóng)場、馬術(shù)俱樂部等都是這些成年人彰顯個人身份的空間;我們?yōu)楹⒆哟蛟燹r(nóng)事體驗(yàn)、親子教育、農(nóng)業(yè)比如世界、矮馬動物王國等多項(xiàng)參與型項(xiàng)目,是孩子回顧自然,體驗(yàn)田園樂趣和農(nóng)場式教育的最大平臺。
生活方式農(nóng)場的魅力,在于其龐大的空間體量。我們從一個城市里的三居室,到上千平米的辦公空間,再到一個幾百畝地的城市公園,動輒上萬畝的現(xiàn)代農(nóng)場,是提供現(xiàn)代人改變生活方式的空間保障。
生活方式農(nóng)場的魅力,在于其無拘無束的田園氣息。這里沒有擁堵的交通、工作的壓力、霧霾的天氣、雜亂的人群。這里是碧水藍(lán)天,這里是山花爛漫,這里四季果香,這里牛羊?yàn)榘椋哌M(jìn)農(nóng)場,社會上一切沉重的負(fù)擔(dān),都會被這里無比休閑愜意的環(huán)境所淡化,一切的壓力都會在這一片春花爛漫中消失殆盡,這里是真正的城市私屬領(lǐng)地、家庭后花園。
生活方式農(nóng)場的魅力,在于其健康時尚的發(fā)展主題。這里是有機(jī)的環(huán)境,無論從生態(tài)環(huán)境、入口食材,都是健康的、有機(jī)的,生活在這樣的環(huán)境中,更多體現(xiàn)人類最基本的身體訴求;這里是時尚的,我們用全新的理念發(fā)展、定位農(nóng)場,不是黃土漫天,取而代之的是真正意義上的時尚腹地。
生活方式農(nóng)場的魅力,在于彰顯個性化的訂制空間。這里沒有規(guī)劃的限制、空間的局限,我們更多追求人的訴求,采用訂制的模式為不同喜好的人群提供個性化服務(wù),每一個走進(jìn)農(nóng)場的人,都是規(guī)劃師、設(shè)計師,我們可以在農(nóng)場中無限的發(fā)揮自己的想象空間,用心筑造田園夢境。
生活方式農(nóng)場的魅力,還在這里是擁有共同價值觀的主流認(rèn)同。大家都是帶著對農(nóng)場的情結(jié)而來,都是帶著改變生活方式而來,都是帶著自己的家庭而來,家庭與家庭之間的相處,不再是一個單元樓層卻互不認(rèn)識的“城市鄰居”,而是一種互惠合作,真正具有交流的社會關(guān)系,家庭與家庭之間那種純真的交流,是生活方式最大的轉(zhuǎn)變——老年人找到精神的支柱,青年人找到交流的空間,兒童尋到童話般的樂園。擁有同樣熱情和愛好的圈子,是生活方式農(nóng)場的魅力,也是城市人們趨之若鶩的根本原因。
我們歷經(jīng)一年,以生活方式農(nóng)場為題,為的是徹底改變城市居民的一種生活方式,為居住在城市病逐漸凸顯的居民,提供一個可以實(shí)現(xiàn)“逃離都市”,還原生活本質(zhì)的平臺,這是筆者的使命,也是一種責(zé)任。
將精品酒店搬進(jìn)農(nóng)場
在寫這篇文章的這兩天時間,我們正在四川做一個農(nóng)場的全程規(guī)劃,在向投資方介紹作品的時候,一個小細(xì)節(jié)吸引住了筆者的客戶,項(xiàng)目經(jīng)理敏銳的抓住了這個瞬間,并在瀏覽完全部作品后,著重向投資方講解了這一張圖:這是一張精品酒店的效果圖,從設(shè)計本身來看,并沒有太多的特別之處,其最大的特點(diǎn)在于這樣的一個精品酒店,出現(xiàn)在了第三代農(nóng)場中,我們將“野奢級”精品酒店直接植入到成片的茶園種植區(qū)域,酒店的背后是茶山,窗前是一片廣闊的水面。
在目前已在運(yùn)營主流農(nóng)場中,很少出現(xiàn)類似“高端、大氣、上檔次”的酒店產(chǎn)品,更多的是體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)格的傳統(tǒng)農(nóng)家院,或是以一種“類城市”的手法打造居住設(shè)施。在第三代農(nóng)場中,我們著重追求了一種“回歸田園”的意境,打造與城市環(huán)境與一般農(nóng)業(yè)旅游區(qū)截然不同的休閑度假設(shè)施,融入更多“生態(tài)”的元素,讓第三代農(nóng)場脫去“土”的外衣。
農(nóng)場精品酒店與“田園別墅”不同,我們采用最簡單的建筑材料、進(jìn)行簡單但生態(tài)的內(nèi)部裝飾,將數(shù)十個單體酒店有機(jī)的融合,形成一個特色的度假組團(tuán),我們將農(nóng)場的文化融入到每一個房間之中,將田園的風(fēng)光收進(jìn)每一面窗戶之內(nèi),以“運(yùn)營”的形式產(chǎn)生利潤。整個酒店沒有城市酒店豪華的裝修、氣派的大廳,更多是追求那種藏屋于整個田園之中的感覺,推開窗與整個自然對弈的情結(jié)。
見縫插針是農(nóng)場精品酒店規(guī)劃的靈魂——我們不是打造酒店之后才去規(guī)劃種植區(qū),而是在種植區(qū)域基本成型后,再將精品酒店有機(jī)融入到整個田園環(huán)境之中。無論是茶山、果林還是花海,都是我們可以選擇的大背景空間,不但如此,我們打造的休閑度假設(shè)施,不能以犧牲農(nóng)場生產(chǎn)為代價,讓酒店成為生產(chǎn)區(qū)域的地標(biāo)景觀,而不是障礙物。
重視“非耕地”資源,是能否成功導(dǎo)入精品酒店模式的關(guān)鍵——在農(nóng)場前期的規(guī)劃過程中,要充分利用水利、河灘、荒地、林地等“非耕地”土地資源,并借助此類土地完成酒店核心配套項(xiàng)目的落地;此外,采用臨建的形式打造部分酒店客房,例如帳篷酒店、房車酒店、木屋酒店等,在不影響生產(chǎn)的前提下在農(nóng)場種植區(qū)域落地;再者,產(chǎn)業(yè)政策的有效應(yīng)用,也是保障精品酒店落戶農(nóng)場的一個要素之一,如何在滿足生產(chǎn)配套之余,借助農(nóng)林產(chǎn)業(yè)政策獲取部分可建設(shè)用地,確保精品酒店落地農(nóng)場。
在云南某地,就活生生存在這樣一個精品酒店,坐落于一個普洱茶園之中,整個酒店由一座座被架起的木質(zhì)結(jié)構(gòu)的單體建筑構(gòu)成,單體酒店之間由木棧道進(jìn)行串聯(lián),聯(lián)動形成完整的接待能力——每間房間近2000元/晚的價格輔以茶文化、養(yǎng)生文化、禪修文化等,原生態(tài)的環(huán)境將農(nóng)場精品的魅力彰顯無遺,這讓大多數(shù)五星級酒店都望而卻步。然此類項(xiàng)目在國內(nèi)確屬鳳毛麟角,擁有龐大的市場空間。
當(dāng)然,并不是任何一個農(nóng)場都具備引入精品酒店的前提條件,筆者認(rèn)為,首先是要依托大城市或依托一個大的旅游環(huán)境,保障客源,因此我們選擇一線城市1.5小時交通圈、二三線城市一小時交通圈的農(nóng)場為宜;其次豐富的景觀層次是重中之重,山水環(huán)境是野奢品質(zhì)的天然締造者,我們更多要借助純天然的饋贈,而不是大手筆投入;第三,選擇安置在具有一定景觀價值的種植區(qū)域,讓種植環(huán)境成為田園景觀環(huán)境;四,巧妙構(gòu)思利用環(huán)境,不做與農(nóng)業(yè)政策相抵觸的設(shè)計,保障農(nóng)場精品酒店擁有長期、合法的經(jīng)營權(quán)。
我們將精品酒店搬進(jìn)農(nóng)場,是為了每一個客人,能把大自然的生態(tài)和美麗的田園,搬進(jìn)自己的生活。
當(dāng)天可達(dá)的物流配送體系
物流配送是聯(lián)動農(nóng)場與消費(fèi)者之間的紐帶,一個健全的物流配送體系是三代農(nóng)場實(shí)現(xiàn)訂制農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)高端服務(wù)的關(guān)鍵所在,而一個健全的物流配送體系需要滿足以下幾個要素。
構(gòu)建三點(diǎn)一線的硬件配套設(shè)施。首先在農(nóng)場合適的位置建設(shè)物流配送中心,將其與果蔬粗加工工廠有機(jī)聯(lián)動,配套建設(shè)冷鏈倉儲中心、檢驗(yàn)中心、停車場、數(shù)據(jù)機(jī)房等項(xiàng)目;其次,借助車輛將果蔬產(chǎn)品運(yùn)送至城市中轉(zhuǎn)站,中轉(zhuǎn)站根據(jù)城市會員數(shù)量及所處位置而擇機(jī)、擇地設(shè)置的帶有中轉(zhuǎn)倉儲設(shè)施的專賣店;再通過物流車輛將果蔬從農(nóng)場或中轉(zhuǎn)站運(yùn)送至?xí)T的家庭所在地。從農(nóng)場到城市中轉(zhuǎn)再到會員家庭所在地,三位一體的物流配套基礎(chǔ)是打造三代農(nóng)場物流配送體系的關(guān)鍵。
建立健全數(shù)字化管控體系。對物流配送的目標(biāo)群體——會員進(jìn)行系統(tǒng)化的分析,按照所處區(qū)域、配送訂單、消費(fèi)習(xí)慣、客戶反饋等不同方面完善數(shù)據(jù)信息,并通過中樞系統(tǒng)根據(jù)配送時間、數(shù)量等要求,合理配置物流資源,增加配送效率,降低物流成本,信息管理系統(tǒng)還可以全天候提供城市交通擁堵信息,為物流車量提供最為快速的交通方案。
建立當(dāng)天可達(dá)的配送效率機(jī)制。現(xiàn)代農(nóng)場在選址的過程中將物流配送時間成本作為一個重要的參考依據(jù),其目的是要打造當(dāng)天可達(dá)的物流配送機(jī)制,會員客戶在上午撥打一個配送電話,就可以在晚餐享受的農(nóng)場新鮮的果蔬產(chǎn)品,響應(yīng)效率高、產(chǎn)品新鮮可達(dá),這是整個三代農(nóng)場品質(zhì)服務(wù)體系中重要的標(biāo)志。
保障每周為客戶提供2-3次常規(guī)定時配送,每月提供2次以內(nèi)免費(fèi)的臨時配送,超過限制的需要增加相應(yīng)的配送費(fèi)用。有條件的農(nóng)場可以為一個會員提供兩個地址的配送服務(wù)。
對于會員比較集中的生活社區(qū),可在社區(qū)直接設(shè)置中轉(zhuǎn)站(專賣店),充分保障服務(wù)質(zhì)量的同時,降低服務(wù)成本;對于社會餐飲、企業(yè)客戶等較大消費(fèi)需求的VIP客戶,則可采用直接送達(dá)的配送模式。
為配送車輛設(shè)計醒目的標(biāo)志,在整個配送的過程當(dāng)中,形成較為強(qiáng)烈的標(biāo)識性,醒目的標(biāo)識是農(nóng)場最好的流動廣告平臺,在配送車輛的廣告體系的設(shè)計上,除了要直觀的推廣農(nóng)場信息外,還將“當(dāng)天可達(dá)的物流配送體系”作為核心的賣點(diǎn),讓服務(wù)成為農(nóng)場對市場的唯一印象。客戶的需求是多元的,單獨(dú)一個農(nóng)場勢必?zé)o法全面滿足客戶的全部需求,為了更為充分的挖掘物流配送體系的潛在價值,挖掘配套體系的額外利潤,農(nóng)場可按照既定標(biāo)準(zhǔn)與其它生產(chǎn)企業(yè)簽約,并通過客戶的訂單,自身的物流配送體系向客戶進(jìn)行提供更為豐富的產(chǎn)品體系,將物流體系的價值發(fā)揮到最大。
物流體系也可以通過采購體系,將整個服務(wù)承包與專業(yè)的物流企業(yè),農(nóng)場編制相應(yīng)的物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),向物流企業(yè)購買服務(wù),從而通過第三方完成整個農(nóng)場對外的服務(wù)體系。物流配送體系是農(nóng)場聯(lián)系消費(fèi)者的紐帶,是農(nóng)場的訂制模式走進(jìn)千家萬戶的充分保障,是衡量三代農(nóng)場是否達(dá)標(biāo)的一個關(guān)鍵要素。
投資者應(yīng)關(guān)注的三大效益平衡
根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的官方數(shù)據(jù)顯示,截止2012年年底,在我國鄉(xiāng)村人口總數(shù)為64222萬人,城鎮(zhèn)人口71182萬人,雖在比例上已經(jīng)低于城鎮(zhèn)人口數(shù)量,但農(nóng)業(yè)人口基數(shù)依然很龐大。與一般投資領(lǐng)域不同,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)乎于整個三農(nóng)問題解決、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、全面落實(shí)中共十八大、十八屆三中全會的指示精神,尤其在全面建成小康社會的維度起著至關(guān)重要的作用。要達(dá)到全民小康,除新型城鎮(zhèn)化、整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展外,最重要的還是看整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)自我突破的方式來解決“三農(nóng)問題”,讓農(nóng)民在農(nóng)業(yè)新一輪改革過程中,徹底轉(zhuǎn)變角色,就地達(dá)到“全民小康”。
對于投資方而言,一定要讀懂農(nóng)業(yè)投資背后的社會問題,正確處理經(jīng)濟(jì)效益與社會效益、環(huán)境效益之間的平衡關(guān)系,才能夠真正立足農(nóng)業(yè),更好的完成經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。
無論是農(nóng)業(yè)科技園區(qū)還是三代農(nóng)場的建設(shè),都需要流轉(zhuǎn)、征用農(nóng)民的土地,如何更好的解決失地農(nóng)民的補(bǔ)償和安置問題,是投資方投資農(nóng)業(yè)首先面對的問題。
筆者認(rèn)為,按照簡單的流轉(zhuǎn)、租賃土地,一次性或分年度向農(nóng)民支付租金或土地使用費(fèi)用,顯然已經(jīng)不能達(dá)到新時期農(nóng)民需求和中央最新指示的精神,我們需要創(chuàng)新與農(nóng)民之間的合作關(guān)系,一方面通過系統(tǒng)的培訓(xùn),讓具有相應(yīng)素質(zhì)和勞動能力的農(nóng)民就地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)工人,企業(yè)為農(nóng)民發(fā)放工資,上社保;另一方面讓農(nóng)民以耕地和宅基地的部分價值化為整個農(nóng)場的股份,農(nóng)場根據(jù)每年的收益情況,向農(nóng)民發(fā)放經(jīng)營紅利;再者,通過農(nóng)場的影響力,帶動農(nóng)民從事與農(nóng)場業(yè)務(wù)相關(guān)的散養(yǎng)、粗加工、特色農(nóng)產(chǎn)品搜集、旅游紀(jì)念品、農(nóng)家樂經(jīng)營等配套產(chǎn)業(yè),從其它層面帶動農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、致富。
農(nóng)民就業(yè)問題的解決,是農(nóng)場投資為農(nóng)村帶來的最大社會福利。與此同時,與農(nóng)民多層的合作空間和榮辱與共的合作模式,可最大限度的激活農(nóng)民的積極性,提升生產(chǎn)效率,最終帶來的是農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)效益提升。
三代農(nóng)場與一般的生產(chǎn)型農(nóng)場不同,新一代農(nóng)場的綜合屬性更注重景觀化、休閑化、舒適化,將傳統(tǒng)的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域打造成為可以稱之為“景區(qū)”的環(huán)境,將從根本上改變農(nóng)村的生產(chǎn)用地的傳統(tǒng)印象,改善農(nóng)村的整體環(huán)境。此外,筆者建議投資方在投資和打造農(nóng)場的過程中,根據(jù)自身實(shí)力將“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)與新型城鎮(zhèn)化有機(jī)結(jié)合,一方面能夠整體帶動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展,另一方還能夠提升農(nóng)場整體的品牌價值,鄉(xiāng)村整體環(huán)境的改善,也為整個農(nóng)場產(chǎn)品的品質(zhì)提升帶來更好的美譽(yù)度。新型城鎮(zhèn)化和美麗鄉(xiāng)村建設(shè),在某種意義上可以為農(nóng)場帶來一定的建設(shè)用地指標(biāo),而建設(shè)用地指標(biāo)正是三代農(nóng)場綜合發(fā)展的有力保障,自然也會帶來最終的經(jīng)濟(jì)收益。
打造一個能夠持久盈利的農(nóng)場,盈利性質(zhì)決定投資方的持續(xù)追加投資的能力,關(guān)系到產(chǎn)業(yè)工人能否獲得更好的收益,關(guān)系當(dāng)?shù)鼐用衲芊瘾@取更多的紅利,關(guān)系到當(dāng)?shù)貒@農(nóng)場打造的配套產(chǎn)業(yè)是否能夠共同發(fā)展。對于企業(yè)的最大目標(biāo)就是獲取效益,因?yàn)樾б媸侵纹髽I(yè)發(fā)展和完成社會及環(huán)境效益的根本保障。
社會、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)三大效益是一個相互作用、互為影響的關(guān)系,這層關(guān)系在農(nóng)場的投資領(lǐng)域顯得尤為重要,正確處理三大效益之間的平衡關(guān)系,是農(nóng)業(yè)園區(qū)、三代農(nóng)場得以可持續(xù)發(fā)展的永恒動力。
小米與農(nóng)業(yè),沒有農(nóng)場的農(nóng)業(yè)整合者
從美國的蘋果,到中國的小米,這兩個企業(yè)都是資源的整合者,他們并沒有自己的工廠,但卻享受著科技、研發(fā)、品牌以及整合能力帶來的這個產(chǎn)業(yè)鏈條上的最高利潤回報率,一個問題擺在眼前,對于現(xiàn)代中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),是否也支持“小米”模式?之所以提出這樣一個話題,源于我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r,我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更多是以自然人、家庭為主要生產(chǎn)單位,單個生產(chǎn)單位的競爭力有限,缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、缺乏品牌影響力和話語權(quán)。在企業(yè)化、集約化的生產(chǎn)方式尚未成為生產(chǎn)主體之前,這個行業(yè)正在呼吁一個全新領(lǐng)域的誕生。
創(chuàng)造一個獨(dú)立的農(nóng)業(yè)品牌。一個具有認(rèn)知度好影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌,是農(nóng)業(yè)整合者的必備的要素之一,是通過文化軟實(shí)力和品牌影響力構(gòu)建農(nóng)業(yè)帝國的重要抓手。除構(gòu)建母品牌外,還針對不同區(qū)域、不同產(chǎn)品類型構(gòu)建子品牌體系。
構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈健康標(biāo)準(zhǔn)體系。從種植、采摘、粗加工再到深加工,一個完善、健康的標(biāo)準(zhǔn)體系決定我們整合資源的質(zhì)量,為了降低與單個生產(chǎn)者之間繁瑣的合作關(guān)系,我們需要與小型農(nóng)業(yè)園區(qū)、專業(yè)合作社這些可以達(dá)到按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的企業(yè)或機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,再由小型企業(yè)或合作社統(tǒng)籌生產(chǎn)。
加大市場推廣,重點(diǎn)抓市場建設(shè)工作。發(fā)揮自身的特點(diǎn),利用資本和平臺,加大廣告投入和推廣,重點(diǎn)建設(shè)目標(biāo)市場群體,將市場建設(shè)作為“整合工作”的重中之重,只有掌握了市場這一關(guān)鍵環(huán)節(jié),才能在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域復(fù)制“小米”的奇跡。
增加“科技”、文化等軟實(shí)力投入,打造農(nóng)業(yè)繁榮永恒動力。對消費(fèi)市場、農(nóng)產(chǎn)品供給市場進(jìn)行系統(tǒng)的分析和調(diào)研,一手掌握消費(fèi)者的消費(fèi)傾向,一手掌握競爭對手的生產(chǎn)狀態(tài),以便向“代工”農(nóng)場下達(dá)科學(xué)的訂單;此外,加大對農(nóng)產(chǎn)品的挖掘力度,通過進(jìn)一步梳理農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、受眾人群及健康飲食的投入,逐步增加產(chǎn)品的附加值;加大對農(nóng)業(yè)文化、品牌文化的投入力度,增加產(chǎn)品的厚度,提升產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)的綜合評價及核心競爭力。
整合當(dāng)?shù)刈詈玫膬?yōu)質(zhì)產(chǎn)品,做大自然的搬運(yùn)工。除了委托代工農(nóng)場進(jìn)行訂單式生產(chǎn)外,還將充分挖掘各個區(qū)域“地理標(biāo)志”產(chǎn)品,并圍繞地理標(biāo)志產(chǎn)品做好“搬用工”的角色,將各個地域最具特色的農(nóng)產(chǎn)品搬進(jìn)城市居民的餐桌;同時挖掘各個地域特色的純手工加工的“食品”,例如家庭“酸菜”、家庭臘腸(肉)、家庭醬油、家庭生產(chǎn)的土雞等產(chǎn)品,并將這種代表原生態(tài)的家庭禮物融入城市生活。
引進(jìn)深加工企業(yè),做大平臺,做大產(chǎn)業(yè)鏈條。與果汁(酒)、干果、罐頭等深加工企業(yè)合作,借助第三方的力量,將自己掌握的果蔬及糧食產(chǎn)品加工成更具附加值的產(chǎn)品,并結(jié)合自身品牌將產(chǎn)品銷售給終端客戶,在保障時令產(chǎn)品獲得更長保存時間的同時,獲取更高的利潤空間。引進(jìn)專業(yè)的物流企業(yè),做好配送工作。一方面要將各地的產(chǎn)品收儲到區(qū)域中轉(zhuǎn)中心,直接或經(jīng)中轉(zhuǎn)后將產(chǎn)品配送到銷售終端或目標(biāo)客戶所在地。
在建設(shè)自身專賣店的同時,將自身的產(chǎn)品送入同等級別的專賣店及商超銷售終端。在整合的過程中,擁有自己的專賣店體系還是必要的,一方面專賣店可以成為各個區(qū)域的統(tǒng)籌者和中轉(zhuǎn)者,另一方面自身的銷售終端可全面提升銷售利潤,把握產(chǎn)業(yè)規(guī)模;此外,將自身產(chǎn)品打入其它同等級別的專賣店或高等商超進(jìn)行代售。
作為一個沒有農(nóng)場的整合者,要全面發(fā)揮自身資本、品牌、視野、理念、市場和平臺的影響力,全面借助第三方的生產(chǎn)、加工、物流及銷售終端的能力,將整個農(nóng)業(yè)鏈條以一種更標(biāo)準(zhǔn)、更健康、更特色、更具文化氣息的形式進(jìn)行包裝,進(jìn)而從各環(huán)節(jié)賺取產(chǎn)品利潤的過程,這里考驗(yàn)的是投資方的整合能力,全面出擊能在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域復(fù)制“小米”傳奇。
誰說農(nóng)場不賺錢
走得地方多了,聽得也多了,在我國大多數(shù)農(nóng)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目都在靠政府的補(bǔ)貼維持,很多農(nóng)業(yè)項(xiàng)目雖然在科技上已經(jīng)脫貧,但依舊不賺錢,為何?排除國家政策主導(dǎo)的糧食及蔬果價格因素外,生產(chǎn)理念、產(chǎn)業(yè)鏈條、銷售模式、營銷方式及銷售渠道建設(shè)等諸多方面,都是影響農(nóng)場是否盈利的關(guān)鍵要素。
首先,國家主導(dǎo)糧食及蔬果價格,是我國政府的一種大的政策背景,在國家沒有大的改變前,農(nóng)業(yè)項(xiàng)目如果想要追求利潤,定會產(chǎn)生兩種不同的生產(chǎn)模式:一種是應(yīng)對國家農(nóng)業(yè)政策,以“中糧大戶”、“產(chǎn)業(yè)合作社”為代表的以追求總產(chǎn)量和機(jī)械化為主的一種量化生產(chǎn)方式,利潤微薄但產(chǎn)量巨大,總起來會產(chǎn)生一定的農(nóng)業(yè)收益;另一種是以市場需求為出發(fā)點(diǎn),找準(zhǔn)農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場的金字塔結(jié)構(gòu),為具有消費(fèi)能力的市場消費(fèi)群體,全面突破國家政策對價格的限制,從而獲得較高的農(nóng)業(yè)收益,單從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的維度來看,上海的多利農(nóng)莊是一個具有代表性的項(xiàng)目。
其次,產(chǎn)業(yè)鏈條的縱深發(fā)展也是農(nóng)場盈利結(jié)構(gòu)重要的一環(huán),每增加一個鏈條環(huán)節(jié),就會產(chǎn)生一個鏈條的利潤。這里的產(chǎn)業(yè)鏈條縱深分為兩種方式,一種是引入簡單的冷鏈物流和粗加工體系,為農(nóng)場生產(chǎn)的蔬果產(chǎn)品提供初級的包裝及貯存,較小幅度的增加產(chǎn)品的附加值;另一種是將農(nóng)業(yè)從單純的生產(chǎn)向深加工進(jìn)行轉(zhuǎn)變,由一產(chǎn)轉(zhuǎn)化為一二產(chǎn)業(yè)聯(lián)合發(fā)展的模式,全面提升產(chǎn)品附加值。
在我國,核桃種植園的生產(chǎn)模式僅限于單純的核桃生產(chǎn),將生產(chǎn)出來的核桃直接銷售或出口國外,而在美國的核桃產(chǎn)業(yè)中,對于核桃這一個小小的農(nóng)產(chǎn)品的利用幾乎達(dá)到的極限,果殼作為制作活性炭的原材料、果仁被制作成罐頭、核桃油、精油等不同產(chǎn)品,產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸在每一個環(huán)節(jié)都為提升了核桃的附加值,自然也將利潤留在了農(nóng)場,根據(jù)自身能力的不同,適度延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,也是農(nóng)場盈利最大、最現(xiàn)實(shí)的一個。
第三,產(chǎn)品再好,沒有對接市場的渠道,沒有超前的營銷模式都是徒勞的。在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局中,問題并不是生產(chǎn)能力和生產(chǎn)技術(shù)問題,而是在整個環(huán)節(jié)中,并沒有打通品質(zhì)產(chǎn)品直通品質(zhì)消費(fèi)者的這個最關(guān)鍵也是最致命的通道。對于農(nóng)場而言,生產(chǎn)好的產(chǎn)品是核心競爭力的體現(xiàn),而找準(zhǔn)消費(fèi)人群,建設(shè)恰當(dāng)?shù)牧魍ㄇ朗求w現(xiàn)整個農(nóng)場價值得以變現(xiàn)的主要矛盾。
為什么農(nóng)場尚未賺錢,但投資農(nóng)業(yè)的人卻又趨之若鶩?這樣的矛盾體才是最讓人感到恐懼的,也正是因?yàn)槿绱耍覀儾乓蛟煺嬲軌蛸嶅X的農(nóng)場,讓農(nóng)場本身能夠成為一個經(jīng)得起投資者推敲的項(xiàng)目,而不是成為一個投資的幌子而已。
未來中國,會形成兩種不同的農(nóng)業(yè)價值觀:一種是以保障民生為核心目的的,在政府政策的主導(dǎo)下生產(chǎn),雖然實(shí)現(xiàn)糧食及蔬果價格的“準(zhǔn)市場”化,但是也是在政府的干預(yù)下進(jìn)行生產(chǎn)和流通的,價格略高的時候,國家補(bǔ)貼消費(fèi)者,讓老百姓能夠買得起生活資料;價格略低的時候,國家會補(bǔ)貼生產(chǎn)者,讓生產(chǎn)者不至于沒有利潤和生產(chǎn)的動力。
在這樣的體系下,會逐漸形成央企、國企、集體企業(yè)、專業(yè)合作社、種糧大戶、個體農(nóng)民等不同的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),保障國家糧食安全;另一種是以市場需求為核心,以三代農(nóng)場為代表的“奢侈農(nóng)業(yè)”的締造者,打造消費(fèi)者金字塔頂層的產(chǎn)品,三代農(nóng)場生產(chǎn)真正的小眾但符合高端市場消費(fèi)需求的產(chǎn)品,無論是產(chǎn)品品牌、深加工還是產(chǎn)品服務(wù)等環(huán)節(jié),都會產(chǎn)生較高的附加值體系,將形成以三代農(nóng)場、農(nóng)業(yè)園區(qū)、家庭農(nóng)場、企業(yè)及私人定制農(nóng)場等奢侈農(nóng)業(yè)格局,以彰顯農(nóng)業(yè)品牌及品質(zhì)的影響力。
農(nóng)場的盈利結(jié)構(gòu)會橫跨一、二、三次產(chǎn)業(yè)。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看,生產(chǎn)內(nèi)容、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)文化及生產(chǎn)品質(zhì)等都將被三代農(nóng)場挖掘到極限,既然是從品質(zhì)消費(fèi)市場需求出發(fā),自然要符合品質(zhì)消費(fèi)的現(xiàn)實(shí)需求,并結(jié)合粗加工、訂制服務(wù)、當(dāng)天可達(dá)的物流配送體系,奠定整個農(nóng)場盈利的基礎(chǔ);從加工環(huán)節(jié)看,以蔬果類為主要生產(chǎn)內(nèi)容的農(nóng)場,有必要打造自身的深加工體系,例如:從藍(lán)莓種植到生產(chǎn)鮮食藍(lán)莓、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓汁、藍(lán)莓醋、藍(lán)莓醬、藍(lán)莓精等,深加工體系可全面提升農(nóng)場的利潤;從三次產(chǎn)業(yè)角度衡量農(nóng)場,農(nóng)場在規(guī)劃之初就要體現(xiàn)其豐富的景觀性和文化性,進(jìn)而可以導(dǎo)入旅游、休閑、教育、娛樂、度假等產(chǎn)業(yè),以農(nóng)場生產(chǎn)園區(qū)為載體開展三產(chǎn)服務(wù)業(yè),在生產(chǎn)與加工至于獲取服務(wù)產(chǎn)生的附加利潤。
除農(nóng)場硬件帶來的收益外,由于三代農(nóng)場的綜合性質(zhì),其內(nèi)部潛在的品牌增值、綜合開發(fā)帶來的外圍配套收益、農(nóng)場運(yùn)作過程逐步轉(zhuǎn)化的建設(shè)用地收益、農(nóng)業(yè)土地增值收益等都是未來三代農(nóng)場收益體系的組成部分。
農(nóng)業(yè)的盈利體系需要全社會的關(guān)注和支持。生產(chǎn)繁榮、加工繁榮、營銷繁榮、物流繁榮、市場認(rèn)可,才有整個農(nóng)業(yè)的大繁榮體系,在任何一個環(huán)節(jié)、任何一個鏈條出現(xiàn)短板,都會成為農(nóng)場盈利的攔路虎,也只有社會資本從“供需關(guān)系”的本質(zhì)上解決核心矛盾,才能夠全面構(gòu)建盈利性農(nóng)場,否則像多利農(nóng)莊這樣的農(nóng)場也只能是鳳毛麟角,甚至是曇花一現(xiàn)。也只有解決了農(nóng)場自身的盈利性,使得投資商可以通過農(nóng)業(yè)本身獲得充足的投資回報,才會從本質(zhì)上提升我國整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),降低投資方對于農(nóng)場的“另類需求”。
內(nèi)容來源:鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會
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