垂直發(fā)展將是農(nóng)業(yè)的未來嗎？

Upward Farms在美國賓夕法尼亞州新建的一個(gè)魚菜共生生產(chǎn)工廠，或?qū)⒊蔀槭澜缟献畲蟮氖覂?nèi)垂直農(nóng)場，為美國東北部及其他地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)食品。

新建魚菜共生系統(tǒng)或?qū)⒊蔀槭澜缟献畲蟮氖覂?nèi)垂直農(nóng)場

室內(nèi)魚菜共生垂直農(nóng)業(yè)公司Upward Farms宣布計(jì)劃將世界上最大的垂直農(nóng)場添加到其網(wǎng)絡(luò)中。位于賓夕法尼亞州的新工廠占地 250000 平方英尺（約36.42畝），計(jì)劃于 2023 年初建成并投入運(yùn)營，屆時(shí)將為整個(gè)東北部及其他地區(qū)的消費(fèi)者提供新鮮的本地蔬菜和鱸魚。

Upward Farms 的設(shè)施不僅具有氣候適應(yīng)性，而且還減少了 95% 的水和土地使用，每年將節(jié)約超過1億加侖的水和超過120 英畝的土地，每年將減少 170 萬英里的食品運(yùn)輸里程。

Upward Farm 的條紋鱸魚最近在紐約的 Greenpoint Fish and Lobster 推出? 向上農(nóng)場

Upward Farms 的魚菜共生平臺(tái)將室內(nèi)農(nóng)業(yè)的精確性和可擴(kuò)展性與整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)、富含微生物的再生農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢相結(jié)合——魚類的糞便和殘餌將轉(zhuǎn)化為綠葉蔬菜的有機(jī)肥料。

Upward Farms 將魚類廢物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，用于種植蔬菜? 向上農(nóng)場

Upward Farms的生產(chǎn)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)“易腐爛食品”本地化，如90% 的綠葉蔬菜，和大部分的海鮮產(chǎn)品。

垂直農(nóng)業(yè)獲資本、市場認(rèn)可

《聯(lián)合國世界城市化展望2018》報(bào)告顯示，如今全球55%的人口集中于城市區(qū)域，而到2050年這一數(shù)字將變?yōu)?8%。到2030年，全球預(yù)計(jì)將有43座超過1000萬人口的巨型城市。水產(chǎn)養(yǎng)殖作為全球重要的安全、營養(yǎng)和可持續(xù)海產(chǎn)品來源，在全球范圍內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量到 2030 年必須翻一番才能跟上需求的步伐。而土地、水資源和生產(chǎn)之間的矛盾幾乎是一觸即發(fā)，因此垂直農(nóng)業(yè)才會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。

以色列農(nóng)業(yè)一直以抗擊荒漠化的成果聞名于世，得益于在創(chuàng)新和技術(shù)領(lǐng)域先進(jìn)的解決方案，以色列往往能實(shí)現(xiàn)對水和土地資源的最大化利用。在垂直農(nóng)場上，以色列自然也不會(huì)缺席，Vertical Field Group旗下的Green Wall Israel就是一家致力于垂直種植的初創(chuàng)企業(yè)。

2021年5月，新加坡室內(nèi)養(yǎng)蝦公司Universal Aquaculture的第一批活蝦產(chǎn)品上市，該農(nóng)場建設(shè)了300條養(yǎng)殖跑道（5m*2.5m*1m）垂直堆疊在1400平方米的車間，每天將能夠生產(chǎn)300-400斤的南美白對蝦。而根據(jù)新加坡政府提出的“30·30”愿景計(jì)劃（2030年之前實(shí)現(xiàn)食品的30%自給率），Universal公司有望成為政府扶持的對象，此前該公司也獲得歐圣集團(tuán)（Oceanus Group）的投資得以順利投產(chǎn)。

在國內(nèi)，垂直農(nóng)場的概念也并不新鮮，早在2014年，阿波羅集團(tuán)也曾進(jìn)入過中國，在廣東臺(tái)山投資1.2億元興建了一個(gè)高科技、高度智能化的對蝦養(yǎng)殖場，當(dāng)時(shí)規(guī)劃是每立方米每造蝦可產(chǎn)8斤，一年可養(yǎng)5-6造。但后面因?yàn)榉N種原因項(xiàng)目擱淺了，如今回想起來，仍覺其理念超前。

2021年，海南省馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目落地，該項(xiàng)目正積極探索多層養(yǎng)殖模式，突破用地瓶頸，最大限度地提高土地利用效率。同時(shí)，它可以直接推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向集約化、工廠化和智能化方向邁進(jìn)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，也符合國家《‘十四五’全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出的推動(dòng)工業(yè)用地提容增效，推廣新型產(chǎn)業(yè)用地。

位于馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖示范廠房

顯然垂直養(yǎng)殖場的投資成本要高于傳統(tǒng)RAS，但其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)仍讓不少企業(yè)選擇嘗試。此外，由于投資者的興趣和政府對智能農(nóng)業(yè)解決方案的補(bǔ)貼，目前全球市場價(jià)值超過10億美元，而且預(yù)計(jì)每年將增長25％以上。隨著全球新冠疫情的流行，鮮蔬和鮮活水產(chǎn)品供應(yīng)鏈向著越來越短、越來越快發(fā)展，垂直農(nóng)場不失為一個(gè)較好的解決方案，且已經(jīng)有了不少成功案例。由此看，垂直農(nóng)場未來還會(huì)有較大的發(fā)展。

來源：工業(yè)化水產(chǎn)圈