從被火山灰覆蓋的荒涼之地變成植被豐富的多功能農(nóng)場(chǎng)，從傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)為綜合性農(nóng)場(chǎng)，她歷經(jīng)百年仍熱度不斷，年接待量超百萬人。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是怎么做到華麗轉(zhuǎn)身，又持續(xù)發(fā)展這么長時(shí)間的呢？

農(nóng)場(chǎng)概況

小巖井農(nóng)場(chǎng)位于日本巖手山南麓，創(chuàng)立于1891年，是日本最早、規(guī)模最大、最具代表性的民營農(nóng)場(chǎng)，整體規(guī)模39000畝。她已被政府確定為國家重要保護(hù)遺產(chǎn)的建筑群，是日本北部著名的度假勝地。

發(fā)展歷程

默默無聞  一個(gè)多世紀(jì)之前，這里是一毛不拔的貧瘠土地，冰冷的西風(fēng)從奧羽山脈吹到這里，芒草柴、蕨菜等分散于火山灰上，營造出一種荒涼的郊野氣息。

初步萌芽 1888年，日本鐵路局長官被“巖手富士山”南麓的空曠荒野土地所吸引。萌生開墾肥沃良田的想法，并找到日本鐵道會(huì)、三菱社社長商量，三人一拍即合，便誕生了以三人名字“首字”而命名的“小巖井農(nóng)場(chǎng)”。

啟動(dòng)建設(shè) 1891年成立農(nóng)場(chǎng)到1909年創(chuàng)建公司，經(jīng)歷了創(chuàng)建有利農(nóng)作物生長的土壤環(huán)境、種植培育防風(fēng)森林、引入國外進(jìn)口奶牛育種、探索乳制品加工、成立總部運(yùn)營中心、創(chuàng)建公司。

轉(zhuǎn)型探索 1948年轉(zhuǎn)型牧場(chǎng)業(yè)務(wù)再到2006年轉(zhuǎn)向生態(tài)農(nóng)場(chǎng)模式，全面開展旅游、重新規(guī)劃、建立乳業(yè)公司、成立觀光樂園、打造文化建筑、探索自產(chǎn)自銷模式、獲得多項(xiàng)質(zhì)量管理體系、聯(lián)合建立“生物能源股份有限公司”，生物質(zhì)發(fā)電設(shè)施開始運(yùn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)向生態(tài)農(nóng)場(chǎng)模式。

產(chǎn)業(yè)延伸 2008年增設(shè)牛奶加工廠并銷售牛奶及加工品；2010年至今，與周邊景區(qū)、政府及有關(guān)協(xié)會(huì)，共同組織森林綠化活動(dòng)、螢火蟲森林創(chuàng)造項(xiàng)目及巖手冰雪節(jié)、雪祭等地域民俗活動(dòng)、研學(xué)教育活動(dòng)、親子教育活動(dòng)和休閑娛樂活動(dòng)。

小巖井農(nóng)場(chǎng)特色優(yōu)勢(shì)

從貧瘠荒涼之地變成天高云闊，風(fēng)吹草低見牛羊、綠油油的草原農(nóng)場(chǎng)，小巖井農(nóng)場(chǎng)的特色優(yōu)勢(shì)不在豐富的資源基礎(chǔ)，更沒有源源不斷的客流保障，但它從地域優(yōu)勢(shì)出發(fā)，以完善的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，多樣化的價(jià)值體現(xiàn)，以“逢山開路遇水填橋”的韌性，創(chuàng)造了日本私立農(nóng)場(chǎng)“百年老字號(hào)”的奇跡。

1.深化一產(chǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)

在巖手山腳下這片排水不暢、酸性較高，夏季冷風(fēng)，冬季暴雪的荒蕪之地，小巖井農(nóng)場(chǎng)經(jīng)過土壤改造、種植防風(fēng)林，先是創(chuàng)造有利于農(nóng)作物生長的自然環(huán)境，然后通過植樹造林、牲畜養(yǎng)殖，不斷深化第一產(chǎn)業(yè)，例如：

1)獨(dú)特的“人造森林”體系

小巖井農(nóng)場(chǎng)從原本火山灰覆蓋的曠野濕地，通過數(shù)十年如一日的植樹造林，讓這里的森林覆蓋面積超過2000多公頃，不僅成功改善了土壤環(huán)境，還打造出了獨(dú)特的小巖井“人造森林”體系。它不僅樹木叢生，還生存著大量野生動(dòng)植物，甚至還有蒼鷹、獵鷹、貓頭鷹，乃至黑熊等各類珍奇猛獸。

另外，在保證森林生態(tài)系統(tǒng)的前提下，小巖井農(nóng)場(chǎng)將森林劃分為100多個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域按一定計(jì)劃進(jìn)行伐木和修剪，既保護(hù)了農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)價(jià)值，又實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)“人造森林”的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)悉，這種與自然共存的森林技術(shù)，已經(jīng)在日本多個(gè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

2)豐富的“牛羊畜產(chǎn)”養(yǎng)殖

小巖井農(nóng)場(chǎng)作為日本綜合性農(nóng)場(chǎng)的開創(chuàng)者，它在原有種植的基礎(chǔ)上，從國外引進(jìn)黃牛、奶牛、綿羊、賽馬、兔等等牲畜，豐富農(nóng)場(chǎng)的畜產(chǎn)養(yǎng)殖，農(nóng)場(chǎng)主在借鑒學(xué)習(xí)西方農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)用設(shè)備，提升農(nóng)場(chǎng)的機(jī)械化和高效化，同時(shí)，結(jié)合日本國內(nèi)市場(chǎng)，適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。如牛羊隨農(nóng)場(chǎng)業(yè)務(wù)不斷增多，賽馬隨業(yè)務(wù)靈活變更為“養(yǎng)馬體驗(yàn)”、“騎馬體驗(yàn)”等等。

3)開創(chuàng)的“畜產(chǎn)良種”培育

小巖井農(nóng)場(chǎng)不僅是從國外引進(jìn)優(yōu)良畜牧品種，更在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行本土畜種培育。如從英國進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)種馬，經(jīng)過小巖井農(nóng)場(chǎng)的培育，廣泛存在日本北海道和東北部其它牧場(chǎng)；從荷蘭進(jìn)口的荷斯坦奶牛，從英格蘭進(jìn)口的薩羅普羊，經(jīng)過本土馴化培育，對(duì)日本現(xiàn)代(牛羊)畜牧養(yǎng)殖具有開創(chuàng)性意義。

2.完善二產(chǎn)，豐富體驗(yàn)

小巖井農(nóng)場(chǎng)在一產(chǎn)(農(nóng)林畜業(yè))的基礎(chǔ)上，不斷完善二產(chǎn)(加工業(yè))，即形成農(nóng)場(chǎng)特色品牌，又為三產(chǎn)(旅游觀光)增加趣味體驗(yàn)。例如：

1)以人造森林為基礎(chǔ)，不僅形成農(nóng)場(chǎng)原木供應(yīng)業(yè)務(wù)，還為后續(xù)羊毛手工藝品加工提供材料支持；

2)以牛羊養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，不僅形成農(nóng)場(chǎng)餐廳的原料供應(yīng)，在農(nóng)場(chǎng)加工廠形成特色乳制品、羊毛制品，還為游客們提供羊毛人偶、羊毛編織、羊毛貼畫及擠牛奶制作鮮奶冰激凌等體驗(yàn)活動(dòng)；

3)以自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品(牛乳/羊乳/果蔬等)為基礎(chǔ)，不僅通過精深加工，形成農(nóng)場(chǎng)品牌特色，增加良好的購物體驗(yàn)，還為農(nóng)場(chǎng)食品業(yè)務(wù)后續(xù)的市場(chǎng)拓展、品牌推廣做好鋪墊。

3.拓展三產(chǎn)，品牌優(yōu)化

如果一產(chǎn)是小巖井農(nóng)場(chǎng)成功的“骨架”，二產(chǎn)是小巖井農(nóng)場(chǎng)成功的“血肉”，那么三產(chǎn)就是小巖井農(nóng)場(chǎng)成功的“靈魂”。農(nóng)場(chǎng)通過對(duì)三產(chǎn)的拓展，建立動(dòng)物廣場(chǎng)、花圃、觀光游樂園區(qū)(Makibaen)等功能分區(qū)及觀光休閑設(shè)施，不僅將農(nóng)場(chǎng)資源“用活”，更巧妙實(shí)現(xiàn)了三產(chǎn)融合。例如：

1)觀光游覽

小巖井農(nóng)場(chǎng)通過合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，不僅形成四季可觀可賞的自然風(fēng)光，還通過農(nóng)場(chǎng)羊群，形成季節(jié)性的牧羊表演、羊群表演，同時(shí)，增設(shè)農(nóng)具展覽館、農(nóng)場(chǎng)博物館、天文館，與9座歷史文化遺產(chǎn)建筑，為農(nóng)場(chǎng)觀光游覽增加文化底蘊(yùn)。

2)加工體驗(yàn)

小巖井農(nóng)場(chǎng)以現(xiàn)有資源為基礎(chǔ)，將農(nóng)畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)、乳制品加工過程以及特色手工藝品對(duì)外開放，形成遠(yuǎn)可觀、近可參與的體驗(yàn)活動(dòng)，如剪羊毛、擠牛奶、牛/羊工藝品制作、喂奶牛等等。

3)住宿餐飲

在住宿方面，小巖井農(nóng)場(chǎng)將廢舊水車改裝成復(fù)古列車旅館，既滿足懷古思舊的游客群，又與周邊溫泉旅館合作，滿足有現(xiàn)代化住宿需求的游客群。

在餐飲方面，小巖井農(nóng)場(chǎng)以健康的自產(chǎn)牛羊肉、新鮮果蔬等原料和雄偉壯觀的農(nóng)場(chǎng)美景，既為游客們提供地道的日式餐飲，又為大家提供休閑舒適、有格調(diào)的就餐環(huán)境。

另外，除了地道精美的日式烤肉餐品外，小巖井農(nóng)場(chǎng)咖啡廳提供的西餐菜品，酸奶、冰激凌等甜品，不僅滿足不同層次游客的飲食偏好，還形成農(nóng)場(chǎng)了特色餐品。

在購物方面，小巖井農(nóng)場(chǎng)從游客角度出發(fā)，線下農(nóng)場(chǎng)商店提供各色紀(jì)念品、特色商品，線上網(wǎng)店提供各種加工食品及外帶產(chǎn)品，如奶酪、殺菌牛奶、黃油面包干、焦糖蛋糕等等。同時(shí)，在商業(yè)街及地鐵等人流聚集地開設(shè)農(nóng)場(chǎng)商店，既有利于農(nóng)產(chǎn)品銷售，又巧妙進(jìn)行了品牌推廣。

模式啟示

免費(fèi)觀光，吸引游人、通過免費(fèi)薰衣草風(fēng)景觀光，吸引100萬游客到來，通過加工、銷售與種植花卉相關(guān)的產(chǎn)品營利。

成功延伸花卉產(chǎn)業(yè)鏈、從花卉種植、花期觀光到加工制作花卉相關(guān)產(chǎn)品，如干花、精油、香水、香皂、香草冰激凌等這一系列產(chǎn)業(yè)鏈，在豐富園區(qū)旅游產(chǎn)品內(nèi)涵的同時(shí)也充分挖掘了園區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)的效益。

完善的農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃，豐富的配套設(shè)施、提供豐富的購物、休閑、展示的設(shè)施，帶動(dòng)香草加工等購物消費(fèi)。

品牌塑造和傳播，營造消費(fèi)氛圍、用無處不在的紫色，打造出薰衣草農(nóng)場(chǎng)的品牌形象，在場(chǎng)景中刺激消費(fèi)者購買。

來源：地道農(nóng)旅、壹度創(chuàng)意