如何將農業做出特色、做出內容，滿足市場中客群的多元需求？今天農業君就向大家介紹一個將農業產業環節充分融入到鄉村旅游，并最終從同質化競爭中勝出的案例——日本MOKUMOKU農場。

MOKUMOKU農場入口

MOKUMOKU農場位于日本三重縣伊賀市青山鎮，從京都、大阪等城市到這里大概需要1小時車程。這是一座以養豬起家的農場，至今已有三十年的歷史。

每到假日，MOKUMOKU農場總是人山人海，據統計，這家農場每年會迎來超過50萬的觀光客，而這些觀光客又將為MOKUMOKU農場帶來54億日元的年收入。

在三十年前，青山鎮還只是窮鄉僻壤，整個小鎮只有約8000人，而MOKUMOKU農場也只是一個默默無聞的臘腸廠。

青山鎮雖然落后，但當地的伊賀豬很有名，當地將木醋酸與飼料混合后喂豬，這會改變豬的脂質的作用。因此伊賀豬腥味很少，肉質柔軟。

伊賀豬

1987年，當地農民后藤智創辦了MOKUMOKU工坊，專門生產以伊賀豬為原料的各種肉類加工品。

MOKUMOKU工坊

經過多年苦心經營，MOKUMOKU的火腿在當地獲得了很好的聲譽，但因為青山鎮的人口不到8000人，再加上工坊為了取材方便，建立在人跡罕至的山上，因此銷量慘淡，好幾次徘徊在破產的邊緣。

1989年，后藤智做了一次大膽的嘗試，他研發了“手工制作伊賀豬香腸”，并將制作過程對外公開，因為伊賀豬香腸沒有人工添加劑，味道鮮美，一傳十十傳百，很多人城里人寫信求購香腸，甚至親自跑到這里學習香腸制作方法。由于手工香腸制作過程簡單有趣，這又吸引了很多家長帶著孩子來參觀。

孩子們手工制作伊賀豬香腸

后藤智從中嗅到了商機。一方面，日本人很重視親子教育，家長和孩子共同學習制作香腸，同時親近自然，這是一個構建親子關系的絕好機會。

另一方面，青山鎮居民在養豬之外，還有不少人養奶牛、種小麥，在MOKUMOKU香腸工坊之外，青山鎮還可以成立小麥工坊、牛奶工坊、啤酒工坊，形成一個更完整的產業鏈，手工香腸可以作為場景入口，吸引大量城市游客，讓整個產業鏈受益。

在這樣的構想下，1995年，MOKUMOKU農場終于誕生了。而后經過了三十年的不斷發展，終于成為了日本最有名的農場。

在我們看來，MOKUMOKU農場的商業模式之所以成功，是因為以下幾個原因：

選擇差異化的定位

MOKUMOKU農場最成功的一點是它選擇了差異化的定位，雖然它以手工制作香腸起家，但它并沒把自己定位成單純的農場，而是親子教育休閑旅游園區。這樣一來就能擺脫和其他農場之間的競爭，二來也能涵蓋更多業態。

定位變化帶來的是客戶群的變化。其他農場是to B模式，主要向餐廳、農貿市場供貨，相互之間競爭很激烈，但MOKUMOKU農場將目光放在了12歲以下兒童的家庭上，這個客戶群足夠大，而且消費能力都不錯。

從強調親近自然和家庭溫馨出發，MOKUMOKU農場被劃分成了若干個分區，分別提供觀光游覽、科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務，全都圍繞家庭需求出發。

MOKUMOKU農場分布圖

在一些場景設計上，MOKUMOKU農場也特別考慮到了兒童，即便是飼養豬的場所，也被設計成了小豬訓練園，小朋友們可以在這里喂養、觸摸甚至訓練小豬，這給游客們帶來了很好的體驗。

融合多項業態，打造更多盈利點

MOKUMOKU農場立足農業，將農業的產業環節與旅游產品無縫對接，打造成為集食、住、行、游、娛、購為一體的休閑農場，形成了一個較為完整的農旅產業鏈、一個可持續發展的商業模式。

在農場入口主要是購物區，包括蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉村料理店等，在蔬菜交易市場，農場與周邊農戶合作向游客提供蔬菜（農場是平臺，區域農戶協作生產）。同時所以提供產品的農戶資料都會被公布，增加消費者信任感。

當然，重頭戲還是為游客提供農業景觀觀賞和農業生產體驗，MOKUMOKU農場每個季度都會有不同的景觀，從周一到周日也會有不同設定的體驗活動，而這些活動都最大限度地還原了農場的日常工作，這樣就解決了很多家庭來過一次后就再也不來了的問題。

不同時節的農業景觀

由于農場體驗項目非常豐富，所以農場也會為顧客提供住宿服務，在鄉村休閑旅游中，住宿是利潤率最高的一項服務。

場景化營銷

MOKUMOKU農場將農場和周邊農戶出產的材料全部融入到自己的銷售環節中，并將加工產品的店鋪包裝成各種主題館。

各類主題館

例如，豬主題館就會有豬肉加工品，還有叉燒主題館、香腸主題館等，當地養殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嘗。

這些主題館從風格、裝飾物等方面，以可愛動物造型為主，而且不同的主題館陳列和銷售的都是和主題相關的商品，比如在豬主題館內，售賣的都是和豬相關的紀念品。

這種場景化營銷，用一種鮮活的場景將產品直觀地呈現在消費者面前，讓產品特點更加真實可感，另一方面又通過附加的場景，讓顧客在購買時產生愉悅的情感，豐富了產品內涵。

MOKUMOKU農場的主要客群是家庭，而日本的家庭主婦大多是專職的，因為沒有工作，她們的社交欲望就更強烈，這些新奇的購物場景很容易成為她們的社交話題。通過這種口口相傳，MOKUMOKU農場不用在媒體上做廣告就獲得了大批用戶。

來源：創享智庫

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