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食材電商：痛點沒解決，談何供應鏈

人人都是產品經理陳立耀

2016-12-22 10:10:36

[ 導讀 ] 痛點沒解決，談何供應鏈

傳統行業，食品產業鏈長期以來較為封閉。食品從種植戶到達消費者，要經過采購商、原料加工廠、食品加工廠以及無數分銷商、零售商等諸多環節，在這個過程中，商品流通信息流不對稱、物流效率低、資金使用成本高、用戶體驗差。如何轉變思維方式，通過互聯網的力量，來改變食品產業鏈的現狀，降低流通成本，提高商品及資金周轉效率，將是整個食品行業共同面臨的課題。

前些天的互聯網行業資訊中，不停的冒出食材B2B電商戰局的消息，在這里不介紹具體是哪些產品。總之從新聞中我們可以看出這樣幾個普遍的現象：

傳統行業正在逐漸轉型，依托線下有利資源開展B2B電商

許多一線互聯網公司加入戰團，八仙過海各顯神通;

部分初創型公司仿佛看到又一個春天，高舉顛覆大旗紛紛入局。

其實通過新聞的各種天花亂墜的宣傳，我們可以明確的看到今年的B2B市場大熱，在C端用戶已經被開發過盛，甚至不用你去教育用戶看你的產品名稱都能想到你想讓他做什么的今天，被冷落的B端市場仿佛一夜崛起，各個供應商及分銷商紛紛成為各大公司哄搶的對象，所有的批發市場瞬間被地推大軍入侵，無數的易拉寶展架落地生根，仿佛一夜春風吹梨花一樣絡繹不絕。

在繁華背后，終歸是要回歸到事物的本質及根本的人性上，本人便是一個做食材電商的產品汪，將一些粗淺的經驗與大家分享，希望大家多提建議，偏聽則暗兼聽則明。

食材電商的背后是什么?

無論是傳統行業亦或是互聯網行業，四大熱門圈子便是衣、食、住、行，而目前無論哪一方面都已紅成一片，無論紅翻天還是夕陽紅，終歸都已成紅海，雖有先烈壯士斷腕，仍有后人效仿之。

在C端市場遍布的今天，我們可以試著沿著四大熱門圈往上游去探索，那些服務者(終端店鋪)或更加往上的批發商、分銷商、供應商。伴隨著初步的探索，我們發現這不僅僅只是一個分銷平臺可解決的問題，而是一個集合終端眾采、倉儲物流、供應鏈金融等各方面拼湊而成的龐大冰山，而當我們站在冰山腳下時也終于明確食品電商背后所隱藏的龐大體系——食品產業鏈條。

食品電商的認知，喜聞樂見?

在多次的市場調研中，我們發現了這樣幾個奇怪的現象，同時也是所有互聯網行業的通(痛)病：推廣與砸錢。

在一次市場調研中，我試著讓一個陌生的用戶來使用我們的產品，當時用戶給我的反饋是“在你們那里買東西優惠大嗎?”“沒優惠誰買啊!”。其實這是一個很正常的現象，包括我們自身去網購也是本著便宜實惠的角度，但是我們換一個角度去思考：我們的產品真的為用戶解決了什么問題嗎?

是的，我們的產品真的為用戶解決了什么問題嗎?這也是我所一直思考的問題。這就像醫療行業擁有醫生就會帶上來無數患者一樣，食品電商只要有了供應商就會有無數的批發商接踵而至，但是在這之前我們一定要思考的問題就是我們幫他們解決了什么問題?用錢砸出來的市場真的踏實可靠嗎?

很多人都是高舉顛覆大旗，其實在我的認知里，互聯網是一個工具，而這個工具的作用絕不是干掉了誰，而是輔助，亦或是改造!

用戶本質上的痛點

在產品的發展路線中，我們通過逐步的摸索與探討，總結出了一些真正可以幫助用戶解決的一些問題：客流、物流、資金流。

客流

回歸到人性本質，天下的生意人最在乎的無外乎就是錢，而錢的來源則是客戶。在與多數用戶交流的過程中，或多或少的隱喻著他們的本質需求——拓展分銷渠道。

傳統意義上的分銷渠道真的很難拓展嗎?其實不然，但這一切渠道的基礎則是供應商“是否有能力”滿足分銷商，造成了一種有錢沒法賺，有客戶沒法促成交的尷尬局勢，久而久之遍成了困擾供應商的另一大難點——地域與物流。

物流

物流的確是一大難點，在傳統的食材市場上，如果的針對批發商，則進貨量較大的都有自備車輛或用第三方物流車輛，而進貨量小的則往往物流成了難提，地域太遠商家不想送，買家不想取。久而久之就成了就近購買的習慣，所以這種批發市場往往都是成規模性聚集的。

資金流

資金流從字面上的理解就是可流動的資金，但是在我們的調查中發現我們的用戶手中的資金其實并不多，原因是在于線下固有的模式——賬期。在我們不斷的調研中發現，幾乎大多數的商家都默認賬期這樣的一種方式存在，主要是為了讓優質的老客戶留下，但久而久之的問題便是老客戶越來越多，賬期拉的越來越長，自己手中的流動資金也越來越少，導致自身的進貨量不足或直接從廠商鋪貨，間接性的影響到了自身“發育”。

從以上三點可以看出在行業改造的路程上不得不接受并且必須接受的一個現實路徑，目前很多的公司已然入局，隨能解決其中之一二，但卻未能解決問題之根本。而作為一個食材電商的產品人，我們除了找到用戶痛點外，還要去試著解決這些痛點。雖然這樣的路程也許會很慢很慢，但夢想總要有的，萬一實現了呢?

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食材電商痛點供應鏈

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