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他從保安起步，如今坐擁2000個水果店，或成中國水果零售第一股!

2020-04-20 10:03:31

[ 導讀 ] 鮮豐水果創始人韓樹人的創業史。

作者：陳立耀

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

每一個成功的創業者，絕大多數都是從無到有、從小到大、從不斷失敗，到走上成功。

比如，京東創始人劉強東在大學期間創業做飯店，因管理不善，飯店虧了幾十萬；阿里創始人馬云從北京回到杭州創業，做了阿里巴巴，起步被很多企業說成是騙子；新希望集團董事長劉永好，在早期創業的時候，也特別艱辛，因為銷售不對，兄弟三人騎車子下鄉，賣鴿子蛋，苦難時候也想到不干了...但是他們都堅持下來了，并有一個強大的信念，不放棄、不斷努力，一定要看到成功的曙光。

鮮豐水果的創始人韓樹人也是這樣的一個創業者，他24年來，從保安起步，之后創業賣水果，盡管不斷地失敗、但是他最終堅持下來了。

目前，韓樹人創立的鮮豐水果已然成為一家集新零售、智慧冷鏈物流和供應鏈B2B平臺的公司，旗下擁有鮮豐水果、阿K果園子、水果碼頭、鮮果碼頭、楊果鋪五大品牌。

根據披露，韓樹人在浙江、安徽、上海、江蘇、重慶等省市建立超過1850家門店，并設有總計18個冷鏈倉儲中心，全球合作種植基地達370個。目前，他正在積極準備上市，沖擊“中國水果零售第一股”，或將超越百果園。

我們從韓樹人的創業史來看，無不是白手起家創業者的典范，值得農村創業、生鮮創業者學習的榜樣。

1979年出生韓樹人，家庭并不富裕，有一個哥哥和一個姐姐。看到父親借錢的委屈，懂事的韓樹人想減輕家里的負擔，于是決定決定輟學，一起掙錢養家。

1997年，18歲的韓樹人從安徽六安孤身來到杭州，成為一名保安。年少氣盛的韓樹人，從來不認為保安是自己的未來，并不斷地讀書學習、觀察、思考。

在當時，每天下班路過杭州天目山路的水果批發市場，看見小商販推著三輪車在賣水果，便決定利用白天的時間試著賣賣水果。他的賣水果的創業故事就是從向老鄉借了80元錢開始，他從批發市場進甘蔗賣，一天賣七八捆，一天下來有七八十元收入。一個月下來竟然掙得比保安還多！

看到巨大的水果生意機會，1998年，他從保安公司辭職，開始推三輪車賣水果，正式創業。但由于，當時政策不允許，他用三輪車賣水果經常被當地的公安、交警、村治保主任、保安驅趕，甚至沒收稱、水果、三輪車等。當時，有很多人退出，但韓樹人堅持下來了。

1999年，韓樹人結識了和睦飯店的老板，用一個月500元在飯店的屋檐撐起了一個水果門店，同時他的父親和遠房表弟一起來幫忙打理，他們負責水果攤位，韓樹人負責進貨。這個時候，他的水果攤位一天能賣一千四五百元，比單純推三輪車多賣了三四倍，一個月能賺兩三千。但之后，由于違建，這個攤位又被撤了，韓樹人又干起來推三輪車賣水果。

白巖松說：這個時代，能改變人一生的方式就是讀書。其中，書籍也改變了韓樹人。

在創業初期，韓樹人上午做半天的水果生意，下午再去人行道上擺地攤。沒生意的時候，別的商販聊天打游戲，我就看書，尤其最喜歡看各種名人傳記。這些書籍幫助韓樹人發現商機和洞察生意帶來巨大的回報。

比如，在當時他發現2個機會：1）電子秤，當時擺攤的商戶用的都是桿秤，顧客老擔心缺斤少兩。有一次我逛商場，發現電子秤很精準，馬上花2000元錢買了一臺，整個市場頭一個，不缺斤少兩，從而吸引很很多客戶。2）基地直采水果。為了提高水平蘋果，和降低采購價格，他親自去水果基地采購水果。

憑借經驗和商業思維，韓樹人開了第一家店水果店，一百六十平方，盡管當時經驗不足，導致一個月虧損10幾萬元。

但韓樹人堅信這個路子沒有錯。愛學習的韓樹人不斷地去大型超市的水果攤偷偷觀察與學習，終于了解到假陳列，周轉率，還有價格帶、水果保存等經驗，于是把這些知識用到自己的水果店，慢慢地水果店生意慢慢開始好轉，八月變成虧三四萬，九月份扭虧為贏，十月生意就好了。隨著知名度不斷上升，他的生意越做越大，也逐漸受到集團客戶的關注。2005年，他的水果店又中標了幾個大企業的水果供應標的。水果店慢慢走上盈利，并快速不斷地復制出第二店、第三家店、第四家店...2008年，他開了13家店，2009年38家，2010年50家，開始邁出杭州。

在門店數量增長的同時，供應鏈建設和商業模式特別關鍵。2008年，韓樹人在杭州市農副物流中心建立了配送中心，深耕物流配送。同時，在2009年，該公司成立了獨立的線上部，先后建立起鮮豐官網、自有APP、天貓旗艦店、微商城、小程序等多個電商銷售服務渠道，實現線上訂單，線下配送。如此，韓樹人的生鮮生意形成線上和線上相結合的新零售模式。

在供應鏈建設上，韓樹人建立冷鏈物流、并成立了進口事業部，直接從國外的產地采購優質水果。同時，他還采用“以采定銷”和“以銷定采”相供應鏈模式，尋找全國乃至全球優質水果基地。