作者：逍遙子

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

生鮮之戰(zhàn)，必將是“最后一公里之戰(zhàn)”，誰離用戶越近，誰就能捕獲用戶的心。

最近，生鮮電商大佬們紛紛布局生鮮“最后一公里”，比如美團(tuán)已宣布切入社區(qū)團(tuán)購、叮咚買菜已經(jīng)殺進(jìn)北京市場，盒馬、永輝已經(jīng)布局mini，國美布局社區(qū)生鮮....近日，京東突然宣布推出“京選好果”。

由此可見，生鮮新零售迎來終極之戰(zhàn)，生鮮盈利前途未來，行業(yè)競爭慘烈不堪，誰又能笑到最后呢？

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生鮮玩家分羹社區(qū)店

其實，在布局生鮮新零售最后一公里過程中，生鮮到家與自提等配送模式早已出現(xiàn)，依靠這樣模式，生鮮玩家們依然沒有找到盈利的突破口。

為什么呢？因為到家和自提都需要電商企業(yè)投入更多的人、設(shè)備等，這些投入直接制約盈利空間，同時生鮮損耗依然非常高，也直接影響用戶體驗。

因此，生鮮配送似乎已經(jīng)成為一個燒錢的項目，且不能“何以解憂”。

我們看到，號稱擁有百萬騎手的美團(tuán)在配送上依然處于補貼狀態(tài)。京東到家、順豐即可送等到家業(yè)務(wù)也沒有找到生鮮配送的盈利點。

因此，解決最后一公里必須要輕資產(chǎn)、平臺化模式。

長江證券研報顯示，2016年網(wǎng)上實物商品零售額超4萬億,體量日趨龐大，伴隨標(biāo)準(zhǔn)化高客單價易配送品類滲透已到高點,電商發(fā)展已步入規(guī)模效應(yīng)不明顯的長尾階段,經(jīng)營效率趨于下行。線上規(guī)模還是太小，新零售的實際戰(zhàn)場就在線下。

或許，社區(qū)門店就成為生鮮新零售“最后一公里”的突破口。

有數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，37.6%的網(wǎng)民認(rèn)為社區(qū)生鮮店消費更方便，31.2%的網(wǎng)民認(rèn)為社區(qū)生鮮店支持配送選擇，28%的網(wǎng)民認(rèn)為食用更安全，25.8%的網(wǎng)民認(rèn)為產(chǎn)品更新鮮。

目前，布局社區(qū)店涌現(xiàn)出2種模式，1、自建社區(qū)門店；2、找夫妻店合作。從調(diào)研發(fā)現(xiàn)，第2種方式成為生鮮電商或者社區(qū)電商主要方式。

畢竟，電商平臺與夫妻店合作可以減少投入成本，通過授權(quán)、供應(yīng)鏈、流量優(yōu)勢實現(xiàn)與社區(qū)夫妻店進(jìn)行利益捆綁，從而快速達(dá)到規(guī)模擴(kuò)張的目的。

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京選好果如何玩？

京選好果是京東線上新零售的新嘗試，更是戰(zhàn)略布局。

早在在2018數(shù)字經(jīng)濟(jì)峰會上，京東CEO劉強東表示，京東兩年前提出“京東便利店”計劃，截止到上個月，京東每周在中國新開的京東便利店是1000家。京東的目標(biāo)是在2020年底，每天要新開1000家京東便利店。京東希望通過水果門店加盟，高密集布局，搶占本地生活入口野心凸顯。

數(shù)據(jù)表明，中國目前有680多萬家便利店，其中，品牌連鎖店不到十萬家。也就是說，連鎖品牌只占1.47%，夫妻店改造存在巨大機會空間。同時，全國上千萬家夫妻店，46%在三線城市，縣級市，30%夫妻店在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村。

時下，京東聯(lián)手“螞蟻雄兵”夫妻老婆店，占據(jù)龐大線下流量入口，緊抓下沉市場消費增長潛力。

這是大趨勢啊！

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn)，京東提供免費店面裝修足以吸引很多小白創(chuàng)業(yè)者加入水果生鮮賽道。這個舉措互利互惠，既能使品牌加盟店裝修風(fēng)格統(tǒng)一，使消費者有品牌認(rèn)同感，也能幫助店家減少初始投入資金。

同時，京選好果選擇的對象是社區(qū)夫妻店。京東還針對社區(qū)“夫妻店”的改造升級計劃，京東方面將提供采購、配送等一系列業(yè)務(wù)支持。此外，京東生鮮還將逐步培養(yǎng)店主成為社區(qū)團(tuán)購“團(tuán)長”，提升居民下單、貨物配送提取效率。

其核心玩法就是3招：

1、店倉一體，打通線上線下

此次，京東“京選好果”上線，也可看到京東打通線上線下決心。以電商起家的京東，并沒有吃老本，而是早在高瞻遠(yuǎn)矚進(jìn)行線上線下一體化布局。京東旗下京東到家，在即時配送領(lǐng)域已挖深護(hù)城河，目前在全國主要城市都有布局。

另外，京東改造夫妻店，不難看到，每一個夫妻店店鋪經(jīng)營者+京東到家可形成區(qū)域2公里范圍內(nèi)配送半徑，將電商生鮮前置倉配送范圍縮短，離消費者更近，且因有門店，倉庫與門店相結(jié)合“倉店一體”式，消費者可在門店更直觀挑選水果新鮮度，體驗性更強。

2、繼續(xù)加碼社區(qū)團(tuán)購

此次，加盟“京選好果”還有一大特色，通過信息化技術(shù)來提升門店效率，培養(yǎng)店主成為社區(qū)團(tuán)購“團(tuán)長”。幫助居民下單，整合社區(qū)團(tuán)購，并將貨物配送到家。在整個交易過程中，顧客通過團(tuán)購方式提前預(yù)定水果，店主可以按需采購，提前預(yù)售，控制備貨成本。

而無論是京東自營京東團(tuán)盟、京東友家鋪子，還在與天福、見福等社區(qū)團(tuán)購深入合作，京東在社區(qū)團(tuán)購已有經(jīng)驗可直接賦能夫妻老婆便利店，先集中優(yōu)勢區(qū)域，再以點帶面，形成區(qū)域化密集度，再鋪設(shè)全國，可預(yù)見，在本地零售這條路上，京東的目標(biāo)就是做到高密集，各個擊破，做高滲透率。

3、加盟模式

目前京東推出的京選好果是采用加盟模式，店主成功加盟后，京東解決夫妻店的流量、貨源、網(wǎng)上結(jié)算等多個難題，提高夫妻店運營能力。

京選好果更多是“一站式”服務(wù)，夫妻店不必要擔(dān)心貨源，只要專心做好線下接待或者線下服務(wù)即可，次模式可以幫助夫妻店減輕壓力。

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大戰(zhàn)在即？靠什么取得勝利

目前，阿里、美團(tuán)、京東、咚咚買菜、錢大媽、永輝、家樂福等互聯(lián)網(wǎng)公司和大超市已經(jīng)開始社區(qū)店的布局。

其實，社區(qū)零售大戰(zhàn)已經(jīng)開始了，未來誰能笑到最后呢？

我覺得有2樣?xùn)|西很重要：

1、做強供應(yīng)鏈

其實，生鮮一直虧錢的原因是供應(yīng)鏈不夠優(yōu)質(zhì)。成熟、優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈必將是電商平臺構(gòu)建壁壘的主要方向。

產(chǎn)品更好、速度更快的生鮮供應(yīng)鏈將會受到用戶和社區(qū)店的追捧，同時，良好的供應(yīng)鏈又反哺平臺，幫助平臺吸引更多的門店。

2、懂得分錢

“財散人聚，財聚人散”....舍得分錢的老板，生意必將會越做越大，這個道理適用于任何企業(yè)。

電商平臺布局社區(qū)店之中，有幾個關(guān)鍵任務(wù)，一是店長；二是店主。電商平臺一定要設(shè)計足夠吸引的利益激勵方案，才可以捆綁店長與店主。

否則，有店，沒人，吃虧的必將是電商平臺。

未來不管是搶占市場，還是制衡競爭對手都要靠供應(yīng)鏈和店長，這是戰(zhàn)術(shù)更是戰(zhàn)略。

最后，總結(jié)一下，未來社區(qū)生鮮店的競爭不是數(shù)量、規(guī)模、流量、用戶的競爭，而是供應(yīng)鏈、店長的競爭。供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品力、店長是服務(wù)力。

你覺得呢？

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