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2016年10月云棲大會上馬云提出“新零售”概念，于是盒馬鮮生誕生，中國生鮮新零售開始了新的啟程。盒馬一經上市，確實吸引了很多人的目光，國內各大電商平臺也紛紛開展自己的“新零售”經營模式。
1.生鮮超市+餐飲模式
提起生鮮新零售模式，首先要說的就是盒馬鮮生。生鮮超市+餐飲模式主打生鮮產品、即時餐飲，比較典型的做法是 “線上電商+線下門店”。線上平臺可以實現快速引流，線下門店承載生鮮超市、餐飲體驗、快速配送的功能，給夠給消費者帶來更好的消費體驗。
生鮮超市+餐飲模式的特點是：復制性強。同時，消費者對于這種創新模式，整體滿意度比較高。
2.生鮮前置倉配送模式
新零售前置倉對生鮮配送模式改變，一是在線上端提升配送效率，同時在線下倉庫進行布局。
配送速度決定了消費者的滿意度、復購率。現在這個快消時代，更多消費者希望配送時長在30分鐘內。更多的生鮮電商未來滿足用戶需求，自己經營物流公司，服務電商配送業務，或者建立前置倉，錄用距離優勢生鮮快速配送。
3.社區生鮮便利店模式
生鮮新零售模式，最接近消費者的就是社區生鮮便利店。社區生鮮便利店的定位，是滿足社區居民的生鮮購買需求。在新零售的趨勢下，社區生鮮便利店主要有線上運營、門店自提、社區拼團多種方法。
線上運營主要通過微信建群的方式，獲取流量；門店自提就是消費者網上下單，自己去門店自提；社區拼購是以拼團等方式購買，然后消費者線下自提。
社區生鮮便利店，在生鮮零售渠道中，具有明顯的引流作用。在購買日用百貨這一塊，社區生鮮便利店是主導。
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