近日，涪陵榨菜（002507）發布公告稱，公司擬非公開發行1.42億股新股的定增申請已獲證監會核準批復。據了解，此次涪陵榨菜的募資總額不超過33億元，用于新項目的建設等，建成后榨菜產能將實現翻番。

據歐睿數據，至2019年末，以零售額計的包裝榨菜市場份額計算，涪陵榨菜已經拿下36.41%，較第二名魚泉榨菜的11.50%已高出兩倍以上。

很多人想不到，一包2元的榨菜能夠年銷20億元，并且年賺6億元，實在令人佩服。

涪陵榨菜背后的掌門人周斌全執掌帥印20余年，把幾毛錢一包的榨菜做到極致，10年提價12次卻屹立不倒，市值高達365億元，被成為“榨菜中的茅臺”。

這背后，稀松平常的榨菜又有著什么樣的秘密？

1898年，商人邱壽安定居涪陵，并雇長工鄧炳成。后者以當地青菜頭做試驗，制成特種腌菜。因在制作過程中，工序中多了一道“榨”除鹽水的方法，故將其取名為“榨菜”。

涪陵榨菜的前身是由原涪陵市政府于1988年創辦，是一家國營企業。縱使百余年后中國社會經歷了天翻地覆的變化，然而涪陵榨菜還停留在手工作坊式生產。

1999年底，涪陵榨菜公司負債1.75億元，實際上已經是資不抵債了。

“當時公司有20多家工廠，但全是落后的手工式作坊，生產技術嚴重滯后。工廠要養活4000多名工人，而年產量卻不到兩萬噸，一年的銷售額不足1億元。”

2000年，涪陵榨菜依舊處于虧損狀態，就在這個時候，37歲的周斌全在國企高管任上接到調令，出任涪陵榨菜集團總經理。

巧婦難為無米之炊，不過周斌全是非常幸運的，因三峽蓄水，公司意外獲得了一筆1.4億的移民的拆遷款。這筆資金解了涪陵榨菜的燃眉之急。并由此實現了工業化改革得以成為中國下飯菜市場的第一股，也是目前的唯一股。

周斌全當時帶著公司所有的高管一起討論如何利用這筆資金。當時不少人都認為榨菜是一個老掉牙的行業，已經看不到前途，應該把錢投入到互聯網或者手機等新興科技行業。

涪陵榨菜其實是有傳統的優勢。不過由于經營理念落后，還有設備陳舊等等原因，才逐漸走向下坡路。

周斌全當時聽到高管的討論，就反問了一句“公司有誰懂這些新興的科技行業”。周斌全最后力排眾議，全力專注于榨菜行業。周斌全說我們只會做榨菜，那我們就好好做榨菜。

周斌全力排眾議，引入了一條榨菜自動化生產線。通過建立現代化生產線，涪陵榨菜集團第一年就實現扭虧為盈。2001年銷售額1.5億元，2002年銷售額2.2億元。

引入了自動化生產線，雖然銷售上去了，但產品賣不出去了。如何擴大涪陵榨菜的品牌影響力、走向全國呢？

在大家的提議下，周斌全開始找廣告公司做策劃，但效果不理想。周斌全后來就想：要找就找最貴的，要打廣告，就去央視。

2003年，周斌全邀請品牌大師葉茂中對烏江榨菜重新定位，并提煉出“三清三洗，三腌三榨”的核心概念。

有了定位還要進行推廣，周斌全要讓13億人知曉該品牌。于是，周斌全以1400巨資拿下新聞聯播的黃金時段，并力邀張鐵林為廣告代言。

彼時，涪陵榨菜的營業額還不是很多，七八百萬的策劃費和上千萬的央視廣告費，周斌全此舉無疑是一次豪賭。事實上，周斌全賭贏了。央視的廣告一播出，涪陵榨菜的銷量就翻了好幾倍。

2008年，公司改制為了股份制公司，實力不斷壯大。周斌全知道，要想成功上市，企業需要有令人信服的成長性和高回報率，但這對于薄利的榨菜來說有些困難。

深思熟慮過后，他決定增加榨菜的附加值。恰逢2008年一場冰雪災害，導致原料青菜頭整體減產30%。周斌全抓住機會，將產品價格上漲23%。

在提價的同時，周斌全還做了一件事，將100余種產品砍掉近80%，僅留下賺錢的20余種主力品種。這次精兵簡政，減輕了集團公司大量的管理成本。

周斌全（左一）檢查指導榨菜原料看筋作業

2009年，“烏江榨菜”銷量達到7.12萬噸，位居榨菜產品全國市場占有率第一。2010年11月23日，涪陵榨菜在深圳證券交易所掛牌上市，募集資金5億多元。

從2010年上市至今，短短10年，涪陵榨菜的業績表現始終贏得市場的頻頻關注，由于出色的業績表現，涪陵榨菜還被稱為A股的“醬菜小茅臺”。

但是，涪陵榨菜多年來業績飆升主要得益于量價齊升，在榨菜領域，涪陵榨菜占有絕對的定價權。

涪陵榨菜的價格在10年中上調了12次，從0.5元的價格上漲了近400%到2.5元左右。而與涪陵榨菜相比，茅臺在2008年的出廠價僅438元，今天的1499元的零售指導價，十年10年漲幅240%左右。這也意味著，僅零售端的提價效應，涪陵榨菜就直接碾壓了茅臺。

在榨菜行業當中，涪陵榨菜具有絕對的領導地位。相關數據顯示，涪陵榨菜占據榨菜行業公司市場份額超30%，是榨菜界當之無愧的“榨菜王”。

公司雖然獲得了巨大的成功，不過周斌全卻只有持有非常少的股份。企查查股權穿透圖顯示，最終受益人周斌全僅持股1.27%，然而他并不計較這些。周斌全的目標是看到中國榨菜跟韓國泡菜一樣，可以名揚世界。

來源：食業家（shiyehome）