導語：揭秘以色列國家柑橘品牌的成功之道。

以色列柑橘鮮果，統一以“Jaffa”（雅法）的品牌向全球銷售。

統一品牌等于統一品質。各生產基地和組織統一農產品質量標準，只有達到規定質量標準的柑橘才能貼上“雅法”標簽！

“雅法”品牌代表以色列高品質柑橘。據說連英國伊麗莎白一世女王也對它情有獨鐘。在高峰時期，歐洲市場幾乎1/3的柑橘市場被以色列的“雅法”所占領。

以色列國家柑橘品牌是如何煉成的？

一、10多年選育優質特色品種

“雅法”旗下最著名的品種，莫過于一種叫Orri的沃柑。

Jaffa Orri沃柑口感甘甜、香氣濃郁、易于去皮、籽不多。此外，這一品種的產季和貨架期都相當長：一般橘子的產季只有1-2個月，但是這種蜜柑卻長達4個月。

當年，以色列農研中心（Volcani Center）希望找到一個味道優越、商品性好、容易剝皮的柑橘品種，于是開始選育實驗。經歷了10年的反復研究和在全境內數十個試驗場的試種，最終挑選出沃柑“Orah”進行商業化規模種植。

這還沒完，追求極致的以色列農研中心又在Orah的基礎上，選育出了無核沃柑“Orri”。無核沃柑幾乎完美繼承了沃柑的所有優點，而且少核甚至無核，更加博得消費者歡心，成為新一代的柑橘之王。

作為“雅法”品牌下一顆冉冉升起的新星，自本世紀初嶄露頭角以來，Jaffa Orri沃柑迅速征服以色列市場并日益獲得國際市場的認可。

目前，Jaffa Orri沃柑已成功出口全球45個國家，大部分銷往歐洲市場，占出口總量的78%，北美市場占18%，4%用于供應亞太市場。近年來，良好的市場需求也使得Orri沃柑成功超越Sunrise紅肉西柚，成為以色列柑橘出口量排名第一的產品。

同時，這個特色優質品種已經得到法律的保護。以色列農研中心授權了以色列新品種和市場營銷協會對它進行全球的品種授權和規劃。

無論在以色列國內還是國外，都需要遵守嚴格的控制措施以及付出高昂的授權費，才能夠合法種植無核沃柑。據了解，西班牙的授權費一株苗木約合470人民幣，每年1元人民幣/kg左右的管理費。

二、精細化種植管理

有了好的品種，更要會種植。在以色列，20年樹齡的大樹仍然隨處可見，并且依舊開花結果，株產可達800斤以上。他們是怎么做到的？

育苗：從種子的處理、基質的選擇、接穗的儲藏、嫁接的方式等都有標準的流程，所有小苗嫁接后至少2年才能出圃，以保證苗木的質量。

嫁接：以色列的無核沃柑大多采用酸橙砧木，特點是：高品質、親和性好、可抵抗根腐病、爛根等問題，非常適合以色列的沙漠化土壤。

肥水：以色列的大部分地區，如果沒有人工灌溉，就連一棵草也不能生長。Jaffa Orri 沃柑全部采用計算機控制的水肥一體噴灌、滴灌和微噴灌、微滴灌系統，不但節省了珍貴的淡水，還大幅度提高了農作物的產量和品質。

通過灌溉系統可以將用水和用肥很好地結合起來，節約灌水的同時，將水溶性肥料一起精準、均衡地施給果樹。這種精細化管理的水肥一體化系統，是以色列的沃柑獲得高品質的秘訣，也是以色列在農業上獲得成功的重要原因。

病蟲害防治：Jaffa Orri 沃柑利用昆蟲的不育技術防治害蟲，將地中海實蠅雄蟲蛹進行放射性處理，從而降低地中海實蠅和種群數量，減少對柑橘的危害和損失。

采摘：采摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把采下來的果子倒進采收車里即可，施肥、打藥和修剪全部機械化。

采后處理和深加工：除了優秀的種植管理，以色列水果采后處理技術也是業內一絕。經過藥劑處理、溫水處理、烘干、紅外掃描、貼標、包裝等標準化流程，打包好的鮮果大部分會被運往歐洲等主要消費市場。

一些外觀不太好看的鮮果，會進行深加工，做成果汁和罐頭。這也讓以色列柑橘有機會走到世界上更多的地方。

三、舉全國之力打造一個柑橘公用品牌

“雅法”能擁有這樣的市場占有率，背后的推手、以色列植物生產與營銷委員會功不可沒。

以色列植物生產與營銷委員會（Plant Production and Marketing Board of Israel）成立于2004年，旗下擁有近1000家柑橘種植戶，20多家包裝廠。除向農民提供農事協助外，也負責為諸如“雅法”之類注冊品牌進行市場推廣。

據介紹，“雅法”品牌靈感來源于以色列舊時著名港口城市雅法。雅法不僅是當時以色列主要的柑橘產區，同時也曾見證了以色列第一批本土柑橘由此出口至海外，可謂是以色列柑橘產業里程碑式的城市。

作為以色列柑橘的國家品牌，只有達到了規定的質量標準才可以使用“雅法”品牌。嚴苛的品牌使用標準有助于以色列柑橘在國際市場上取得辨識度和認可。

每一個想貼上其標簽的產品在甜度、酸度、果實中籽的數量、果實顏色、果實疤點等規格都要達到設定的標準，果農也要受以色列植物生產與營銷委員會的監管。委員會還會對包裝廠進行抽查，如發現不達標，將勒令停止使用該品牌。

以色列氣候炎熱，缺乏雨水，培養優質的柑橘品種是一項艱巨的任務。以色列植物生產與營銷委員會向當地的柑橘種植戶提供技術和商業支持，幫他們擴大和發展業務。針對Jaffa Orri沃柑，在種植方面的工作包括：

• 與以色列國家農業研究中心及其他農業機構合作，開展研究項目，進一步改善柑橘品質，培養新的品種，減少柑橘損失，使沃柑產量更具可持續性。

• 為當地農戶提供從種植到生產等各個環節的培訓，包括關于種植和采收優質沃柑等方面的技術支持，并在果園提供現場實地支持；

• 為沃柑制定更加嚴格的標準，盡可能減少浪費；

• 在政府官員和監管機構面前代表農戶，確保種植戶在雇用工人、附加稅減免等方面獲得最大的支持，從而更有能力在國際市場上競爭。

“雅法”品牌能夠在競爭激烈的柑橘全球市場脫穎而出，除了得益于旗下幾款明星產品自身的優勢外，也離不開委員會在市場推廣上的推波助瀾。

• 在歐洲、北美、中國、日本等地強力打造Jaffa Orri沃柑品牌；

• 選擇主要的歐洲零售門店進行沃柑現場試吃活動；

• 在中國和日本等國發展穩定的經銷渠道，如網絡銷售等；

• 在南半球尋找正規可靠的合作伙伴，以便在夏季向南半球提供沃柑，確保全年存在持續穩定的市場需求。

四、小結

我國地理標志（產品）、原產地保護產品、特產之鄉（都）共計8000余件，數量全球第一！

與此同時，地理標志的痛點和難點依然突出：重認證、輕品牌；重種養，輕市場；有名字，無價值；有地標，無標志；名氣越大，市場越亂；花錢很多，效果不大……

凡是出現問題的農產品公用區域品牌，都是因為缺乏一個在品牌產權上明晰的、在市場經營上具有強大實力的企業法人主體。產業分散，劣幣逐良幣，品牌使用混亂，搭車蹭光嚴重，使用品牌者不珍惜品牌。

以色列雅法柑橘的做法類似新西蘭佳沛奇異果，舉全國之力對外打造一個用戶品牌，解決了分散的農戶組織化、規模化和集約化的問題。品牌的背后推手——以色列植物生產與營銷委員會，充分發揮承上啟下的橋梁和紐帶作用。一個真正具有帶動力的經營主體，是以色列國家柑橘品牌成功的關鍵。

內容來源：植?？茖W，小葉探世界，農業行業觀察整理編輯

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