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不等食品創始人張不等：創業不等、美味不等

2019-04-28 10:21:45

[ 導讀 ] 張不等的互聯網+農業之路。

張不等的本名叫張岳，他說是受2012年“世界末日”的影響，那一年他給自己取了一個全新的名字——不等。自小對浙商精神傾慕已久，所以大學選擇從江蘇來浙江，就讀于浙江大學。大學期間，張不等在完成本科學業的同時還自主學習了MBA課程，又以優異的表現加入竺可楨學院，零距離接觸浙江的眾多創業大咖。

如今，這位浙江大學自動化專業畢業的張不等，已成為不等食品科技的創始人兼CEO。不去造機器人，卻卷起衣袖去賣大閘蟹，這位浙大學霸為何投身新農業？他的“互聯網+農業”之路又會是一番什么模樣呢？

張不等

張岳，花名張不等。

不等食品科技有限公司創始人兼CEO。

畢業于浙江大學控制科學與工程學;

大學期間張不等除了自身的本科專業之外，還自學完成了所以MBA的課程；

大三那年，被浙大竺可楨學院“創新與強化班”錄取，成為”未來企業家”的培養對象。

2014年成立了不等食品有限公司；

2016年，公司從最初的活蟹領域完成消費新升級，轉型成“即食水產品”，創下了該領域千萬+的漂亮成績單。

今年7月公司完成pre-a輪750萬元的融資，公司估值達到7000萬元。

浙大學霸辭職創業只為從小的夢想

何潔：“不等”這個名字是你給自己取的？

張不等：不等這個詞就是講，我在2012年的12月份，世界末日那會兒都沒有真正開始創業。因為其實我那時候，在我大腦中冒出了一個畫面，我覺得創業可能就是把自己當成一道菜，比如當成一條魚，我要去變成一道菜的話，如果說沒有躺到砧板上我就沒有辦法真正感受到魚是怎么想的。所以當時把我所有社交平臺的名字，改成了張岳字不等。我給自己取了一個字號。為了砥礪自己別等著創業，重要的事情就不能糾結。

何潔：你是江蘇人，為什么選擇來浙江上大學并在浙江創業，何況你現在還做大閘蟹，回到江蘇不是更順理成章嗎？

張不等：我高三就決定創業了，在江蘇那會家里人就會說起來浙江人特別會做生意，所以我從小就很想來浙江學做生意。當時覺得浙江最好的大學是浙大，所以我就考來了浙大。

何潔：你覺得浙江或者說浙商有什么可以讓你那么心生向往想來學習？

張不等：我父親也是80年代創業，他就非常敬佩浙江人，在他的創業經歷當中只要是跟浙江人一起對決的這種，這種商業上的事情一般都是會被PK下去。所以我從小聽家里面人就經常會跟我講說浙江人做生意特別厲害，所以有這樣的一個種子在心里，從小就對浙商神往、很敬畏。

機器人高富帥專業，投身新農業

何潔：你在浙大讀的是自動化，本來其實可以做機器人。我覺得現在機器人作為人工智能中的一大亮點也有很大的創業前景。但為什么你選擇了食品行業，一個蠻傳統的行業。為什么？

張不等：因為我愛吃，就這么簡單。關于機器人領域我認真思考過，其實我也嘗試過。我當時跟我老師探討說把他請出來，跟我一起創業做機器人，但是我努力完了以后發現，機器人這個領域本身需要的技術積淀更深更久，而我當時的整個功力，還沒夠在機器人領域里面做出一款很棒的產品。但我覺得我在食物領域有機會做出一款很棒的產品。因為吃的東西我從小就很喜歡，所以當時很自然而然就選了食品行業。其實我這幾年，把我自己吃成了工傷，胖了20來斤。

何潔：哈哈。我了解到不等這個品牌是在2014年的時候就開始了，我們最早做的是大閘蟹。為什么會選這個品類？難道就因為你是江蘇人，你自己很愛吃螃蟹嗎？

張不等：是，我是江蘇人。從第一年來杭州我們發現在杭州吃不到好的陽澄湖螃蟹。因為螃蟹不甜，雖然都是以陽澄湖的名義去賣的。但我感覺好像和我家在陽澄湖吃到螃蟹是不一樣。

何潔：大閘蟹這個市場已經存在很長時間了，其實也已經非常飽和了。為什么你覺得大閘蟹還是有市場可做？

張不等：我從小吃這，我還是比較容易能分清楚各個活蟹的差異。我在讀書期間，每年秋天會從江蘇家里面去帶陽澄湖螃蟹過來，給老師同學。當時選擇做大閘蟹，其實還有一個私心，是因為在2013年的時候，托我帶螃蟹的人已經很多了。我覺得特別麻煩，因為我還得帶到杭州來一個個送給他們。我如果做一個工具做一個品牌，能夠自動幫我用快遞的形式寄給他們，我就可以省掉這部分精力。所以那個時候就馬上開始做了。

三個浙大學生，用求是精神做螃蟹

何潔：你們的創始團隊是三個人，三個浙大的同學。在選擇自己創業的合伙人的時候，你當時是誤打誤撞找到他們的？還是說你有自己的選擇和計劃的來做這件事情？

張不等：有選擇。

何潔：選擇合伙人，你的衡量的標準是什么？

張不等：我覺得首先價值觀一致，因為創業是需要大家一起吃苦的。一開始我們的心理狀態是虧損五年堅持五年，在這五年里面去摸索方向。所以我當時的想法就是一定要找能跟我想的一樣并且想創業的人。合伙人之一的老胡因為跟我一直從大學一起過來，所以我對他有信心。不水當時我第一次跟他聊是我一個朋友推薦的，了解到他其實之前也倒騰過一些事兒。我跟他聊下來發現他還蠻想創業的。

何潔：所以在選擇合伙人的時候，首先要愿景要是一致、價值觀要一致？

張不等：這是第一個，第二個是能力上互補。因為我個人是比較擅長做0到1的架構，然后我的合伙人之一的老胡，他比較擅長做一些系統化的、去落地整個后端的事情等。而我覺得我希望能夠有一個更有藝術家氣質的人補充過來，讓這個產品更豐富更富有設計感。不水當時他的整個氣質讓我覺得是符合我一開始的預期。

何潔：所以你們合伙人團隊中你們仨分工明確，互相補充？

張不等：對，當時我和不水說，我跟老胡準備一起在微信上做大閘蟹，我們很看好這個方向。他說我要一起，他當時跟我說讓他考慮十分鐘，他那會兒是在浙大讀研一，然后他考慮完十分鐘真的決定一起過來輟學創業。

何潔：這樣一個應該算是比較重大的決定陳不水他真的只考慮了十分鐘嗎？

張不等：對，就十分鐘。他是輟學創業的，他那個時候是以專業第一的成績輟學創業。

何潔：那他還真的蠻有勇氣的，和你說的他身上的氣質和性格還是很符合的。

15萬創業成本兩個月扭虧為盈

何潔：最開始我們在做陽澄不等這個品牌的時候，通過怎樣的方式把這個品牌進行推廣？

張不等：就在微信，那個時候就寫文章，開個公眾號寫一些文章，點擊量還挺高。我們第一篇文章有15萬閱讀量，而且是在一個1000個粉絲的公眾號上發的。靠他們自然轉發到朋友圈，沒有做任何的營銷。因為那個時候沒有任何資本做營銷.當時有個報道叫“三個浙大學生用求實精神做螃蟹”，因為求是精神是我們浙大校訓。大閘蟹又是一個非常混亂的市場，我們當時的初衷，就是想做一個正宗的陽澄湖蟹，所以用了求是兩個字。

何潔：我們今天所在的位置是杭州西湖景區附近的蘭軒餐廳，其實蘭軒對于你們來講也是有特別的意義的。因為他們是第一個跟你們合作的實體商家。

張不等：蘭軒現在也是黑珍珠二鉆餐廳，準確說他是第一家認可我們的產品。

何潔：當時你們是怎么樣的契機之下來選擇跟蘭軒合作？

張不等：那個時候其實就是初生牛犢不怕虎，我當時就帶著我們的螃蟹過來踢門頭。當時跟他們老板說，我也沒什么特別多想要去證明的，我讓他們做盲品半個月，前期可以不用付我們錢，讓他們主廚自己去挑。然后他們有整整半個月就一直在做選擇，每一次我們不等的陽澄湖大閘蟹都會勝出。

何潔：那會應該是2014年。其實那個時候應該是互聯網還是非常盛行的時候，大家積極的在做APP、在做微信推廣，為什么那個時候你們就著眼跟線下的這樣的品牌餐廳來合作？

張不等：主要原因還是因為我們太年輕。太年輕怎么說呢，總的來說陽澄湖蟹本身價格相對比較高，我覺得要讓我們的用戶去認可我們的螃蟹，光靠我們的背景故事是不夠的。我覺得需要更多的我們認可的餐廳去認可我們的產品，用戶才能真正認可。我當時想什么樣的地方最能夠去吸引用戶呢？其實每個城市最好的餐廳，他們菜是最好的，變相的我們可以理解成他們原材料肯定是最專業的。事實也是這樣。

內容來源：浙江新聞頻道

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食品創業

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