很多人都想著回農村創業，然而都在糾結養殖什么好?需要什么技術和設備支持，今天小編總結了一下幾大農村特色養殖的產業，供大家參考和借鑒。

竹鼠

項目一：養殖竹鼠

竹鼠屬竹鼠科竹鼠屬，是一種體形較大的嚙齒類動物，因為主要以竹子為食，所以被人們稱之為竹鼠。在我國，竹鼠有3屬4種，分別為中華竹鼠、銀星竹鼠、大竹鼠、小竹鼠。

其營養價值極高，竹鼠的內臟、竹鼠肉、毛皮等等都是具有營養、藥用價值，可以說竹鼠全身都是寶。而且竹鼠養殖成本低經濟效益好，商品竹鼠市場收購價較高，收益十分可觀，竹鼠的經濟效益其實十分可觀，一只竹鼠可賣到400元左右。一只母鼠每年可以繁殖仔鼠10只以上，幼竹鼠4-5個月即可繁殖。幼鼠飼養6-8個月即可銷售，體重可達4-5斤，每斤的售價在80元以上。

養殖技術

1.溫度

溫度是影響竹鼠健康最主要的因素，竹鼠最適宜的生長溫度是16-28℃，高于30℃竹鼠會發生熱應激，造成公竹鼠精液質量下降，造成母鼠激素紊亂，不發情或者發情配不上種。

2.濕度

養殖竹鼠需要一個適宜濕度的環境，濕度太高會加快細菌的滋生繁殖，過于干燥，會增加空氣中的粉塵，增加呼吸道疾病的發生幾率。養殖竹鼠適宜的濕度大概在65%左右。

3.安靜陰暗的環境

竹鼠喜歡安靜陰暗的環境，所以飼養竹鼠的環境要盡可能的保持安靜。正處于馴養期的野生竹鼠所處的環境光線不能太強烈，可以將窗戶進行遮光處理。馴養熟化比較好的竹鼠對光線要求不是很嚴格。

4.精粗飼料要搭配協調

竹鼠一天喂兩次左右即可，精粗飼料要搭配協調，建議飼糧安排如下：早上9:00喂人工配制精飼料和適量新鮮竹子，晚上18:00左右喂甘蔗(或者紅薯、皇竹草等水份含量較高的食物)和玉米籽(玉米籽最好用水浸泡兩個小時然后晾干后飼喂，淘洗掉大部分霉菌毒素)。

5.鼠舍衛生應勤清掃

鼠舍衛生一到兩天最好清掃一次，做清潔衛生時盡量不要有太大的聲音發出，否則會對竹鼠造成嚴重的應激反應。產仔母鼠在產仔后20天以內不要做衛生，以防母鼠受驚嚇發生吃仔現象。

6.防范其它動物對竹鼠的傷害

在竹鼠養殖過程當中，一定要注意對田鼠、蛇和蚊子等進行防范，防止這些動物攜帶病菌或者直接攻擊竹鼠。具有良好的養殖前景。

牛蛙

項目二：牛蛙

近年來，由于美國牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，成為餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。其皮還可制革，牛蛙皮薄、柔軟、堅韌，是制造上等錢包的材料。更是生產皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料。蛙內臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。總之，牛蛙渾身都是寶。

空白市場需求高：有旺盛的國內市場。在國內美國牛蛙已步入我國大中城市和城鎮的消費市場，需求量每年以25%的速度遞增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙銷售一直看好，價格始終呈現堅挺的態勢，銷價每斤20-30元。特別是春節前后，牛蛙銷勢更旺，價格上揚，貨源緊缺。

養殖技術

1.場地

養殖場一般要求：水源充足，排灌方便;水質要求無污染，達到漁業水質標準;冬暖夏涼，遠離嘈雜;交通便利、供電充足，以方便養殖生產。其中水源條件的好壞是養蛙成敗的關鍵。

2.建造蛙池

池埂高40cm，坡度1∶3，水位保持在30—40cm，水層深度不能低于20cm，否則蓄水量太少，水易渾濁，牛蛙易得病;宜采用長方形池子，便于操作;用口徑10—12cm的塑料管作為給排水管，進、溢水孔設置的地點應在每個大池的對角;每個小池子里放4塊80×40cm具有浮性的白色泡沫塑料板作為牛蛙的休息臺;池子上方用黑色太陽網遮蔭，以防夏季太陽暴曬。

3.放養

放苗前，干池每畝用生石灰50—75kg或漂白粉10—15kg(有效氯含量在30%左右)進行消毒。一般清池消毒10天即可放苗。放養前幼蛙可用20ppm的高錳酸鉀液浸洗10—20分鐘。浸洗時要有人員在場觀察，發現異常情況馬上將蛙苗取出。幼蛙期放養密度為60—80只/m2，隨著個體差異的變化，再進行分級分池放養，成蛙期放養密度為30—40只/m2。

4.飼養管理

(1)巡池查看

每天早、中晚各巡池一次，檢查篩絹網是否出現破洞，如果有破損必須馬上修復，防止牛蛙外逃，保證24小時不間斷地流水，每天至少達到300%的換水率;溢水口處可用塑料插管的升降來控制水位的高低，一般水深保持在30—40cm，并且保持水質清新。還應注意觀察，牛蛙攝食與活動情況若有異常現象，應及時采取相應的治療措施。

(2)飼料投喂

主要以浮水性配合飼料為主，投喂前半個小時先將配合飼料用清潔的水泡濕，使飼料稍微軟化膨脹，這樣可以預防餌料吸收池中的污水，消除牛蛙食后腸胃發生疾病，也可以促進牛蛙對營養的吸收。日投餌量保持在蛙體重的7—15%，投餌量除按蛙體重計算外，還應根據氣候、水質及殘餌等情況酌量調整，做到少量多次。投喂量以半小時內吃完為宜。

(3)分級飼養

在牛蛙飼養過程中，為防止發生互相殘食的現象，每隔一段時間要及，時將規格相差較大的個體進行篩選分級，把規格相同的牛蛙調整到同一口池進行飼養，防止大蛙吃小蛙，同時注意控制養殖密度。

龍蝦

項目三：小龍蝦

小龍蝦，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦，是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物缺乏時亦自相殘殺。小龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它具有6大特點：一是體大肥美;二是生長快、產量高;三是營養豐富、肉質細嫩;四是適應性強，能在惡劣天氣、環境中生存;五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質;六是經濟效益高。

養殖技術

1.場地

在養殖水域設置蝦棲息場所，如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片 、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之間。

2.前期處理

一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。池塘進水前要安裝好水隔網最好是60-80目防止水中敵害進入。

3.放養蝦苗

放養蝦苗宜在晴天的早晨和傍晚進行每畝放養2厘米長的幼蝦6000-8000尾或3-5厘米長的幼蝦4000-6000尾。同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致。同時可在塘水中放養50克左右的花、白鰱300-400尾，鳊魚200尾。

4.精心投餌

放苗后3天內，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個月內投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料，待蝦苗長至6-7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般中、小龍蝦按體重的15%-20%投喂，成蝦按體重的5%-10%投喂，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，餌料應投在池塘四周，并適當分散，龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。

5.水質管理

龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15-20厘米深，確保水質新鮮、潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，當天氣過熱時，要適當加深池水，以穩定池水水溫。嚴防水質受到工業污染、農藥污染和化學污染。當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應減少投餌量或停止投餌，并注意觀察，若發現龍蝦反應遲鈍，游集到岸邊，浮頭并向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。

蛇

項目四：蛇

蛇全身是寶，蛇肉及蛇制品市場行情看好。人工養蛇也成為農民朋友和下崗職工脫貧致富的一條好門路。成功的行家里手說：養好一條蛇，勝養一群雞。養菜蛇獲利的途徑有三條：一是目前菜蛇種苗比較缺乏，養種蛇，售種苗無疑利潤最高。二是養殖商品菜蛇可四季出售，冬季蛇價較高亦能賣個好價錢。三是邊養邊加工蛇產品，如泡制蛇酒、加工蛇干和蛇皮，亦是增值的好思路。

養殖技術

1.蛇種

種蛇是在每年春季選健壯、肥大的母蛇作為種蛇，不管毒蛇或者無毒蛇，一般都在6月下旬至7月產蛋，母蛇產蛋前后要多喂營養豐富、含鈣質多的食物，盡量使其吃飽喝足。母蛇是否交配可不用考慮，因為母蛇交配一次可產五年受精卵。

2.孵化

產出的蛇蛋要及時放入孵化缸進行人工孵化，而且一定要保持溫度，并且定期檢查翻動，這樣是為防止蛇蛋干燥凹陷，有死蛋要及時取出，還要防止老鼠偷吃蛇蛋，蛇蛋一般40至60天即孵出小蛇。

3.喂養

小蛇出殼10天左右就開始進食，必須根據蛇的食性投食，可讓其自由攝食或灌喂。這階段一定要喂好，盡可能使其長大健壯，否則難以過冬，同時還應注意場地衛生，定期消毒。

4.冬眠

無冬眠期主要就是控制溫度和濕度，只要蛇箱溫度、濕度是蛇能適應的溫度就可以了。可用電燈泡或燒柴火升溫至15~18攝氏度。保持濕度60%~80%，按常規喂養即可，特別要注意在此期間不能讓溫度下降到10度以下。

孔雀

項目五：孔雀

近年來，我國的孔雀養殖業初露鋒芒，產銷市場異常火爆。孔雀作為百鳥之王的孔雀，具有野味濃、高蛋白、低脂肪、富含人體所需的多種氨基酸等特點，是高檔的美味佳肴，是一種很有發展前途的肉食禽類。在養殖方面因其投資少、見效快，獲利高而成為養殖戶的首選養殖品種之一。于1998年引進中國，是珍貴的觀賞鳥。它以艷麗的尾羽“開屏”而馳名中外，其羽毛和皮張制成的工藝品，早已遠銷國外，每件高達上百美元。

養殖技術

1.場地

孔雀場的選擇要求基本同于家雞，有條件的飼養場最好選擇在在樹多蔭大、地勢稍傾斜、半沙半土的半山坡上，環境要僻靜。種灌木，植牧草，使活動之地綠草成片，盡量模擬野生環境，以利孔雀的馴化及飼養。孔雀可成對或1雄2-3雌同籠飼養，也可大范圍內放養，但需要固定喂食地點。

2.技術

孔雀的養殖技術主要靠自己從報刊雜志進行自學，也可到電子刊物等進行學習，通過理論與實踐結合，不斷提高、豐富飼養養技術。

3.飼料

孔雀飼料基本與家雞相似，飼料調配主要是粒料、動物性飼料和青綠飼料的配搭。粒料如高粱、玉米、水稻、麻籽、蘇籽等混合喂給。動物性飼料是由肉末同蛋混合飼料摻在一起喂給。青綠飼料切碎在動物性飼料中喂或單獨飼喂。

4.防疫

孔雀易患球蟲病和白痢病，必須保持圈舍衛生，及早預防，必要時應做雞新城疫苗預防接種。

5.引種

引種前要全面、多方位了解孔雀供種貨源，掌握選擇孔雀的基本知識， 因選購羽毛光滑整齊，精神活潑，腳有力，趾不彎，食欲好，反應靈敏，眼睛明亮的孔雀。

山雞

項目六：山雞

1987年從美國引進，其肉質營養價值高，是野味中的上品，優良的保健肉。目前我國山雞的飼養總量約為500萬只，但仍不能滿足市場需求。隨著人民生活水平的不斷提高，山雞已走入尋常百姓的餐桌，價格穩定，可達到每公斤28元~每公斤46元之間。山雞適應性極強，可耐零下28℃的嚴寒和零上39℃的高溫，其飼養技術簡便，易掌握，飼養周期短、見效快，適合城鄉養殖。

養殖技術

1.通風降溫

在炎熱的夏季盡量給山雞創造一個良好的環境。有條件的可把雞舍搬遷到樹木茂密的地方，如不能搬遷，一定要塔遮陽篷，防止太陽光直射在山雞身上。夏季一般采用室外養殖或室內外相結合的方法，既有運動場，又有遮風避雨的地方，不論晝夜必須保持空氣流通新鮮。

2.飲水清潔

夏季氣溫高，水易污染，每天要換水兩次。換水時要用0.1%的高錳酸鉀溶液刷洗水槽，必須保持有充足清潔的飲水，任何時間槽內都不能斷水。若氣溫超過35℃時，可在飲水中加入3%的白糖，有利于降溫和防暑。

3.搞好防疫

保持雞舍清潔衛生，是減少疾病的根本措施。除按時清掃圈舍外，每周可用百毒殺或滅菌靈(1：1000)噴霧消毒兩次。噴霧時應把食槽、水槽拿出后進行。飼料中可加0.04%的土霉素，每周喂兩次。飲水中加青霉素每只1萬單位，每周喂一次，以起到預防疾病的作用。

4.光照和飼喂

夏季天氣炎熱，山雞的采食高峰期一般在早上和晚上。因此，在天亮前2小時開燈，并供水供食，晚上也要開燈2～3小時。在開燈時間里，飲水、飼料必需充足，光線不易太強，每平方米3～4瓦的燈泡即可。一般日喂3～4次。每次喂料間隔時間應拉長，飼料的營養成分應全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齊全，并注意微量元素的添加和青飼料的塔配。

黃鱔

項目七：黃鱔

養殖黃鱔是當今熱門養殖項目，國內市場黃鱔供求矛盾突出，日本、韓國、泰國、港澳臺地區的需求也呈增長趨勢，僅韓國每年進口就達20萬噸。野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區還有一定分部外，其它地區已被大量破壞，預計幾年后將逐步絕跡。需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應日趨緊張，農村最新致富信息，價格穩步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口達100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發價每公斤達60-70元，50克以上的40-50元。

養殖技術

1.場地

選擇水質良好，無污染源，外界干擾少的池塘。用毛竹在池塘內搭設支架，將網箱四角固定在支架上。每個網箱內設置一個食臺。黃鱔因為有相互殘食的習性，所以放養規格要求基本一致，一般為20至50克/尾。

2.放養

黃鱔的放養時間應選擇在4月份、5月份，或者8至9月份，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。最適合黃鱔生長的溫度是攝氏24至28度。

3.飼養

投喂要定時，鱔魚晝伏夜出，在下午6時～8時投飼為宜。投放的飼料要新鮮，不能投放腐霉變質的飼料。飼料投放前應先洗凈，每立方水體再用3至5克的食鹽浸洗10-20分鐘，然后用清水沖洗，才能投喂。一般選擇淡水小雜魚，每日投餌數量為網箱內黃鱔總重量的3%-5%。人工飼養時，由于投喂大量飼料，黃鱔排除的糞便容易污染水質，所以要經常加注新水，保持水質清新。春季7天～10天換一次水，夏季3天～5天換一次水。

4.消毒

網箱還要定期進行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池潑灑。黃鱔種苗在入箱前要嚴格消毒，特別是在黃鱔易發病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱潑灑，發現病鱔及時隔離。發現病害，及時對癥下藥，盡量減少損失。

5.其他

放養后，網箱中可放養適量泥鰍，利用泥鰍上下游竄的習性，起到分流增氧作用，又可消除黃鱔的殘餌。在池塘內放養一定量的花白鰱來調節水質。適時清洗網箱，除去過多的雜物和附著藻類，保持網箱內外水體交換暢通。網箱種放置水草、以水葫蘆、水花生為好，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的場所。移植水花生時最好去根洗凈后放在5%的食鹽水中浸泡10分鐘左右，以防止螞蝗等有害生物隨草帶入箱中。

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