作者：陳立耀

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

圈子里流傳著一句話：背靠大樹好乘涼。

的確，在類似現(xiàn)實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者中這個(gè)模式很奏效。比如，數(shù)千萬(wàn)個(gè)依附在淘寶平臺(tái)上的賣家、依附在美團(tuán)上的餐飲店...這些依附在互聯(lián)網(wǎng)大平臺(tái)的商戶有人已經(jīng)開始盈利，有人還在生死線正在。

其實(shí)，從另外一個(gè)層面也可以看出傳統(tǒng)企業(yè)的焦慮與無(wú)奈。

比如，傳統(tǒng)養(yǎng)殖。

從大北農(nóng)布局產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、溫氏布局電商、一號(hào)土豬牽手淘寶，甚至到德康集團(tuán)、四川特區(qū)集團(tuán)捆綁阿里、精氣神公司投靠京東等等傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)紛紛追求跨界互聯(lián)網(wǎng)、電商。

結(jié)果呢？我想大家心里都有一個(gè)自己的看法。但，成功與否需要時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)。

萬(wàn)一成功了呢？這或許是傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)的紛紛牽手互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的初衷吧。

01

京東改變養(yǎng)殖業(yè)

京東在養(yǎng)殖領(lǐng)域的創(chuàng)新與布局一直大手筆。

2017年4月，京東生鮮攜手科爾沁牛業(yè)共推國(guó)內(nèi)牛肉品質(zhì)升級(jí)，并線上首發(fā)貼體包裝冷鮮牛肉。

2017年5月份，京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東在微博上曬出京東跑步雞的扶貧項(xiàng)目介紹。這是京東切入養(yǎng)殖的第一個(gè)項(xiàng)目。

2018年11月20日，京東數(shù)科宣布成立京東農(nóng)牧有限公司進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。京東希望與中國(guó)農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)深度合作通過(guò)智能養(yǎng)豬技術(shù)顛覆傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)。

2019年5月7日，京東宣布戰(zhàn)略投資農(nóng)業(yè)企業(yè)吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“精氣神”）。資料顯示，精氣神是中國(guó)第一家將瀕臨滅絕的本土黑豬產(chǎn)品推向市場(chǎng)的民營(yíng)企業(yè)。京東宣布進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)。

從一系列京東布局養(yǎng)殖來(lái)看，京東布局養(yǎng)殖業(yè)務(wù)重點(diǎn)分為3點(diǎn)：

1、技術(shù)切入養(yǎng)殖業(yè)

傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)必須要變革，核心就是降低成本、提高效率。然而，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)恰恰滿足這一要求。

數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)，我們每產(chǎn)出一斤豬肉，需要用到的飼料成本是美國(guó)的2倍，而人力成本更是美國(guó)的5倍。因此，需要互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)提升與顛覆。

比如，京東借助人工智能技術(shù)在合作的豬場(chǎng)首次采用“面部豬識(shí)別”技術(shù)，如此可以極大地解放了豬農(nóng)，減少飼養(yǎng)員的人力成本，同時(shí)還可以收集生豬的健康和疾病等問(wèn)題，并給出正確養(yǎng)殖養(yǎng)殖方面。

數(shù)據(jù)還預(yù)測(cè)，京東可以將養(yǎng)豬人工成本減少30%-50%，降低飼料使用量8%-10%，并且平均縮短出欄時(shí)間5-8天。目前，我們每年出欄7億頭生豬，按照這個(gè)算法，京東智能養(yǎng)豬系統(tǒng)一年可以幫助我們減少500億成本。

2、用金融改變養(yǎng)殖業(yè)

我們一直覺(jué)得，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)的改變最大的就是金融。互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)可以打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)資金來(lái)源，幫助傳統(tǒng)企業(yè)獲得高速發(fā)展。

比如，京東跑步雞項(xiàng)目，該項(xiàng)目就是一個(gè)扶貧項(xiàng)目。跑步雞除了農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)之外，還有一個(gè)就是京東金融切入農(nóng)業(yè)的活體樣本。

跑步雞項(xiàng)目是這樣的。即貧困農(nóng)戶通過(guò)申請(qǐng)，可以獲得京東農(nóng)村金融“京農(nóng)貸”的免息貸款，用于養(yǎng)殖“跑步雞”。費(fèi)用由京東金融直接付款給貧困農(nóng)戶所在地的跑步雞管理合作社，隨后由合作社購(gòu)買雞苗，生產(chǎn)資料并且在跑步雞樂(lè)園進(jìn)行統(tǒng)一養(yǎng)殖。

借助金融解決農(nóng)戶生產(chǎn)難題，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

3、借助流量助力企業(yè)增收。

流量是吸引傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的最大的利器。作為互聯(lián)網(wǎng)巨頭的京東擁有線上的京東商城，活躍用戶數(shù)破3億，付費(fèi)用戶超千萬(wàn)。同時(shí)還有線下門店及生鮮超市、京東物流等超級(jí)流量切入口。

比如：京東與科爾沁牛肉、精氣神的合作。科爾沁牛肉、精氣神黑豬肉可以在京東商城和京東生鮮超市7FRESH同步銷售。

因此，技術(shù)、金融、流量憑借著這3家馬車逐步改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)、效率問(wèn)題。

02

養(yǎng)殖行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者：不是同行

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)，每一年人均豬肉消費(fèi)量約59公斤，這個(gè)數(shù)據(jù)意味著中國(guó)消費(fèi)者的豬肉消費(fèi)量占全球一半以上。我國(guó)豬肉的年總消費(fèi)從1970年的7百萬(wàn)噸上升到2017年的5千6百萬(wàn)噸。直到目前為止豬肉的市場(chǎng)需求還呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。

巨大的市場(chǎng)需求和傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)存在的問(wèn)題，阿里、京東、網(wǎng)易等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛布局養(yǎng)殖業(yè)的出發(fā)點(diǎn)。

其實(shí)，對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)技術(shù)可以自己做、渠道也可以自己搭建，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的進(jìn)入亦或是一個(gè)錦上添花的環(huán)節(jié)。

但，供應(yīng)鏈端的冷鏈配送對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，可能比較頭疼。因?yàn)橛?/span>2點(diǎn)難題：1）重資產(chǎn)的投資；2）資源的浪費(fèi)嚴(yán)重。除非，產(chǎn)業(yè)化強(qiáng)大的集團(tuán)性養(yǎng)殖巨頭企業(yè)。

因此，具有加工能力的養(yǎng)殖企業(yè)很大成都會(huì)采用合作的方式切入生鮮配送端。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著電商紛紛入局生鮮品類，冷鏈物流一直是限制生鮮電商發(fā)展的難點(diǎn)之一，冷鏈配送技術(shù)的革新也成為電商秀肌肉的話題。

比如，精氣神公司與京東的牽手合作，很大程度上精氣神公司對(duì)京東冷鏈配送的青睞。

精氣神公司CEO孫延純則表示，物流配送能力和服務(wù)質(zhì)量是最令傳統(tǒng)生鮮服務(wù)企業(yè)感困難的問(wèn)題，如何利用好互聯(lián)網(wǎng)工具，組織好產(chǎn)品的營(yíng)銷與服務(wù)邏輯也是非常困難的問(wèn)題。

同時(shí)，孫延純透露，精氣神公司每年線下銷售增長(zhǎng)已經(jīng)連續(xù)4、5年保持在30%-40%之間，線上銷售額呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。隨著電商的介入，線上銷售是線下300%以上，公司需要依附京東對(duì)物流和服務(wù)方面進(jìn)行互補(bǔ)。

另外，我們還發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)中小養(yǎng)殖戶很難賺錢的關(guān)鍵是供應(yīng)鏈的問(wèn)題。當(dāng)前，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不再是規(guī)模和技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，而是整個(gè)供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。

所以，行業(yè)有一句話：你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能不是同行，而是那些跨界進(jìn)來(lái)的非同行。

03

硬核：供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)

談供應(yīng)鏈之前，我們先談一下農(nóng)產(chǎn)品加工。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將成為21世紀(jì)中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)起飛的發(fā)展極。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的重要性，我們就不在這里深挖，但工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)大趨勢(shì)已經(jīng)形成。

也可以說(shuō)：農(nóng)業(yè)不進(jìn)行工業(yè)化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化毫無(wú)意義。

然而，我們發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工目的是解決農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化缺失和農(nóng)產(chǎn)品附加值低的問(wèn)題。同時(shí)，在農(nóng)產(chǎn)品加工法中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展不可或缺。

那么，對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的來(lái)說(shuō)，規(guī)模化、技術(shù)、渠道等這些競(jìng)爭(zhēng)還是傳統(tǒng)意義上的競(jìng)爭(zhēng)，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)在供應(yīng)鏈上的競(jìng)爭(zhēng)。

這些紅利與機(jī)會(huì)，已經(jīng)被新希望、正邦集團(tuán)等養(yǎng)殖大佬們發(fā)現(xiàn)并付出實(shí)踐。

早在。2017年，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在 2017 中國(guó)綠公司年會(huì)上表示，“目前新希望正在發(fā)力冷鏈物流板塊，將把冷凍庫(kù)、冷鏈物流的車輛和整個(gè)體系全部集中起來(lái)，成立新希望冷鏈物流公司。”

據(jù)了解，鮮生活冷鏈?zhǔn)切孪Ｍ瘓F(tuán)旗下全資子公司，為餐飲、食品生產(chǎn)、線上線下生鮮零售等企業(yè)，提供物流供應(yīng)鏈優(yōu)化、城市倉(cāng)配物流、供應(yīng)鏈金融、食材代采、分銷網(wǎng)店直接服務(wù)等一站式服務(wù)，目前是國(guó)內(nèi)最大的城市共同配第三方冷鏈物流公司。鮮生活冷鏈2018年?duì)I收超7億。

劉永好還表示，如果新希望的冷鏈物流配送體系能達(dá)到 10 個(gè)億的規(guī)模，就有可能達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水準(zhǔn)，新希望還可能將冷鏈業(yè)務(wù)拆分出來(lái)，謀求 A 股上市。

作為雄踞江西的正邦集團(tuán)也很早布局物流與冷鏈。

早在2014年，正邦集團(tuán)通過(guò)打造全國(guó)的物流產(chǎn)業(yè)實(shí)體平臺(tái)——正廣通物流集團(tuán)，整合全國(guó)范圍內(nèi)的江西中小微物流企業(yè)，統(tǒng)一品牌和服務(wù)，徹底改變困擾江西物流已久的“散兵游勇”狀況。

同時(shí)，正邦集團(tuán)把冷鏈物流項(xiàng)目融合到全國(guó)各地循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)園的建設(shè)中，把每一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園都建設(shè)肉食品加工廠、冷鏈物流和豬肉食品可追溯體系，形成完整的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

所以，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)將幫助傳統(tǒng)的養(yǎng)殖企業(yè)贏得彎道超車的機(jī)會(huì)。套用行業(yè)一句話：三流養(yǎng)殖企業(yè)拼技術(shù)、二流養(yǎng)殖企業(yè)拼品牌、一流養(yǎng)殖企業(yè)憑供應(yīng)鏈。

當(dāng)前，不要用“我沒(méi)有錢”來(lái)衡量供應(yīng)鏈的布局，這應(yīng)該是企業(yè)家的膽量和覺(jué)悟的問(wèn)題。

畢竟，那些吃螃蟹的人一定是擁有智慧和膽量的人。你是這樣的人嗎？

04

總結(jié)：養(yǎng)殖業(yè)成為互聯(lián)網(wǎng)必爭(zhēng)之地

或者，這句話有點(diǎn)狠，但也是當(dāng)前傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最真實(shí)寫照。為何互聯(lián)網(wǎng)大佬、資本紛紛切入傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，我想原因有3個(gè)：

1、剛需市場(chǎng)

蛋白質(zhì)是個(gè)剛需市場(chǎng)。蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，在促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新和修復(fù)組織以及運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等方面發(fā)揮著重要作用。

雞蛋、牛奶、肉等優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是人類獲取蛋白質(zhì)的重要方式，未來(lái)蛋白質(zhì)的需求將會(huì)從量轉(zhuǎn)變成質(zhì)。

2、企業(yè)問(wèn)題：成本與效率

目前，絕大部分散戶養(yǎng)殖企業(yè)基本上賺錢很困難。導(dǎo)致這一問(wèn)題的核心就是成本太高、效率太低。

因此，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和資本的進(jìn)入將會(huì)徹底顛覆這一現(xiàn)狀，先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)幫助傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)減低成本，提升效率，從而獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。

3、集中程度低

互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入養(yǎng)殖企業(yè)，將以販賣技術(shù)和服務(wù)為主。數(shù)據(jù)顯示，截止2016年散養(yǎng)戶的數(shù)量3970萬(wàn)戶，而規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量從272萬(wàn)戶。這些養(yǎng)殖企業(yè)存在巨大的被服務(wù)的需求。

另外，中國(guó)養(yǎng)殖戶90%以散戶為主。有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2016年出欄5萬(wàn)只以下的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖總場(chǎng)數(shù)中占據(jù)了高達(dá)99.85%；生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)上，生豬養(yǎng)殖企業(yè)年出欄500頭豬以下的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)占了生豬養(yǎng)殖總場(chǎng)數(shù)的99.4%，年出欄在500頭到50000頭之間的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)只占0.6%，而年出欄數(shù)在50000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)僅占0.0007%。

因此，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)還是處于比較分散的，擁有大量的散養(yǎng)戶，集中化程度日常低。改變這一現(xiàn)狀的關(guān)鍵是什么呢？互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用。

當(dāng)然，還有人說(shuō)會(huì)說(shuō)，早在2015年互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)就在發(fā)展，因原因種種，曾經(jīng)的信誓旦旦創(chuàng)業(yè)者很多已經(jīng)成為了烈士，互聯(lián)網(wǎng)改造養(yǎng)殖業(yè)還需要很長(zhǎng)的路要走。

但，我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，京東、阿里、網(wǎng)易等跨界者已經(jīng)占據(jù)了互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖的半壁江山，繼來(lái)者進(jìn)入的門檻將會(huì)越來(lái)越難，你是否已經(jīng)準(zhǔn)備迎接時(shí)代洪流呢？

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