
農業(yè)眾籌新時代:網(wǎng)易全民養(yǎng)豬、蘇寧賣大閘蟹、京東賣大米
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美國農業(yè)確實很棒!美國農民的確厲害。
我們先看兩組數(shù)據(jù):
2011年的時候,中國的農業(yè)人口為6.7億,而美國的農業(yè)人口僅為284萬。中美從事農業(yè)生產的人口之比超過了236∶1。盡管人口比例差距如此之大,但美國的農業(yè)遠比中國的農業(yè)強大。美國以不到300萬農業(yè)人口,成為了世界糧食生產出口第一大國,其一個國家的糧食出口,就占到了世界糧食出口總量的一半。
以全美2%的農業(yè)人口養(yǎng)活三億多人口,而且成為全球首屈一指的農產品出口大國,而且農民是多面手。比如這些美國農民還有第二職業(yè):跨界人士、銷售員、投資者。
當時有相關媒體得出的說法是:236個中國農民的生產力不抵1個美國農民!
另一組數(shù)據(jù):中國國土資源部:截至2015年底全國農用地面積96.82億畝,。同時,中國有戶籍的農民大約9億,長期生活在農村的大約6億,從事農業(yè)生產的只有3億。
為何要說出這2組數(shù)據(jù)呢?探究其思考的原因有4個:
1)中國農業(yè)的方向在那里?中國農業(yè)需要努力的地方還有很多,包括機械化、產業(yè)化、補貼、保險機制;中國農業(yè)該走什么路、農業(yè)人如何經營農業(yè)?
2)中國農民的職業(yè)化的問題。中國農民職業(yè)化程度比較低,或者說中國農民還沒真正意義上的職業(yè)化。未來,中國農民職業(yè)化之后,農民的素質和盈利手段或將會得到提高;
3)誰來干農業(yè)的問題。這個問題我們每年都在問,但沒有具體的答案。然而,美國則不一樣:想干就干。
4)中國農業(yè)競爭力在哪里?我們還有哪些地方可以與傲視全球的美國農業(yè)比拼;那什么比拼、靠什么比。
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有人得出結論,中國農業(yè)落后美國100年!
之前,中國科學院中國現(xiàn)代化研究中心發(fā)布《中國現(xiàn)代化報告2012:農業(yè)現(xiàn)代化研究》。報告稱,以農業(yè)增加值比例、農業(yè)勞動力比例和農業(yè)勞動生產率三項指標進行計算,截至2008年,中國農業(yè)經濟水平與英國相差約150年,與美國相差108年,與韓國差36年。
中科院中國現(xiàn)代化研究中心主任何傳啟認為,2008年,中國農業(yè)經濟水平比美國落后約100年,中國農業(yè)勞動生產率比中國工業(yè)勞動生產率低約10倍,中國農業(yè)現(xiàn)代化水平比國家現(xiàn)代化水平低約10%。
同時,該報告預計,中國在2030年前后有可能完成第一次農業(yè)現(xiàn)代化,達到上世紀60年代農業(yè)發(fā)達國家平均水平。
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更要命的中國農業(yè)已邁入"高成本"時代!賺錢的需要投入更多的財力和人力。
真的沒有對比就沒有傷害!
2017年5月份,新華社從發(fā)表一篇文章《中國農業(yè)已邁入"高成本"時代 如何提升競爭力》,該文中談到4點:
1)過對比中美農業(yè)發(fā)現(xiàn),中國農業(yè)邁入“高成本”時代,中國農業(yè)成本已全面超越美國,中國農業(yè)生產效率與基礎競爭力遜于美國農業(yè)。
2)中國農業(yè)人工成本遠高于美國,農業(yè)勞動生產率遠不及美國;中國農業(yè)土地成本也比美國高。
3)美國農業(yè)成本中物質與服務費用占比較高,顯示美國農業(yè)生產更多倚重物質投入、農機裝備、技術服務等。
4)中國農業(yè)基礎競爭力薄弱的根源是存在資源、勞動力、農業(yè)機械、科技短板。
新華社給出的意見:要想提升中國農業(yè)的競爭力,需提高農業(yè)資源利用效率和可持續(xù)發(fā)展能力,加快農業(yè)勞動力轉移,培養(yǎng)職業(yè)農民,提高農業(yè)機械化水平,不斷增強農業(yè)科技支撐力量。
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其實還有一點,美國農業(yè)傲視全球的核心競爭力——產業(yè)化體系!
農業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn),美國是世界農業(yè)產業(yè)化的發(fā)源地,現(xiàn)已形成了十分成熟發(fā)達的農業(yè)產業(yè)化體系。
我們過去通常所說的農業(yè)主要是指傳統(tǒng)的農業(yè)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè),然而,現(xiàn)代意義的農業(yè)卻不僅包括了種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè),而且還涉及到了農用機械、種子、化肥、農藥、飼料、燃料、技術和信息服務等農業(yè)上游行業(yè),以及交通運輸、儲存、加工、包裝、銷售、紡織等下游行業(yè),這些行業(yè)里面既有第一產業(yè),也有第二產業(yè)和第三產業(yè)。
換句話說,圍繞著農業(yè)的生產,現(xiàn)代農業(yè)已經形成了從上游到下游的一條完整的農業(yè)產業(yè)鏈,這是一個十分的龐大產業(yè)集群。
顯然,其中的任何一個鏈條如果脫節(jié)都將會嚴重影響到整個農業(yè)產業(yè)鏈條的有效運作,導致農業(yè)整體生產效率的大幅下降。我們一起來看下美國是如何搭建農業(yè)產業(yè)化體系的?
一、產業(yè)化組織形式超前
誰是農業(yè)主體?美國農業(yè)的分工和地位非常明確。其中美國農業(yè)產業(yè)化的主要組織形式:
A、縱向一體化,即由一個企業(yè)來完成農產品的生產加工和銷售的全過程。如加利福尼亞財團控制的德爾·蒙特公司,作為世界上最大的蔬菜罐頭公司,在國內外經營土地80萬畝,有38個農牧場,54家加工廠,13家罐頭廠,6個卡車轉運站,1座海運裝卸站,1個空運發(fā)售中心和10個分配中心,以及24家餐館等。
B、橫向一體化,即由不同的企業(yè)或農場按合同分別進行農產品的生產、加工、銷售。如賓夕法尼亞的潘非爾德公司,以合同形式聯(lián)合98家養(yǎng)雞農場專門從事肉雞和蛋雞的飼養(yǎng)工作,公司向養(yǎng)雞場提供種雞、飼料、燃料、藥劑等設備,并負責收購養(yǎng)雞場的成品肉雞和雞蛋,然后再進行加工和銷售。
C、第三類就是不同的農場和企業(yè)各自根據(jù)市場價格信號分別進行生產、加工和銷售等。類似于我國的“專業(yè)市場+農戶”的經營方式,這是在美國占主導地位的一種經營方式,有利于農業(yè)生產、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)的充分競爭,從而化解各類經營風險。
二、采用集群化發(fā)展農業(yè)
美國農業(yè)產業(yè)化的顯著特點就是美國的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)已經實現(xiàn)了區(qū)域專業(yè)化、規(guī)?;季忠约稗r業(yè)生產的機械化、集約化、企業(yè)化和服務的社會化。
區(qū)域專業(yè)化、規(guī)?;季质敲绹r業(yè)生產的一個明顯特點,如中部東北區(qū)以生產玉米、大豆和小麥為主,太平洋沿岸南部主要盛產水果和蔬菜,大西洋區(qū)的南部則以煙草產區(qū)聞名,等等;甚至美國有5個州只種植一種農作物,4個州只種2種農作物,而德克薩斯州肉牛的數(shù)量占全國的14%,艾奧瓦州生豬的飼養(yǎng)量是全國總數(shù)的30%,阿肯色州是美國最大的水稻產區(qū)(產量占全國的43%),加利福尼亞州葡萄酒產業(yè)集群則集中了680家商業(yè)釀酒商和幾千個葡萄種植農場主,等等;目前,美國棉花農場專業(yè)化比例為79.6%,蔬菜農場87.3%,大田作物農場8l.1%,園藝作物農場98.5%,果樹農場96.3%,肉牛農場87.9%,奶牛農場84.2%,家禽農場為96.3%;至于美國的九大農業(yè)產業(yè)帶更是典型的專業(yè)化農業(yè)生產區(qū)域,它們各自都逐漸地形成了規(guī)模龐大的農業(yè)產業(yè)集群。
農業(yè)生產的機械化是指美國在幾乎所有農業(yè)生產領域里都實現(xiàn)了機械化操作。
農業(yè)生產的集約化,由于高科技在美國農業(yè)生產領域里的廣泛運用,美國農業(yè)生產的集約化程度得到了很大的提高,“精確農業(yè)”的興起就是最好的證明。
農業(yè)生產企業(yè)化是指按照工廠化生產原則,通過工藝專業(yè)化、流水線作業(yè)等方式來生產標準化規(guī)格和標準化質量的農產品,勞動的社會性質接近于工業(yè),如亞熱帶蔬菜、水果從田間采收后直接運到工廠,經登記稱重后,進入加工線,進行去雜、分級、包裝、冷藏等處理;還有美國畜牧業(yè)生產,從育雛、飼養(yǎng)、蛋奶生產等工作都由專門的企業(yè)按照標準的工序、規(guī)格和質量來生產,等等。
農業(yè)生產服務的社會化,美國的農場多為家庭農場,經營規(guī)模即使達530—1333公頃土地的較大農場,人員也不過3、5人而已,如此大的工作量,僅憑農場一己之力,顯然難以勝任。
然而,美國農業(yè)生產的社會化服務體系卻十分發(fā)達,社會上各種專業(yè)化的農業(yè)服務公司數(shù)目眾多,產前的生產資料的供應,產中的耕地、播種、施肥、收割等,乃至產后的運輸、貯存、銷售等,只要打個電話,便有人及時上門服務。
專業(yè)化、規(guī)模化、機械化、集約化和服務的社會化是現(xiàn)代工業(yè)的一種經營方式,它們被運用到農業(yè)方面后,成功地引發(fā)了美國農業(yè)生產方式的劃時代革命,大大地提高了美國農業(yè)產業(yè)化的程度和生產效率。
三、農業(yè)巨頭主導農業(yè)與市場
在美國農業(yè)產業(yè)化過程中占據(jù)主導地位的是美國大型農產品加工和銷售企業(yè)。
全球四大糧商(控制了全世界80%的糧食交易量,擁有明顯的定價權),美國就有3家,即ADM、邦吉和嘉吉公司,它們是世界上排名前三位的糧食加工、儲運和全球糧油貿易的超大型跨國公司;全球十大食品加工企業(yè)中,美國有6家,卡夫和泰森公司就是其中的佼佼者;而全球十大食物零售商,美國有5家,沃爾瑪一直獨占鰲頭;其中:
ADM公司在世界各地共有270家加工廠從事糧食和食用油等農產品的加工生產,目前是美國最大的大豆壓榨商,最大的濕玉米加工商,第二大面粉生產商,第二大谷物儲運商,全球最大的谷物和油籽聯(lián)合加工商,全球最大的乙醇生產商,全球第五大谷物出口商。2010年,ADM公司營業(yè)收入692億元,列世界500強企業(yè)第88位,
邦吉公司在全球32個國家擁有450多個糧油加工廠,2010年營業(yè)收入419億元,列世界500強企業(yè)第172名。目前邦吉公司是美國最大的干玉米加工商,第二大大豆產品出口商(豆粕及豆油)和第三大大豆加工商,谷物倉儲量美國第四,全球第四大谷物出口商,最大油料作物加工商。
嘉吉公司目前在59個國家經營1104家工廠,是美國最大的玉米飼料制造商,擁有飼料廠188家,被譽為世界“飼料大王”;同時,嘉吉公司還是美國第三大面粉加工企業(yè);美國第三大屠宰、肉類包裝加工廠;全球第一大糧食貿易公司,擁有全美最多的糧倉。
卡夫食品公司是僅次于瑞士雀巢食品公司的世界第二大加工食品生產廠家,在70多個國家開展了業(yè)務,產品遍及全球150多個國家,2010年營業(yè)收入404億元,列世界500強企業(yè)第179名。主要產品有咖啡、糖果、熱狗、餅干和奶酪及其它奶類制品等。
泰森食品股份有限公司,2010年營業(yè)收入272億元,列世界500強企業(yè)第297名,是世界上最大的家禽加工食品制造商,目前在全球100家頂尖連鎖餐廳中,其雞肉產品占有九成;另外,泰森公司的牛肉、豬肉、及海鮮產品也在全球市場中占有很大份額,行銷超過54個國家。
沃爾瑪是全球最大的連鎖零售企業(yè),在全球開設了6600多家商場,食物零售是其最重要的一個業(yè)務。2010年沃爾瑪以營業(yè)收入4082億元列世界500強第一名。
這些大型農產品加工和銷售企業(yè)憑借信息、技術研發(fā)、資金和營銷等優(yōu)勢,在對農產品進行系列化深加工以提高農產品附加值和積極開拓國內國際市場以擴大生產規(guī)模以及整合各種資源促成美國農業(yè)產供銷、農工商一體化經營以提高美國農業(yè)綜合競爭力和生產效率等方面起到了非常重要的主導作用,直接推動了美國家庭農場和美國農業(yè)產業(yè)化的大發(fā)展。
四、發(fā)達的農業(yè)上游資源
美國發(fā)達的農用機械、種子、化肥和農藥等農業(yè)上游行業(yè)為美國農業(yè)產業(yè)化提供了堅實的物質基礎。
其中約翰·迪爾公司、凱斯·紐荷蘭公司是世界農用機械制造業(yè)的巨頭,而孟山都公司、杜邦公司、美盛公司則在全球種子、化肥和農藥行業(yè)里占有領先優(yōu)勢地位:
約翰·迪爾公司是世界上最大的農業(yè)機械制造商,以生產全套大馬力拖拉機和聯(lián)合收割機及其它品種齊全、系列化的農機產品聞名世界,2010年以營業(yè)收入231億元居世界500強企業(yè)第372位,目前在17個國家設有工廠,產品行銷全球160多個國家和地區(qū)。
凱斯·紐荷蘭公司(總部、注冊地、主要生產基地均在美國),主要產品有"凱斯"和"紐荷蘭"兩個品牌的農用拖拉機、聯(lián)合收割機和打捆機、采棉機、甘蔗收割機以及其它系列農用機械,在15個國家擁有39個生產基地,26個研發(fā)中心和22個合資企業(yè),其產品通過遍及世界各地的11500個經銷商銷往160多個國家和地區(qū),年銷售額在160億美元以上。
孟山都公司主要是一家跨國農業(yè)生物技術公司,主要采用生物技術來開拓農作物市場和除草劑產品,其4種核心作物種子(玉米,大豆,棉花和小麥)以及"農達"(草甘膦)系列除草劑為孟山都公司帶來了豐厚的利潤。
2006年,孟山都種子收入約45億美元,占全球銷售額的20%。目前,孟山都公司是全球第一大種子公司,控制了全球谷物與蔬菜種子23%到41%的份額,尤其是在轉基因種子市場上,孟山都公司已經成了一個壟斷巨頭,全球90%以上的農作物轉基因種子,都在使用它的專利技術。
杜邦公司是一家多元化的大型跨國化學公司,2010年列世界500強第296名,經營范圍涉及化工、農業(yè)等20多個行業(yè)。
其中,杜邦的農作物種子有玉米、大豆、高粱、向日葵、棉花、稻谷和小麥等,2006年,杜邦種子收入約28億美元,是世界上第二大種子公司;此外,杜邦的除草、殺菌和殺蟲三大類優(yōu)質農藥產品同樣也享譽世界,其中杜邦殺蟲劑有康寬等八余種產品,殺菌劑有新萬生等十余種,除草劑有稻將等七余種,2007年杜邦農藥銷售額為27億多美元,在世界排名第5位。
美盛公司化肥產品的銷售遍及五大洲33個國家,目前是世界上最大的磷肥生產商和銷售商,年生產能力1208萬噸,約占全球磷肥產能的17%,美國磷肥產能的58%;同時,美盛還是世界上第三大鉀肥生產商和世界主要的氮肥供應商之一,綜合鉀肥年生產能力927.7萬噸,氮肥年銷售119萬噸。
五、先進的農業(yè)合作社
此外,美國的農業(yè)合作社在推動美國農業(yè)產業(yè)化方面也起到了重要作用:
美國的農業(yè)合作社是在市場經濟條件下,個體農民出于自身產銷利益的考慮,自發(fā)組織起來的松散聯(lián)合體,其宗旨是互助互利、社員獲益。在美國農村,農業(yè)合作社十分普及,
主要有3種類型:供銷合作社、服務合作社和信貸合作社。2002年,美國農業(yè)合作社約有3000多個,社員279萬,其中供銷合作社有2760個和服務合作社380個。
作為家庭農場和市場之間的一種非盈利的社會中介組織,農業(yè)合作社將分散經營的農場主集聚起來與市場連通,并作為一個整體統(tǒng)一對外談判、統(tǒng)一物質采購、統(tǒng)一農產品銷售和統(tǒng)一服務以共同應對市場風險,這樣既保留了家庭農場的自主生產等權利,又幫助農場主解決了貸款融資、農業(yè)生產資料供應、農產品積壓滯銷、內部互相壓價、農業(yè)科技推廣等等諸多難題,從而降低了生產成本,提高了效率,促進了農業(yè)生產。
在美國農業(yè)產業(yè)化的過程中,除了農業(yè)生產外,農業(yè)合作社實際上起到了美國農業(yè)農工商一體化即農業(yè)產業(yè)化實施主體的作用,
一方面,農業(yè)合作社可以向農場主提供從事農業(yè)所必需的物質,如農用機械及零配件、種子、農藥、飼料、肥料、燃油和其它物資;或者可以從事農產品的加工和銷售,如加工和銷售棉花、奶產品、水果和蔬菜、谷物和油料作物、牲畜和家禽、干果、大米、糖和其它農產品;以及提供與生產、營銷和采購活動相關的服務,如提供軋棉機、汽車運輸、人工播種、倉儲、烘干以及信息和技術等服務業(yè)務;
另一方面,農業(yè)合作社作為中介組織通過供、銷、加工、服務等方式使農場主與各類工商企業(yè)之間建立了穩(wěn)定的協(xié)作關系,為美國農業(yè)農工商各行業(yè)一體化經營奠定了基礎,顯然,農業(yè)合作社的這種中介作用大大地推動了美國農業(yè)產業(yè)化的進程。
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未來中國農業(yè)的發(fā)展趨勢——農業(yè)產業(yè)化經營
截至2015年底,全國各類龍頭企業(yè)12.9萬個,銷售收入9.2萬億元,同比增長6.4%;凈利潤5500億元,同比增長3.2%。
截至2015年底,全國各類龍頭企業(yè)12.9萬個,銷售收入9.2萬億元,同比增長6.4%;凈利潤5500億元,同比增長3.2%。
面對差距和挑戰(zhàn),我們別無選擇,還是應該堅定不移的的走農業(yè)產業(yè)化經營之路。
農業(yè)產業(yè)化經營是把分散的小規(guī)模經營組織起來,依據(jù)市場需求和當?shù)刭Y源的比較優(yōu)勢決定主導產業(yè)產品,實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、一體化經營、社會化服務、企業(yè)化管理的生產經營體系。
農業(yè)產業(yè)化的關鍵,是發(fā)展龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)集成利用資本、技術、人才等生產要素,帶動農戶發(fā)展專業(yè)化、標準化、規(guī)?;⒓s化生產,是構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系的重要主體,是推進農業(yè)產業(yè)化經營的關鍵。支持龍頭企業(yè)發(fā)展,對于提高農業(yè)組織化程度、加快轉變農業(yè)發(fā)展方式、促進現(xiàn)代農業(yè)建設和農民就業(yè)增收具有十分重要的作用。
農業(yè)產業(yè)化經營能夠把分散的農戶納入農業(yè)產業(yè)化經營體系,從而有效實現(xiàn)了小生產與大市場的對接。即能發(fā)揮個體農民的積極性,同時又能把農業(yè)企業(yè)在資金、市場、管理等方面的優(yōu)勢集于一體。
農業(yè)產業(yè)化經營能夠使土地的利用效率和勞動生產率得到最大限度的提高,從而提高了土地的產出率以及降低了生產經營成本。
農業(yè)產業(yè)化經營既為農業(yè)科學技術的研究提供了廣闊的空間,又使農業(yè)大規(guī)模地應用科技有了現(xiàn)實的可能。它能更好地推進科技興農,提高農業(yè)的科學技術應用水平和先進農業(yè)機械的裝備水平,提高農業(yè)的科技貢獻率和農民科技素質,為逐步實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)造條件。
農業(yè)產業(yè)化經營,還能突破區(qū)域、行業(yè)和所有制的限制,實現(xiàn)生產要素在跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的自由流動和優(yōu)化配置,從而給農業(yè)注入新的活力,增加了發(fā)展后勁,最終提高了農業(yè)生產力。
未來農業(yè)不再是企業(yè)之間的競爭、而是產業(yè)與產業(yè)之間的融合。農業(yè)的現(xiàn)代化決定農業(yè)的寬度,但農業(yè)產業(yè)化決定農業(yè)的高度!面對這些,你又會如何布局呢?
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