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大深度|我國農業的十大趨勢和挑戰與新時代農牧企業的精準定位

農資

馬云華

2018-12-24 09:35:46

[ 導讀 ] 能干事不是本事，不出事不是本事，能干事、干成事、不出事才是本事。

正大集團資深副董事長姚民仆被譽為“中國農牧行業管理教父”，他總結了我國農業的十大趨勢和挑戰、我們應該具有的新思維和新戰略，他還總結了企業活命的十二字方針“現金為王，苦練內功，留住人才”。

中國農業新的趨勢和挑戰

趨勢和挑戰一：經濟的不確定性

1、中美貿易摩擦帶來的不確定性。

2、中國過去以政府投資作為拉動經濟增長引擎的傳統增長模式受到較大挑戰。

導致這種情況的根源在于：靠投資拉動經濟發展打造成房價高升。

3、非洲豬瘟。中國的非洲豬瘟僅僅三個月以每天50公里的速度蔓延到了16省3個直轄市。1970年代這個病毒在歐洲傳播，一年才傳播了100公里，我們三個月傳播了幾千公里，豬瘟的感死率是100%，無藥可治，只能全部斬殺。中國有上億頭豬，如果斬殺將造成上萬億元的損失。

聯合國糧農組織早在三月在《非洲豬瘟對中國的威脅》的報告中就提醒中國，2017年三月在俄羅斯東部城市伊爾庫斯克爆發了非洲豬瘟，它距離中國邊境只有一千公里。報告說，豬瘟一旦進入中國將給動物安全、食品安全和糧食安全帶來毀滅性打擊。因為他們知道。一旦進入中國則將一發不可收拾，唯一的辦法就是嚴防死守邊境。可是不知為什么，事實卻是豬瘟從俄羅斯傳到中國用了將近一年半，而中國僅三個月。

8月24日，人民網轉發了一篇“非洲豬瘟不會感染人，豬肉可以放心吃”的文章，暗示有病的豬肉可以吃。更為嚴重的是對養殖戶的補貼并不到位是造成非洲豬瘟泛濫的主要原因。你不有效補貼，那些養豬戶就不會誠實報告豬瘟情況反而加緊出售有病的豬以減少自己的損失。這樣你能有效防堵?食品鏈的初端就是農村，而農民個體是最難生存的，稍有動蕩他們就血本無歸，他們為很少一點利益都值得冒險。　　

趨勢和挑戰二：產業化既是發展前景也是陷阱

縱觀發達國家的農業發展軌跡，產業化是必由之路。從原料種植到飼料工業，再轉向食品工業，從動物的能源轉向人類的能源。

農業產業化像個“金娃娃”，只要經營得當，從頭到腳都有錢賺。但抱緊它并不容易，要把各個環節銜接起來形成鏈條，需要做很多的工作，必須有一個健全、高效的社會化服務體系。　　

荷蘭的花卉產業世界聞名，但鮮花貴在一個“鮮”字，因而對營運體系的要求特別高，從培育、生產、分級、保鮮、包裝，到運輸和銷售，任何一個環節的疏漏，都可能造成毀滅性的損失。他們的花卉拍賣和配送系統效率之高，堪稱世界之最。沒有如此高效的服務體系，荷蘭的花卉，絕難成就今天的熱門產業，更不會領導世界花卉的新潮流。　　

產業化是個美麗陷阱，規模化不等同于現代化。規模化是手段，現代化才是目的，如何把犧牲自然資源、污染環境為代價的“線性經濟”向“循環經濟”轉化。　

實現農業現代化的重要標志，就是用先進的生產手段和科學技術裝備農業，大幅度地提高農業產量和農業勞動生產率。為此，必須用現代科學技術實現對傳統農業生產的根本變革。　

強調企業間合作，真心誠意發揮各自優勢。

趨勢和挑戰三：禽肉的低成本發展會不斷挑戰豬肉價格

中國的禽肉生產增長速度快于豬肉，歸因于禽肉產業提供給生產者和消費者的效率。在目前中國的各種動物蛋白生產行業中，禽肉生產的工業化水平最高。據分析，中國目前的人均禽肉消費仍處較低水平，年輕一代的中國人越來越接受禽肉產品，這使得禽肉行業有可能取得更高的市場份額。而大部分的增長來自于新興的快餐服務和快速冷藏/加工食品等行業。　

從全球看，全球家禽業呈現“現象級”增長，2030年全球禽肉產量預計將會超過豬肉產量。需求方面，過去二十年，全球雞肉需求增長91%，年均增速3.5%;預計十年后全球雞肉需求將會再增加30%。

趨勢和挑戰四：進口豬肉尤其是豬肉副產品價格會持續挑戰國產豬肉價格

2011年至2013年，我國豬肉及生豬產品進口量持續穩步增加，冷凍豬肉累計進口157萬噸，超過1995年至2010年進口量的總和。2016年進口豬肉更是高達160萬噸，超過了2011年至2013年的總和。除2016年外，大量國外豬雜進口均高于凍豬肉進口。豬肉及生豬產品進口對國內市場的沖擊越來越大。比如，2013年和2014年豬肉進口保持高位，延長了國內豬價在谷底徘徊的時間，拉長了養殖戶虧損期，加劇了產能非理性調減幅度，導致下一輪周期豬價的暴漲。

趨勢和挑戰五：綠色貿易壁壘是中國肉類制品出口的障礙

我國農業貿易體量巨大，已成為全球第一大農產品進口國和第二大農產品貿易國。目前，大豆、食糖、棉花等農產品，中國都是全球最大買家。

美國挑起的中美貿易摩擦，美國農業是受波及的重災區。中國是世界上最大的農產品進口國，美國是世界上最大的農產品出口國。中美兩國農業資源稟賦不同，農產品貿易具有很強的互補性。2017年，我國自美國進口農產品241.2億美元，占我國農產品進口總額的19.2%，我國對美國農產品貿易逆差達163.8億美元。

美國2000億美元的征稅清單中，包含了我國絕大多數出口美國的水產品和果蔬產品。中國公布的征稅清單顯示，大豆、谷物、棉花、水產品、水果、蔬菜及堅果制品、畜產品等眾多農產品是征稅重點。

趨勢和挑戰六：養殖的零排放，無害化，資源化

養殖業環保越來越嚴格，屬山東、江蘇、河南、山西等地最為嚴重。無疑，環保政策對養殖業的影響是巨大的，在部分當地政府的強制停工、強拆等作業下，“環保高壓”讓許多養殖戶遭受巨大的損失，但并不是所有的拆遷和停工給予了適當的補貼。對于有的證件不齊全的圈舍有的是在不知情的情況下的拆遷給養殖戶造成很大的損失。

2015年1月1日新的《環境保護法》正式實施，該法對污染企業的懲治力度大大加強，新環保法的實施將使環保成本在生豬養殖成本中的占比將顯著增加，經調查，建設一個4000頭能繁母豬的規模養殖場，環保投入高達2000萬元。一般的小型養豬場是支付不起如此昂貴的成本的。

趨勢和挑戰七：2020年飼料端全面禁抗，養殖端減抗、限抗

飼料端“禁抗”，養殖端“減抗、限抗”大勢已定，將會給飼料行業和養殖行業帶來什么樣的影響?

1、養殖業生產水平會下降，養殖成本會大幅度增加;

2、飼料中不添加抗生素可能會造成養殖現場治療用抗生素的大量增加，畜牧業抗生素使用總量在“飼料禁抗”的初期可能不會減少。

趨勢和挑戰八：產能過剩

中國幾乎所有產業產能都過剩，農牧食品產業市場也會過剩。飼料產能已經過剩，養殖規模也是過剩的，現在規模化的產能還有空間，那就要看與小規模的成本競爭如何?最后的競爭是產品成本的競爭。我曾反復強調，規模不代表現代化。

從中國賴氨酸產能至中國的飼料產能嚴重過剩的規律看，從這行業心浮氣燥的通病看，中國養豬產能不用三年就會過剩。感謝這一年低豬價，否則后果不堪設想。

趨勢和挑戰九：生物發酵飼料的興起

如果說六十年代前的飼料是第一代混合飼料，七十年代是第二代配合飼料，八十年代是第三代全價營養配合飼料，現在正在興起的是第四代——生物發酵飼料。生物飼料是指通過基因工程、蛋白質工程、發酵工程和生物提取等手段開發的安全高效、環境友好、無殘留的優質飼料和飼料添加劑產品的總稱。未來，生物飼料將在飼料市場中占據更加重要的地位。

發酵飼料將如何改變飼料養殖業?如今飼料養殖行業傳統的模式為：飼料加工企業采購飼料原料加工成飼料，飼料再賣給養殖場，由此而產生的二次運輸、加工、銷售、包裝、損耗、利潤等增加養殖成本500元/噸左右。而現代的模式為：飼料加工的場地由飼料廠轉移到養殖場，一次運輸、生物加工、減少銷售、包裝、損耗、能耗、添加劑等將使飼料成本下降300~500元/噸。

趨勢和挑戰十：國與民的十字路口

大家知道，現在上市公司中民營企業跌破發行價的超過了80%。股票跌破了質押線的超過15%，現在中國很多民營企業開始求國企包養，這是我們看到的第一個十字路口，也就是再往前走，你到底是民營還是國企?

過去多年，民營企業求包養的事情不是很多，這個轉折點從哪兒開的呢?其實是從萬科開始的，開啟了大型民營企業回歸地方國企的先河。未來你的企業姓國還是姓民?每個人都可能有這樣的選擇。　

綜上所述——打敗你的不是對手、顛覆你的不是同行、甩掉你的不是時代、而是你傳統的思維和相對落后的觀念。

新思維

新思維一：強化生態農業

幾代人十多億人的艱苦努力，一場貿易戰打起來，才發現農業仍然是我們的軟肋;　　

雖然從總體上解決了吃飯問題，但中國每人每年進口的糧食達200斤，還進口大量豬肉、棉花等農產品;

中國每年進口糧食1.3億噸，其中大豆九千七百萬噸，占全世界大豆出口量的64%;　

美國的農業就業人員數僅為242.2萬人。而同期，我國農業就業人員數為21,919萬(2015年數據)。　

支撐美國農業的四根支柱：規模化、機械化、化學化、生物技術化。

但是，美國農業真的所向無敵嗎?　

美國農業光鮮的背后，其實隱藏的是“高投入、高消耗、高污染、高風險、高補貼”的巨大隱憂。　

除了上面提到的“五高”，美國農業還因過分依賴化肥和農藥，土壤惡化和環境污染嚴重。美國31個州都存在化肥污染地下水的問題，僅一個州每年就有31億噸土壤流失，美國中西部農田的表土以前深達1.8米，現在只剩下0.2米。　

美國農業依賴化學肥料、農藥、殺蟲劑、除草劑，用高投入換取高產出，違反了作為自然再生產和經濟再生產相結合的農業本性，不可避免地造成環境污染、水土流失、病蟲害持抗性增加、品種資源單一化等等。

土地上的“投入產出比”達到邊際效應后不增反降。“谷賤傷農、谷貴傷民”的故事仍在上演，不過這次是整個地球。

中國農業還得來一次選擇?

中國農業應該如何選擇呢?非要選擇美國模式?——完全沒有必要!

中國農業只有一個使命，就是養活自己。最有說服力的是：最發達的、最崇尚體育的、醫保費用最高、醫藥產業最發達的美國，人均壽命就是上不來。

中國在模仿美國農業和西方農業，美國和西方卻開始回望古代中國。無論日本、荷蘭、法國、以色列、甚至美國，正在悄然興起的生態農業都有著中國古代農業的影子，就是美國，有機農業所占比例已經上升到了百分之十幾。日本的自然農法干脆就是從中國來的。

現代有機農業的正宗源頭其實就是中國!倒退40年，中國農產品干脆就是有機食品。　　

當年三分錢一斤的有機西紅柿，今天已高達30元一斤，價格提高了1000倍，質量還不一定等同于當年。現在有機食品成了食品中的貴族，成為某種意義上的奢侈品。　　

僅從這個事例來看，如果中國農業不以量為中心而是以質為中心，且不談有機農業在維護生物多樣性和生態文明中的作用，就價格上來說也可以數以倍計的增長。就以西紅柿為例，中國的農業產值乘以1000倍，不，100倍，10倍是不是第一農業強國?!我們的農產品憑質量第一，難道在這個世界會沒有競爭力?　　

與美式農業相比，生態農業消耗能源少，水資源利用效率高，有助于防止全球變暖;不使用化肥、農藥、農膜、添加劑，全國生產這些“有害”物質的就少了;農業化學物質用量大幅度減少，許多嚴重污染環境的農藥廠、化肥廠就可“關停并轉”，環境會得到根本改善;長期下去，耕地將變黑、變肥。　　

如果中國30%～50%的農業實現了有機種植，那么，中國的生態環境改善將得到質的飛躍。　　

新思維二：在經濟下行與危機時期，企業要熬過寒冬，爭取活下來

在經濟下行與危機時期，企業要熬過寒冬，爭取活下來。我認為要靠12字“活命”方針，即“現金為王，苦練內功，留住人才”。　　

1、現金為王。所謂現金是經營性現金流為王，而不是現金本身。一個企業只要現金不斷，哪怕是暫時虧損也死不了。尤其是在經濟下行期，有充足的、可支配的經營性現金流，永遠是危機期的最大贏家。

我的經驗是——養殖企業一年的利潤，經得起二至三年的虧損，這家企業是健康的。有的專家認為，在經濟下行時期，現金流比利潤重要10倍，比收入重要20倍，因為所有熬不過去的企業都是死在現金流短缺上。　　

2、苦練內功。不管外部世界發生什么樣的變化，唯有做好自已，就是要比別人能夠耗得更久。積蓄能量，耗到最后，耗到別人死，自己活下來。　　

3、留住人才。留得青山在，不怕沒柴燒，人是最重要的。在這個時候要對未來充滿信心，不要把虧損當回事，不要把業績出現下滑當回事。財富可以暫時失去，只要人在。　　

最后活下來的只有兩種企業——

一種是龍頭企業，用別人的錢賺別人的錢;

一種是長壽企業，用自己的錢賺別人的錢。

新思維三：智能化是中國農牧業未來發展的必然方向

從信息互聯網、社交互聯網、消費互聯網再到移動互聯網，現在以及未來很長一段時間將是萬物互聯時代，萬物互聯以AMBBC為核心技術，即AI(人工智能)、MI(機器智能)、Big Data(大數據)、Blockchain(區塊鏈)、Cloud(云計算)，將改變整個人類的生活工作學習方式，將對所有產業帶來革命性改變。數據動態、數據即時、數據真實、數據共享、網絡安全、平臺開放、共享共生的智能產業是中國農牧業未來發展的必然方向。　　

新戰略

整：資源整合!

你能整合多少資源，多少渠道，你將來就會得到多少財富!

借：造船過河不如借船過河。

趨勢，無法阻擋;

抉擇，要有智慧!

學：今天的企業家，贏在學習，勝在改變!

變：要想改變口袋，先要改變腦袋!

任何一次機遇的到來，都必將經歷四個階段——“看不見”、“看不起”、“看不懂”、“來不及”。

結束語：能干事不是本事，不出事不是本事，能干事、干成事、不出事才是本事。

內容來源：飼料行業信息網

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