現(xiàn)在國人的生活水平越來越高，對食品的要求也越來越高。近年來，由于部分農產品農殘偏高的問題，加之各種不治之癥的發(fā)病率提高，使得國人對食品安全憂心忡忡，甚至是談農藥色變。覺得發(fā)明農藥的人就是害人精。

其實，這是一個天大的誤會。因為農藥其實是為農業(yè)的增產，提高農產品的品質做出了巨大的貢獻的。而農殘高的原因，則是施藥安全間隔期的問題。

農藥作為控制農業(yè)生產中病蟲草鼠等有害生物危害的特殊商品，主要包含了殺蟲劑、殺菌劑、除草劑以及植物生長調節(jié)劑等。據(jù)統(tǒng)計，全世界施用農藥后，每年可減少農作物產量損失30%至40%，挽回經(jīng)濟損失達3000億美元。國際知名小麥育種家、諾貝爾獎獲得者羅曼·布良曾說過：“沒有化學農藥，人類將面臨饑餓的威脅。”

具體到我國來看，我國人口眾多，人均耕地面積少。要讓每個人都能吃飽飯，使用農藥的意義就更重大。據(jù)統(tǒng)計，我國通過使用農藥，每年可挽回糧食損失4800萬噸、棉花180萬噸、蔬菜5800萬噸、水果620萬噸，經(jīng)濟價值在550億元左右。由此可見，如果沒有農藥的使用，我們平常的吃穿用度，都將受到嚴重的影響。

當然，農藥的使用確實是一把雙刃劍，尤其是近年來對農藥的濫用，不注重安全施用農藥，使得農產品農殘含量超標，對農業(yè)生態(tài)環(huán)境造成污染，尤其是農村水資源的污染最為嚴重，同時給人的身體健康帶來隱患。

正因如此，全世界都在努力解決使用農藥帶來的負面效應。一是采取“預防為主，綜合防治”的植物保護方針，首先是在農作物病蟲草害發(fā)生之前，做好預防工作，將危害控制在初級階段。在發(fā)病之后，采取化學、物理、機械等多種防治措施，減少化學農藥的使用。簡單來說，就像人一樣，首先要加強身體鍛煉，減少疾病的發(fā)生，而不是等到病了后再大量吃藥。二是禁止高毒高殘留的農藥使用，研發(fā)新型低毒型、環(huán)境友好型新農藥。第三是要監(jiān)管農藥的使用，做到安全施用農藥。其實，很多農產品農殘超標的問題，根本原因是農藥濫用，不嚴格按照施藥間隔期施用農藥。農藥使用安全間隔期是指最后一次施用農藥的時間到農新產品收獲時相隔的天數(shù)，可保證農產品農殘含量不超標。每種農藥施用后他的安全間隔期都不一樣，因此，農民朋友在使用農藥時一定要看清農藥的說明，在施藥次數(shù)、施藥量上嚴格按說明操作。而收獲時一定要安全間隔期天數(shù)夠，才不至于導致農產品的農殘含量超標。

其實我國雖然是人口大國，農業(yè)生產大國，農藥的使用量卻不是最大的。日本的耕地面積只有中國的1/23，而農藥的銷售額卻是中國的1.75倍。法國耕地面積2.75億畝，約為中國耕地面積的1/7，其農藥銷售額卻是中國的1.95倍。但他們農產品質量和安全卻比我們都高，其關鍵在于不是農藥使用多少，而是如何安全的使用農藥。

相信，只要做到安全的使用農藥，就一定能夠做到揚長避短，發(fā)揮農藥的增產增收作用，保證糧食安全。因此，也完全沒必要去禁止使用農藥。

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