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家庭農場是中國農業未來的發展方向,也是政府鼓勵發展的新型農業經營主體之一。但現實中,多數家庭農場經營困難,虧損嚴重。問題到底出在哪呢?
一、勞動力管理難度大
家庭農場一般以家庭勞動力為主。根據農業部要求,家庭農場不允許有長期雇工,但可以有短期雇工。在家庭農場規模方面,各地方政府的規定只有下限,沒有上限(例如陜西省規定種植糧食100畝以上,養豬300頭以上等)。
因為沒有上限規定,所以有些家庭農場規模很大,我見到過最大的種植類家庭農場規模達22000畝、最大的養豬家庭農場規模達1萬頭豬,嚴格來說,它們不屬于家庭農場,因為這些農場都長期雇傭了大量勞動力,至少不符合“以家庭勞動力為主”的條件。
家庭農場會有雇工。對農場主來說,一個棘手問題是對雇工勞動成果的考評。比如,果園蟲害需打藥防治,按照技術要求,每片樹葉以及其正、反面都要噴藥,才能徹底殺死害蟲,也不易復發。農民給自己果園打藥時,會嚴格按照此技術要求去做,一個生長周期打一次藥就可以了。
但是,這些農民被雇傭到農場后,很多人只對雇工費感興趣,而害蟲是否被徹底殺死,他們不太放在心上。
我在陜西葡萄農場調研時,農場主說,他的農場一年要噴13-16次農藥。我聽完非常吃驚:這么多次,需要購買多少農藥?!需要花費多少人工費?!
對此,很多農場主也倍感困惑和無奈。每次雇工噴藥后,每片樹葉或每片樹葉的正反面是否都噴了,這種績效考評十分困難,成本非常昂貴。
那么,國外的大農莊為什么經營比較好呢?一是他們依靠機械化,雇工很少,主要依靠家庭勞動力;二是即使有少量雇工,敬業精神和誠信品德讓他們能夠自覺地認真工作。
二、成本過高
與小農戶比,家庭農場主要在兩個方面增加了成本:
1、土地成本
小農戶用的是自家承包地,不計算成本;家庭農場承包了一部分別人的土地,要付租金,一畝地租金每年少則幾百元、多則上千元。如果種植糧食,一畝地利潤也就幾百元,付了租金后,幾乎沒有利潤,甚至是虧損。所以,對種植糧食的家庭農場來說,土地租金是導致成本過高的主要原因。
2、勞動力成本
小農戶主要依靠家庭勞動力,基本沒有雇工,所以勞動力成本忽略不計,我稱之為“勞動無成本原理”。而對于家庭農場、尤其是較大家庭農場來說(我不主張家庭農場規模過大),雇工比較多,如蔬菜等勞動力密集型農業來說,勞動力成本常常占到農產品總成本的40%-60%。
由于成本過高,家庭農場有時競爭不過小農戶。許多家庭農場主坦言:勞動力成本過高使其經營艱難,舉步維艱。
國外的大農場,機械化作業較為普遍,從而有效降低了成本。
三、缺乏農產品營銷能力
對于小農戶來說,銷售農產品的方法比較簡單:一是“守株待兔”,等客商上門收購;另一種是“提籃小賣”,走街串巷銷售農產品。由于土地和勞動力不計算成本,小農戶用這兩種方法銷售農產品往往能獲得一些利潤;家庭農場如果用這兩種方法銷售農產品,利潤十有八九打了水漂。
家庭農場應該把農產品定位在中高端層次,科學營銷,實現農產品優質優價,這樣才有盈利可能。但大部分家庭農場的現實困境是,他們缺乏農產品營銷的基本知識和技能,也沒有足夠的經濟實力聘請營銷專家和組建營銷團隊。
比如陜西省寶雞市陳倉區坪頭鎮林光村的柳保莉,她的土蜂農場生產的土蜂蜜質量很好,卻因為缺乏營銷能力,導致土蜂蜜銷量不大,價格也上不去。
河南省汝陽縣80后小伙子杜營輝,他的家庭農場主要養殖杜仲羊,這種羊肉不膻、不膩、嫩滑、清香,經常食用還有降血脂、降血壓,改善睡眠質量功效等,面臨的問題依然是如何把羊肉銷售出去。他的農場租了300畝地,還有一些雇工,成本比小農戶要高,只有優質優價才能有利潤。
四、融資難
少數家庭農場有充足的流轉資金,但大部分家庭農場來都面臨資金不足的問題。
從正規金融機構融資,需要有資產抵押。家庭農場的主要資產是土地和房產,但很多正規金融機構不接受農場主把土地和農村房產作為抵押物,即使少數金融機構接受,給的貸款也很少。
從非正規金融機構融資,利息太高。農業本身利潤就不高,如果背負高利貸,家庭農場將走向死胡同。(來源:農資導報)
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