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外人不知的生鮮電商三大訣竅

藍獅農業品牌策劃馬云華

2017-02-16 10:18:55

[ 導讀 ] 生鮮電商如何才能夠突圍呢?

據觀察，目前全國的生鮮電商企業中，至少存在經營模式、目標市場、經營作風方面的雷同。從營銷作風來看，大多企業都已經習慣了燒錢做營銷。這樣做的直接后果就是資金鏈斷鏈。那么，生鮮電商如何才能夠突圍呢?

從2005年起，國內的生鮮電商經歷了發展、落寞、轉型、壯大的過程。根據艾瑞咨詢發布的報告，2015年生鮮電商交易額約為500億，2016年預計約900億。可以看到，從最初電商滲透率不足1%的偽命題，到一個接近千億規模的市場，生鮮電商的商業邏輯已經深入人心。

在近幾年高速增長的背景下，只有極少數生鮮電商實現了盈利，更多的參與者選擇了戰略擴張，不過，隨著增速放緩、競爭加劇以及資本輸血減少，盈利能力顯得越發重要。觀察2016年的生鮮電商市場，搶鮮購、美味七七、青年菜君、壹桌網等倒閉，還有多家裁員、被收購和縮減業務的，趨勢可謂越來越明顯。

此時，該如何尋找創新的機會?我們不妨回歸商業本質，分析時下火熱的生鮮電商項目，因為只有符合商業本質的創新才是真正的創新，而那些脫離商業本質的，都將隨著潮水退去而泡沫破裂。

據了解，全國4000多家的生鮮電商企業，大多聚集在北上廣深這一帶地區。面對如此激烈的市場競爭，就避免不了同質化。

據觀察，目前全國的生鮮電商企業中，至少存在經營模式、目標市場、經營作風方面的雷同。

從經營模式上看，大部分的生鮮電商都是在都是在走上下游產業鏈整合的路子。

以美味七七和壹桌網為例，他們自己建立買手團隊尋找貨源，自己建設冷鏈倉儲物流體系、市區配貨中心，甚至自己搞配送團隊。也就是說，所有環節都是自己從親自“操刀”，其資產之重可想而知。當然，這類重資產的模式不是不好，而是當市面上的同類競爭一旦多了之后，中小企業可能就會深陷重資產泥潭難以自拔了，這也是為什么生鮮電商倒閉得那么多原因之一。

從目標市場來看，大家都爭先恐后搶占高端市場。

眾所周知，生鮮屬于低價產品，但在冷鏈配送和流通環節過程中的成本又很高，這就導致了，如果生鮮銷售單價太低，就會虧錢，于是生鮮電商企業紛紛搶占高端市場高地。但對于體量小的生鮮電商企業，搶占高端市場未必適合他們。一旦和大規模的企業杠上，只能說是自取滅亡。

從營銷作風來看，大多企業都已經習慣了燒錢做營銷。

這樣做的直接后果就是資金鏈斷鏈。一般來說，這種做法初創企業頗多。因為他們要燒錢做廣告，除此之外，還有經常性地給到用戶一些優惠券、免運費之類的各種補貼，長期以往，不堪重負。

那么，生鮮電商如何才能夠突圍呢?

1.目光聚焦

很多時候，往往我們什么都想抓住的時候，卻偏偏什么也抓不到。因此，我們需要重新進行定位，根據自身特點聚焦更細分的市場。比如可以聚焦某一區域的市場，或者針對一些群體進行營銷。

2.適時創新

開創新的業務模式，可能會有意想不到的市場機會。這就跟千軍萬馬過獨木橋是一個道理，另辟蹊徑也是到達對岸的方式之一。這其中，可能會因此得到更多用戶的支持與關注，也有可能提高產品復購率。

3.精準定位

生鮮電商的產業鏈條其實非常大，如果沒有足夠的資源，大可不必做全產業鏈。只要找準企業自身優勢，并在這個領域深耕下去，就可以了。

綜上，生鮮電商市場機遇與挑戰并存，要想收獲美好的未來，最重要的就是要活下來。