作者：陳立耀

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

求大于供，價(jià)格必將上升。這一規(guī)律適用于每一個(gè)行業(yè)。尤其是日常剛需的水果、豬肉。

“吃不起”已經(jīng)成為2019年水果、豬肉領(lǐng)域的代名詞。相比于之前，蘋果價(jià)格高于同期2-3倍，豬肉的價(jià)格也一樣。

數(shù)據(jù)顯示：水果價(jià)格逐步回落，但5月份全國豬肉批發(fā)均價(jià)為20.63元/公斤，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲29.3%。

豬價(jià)上漲，對中國養(yǎng)殖業(yè)來說到底是還是還是壞事呢？個(gè)人覺得：對于龍頭企業(yè)是機(jī)會，與散戶半毛錢關(guān)系都沒有。

因?yàn)椋B(yǎng)豬的問題根源不是價(jià)格，而是行業(yè)和自身。或許，變革還要再狠一點(diǎn)。

01

中國缺豬：價(jià)格裸奔 進(jìn)口填補(bǔ)

裸奔來形容當(dāng)下的豬肉價(jià)格，最為恰當(dāng)。

早在2018年下半年就有專家預(yù)測：2019年豬價(jià)將會上漲。這給養(yǎng)殖行業(yè)打了一個(gè)強(qiáng)鎮(zhèn)劑。尤其是，豬肉的價(jià)格上漲。

國家發(fā)改委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月8日，全國平均生豬出場價(jià)格為每公斤15.16元，比年初上漲8.9%，同比上漲45.8%。豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)小幅上漲。國家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，5月上旬，大中城市超市集貿(mào)市場帶皮后腿豬肉零售價(jià)格為每斤12.94元，比年初上漲2.1%，同比上漲14.6%。

對于此輪生豬和豬肉價(jià)格上漲，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品市場與貿(mào)易研究室主任李國祥在接受媒體采訪時(shí)歸納為兩個(gè)主要原因：

“一是受非洲豬瘟疫情的影響，二是豬周期所致。2016、2017年豬肉價(jià)格太低，2018年6月以后豬肉價(jià)格才開始恢復(fù)上漲，8月份后又發(fā)生了非洲豬瘟，雙重因素疊加，導(dǎo)致今年以來生豬和豬肉總體價(jià)格出現(xiàn)大幅度上漲。”

北京新發(fā)地“豬肉銷售大王”齊尚港分析，今年豬肉價(jià)格會突破歷史最高價(jià)。總之，今年的豬肉價(jià)格會一路高歌。”

有專家也預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過70%，創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。但也有專家認(rèn)為，下半年豬肉價(jià)格不存在大跌大漲的可能。

說的直白點(diǎn)，豬價(jià)和豬肉上漲，這就是供求不平衡導(dǎo)致的。尤其是，生豬存欄量銳減。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月12日公布2019年5月份400個(gè)監(jiān)測縣生豬存欄信息。2019年5月份，生豬存欄環(huán)比減少4.2%，比去年同期減少22.9%。能繁母豬環(huán)比減少4.1%，比去年同期減少23.9%。

有行業(yè)人士指出，“從國家公布的存欄數(shù)據(jù)下降以及疫情的情況來看，未來1年至2年，豬是比較緊缺的。因此，未來1年至2年，豬肉價(jià)格應(yīng)該會持續(xù)上漲，豬肉價(jià)格有可能上漲到20元/公斤，甚至更高。”

面對生豬存欄量減少，豬肉進(jìn)口成為主流。海關(guān)總署近日披露的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1~5月，我國共進(jìn)口近66萬噸豬肉，與去年同期相比增幅達(dá)19.8%。更驚人的是，單單在5月我國就進(jìn)口了18.75萬噸豬肉，同比大增62.6%。

進(jìn)口豬肉不是長久之計(jì)！國內(nèi)的豬頭消費(fèi)矛盾還得靠國內(nèi)養(yǎng)豬戶來解決，這是不是正道呢？

我想應(yīng)該是吧。畢竟，新希望、大北農(nóng)、溫氏、唐人神已經(jīng)開始行動了。

02

大佬養(yǎng)豬加速：資本和技術(shù)碾壓一切

面對良好的大環(huán)境，大佬紛紛加速養(yǎng)豬。

一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上市農(nóng)牧企業(yè)在2014年至2018年投資養(yǎng)殖業(yè)的比例超過60%，其中2018年有將近100億投入到養(yǎng)殖業(yè)中，占全年投資的59%。四川天兆豬業(yè)、大北農(nóng)等一批國內(nèi)大型企業(yè)已積極在東三省和內(nèi)蒙古謀劃布局。還有，唐人神、新五豐等83個(gè)大型企業(yè)計(jì)劃在2017年至2019年共投入66億元進(jìn)軍生豬養(yǎng)殖。

大北農(nóng)高管曾介紹，大北農(nóng)將抓住機(jī)會，將積極籌措資金，全力擴(kuò)大生豬生產(chǎn)。全力實(shí)現(xiàn)2020年600萬、2021年1000萬頭生豬出欄目標(biāo)。

其實(shí)，而從資本市場的情況來看，持續(xù)的豬價(jià)上漲也使得畜牧業(yè)板塊上市公司的股價(jià)大多“站上風(fēng)口”，同花順數(shù)據(jù)顯示，年內(nèi)畜牧業(yè)企業(yè)中，有4家公司的股價(jià)累計(jì)上漲幅度超過100%，另有5家公司股價(jià)累計(jì)上漲幅度超過50%。

根據(jù)新希望年報(bào)顯示，2018年新希望六和全年的生豬出欄數(shù)繼續(xù)保持在全國上市公司前4位。在非洲豬瘟影響下，新希望收益最大，受影響最少。

根據(jù)新希望董事長劉暢在年度股東大會上明確表示,新希望在生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)發(fā)展方面非常堅(jiān)定,2022年公司生豬出欄量為2500萬頭。同時(shí)，新希望在甘肅、內(nèi)蒙、廣西龍州縣、四川廣安等地方積極投入百億加碼生豬現(xiàn)代化養(yǎng)殖。

除了傳統(tǒng)養(yǎng)殖大佬布局之外，網(wǎng)易、阿里、京東都紛紛也積極布局養(yǎng)豬事業(yè)。2018年年底京東宣布AI養(yǎng)殖之后，618前夕，京東數(shù)科旗下京東農(nóng)牧與吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司孵化的首批AI養(yǎng)殖黑豬正式出欄。

京東方面還表示，智能化養(yǎng)出來的豬，可以將養(yǎng)殖人工成本減少30%-50%左右，降低飼料使用量8%-10%，并且平均縮短出欄時(shí)間5-8天。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)。

由此可以看，中國養(yǎng)豬事業(yè)正逐步走向科學(xué)化、規(guī)范化、規(guī)模化。而這些都是大佬或資本的游戲。

03

機(jī)會在哪里？全產(chǎn)業(yè)鏈、現(xiàn)代化經(jīng)營

養(yǎng)豬格局正逐步發(fā)現(xiàn)變化。

近年來，國家加大政策扶持的力度，企業(yè)和個(gè)人投資養(yǎng)豬的熱情空前高漲，以溫氏、雛鷹、牧原、正大等為主的大型龍頭企業(yè)，利用資本市場，向養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張。

可預(yù)見，由小規(guī)模和散養(yǎng)戶養(yǎng)豬主導(dǎo)的大起大落的養(yǎng)豬市場經(jīng)濟(jì)將轉(zhuǎn)為較為平緩的由標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化主導(dǎo)的養(yǎng)豬市場。

同時(shí)，目前，國內(nèi)生豬調(diào)運(yùn)方式轉(zhuǎn)變的基本方向已確定，政府鼓勵和支持有條件的大型養(yǎng)豬企業(yè)集團(tuán)在省域內(nèi)或同一個(gè)大區(qū)內(nèi)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)現(xiàn)代生豬種業(yè)，推行育、繁、養(yǎng)、宰、銷一體化的融合發(fā)展新格局。

生豬產(chǎn)業(yè)正在積極適應(yīng)限制調(diào)運(yùn)措施，大力推行“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通、冷鮮上市”。一些企業(yè)已經(jīng)開始加快推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，將逐步形成養(yǎng)殖與屠宰相匹配、屠宰與消費(fèi)相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)布局。

其實(shí)，可以看到這些都是大佬的資本布局，有錢人玩的生意。中小養(yǎng)豬戶來說，成本壓力依然很大。

數(shù)據(jù)顯示，中小養(yǎng)豬場（500萬以內(nèi)）比重90%，我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化程度仍然較低、行業(yè)集中程度也比較低。國內(nèi)最大的養(yǎng)豬企業(yè)溫氏股份的生豬出欄量的市場份額不到3%，因此行業(yè)集中度還有很大提升空間。

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的生豬生產(chǎn)“十三五”規(guī)劃，明確提出了2020年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比例要從2014年的42%提升至52%。因此我們認(rèn)為，未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化發(fā)展的黃金時(shí)期。

我們發(fā)現(xiàn)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化是一個(gè)大趨勢，對于中小型養(yǎng)豬場來說，其生存的空間會越來越小。大型養(yǎng)豬場靠更低的養(yǎng)殖成本、更高水平的養(yǎng)殖技術(shù)、更優(yōu)質(zhì)的肉品以及更完善的產(chǎn)業(yè)鏈，會逐漸吞并或者擠壓中小養(yǎng)豬場。

因此，無論就政策和營收上來說，中小企業(yè)養(yǎng)豬場都占不到優(yōu)勢。所以，未來機(jī)會在產(chǎn)業(yè)鏈和規(guī)模化、科技。

04

總結(jié)：競爭高壓、洗牌開始

巨頭越來越強(qiáng)、中小企業(yè)面臨整合與洗牌。這是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的必然。從諸多現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)，中小養(yǎng)豬場和養(yǎng)豬戶面臨3個(gè)競爭：

成本問題是致命的。

因?yàn)轲B(yǎng)豬成本的攀升，中國養(yǎng)豬戶整體收益一直低于美國。如果放大的說，你養(yǎng)的每一頭豬都要與世界上的豬競爭。

有媒體曾指出，國美養(yǎng)豬的飼料成本小、規(guī)模化集中、很少疾病、科技化程度高等等這些優(yōu)勢存在，美國養(yǎng)豬的成本低于中一半。

以美國市場為例，生豬的平均價(jià)格僅為每公斤5元左右，而中國市場生豬的平均價(jià)格則達(dá)到了每公斤17元，甚至更高。同樣是一頭200斤的商品豬，在美國僅僅只能賣到500元，而在中國卻能賣到1700元的高價(jià)。

試想下，中國的豬與美國的豬在同一個(gè)競爭平臺上，誰能贏？答案，不用我說吧

互聯(lián)網(wǎng)，不僅僅是鏈接。可以說，鏈接是互聯(lián)網(wǎng)最基礎(chǔ)的功能。

作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來說，農(nóng)業(yè)需要互聯(lián)網(wǎng)破壞性創(chuàng)新，或者說用互聯(lián)網(wǎng)來革自己的命。比如，用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高效率、減低成本、用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升豬場管理、甚至每一頭豬的疾病預(yù)防和監(jiān)測。

但從目前來看，互聯(lián)網(wǎng)不僅僅以技術(shù)身份進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，而是產(chǎn)業(yè)以“產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新者”的姿態(tài)進(jìn)入。

比如，網(wǎng)易、京東、阿里等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，他們用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)，同時(shí)，還借助各自的流量、品牌等等優(yōu)勢，直接讓養(yǎng)豬場從幕后走向前臺。

在養(yǎng)豬上，未來屬于養(yǎng)豬巨頭們。新希望、正邦、大北農(nóng)、溫氏等養(yǎng)殖大佬們都在全國圈地養(yǎng)豬，朝著自己千萬級頭豬目標(biāo)進(jìn)軍。

未來養(yǎng)殖行業(yè)整合、洗牌必將發(fā)生。可以預(yù)測：養(yǎng)豬是重資產(chǎn)，需要錢、還需要產(chǎn)業(yè)，單一養(yǎng)豬的企業(yè)生存空間越來越小。同時(shí)，國家政策倡導(dǎo)養(yǎng)殖現(xiàn)代化，扶持巨頭養(yǎng)殖企業(yè)。

有人大膽斷言，未來3年，對養(yǎng)豬業(yè)來說將是資源大整合時(shí)期，一方面大企業(yè)推行的“公司+農(nóng)戶”會整合一大批專業(yè)育肥戶和家庭豬場，而很大一部分零星散戶可能會被淘汰出局。未來3年，將有60%的養(yǎng)豬人被淘汰！

按照國家現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)，中國仍有將近4000萬養(yǎng)殖場（戶），到2020年頂多剩下1500萬戶（場）。有大批專業(yè)育肥戶尤其是農(nóng)村養(yǎng)幾頭母豬或幾十頭商品豬的養(yǎng)豬人會被未來3年被淘汰出局。

縱觀整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)，不是養(yǎng)豬面臨這些問題，養(yǎng)雞、養(yǎng)牛等養(yǎng)殖戶都面臨內(nèi)外競爭。

對于中小養(yǎng)殖戶來說，未來到底怎么樣？我不僅想到10年前的電商行業(yè)：做電商找死，不做電商等死。

在搞養(yǎng)殖這個(gè)事業(yè)上，你越規(guī)模化，賠的越大，你不規(guī)模化，只有等死。是不是這個(gè)理呢？我想大家應(yīng)該心知肚明吧。

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