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中外農業的最大差距，80%農業人都不知道！

種植

伊妮

2019-11-26 09:27:05

[ 導讀 ] 中國與發達國家農業的差距。

中國與發達國家農業上存在許多差距，簡單歸納用兩大差距就可以概括：有形的差距和無形的差距。

有形的差距

有形的差距容易看得見，容易得到重視。目前，有形的差距有的在縮小，有的在加大。

1、農產品質量及成本優勢上的差距

我國農產品質量水平總體較低，質量因素是國內競爭和制約出口的重要因素。

我國農產品中的許多品種，還在片面追求數量，忽視質量。只要有進口產品進來，就面臨著與發達國家農產品在質量和價格方面的雙重競爭。進口產品的競爭已經出現從質高價高，向質高價平（甚至價低）發展的趨勢。

大豆市場全面失守，眾所周知不用說，肉、奶、水果等越來越多的品類，進口產品比國產質量好，價格又低。

農產品質量上的差距，這是結果，與觀念、與品種和科技等密切關聯，下面另說。

2、農產品加工、包裝、儲運的差距

我國的農產品加工率是20％至30％，而發達國家大部分在90％以上，由于加工、包裝、儲運方面的技術與設備落后，致使農產品損耗巨大，產品品質下降。

以加工來說，加工產品的科技含量低，加工深度不夠，價值提升有限，許多加工產品并不賺錢。

目前還有一種現象是，盲目加工，加工后產品的形態和消費方式不符合消費者需求，沒有市場導向，結果加工出來的產品也沒有市場。

比如河南的鐵棍山藥，有一家企業做山藥粉之后，其他山藥深加工企業也都把山藥一磨了之，加工思路太過狹隘。山藥粉完全不是現代生活節奏里的東西。還有一家紅棗加工企業，把紅棗加工成了濃稠的棗漿，裝進大瓶子里賣，使用起來非常麻煩，現在這款產品已經從市場上消失了。

3、科技水平的差距

目前我國的農業科技進步貢獻率為40％左右，而發達國家是80％左右；我國農業科技成果轉化率僅為30至40％，而發達國家比我們高出一倍。

科技水平上的差距，最終體現在產品質量與效益上。

以品種來說，品種是質量的基礎和前提。由于知識產權保護上的困難和保護的不足，我國在品種的原創研發上投入不足，多數在模仿、抄襲和小改，搞偽原創，這樣不可能引領市場，更別指望在產業鏈的上游占領制高點。

無形的差距

1、觀念上的差距

我國農業領域的許多人還停留在傳統農業觀念里，認為農村的主要功能是經濟功能，即"農業是生產農產品的產業"，認為農業只是農業本身，忽略了農業的生態、休閑、教育、養生等功能。

現代農業觀念，強調農業產業的綜合功能，一二三產業整合，是新型的第六產業，城鄉一體不割裂，不僅有產業鏈的概念，而且還要與現代工業、現代商業打通；不僅是產業鏈多點增值，還是大整合大融通大增值。農業在奉獻經濟功能效應的同時，著力發揮其生態功能與社會功能的作用。

2、農村農民組織化程度的差距

如果非要找出中國農業最短的短板，那么應首推組織化程度低。

中國是大國小農，農業高度分散，農民一家一戶分散的小生產與消費大市場，以及高度發達的現代商業環境存在著嚴重的矛盾。也就是說，中國農業的落后，主要不在規模、農業技術和機械化上，最根本最主要是生產組織方式的落后，是生產組織方式拖了農業現代化的后腿，這個矛盾的解決程度決定著農業現代化的程度。這是我國農業現代化的短板和關鍵點。

我國的近鄰日本、韓國及我國的臺灣省均有很強的農民組織。而我國農戶達2.4億戶，但組織化程度很低，無組織的農民很難進入市場。

怎么辦？把小而分散的農戶、農場組織起來，創建聯合體企業和品牌。

聯合體企業是農產品區域品牌建設的載體和主體，由龍頭企業、中小企業、合作社和家庭農場組成，以區域公用品牌為基礎，以分工協作為前提，以規模經營為依托，以利益聯結為紐帯，以企業品牌為抓手，形成實體化、法人式的新型經營主體，代表產業和品類進行市場經營。神農島首席顧問婁向鵬形象的稱之為“航空母艦”。

只有組織起來了，才能實現用做工業的方法做農業，規模、標準和技術才能良好地實現；只有組織起來了，社會化服務能才降低成本服務到位。

3、支持、保護農業制度上的差距

我國對農業對農民非常重視，但與發達國家相比，我國對農業及農民保護程度還是不夠高，有時保護方法不得力不得法。

比如保護不及時，國外葡萄酒得到當地國政府補貼支持，大舉進軍中國市場，而中國政府卻相反，不把葡萄酒當作農產品的深加工產品對待，而把它視為奢侈品課以重稅。結果中國葡萄和葡萄酒產業遭受重創。

比如補貼導向錯誤，對有些品種的補貼，本來產量已經過剩，結果由于有補貼，農民還是種，結果補貼導致價格倒掛，銷售更加困難。搞成了越多越種。

我國已進入工業化發展中期階段，要加強"以工哺農"，各種保護農業及農民利益的法規制度亟待健全，并且保護和補貼行為要市場化，要有市場導向。

來源：神農島

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