9月下旬以來，伴隨主產(chǎn)區(qū)東北及華北新季玉米的收割上市，新陳交替過程中其價格隨之展開新一輪凌厲跌勢，其中華北產(chǎn)區(qū)玉米收購價格已經(jīng)低至1元以下，部分全面破“8”。同時，東北產(chǎn)區(qū)目前尚屬新糧上市初期，其價格承壓窄幅下調(diào)，南北港口玉米價格則因新糧上市價格將會持續(xù)走低。

　　另據(jù)中國之聲報道，農(nóng)業(yè)部預(yù)計，今年全國調(diào)減的玉米面積將達(dá)到3000萬畝。2016年是“鐮刀彎”地區(qū)玉米面積調(diào)減第一年，東北地區(qū)和內(nèi)蒙古玉米臨時收儲政策取消的第一年，兩個“第一年”疊加，玉米價格下跌預(yù)期早已形成。

　　價格持續(xù)下跌 無法阻擋

　　據(jù)了解，中秋小長假過后，北方主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入新糧“上市季”，加上臨儲玉米“去庫存”力度不斷加大，國內(nèi)玉米市場價格如期集體“跳水”，尤以華北產(chǎn)區(qū)跌勢最為明顯，當(dāng)?shù)丶Z商、深加工企業(yè)更是借著今年市場普遍看跌情緒彌漫，肆意壓價。按慣例，每年華北玉米上市初期都會迎來一輪大幅降價，今年也不例外，目前價格已展開新一輪凌厲跌勢。

　　農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察分析師認(rèn)為：目前玉米價格的運行趨勢基本可以確定，未來新產(chǎn)玉米價格不斷走低的概率很高，國內(nèi)玉米下跌的趨勢很難改變。

　　玉米行業(yè)顯示：整個國內(nèi)的玉米價格是一直下滑的，華北地區(qū)我們以山東、河南為例，價格就比中秋節(jié)前跌了一毛到一毛二，后期的話，等到華北玉米大量上市，10月份是東北玉米上市，國內(nèi)玉米還將維持一個下跌的模式。后期的話，到春節(jié)之前，價格很難有一個好轉(zhuǎn)，年前來看，最高就很難突破8毛這個底線了。

　　玉米價格為何下跌？

　　農(nóng)產(chǎn)品價格一直是中國經(jīng)濟(jì)“晴雨表”。價格下跌與市場、需求、政策都有密切的關(guān)聯(lián)。

　　據(jù)媒體報道：中儲糧自9月份開始投放2014年產(chǎn)臨儲玉米以來，成交量逐漸下滑，就2014年產(chǎn)跨省移庫玉米而言，4次的成交量分別為81.45萬噸、63.81萬噸、33.04萬噸和6.56萬噸，不僅成交量出現(xiàn)明顯下滑，成交均價也從首次的1752元/噸降至1687元/噸。

　　同時，今年8月末至9月上旬陳玉米供應(yīng)緊張，新季春玉米供應(yīng)也不理想，導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)用糧缺口，隨著華北夏玉米逐漸上市，拍賣成交量也逐漸下滑，同時，在新季玉米上市之際，市場關(guān)注目光開始轉(zhuǎn)移，臨儲玉米去庫存也將進(jìn)入“慢車道。

　　有專家認(rèn)為：國家取消了臨儲收購，整個市場的保護(hù)價沒有了，政策支撐沒有，國內(nèi)玉米全部走向市場化，價格下跌就是一個必然的趨勢。

　　據(jù)了解，高粱在畜禽料中可以實現(xiàn)100%的替代玉米，從理論上來講，高粱在豬料中對玉米的 替代也能達(dá)到100%。

　　同時，進(jìn)口高粱、大麥并不像玉米那樣存在進(jìn)口配額限制，因此今年進(jìn)口量大幅增長。中國海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015年7月份中 國進(jìn)口的玉米以及替代品(包括大麥、高粱和玉米酒糟粕)創(chuàng)下歷史新高。其中：7月份中國玉米進(jìn)口量為111萬噸，比上年同期提高了10倍左右;7月份中國 大麥進(jìn)口量為128萬噸，比上年同期提高68%; 7月份中國高粱進(jìn)口量達(dá)到111萬噸，同比提高183%。

　　玉米近些年來，因臨儲政策支撐價格可謂水漲船高。作為重要的飼料原料，各大企業(yè)為了降低成本，而不得不購買價格低廉的進(jìn)口玉米或高粱、大麥等作物替代玉米。

　　上述，政策的調(diào)整、玉米的庫存量、進(jìn)口高粱等原因都是導(dǎo)致玉米價格持續(xù)波動的表明因素。所以，玉米產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)行調(diào)整。

　　玉米調(diào)減是“十三五”時期“主旋律”之一

　　農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司副司長潘文博表示，預(yù)計今年全國調(diào)減的玉米面積達(dá)到3000萬畝。這個調(diào)減，主要調(diào)減的是非優(yōu)勢區(qū)的玉米，不僅是主產(chǎn)區(qū)玉米調(diào)減，非主產(chǎn)區(qū)玉米面積也調(diào)減了。不僅調(diào)減了春玉米，也調(diào)減了一些低產(chǎn)區(qū)的夏玉米。調(diào)減的玉米改種了主要是有市場需求的優(yōu)質(zhì)蛋白大豆、雜糧雜豆、馬鈴薯、青貯玉米、優(yōu)質(zhì)飼草等作物。預(yù)計今年大豆面積增加超過900萬畝，雜糧雜豆面積增加超過700萬畝。

　　明年繼續(xù)調(diào)減玉米1000萬畝以上。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮也表示，在糧食“十二連增”、供求壓力減小、國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價格倒掛的情況下，國家提高糧價的空間收窄、支持的力度可能減弱。但秋收在即，國家仍然釋放強(qiáng)烈政策信號，繼續(xù)實施小麥最低收購價政策，為秋冬種生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。“明年種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，重點作物還是玉米，重點區(qū)域是“鐮刀彎”等玉米非優(yōu)勢區(qū)，力爭明年再調(diào)減玉米面積1000萬畝以上。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部此前出臺的《“鐮刀彎”地區(qū)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)意見》，玉米調(diào)減任務(wù)要到2020年完成。

　　也就是說，對玉米的調(diào)整是一個較長時間的工作。“調(diào)減”將是“十三五”時期玉米的“主旋律”之一。

　　數(shù)據(jù)顯示，在2015年我國玉米臨時收儲價格首次下調(diào)后，玉米價格有所回落，但國內(nèi)外每噸價差仍高達(dá)600多元。

　　調(diào)減須保障農(nóng)民利益為前提

　　玉米價格下跌后，不僅僅是整個玉米產(chǎn)業(yè)受到?jīng)_擊，更與農(nóng)民切身利益息息相關(guān)。

　　中國社會科學(xué)院教授李國祥也表示，以農(nóng)村供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主要抓手，保障農(nóng)民調(diào)減玉米改種后的收益，是做調(diào)減工作的必要遵守。

　　李國祥還指出：現(xiàn)在要想解決玉米高庫存，有很多途徑。其中把生態(tài)脆弱地區(qū)，不適宜玉米種植地區(qū)的種植面積調(diào)下來，適度減少產(chǎn)量，對于改善玉米供求關(guān)系，意義是很重大的。過去沒有找到合適途徑的時候，我們采取供給結(jié)構(gòu)側(cè)改革比較好的政策去選擇和制度安排，讓農(nóng)民通過結(jié)構(gòu)調(diào)整，不但收益沒有減少，反而增加，通過比較好的技術(shù)路徑，種植更高效的雜糧大豆，讓農(nóng)民增加效益和收益，這種途徑是比較好的，農(nóng)民也愿意接受。

　　2016年9月19日為積極穩(wěn)妥推進(jìn)玉米收儲制度改革，切實做好今年東北地區(qū)玉米收購工作，國家糧食局網(wǎng)站消息，發(fā)改委、糧食局、財政部等部門聯(lián)合下發(fā)《《關(guān)于切實做好今年東北地區(qū)玉米收購工作的通知》（以下簡稱《通知》），其主要內(nèi)容可以概括為：玉米要收，拍賣要停，庫存要建，農(nóng)民要保。

　　《通知》還指出：要大力發(fā)展深加工，促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)調(diào)發(fā)展，要鼓勵糧食企業(yè)通過訂單收購、預(yù)約收購等方式，與種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

　　中儲糧總公司要在新糧上市后有序輪入中央儲備和國家一次性儲備玉米，中糧集團(tuán)、中航工業(yè)集團(tuán)等有關(guān)中央企業(yè)要充分利用自身渠道和優(yōu)勢開展市場化收購，力爭不低于去年政策性收購量，發(fā)揮好引領(lǐng)帶動作用。

　　企業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級

　　1、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　當(dāng)前我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)性問題突出，玉米出現(xiàn)階段性供大于求，而大豆、棉花、油料、糖料等供求缺口逐年擴(kuò)大、進(jìn)口不斷增加。

　　2016年4月28日農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》（規(guī)劃），《規(guī)劃》指出：玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整三個方向：

　　1）擴(kuò)大青貯玉米根據(jù)以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)的要求，因地制宜發(fā)展青貯玉米，提供優(yōu)質(zhì)飼料來源，就地過腹轉(zhuǎn)化增值。目標(biāo)：到2020年，青貯玉米面積達(dá)到2500萬畝；

　　2）調(diào)減籽粒玉米：鞏固提升優(yōu)勢區(qū)，適當(dāng)調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)，重點是東北冷涼區(qū)、北方農(nóng)牧交錯區(qū)、西北風(fēng)沙干旱區(qū)春玉米，以及黃淮海地區(qū)低產(chǎn)的夏玉米。目標(biāo)：到2020年，玉米面積穩(wěn)定在5億畝左右，重點是調(diào)減“鐮刀彎”地區(qū)玉米面積5000多萬畝。：適當(dāng)發(fā)展鮮食玉米；

　　3）適應(yīng)居民消費升級的需要，擴(kuò)大鮮食玉米種植，為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維和果蔬。目標(biāo)：到2020年，鮮食玉米面積達(dá)到1500萬畝。

　　同時，2016年在財政部的支持下，農(nóng)業(yè)部整合了35億元的資金，重點支持玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整，用于“鐮刀彎”地區(qū)的糧改飼和糧豆輪作補(bǔ)助，目的是讓改種青貯玉米、大豆、飼草等作物的農(nóng)民收益與過去種籽粒玉米的收益基本相當(dāng)。

　　2、品牌打造 提高溢價

　　“籽粒機(jī)收品種將是玉米生產(chǎn)方式變革的新引擎”在中法玉米種業(yè)高峰論壇上，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心種業(yè)信息與技術(shù)處處長王玉璽說。種子既決定產(chǎn)能，又決定品質(zhì)，同時還決定與其配套的物資與技術(shù)要求，必須以種子為核心來推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革。

　　現(xiàn)在玉米價格低迷、庫存較大，適當(dāng)調(diào)減玉米勢在必行。玉米價格走低對玉米種植來說，既是一場挑戰(zhàn)，也是一次機(jī)遇。

　　對普通玉米來說，出路在于繼續(xù)培育推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高單位面積產(chǎn)量，讓農(nóng)民種玉米賺錢。同時，培育能直接收玉米粒的品種，能讓農(nóng)民像收小麥一樣收玉米，實現(xiàn)玉米的全程機(jī)械化，進(jìn)一步減少勞力，降低玉米生產(chǎn)成本。根本的出路還是加快土地流轉(zhuǎn)，推動規(guī)模化種植。

　　吉林松原興源種植農(nóng)民專業(yè)合作社董事長、黨支部書記張造力在采訪中告訴記者：興源種植合作社有400公頃農(nóng)產(chǎn)品，全是打造品牌，打造有機(jī)，施用農(nóng)家肥，選好的品種，把住質(zhì)量關(guān)。所以附加值高了，別的地三到四公頃的效益都不如我一公頃的效益。

　　3、分階段出售

　　眼下對于玉米種植戶來說，手中收獲的玉米該怎么辦？卓創(chuàng)資訊分析師唐曉霄建議農(nóng)戶，分階段銷售出貨。

　　咱農(nóng)民如果是家里有倉儲條件的，就可以等行情好的時候，階段性的出貨，如果說家里沒有這個倉儲條件的，新糧上市以后，應(yīng)該就及時的賣掉，并避免價格下跌帶來比較大的風(fēng)險。

　　西王集團(tuán)董事長王勇介紹，目前的糧食收購儲備系統(tǒng)“收”和“儲”的職能單一，糧食陳化問題突出，導(dǎo)致了巨大浪費。王勇建議讓大型玉米深加工企業(yè)充分參與玉米收購與儲存。這些企業(yè)普遍具備較大的儲備能力和專業(yè)的檢測能力。他們參與和介入玉米收儲，可便于國家對糧食收購終端環(huán)節(jié)管理，質(zhì)量把控更為有力。同時讓企業(yè)有計劃有節(jié)奏地消化存糧，可有效避免陳化糧的出現(xiàn)。

　　4、差異化、反季節(jié)種植玉米

　　玉米上市一般是7-9月份，如果在錯開玉米上市的季節(jié)，通過技術(shù)再造，提前上市，或許是一條不錯的道路。

　　云南的玉米70%以上作為飼料，是支撐我省畜牧業(yè)的主要作物，目前畜牧業(yè)已成為云南的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年的生產(chǎn)總值近200億元，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼料用量必將大幅度增加。云南省人均占有玉米80.2公斤，與歐美等發(fā)達(dá)國家人均占有飼用玉米400公斤差距很大，云南的玉米還不能自給，供需缺口大。

　　據(jù)了解，云南省四大玉米種植生態(tài)區(qū)中，滇西北冷涼玉米區(qū)、滇東北溫涼玉米區(qū)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼料玉米和加工專用玉米為主；滇中溫暖玉米區(qū)可全面發(fā)展；滇南暖熱玉米區(qū)重點建設(shè)四季、特色鮮食玉米基地等。

　　云南省通過突出特色，培育抗病、穩(wěn)產(chǎn)、耐瘠的中早熟玉米、優(yōu)質(zhì)專用玉米（如青貯玉米）、果蔬玉米等，可以有效發(fā)揮云南玉米種質(zhì)資源優(yōu)勢，同時，云南有得天獨厚的氣候優(yōu)勢，在市場區(qū)位優(yōu)勢明顯的地區(qū)大力發(fā)展反季糯玉米、甜玉米，培育筍玉米市場。

　　2010年至2014年期間，云南文山州又從上海市農(nóng)科院引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)糯玉米新品種“滬玉糯3號”、特色玉米新品種“滬紫黑糯1號”“彩糯”“滬五彩花糯”“滬五彩花甜糯”，甜玉米新品種“申甜一號”“申甜二號”等一批新品種并獲得市場青睞。

　　5、玉米+休閑農(nóng)業(yè)

　　2016年年初，農(nóng)業(yè)部發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的通知》，對休閑農(nóng)業(yè)給予了進(jìn)一步重視和扶持。

　　一二三產(chǎn)業(yè)的融合的威力已經(jīng)在第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)變革中顯示出了成效。

　　吉林天景食品有限公司在“黃金玉米帶”上全力打造中國玉米粗糧食品知名品牌，近幾年，天景公司累計投資1000多萬元，2013年啟動以玉米為主題的“天景玉米小屋”連鎖項目，目前全國已建成70余家玉米小屋和專賣店。2014年天景打造了天景玉米主題餐廳，彰顯了獨特的玉米文化，為天景向服務(wù)貿(mào)易發(fā)展邁出了重要一步。

　　為此，天景玉米將完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、功能食品、旅游觀光、農(nóng)村金融和餐飲服務(wù)五大產(chǎn)業(yè)布局。其中，在旅游觀光產(chǎn)業(yè)方面，天景將把土們嶺、九臺基地打造成觀光工廠，使其成為吉林旅游的目的地之一。此外，到2020年將在省內(nèi)實現(xiàn)天景品牌餐飲店20家，天景玉米小屋加盟店200家。

　　6、玉米深加工

　　飼料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，下游市場低迷，出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，整體行業(yè)開工率較低。淀粉加工行業(yè)玉米生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工企業(yè)脫節(jié)，沒有形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，受糧食臨儲收購政策、木薯淀粉北進(jìn)等影響，目前行業(yè)開工率較低。

　　據(jù)了解，有機(jī)酸、變性淀粉、功能糖、酒精及生物醫(yī)藥加工等因為產(chǎn)品科技含量高、市場需求量大，現(xiàn)階段形勢較好。

　　玉米的種皮做纖維飼料，里面的玉米肉（胚乳）加工成淀粉乳，通過分離加工，一部分做高蛋白飼料，另一部分加工成淀粉糖，再分別制成注射糖、葡萄糖不同的產(chǎn)品……

　　目前我國玉米深加工產(chǎn)品種類多達(dá)百余種。主要產(chǎn)品有淀粉糖、氨基酸、有機(jī)酸、多元醇和玉米酒精等幾大類。

　　同時，我國淀粉糖年產(chǎn)量1200萬噸，居世界第二，出口量占總產(chǎn)量的約10%。技術(shù)水平達(dá)到世界先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步上升，市場競爭力不斷增強(qiáng)。淀粉糖的應(yīng)用目前主要在食品領(lǐng)域和醫(yī)藥領(lǐng)域，飼料領(lǐng)域正在逐步開拓市場，未來發(fā)展仍將具有一定的潛力。

　　2016年8月23日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，財政部公布《關(guān)于恢復(fù)玉米深加工產(chǎn)品出口退稅率的通知》，《通知》提到“自2016年9月1日起，將玉米淀粉、酒精等玉米深加工產(chǎn)品的增值稅出口退稅率恢復(fù)至13%”，此舉將利好玉米深加工產(chǎn)品出口。

　　縱覽玉米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的案例，玉米市場需求依然存在缺口，但唯一轉(zhuǎn)變的是思維和方式。

　　未來，玉米產(chǎn)業(yè)大有可為！

　　更多農(nóng)業(yè)重磅新聞、產(chǎn)業(yè)報道、干貨案例、盡在農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察公眾號：nyguancha

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