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探討：農莊留人、留錢、留心的法寶究竟是什么呢？

休閑農業

一諾休閑農業規劃葉明春

2016-12-21 11:24:44

[ 導讀 ] 對于那些做得好的農莊，其留人、留錢、留心的秘訣到底是什么呢?

很多休閑農莊常常面臨這樣的困惑：人來了卻留不住，好不容易人留住了，卻又留不住錢。因此，更不要提留住游客的心，讓其來了不想走，走了還想來，而且不僅自己來，還能帶更多人來了。對于那些做得好的農莊，其留人、留錢、留心的秘訣到底是什么呢?

在個性化消費日趨明顯的時代，不少去過休閑農莊的人都會發出一種感嘆：去過農莊千千萬，沒有幾個值得玩。各類休閑農莊如一夜春風，開遍大江南北，似乎給人們帶來了觸摸大地的機會。

然而，問題并不少。農莊缺個性、產品缺特色、休閑缺品位、游賞缺精致，千人一面，品質雷同，成為休閑農莊經營江河日下的內在原因。不要說來了一次還想來第二次，就是到此一游后，也是興味索然。

以創新的思維，融創意元素，用多元手法，打造滿足人們追隨鄉野生態風情，深度體驗休閑的需求的農莊，是在這場沒有硝煙的戰場上制勝的法寶。

創新沒有模式，創意沒有邊界。符合潮流所趨，迎合顧客所喜，才是休閑農莊具有持久魅力的根本。那么怎樣才能達到這種境界呢?

秘訣1超前的規劃，合理的布局

所謂麻雀雖小，五臟俱全。即使再小的休閑農莊，也包括了管理、生產、加工、營銷、景觀設置、配套設施等多方面的建設。

況且區位交通、氣候條件、生態環境、產品內容等等都是與農莊成敗息息相關的，事先必須有一個清晰的思路，在農莊的市場定位、功能分區、項目設置、開發原則與時序、經費預算、效益分析等方面做好規劃設計。

有了科學而適當超前的規劃，事情也就成功了一半，以后的建設也能事半功倍。農莊的布局，既包括內部功能區劃和景觀設計，也包括在整個區域中的選址和互動性。

在外部布局上，要選擇區位交通條件便利的地方，能與周邊同類項目及景區景點構成互補性，能與整個區域發展形成互動，這樣能夠獲得較為廣泛的客源。

區域內部各休閑農業經營單位在資源、客源、產品和市場等方面形成了相互帶動、相互補充的良好局面。這樣，景觀效應和產業集聚效應就出來了，能為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產品組合，從而提高各個經營單位的經濟效益。

在內部布局上，要將生產區、觀賞區、加工區、休閑區等有機合理搭配，尤其是景觀設計和游憩設施，要充分考慮游客的感受和舒適性，盡量做到移步換景，不走回頭路，累了有地方可以暫停休息。

如游憩設施類，要盡量就地取材，在形式上進行創意運用。或石凳、或竹椅、或木條橫座等等，各種材料和形態都可以利用。

秘訣2鮮明的個性，特色的主題

無論是人、或者事物、或者產品，有個性才能吸引眼球，讓人過目不忘。休閑農莊也是如此。鮮明、突出的個性和主題就是休閑農莊獨一無二的靚麗名片。

休閑農莊的個性往往與農莊經營者的風格、追求和修為有關。在建設與經營過程中，他們會將農莊視為自己的藝術作品，不斷融于自己的個性化創意，精雕細琢，絲絲入微，務求精益求精，游客可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。

這是別人怎么學也學不來的東西。主題也同樣重要，主題要能夠突出休閑農莊的最有特色的部分，最好在農莊名稱上就能有所體現。是側重休閑、還是側重教育、還是做民宿，要讓人一目了然，顧客可以根據自己的喜好，能有針對性地做出精準的選擇;而不是聽到某某農莊時不知所聞。

秘訣3以產業為本，精細化雕琢

休閑農莊的基礎是農業種養殖產業，這也是農莊能夠持續經營下去的根本。無農不強，無旅難富。脫離了農業，就成了“休而不農”，名不副實。

開發多元化的新、奇、特農產品是農莊經營的核心競爭力。要精心選擇有特色、有市場前景的種養殖產品，做出農莊自身的品牌，達到“人無我有，人有我新”的效果。

休閑農莊很容易陷入假日經濟的泥潭，淡季無游客，旺季無招待。產品的精深加工顯得尤為重要，要將生鮮產品向干貨制作、開發功能飲品、提煉美容保健品、旅游商品等方向發展，延長產業鏈，同時解決淡季無事可做的問題，提高經營效益。

秘訣4創意要用心，體驗要深化

有創意的產品，才具有恒久的生命力，能帶給游客以心靈的共鳴和別樣的感受，強化游客的粘性。無論是產品、包裝，還是景觀小品，都要注入創意的思維，可適當結合時尚元素，讓游客有耳目一新，眼前一亮的效果。

時尚元素則很切合年輕人的胃口。如藍調莊園在產品設計時，將時尚、休閑要素融入其中，通過求婚、求愛等動態的新奇體驗，打造“愛的藝術”大地景觀，設計時尚的休閑方式如為年輕團體或情侶提供露營、戶外休閑娛樂、健身、特色餐飲等，營造出一個頗具浪漫情調的“愛的伊甸園”，吸引了大量的年青人和情侶。

項目的設置要加強互動環節，引導游客深入體驗，從中獲得知識、技能或者新鮮的經歷。例如在休閑牧場，游客不僅可以觀察動物的習性，還可以親自喂養動物，感受人與動物的和諧共處。

也可以參與體驗喂奶牛、擠牛奶、喝生奶的全過程，感受牧場農家的生活，并學習到一些動物飼養知識、擠奶的手法等等，給人留下一段難忘的經歷。

秘訣5將資源用活，畫龍更點睛

休閑農業可用的資源很多，舉凡自然資源、農業資源、鄉土文化、鄉村建筑、民間技藝、民俗節慶、傳統手工等等，只要善加利用，都是難得的寶貴素材。只要運用得當，加入一定的創意改造，能夠起到意想不到的效果。

資源的挖掘重在突出地方特色，要有鄉土韻味，要有鄉土風格。休閑農莊可以發現和挖掘本土歷史文化與當地特色資源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂、古跡、傳說，通過新奇創意，包裝打造出特色品牌。

民俗風情和農業節慶也是休閑農莊可以充分利用的資源。我國有悠久的農耕文化歷史，也由此形成了很多豐富的節慶習俗，如民俗文化類的傳統二十四節氣、潑水節、火把節等，農作物類的采摘節、賞花節等，以及垂釣節、農業嘉年華等活動類節會。

在休閑農莊中舉辦節慶節會，可以豐富農莊的休閑娛樂內容，又能提高游客量，帶動農莊的餐飲、觀光和產品銷售。或者主動融入區域性的大型節會，利用機會擴大影響。

秘訣6內容多元化，營銷時尚化

一條腿的總跑不過兩條腿的。休閑農莊要想跑得快，就要有多元化發展的思路。產品的品類要多元，農產品、手工藝品、特色旅游商品等等都要開發一點，吃的、玩的、游的、購的，都要有一定的配套，以迎合游客的不同愛好和興趣。

讓游客吃了還想來吃，玩了還想來玩。產品的層次要多元，既要有大眾型產品，又要有中高端產品，以滿足不同消費層次游客的需求。

休閑農莊活動也要多元化，可以設置采摘、露營、燒烤、垂釣等休閑活動，也可以設置種菜、翻土、捕魚等農事體驗活動，讓游客能找到自己喜愛的活動，并積極參與到其中去，感受鄉村生活的樂趣。

還可與周邊農村、社區一起舉辦多種形式的社會公益活動和聯誼活動，比如舉辦愛心傳遞活動、公益義賣活動、歌唱比賽、書法筆會、鄉村趣味運動會、兒童風箏節等等，傳遞正能量，營造良好的文化氛圍，并帶給游客陽光快樂的心情。

休閑農莊的營銷要有創意創新的理念，不僅是賣產品，更是賣體驗、賣服務。體驗做得好，服務質量高，營銷的事也就水到渠成。我們可以通過事件、體驗、節慶活動、社區直銷、網絡銷售等營銷手段，拓展營銷渠道和空間。

如在水果采摘季開展體驗活動，讓游客自采自摘，將銷售融入到體驗中去，使游客樂享收獲的喜悅，還能節約人工采摘成本。開展“打造會說話的蘋果”特色勞動體驗活動，讓小朋友和家長進行親子互動，用印有吉祥語、京劇臉譜圖案、卡通人物等各種表達情意的圖案字帖，給剛摘下的蘋果貼上自己喜歡圖案的“蘋果帖”，在不知不覺間達到了銷售的目的。

充分利用現代媒體和自媒體創新營銷方式，也是一種好的營銷手段。比如利用微博、博客、微信向顧客推送產品、活動、互動等信息;利用電子商務平臺、網絡平臺、大v、大咖等推廣自身的產品;拍攝微電影，將關于農莊及游客等有趣的人、事、故事表現出來，引起大眾的關注。

如今，許多休閑農莊仍在同質化競爭中浴血奮戰，困象叢生，想要找尋一條突圍之路。其實，經營者只要勇于創新，從深度入手，用精心創意，就一定能夠找準發力點，實現由量變到質變的升華，在絕境中逢生。

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