封面人物：圣元國際集團(tuán)董事長 張亮

三農(nóng)日報第568期

今日名言：寧愿做過了后悔，也不要錯過了后悔。——佚名

看三農(nóng)日報，發(fā)現(xiàn)更大的產(chǎn)業(yè)！

「要聞」

1、“中央廚房+門店”將成為餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

“中央廚房+門店”的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲連鎖經(jīng)營模式已經(jīng)成為國內(nèi)餐飲行業(yè)今后的發(fā)展趨勢，我國已有超過70%的連鎖餐飲企業(yè)自建了中央廚房，且各連鎖餐飲企業(yè)都在不同程度上實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，是餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)高水平規(guī)模效應(yīng)的必要配置。

2、數(shù)據(jù)顯示：功能農(nóng)業(yè)潛力巨大

從種種數(shù)據(jù)來看，發(fā)展經(jīng)濟(jì)、方便，適合長期食用的富硒食品已經(jīng)勢在必行。根據(jù)我國著名土壤科學(xué)家、中科院院士趙其國的預(yù)測，到2020年，我國功能農(nóng)產(chǎn)品將有80-100種，產(chǎn)值達(dá)1000億元。功能農(nóng)業(yè)是一片潛力巨大的新藍(lán)海。對于農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)來說，都是一次巨大的戰(zhàn)略機(jī)遇。

「地方大動作」

3、皖滬深化休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游合作

日前，安徽省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游協(xié)會、上海市旅游行業(yè)協(xié)會與安徽省旅行社協(xié)會簽約。

簽約后，皖滬兩地將在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次深化休閑農(nóng)業(yè)合作，推進(jìn)產(chǎn)品對接、服務(wù)對接，強(qiáng)化市場互推、客源互送、信息互享，加快推動安徽休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

4、廣西貴港：主打“富硒牌”農(nóng)業(yè)

據(jù)有關(guān)權(quán)威部門檢測，貴港市77.05%的土壤為富硒土壤，是目前中國富硒土壤含量較高、最連片、最具有開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)地區(qū)之一。近年來，貴港市港南區(qū)充分發(fā)揮富硒資源的優(yōu)勢，精心打造以富硒農(nóng)業(yè)為特色的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、特色現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范示范點(diǎn)，當(dāng)?shù)亍案晃啤鞭r(nóng)產(chǎn)品逐漸走俏市場。

「產(chǎn)業(yè)新勢力」

5、數(shù)據(jù)：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈決定最終差異

根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到11%左右、20%以上、8%、10%。而在發(fā)達(dá)國家，果蔬損失率一般控制在5%以下，其中，美國由于農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈以冷鏈物流為支撐，果蔬從田間到餐桌過程中的損耗率僅有1%-2%。可見，易腐農(nóng)產(chǎn)品冷鏈應(yīng)用率的差距，決定了農(nóng)產(chǎn)品最終效益的差異。

6、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的缺口將繼續(xù)擴(kuò)大

未來，農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的缺口將繼續(xù)擴(kuò)大。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織將以年增幅10%以上的速度發(fā)展。預(yù)計未來五年我國對農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的需求總量將達(dá)到150萬人左右；勞動分工將更加精細(xì)化。當(dāng)下，農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)活動領(lǐng)域過于寬泛。隨著規(guī)模化經(jīng)營的規(guī)模擴(kuò)大和精度提高，職業(yè)內(nèi)部可能會細(xì)化勞動分工，形成生產(chǎn)管理、銷售管理等職位；在這兩個趨勢的驅(qū)動下，農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的年收入水平將呈現(xiàn)明顯的增長趨勢。同時，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)理人的室外工作時間將有所減少，勞動強(qiáng)度也將有所降低。

7、評估：“可持續(xù)集約化”可降低農(nóng)民成本

根據(jù)五個國家的17位科學(xué)家的全球評估，全球近三分之一的農(nóng)場采用了更環(huán)保的做法，同時繼續(xù)保持高效。研究人員分析了使用某種形式的“可持續(xù)集約化”的農(nóng)場，包括有機(jī)農(nóng)業(yè)，利用土地，水，生物多樣性，勞動力，知識和技術(shù)來種植作物并減少農(nóng)藥污染，土壤等環(huán)境影響。侵蝕和溫室氣體排放。研究人員在“自然可持續(xù)發(fā)展 ”雜志上撰文估計，世界上近十分之一的農(nóng)田正處于某種形式的可持續(xù)集約化狀態(tài)，往往會產(chǎn)生戲劇性的結(jié)果。他們已經(jīng)看到，新的做法可以提高生產(chǎn)力，生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)，同時降低農(nóng)民的成本。

8、休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)的四大特點(diǎn)

中國農(nóng)村雜志社相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國美麗鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)幾個特點(diǎn)，一是結(jié)構(gòu)布局不斷優(yōu)化，涌現(xiàn)出一批經(jīng)營規(guī)模大、鄉(xiāng)土氣息濃的農(nóng)家樂聚集村，特色鮮明、服務(wù)優(yōu)異的休閑農(nóng)莊(園區(qū))，功能多樣、產(chǎn)業(yè)融合的田園綜合體和特色小鎮(zhèn)。二是融合發(fā)展?jié)u成趨勢，“農(nóng)業(yè)+旅游”、“農(nóng)業(yè)+教育、“農(nóng)業(yè)+文化”、“農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)”深度融合。三是發(fā)展模式不斷豐富，推動“五變”轉(zhuǎn)化，圍繞“田園變公園、農(nóng)區(qū)變景區(qū)、勞動變運(yùn)動、民房變客房、產(chǎn)品變商品”，經(jīng)營主體挖掘鄉(xiāng)間塵封的遺存，喚醒鄉(xiāng)村沉睡的資源，健全產(chǎn)業(yè)利益分享的機(jī)制，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)沒有收獲就有收益。四是農(nóng)民就業(yè)收入增加，一方面讓更多的農(nóng)民就地就近就業(yè)，另一方面也帶動農(nóng)民持續(xù)增收。

9、報告：農(nóng)業(yè)科技公司偏愛大數(shù)據(jù)領(lǐng)域

報告顯示，農(nóng)業(yè)科技公司極度偏愛大數(shù)據(jù)領(lǐng)域，這類公司的領(lǐng)域通常也包含了物聯(lián)網(wǎng)、機(jī)器學(xué)習(xí)、人工智能等高科技技術(shù)。同時，生物科技和生鮮電商的也不遜色。

10、報告：中國農(nóng)產(chǎn)品市場體系仍不成熟

報告也指出，我國農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)常表現(xiàn)出來數(shù)量、價格的劇烈波動，這表明改革開放以來，中國農(nóng)產(chǎn)品市場體系仍然不成熟。中國農(nóng)業(yè)展覽協(xié)會農(nóng)產(chǎn)品電商工作委員會會長洪濤表示，在談到中國農(nóng)業(yè)發(fā)展時，經(jīng)常說“一靠政策、二靠科技、三靠投入”，直到近年來才提到“四靠改革”，但是總是不提“五靠市場”。農(nóng)產(chǎn)品市場基礎(chǔ)地位有待進(jìn)一步提高，要通過市場的基礎(chǔ)配置作用，加上政府宏觀調(diào)控，才能更好發(fā)展。

「公司情報」

11、安徽農(nóng)墾集團(tuán)正式加入長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)聯(lián)盟

近日，安徽農(nóng)墾集團(tuán)作為安徽省屬國有唯一農(nóng)業(yè)企業(yè)，正式加入長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)聯(lián)盟。

聯(lián)盟由滬蘇浙皖農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門發(fā)起成立，是旨在推動長三角地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一體化高質(zhì)量發(fā)展的跨區(qū)域合作組織。聯(lián)盟將開展綠色農(nóng)產(chǎn)品合作、共建農(nóng)產(chǎn)品加工聯(lián)合體和農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品物流基地和重要農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)項目、產(chǎn)三角農(nóng)產(chǎn)品品牌和區(qū)域公共品牌推介、農(nóng)業(yè)科技交流等。這對于安徽農(nóng)墾致力打造長三角大糧倉、大廚房和大菜園，具有里程碑式的意義。

12、海大集團(tuán)副總裁操作失誤導(dǎo)致減持超額

12月23日，主營水產(chǎn)飼料的廣東海大集團(tuán)股份有限公司副總裁及董事會秘書黃志健完成13.7萬股的減持計劃，并因?qū)嶋H減持股份超出原定計劃進(jìn)行致歉。

海大集團(tuán)指出，本次的超額減持屬于失誤操作，超出的348股共涉及交易金額約1.15萬元，占本次減持總金額的0.25%。黃志健發(fā)現(xiàn)上述超額減持情況后，已主動向監(jiān)管機(jī)構(gòu)及海大集團(tuán)提交說明，將本次其超額減持交易款1.15萬元上繳歸海大集團(tuán)所有，并對此深表歉意。

13、福州市面粉公司與中糧集團(tuán)合作投資面粉產(chǎn)業(yè)總投資3.8億元

日前，福州市面粉公司與中糧集團(tuán)旗下中糧糧谷投資有限公司合資項目簽約儀式在福州舉行。

此次合作，雙方共同設(shè)立合資公司，總投資3.8億元，擴(kuò)建產(chǎn)能，日加工小麥900噸，主營小麥加工、倉儲物流、糧食貿(mào)易、批發(fā)零售等業(yè)務(wù)，提供更加優(yōu)質(zhì)的糧油產(chǎn)品，滿足人民群眾從“吃得飽”向“吃得好、吃得放心、吃得健康”轉(zhuǎn)變的糧油消費(fèi)需求。

「觀點(diǎn)」

14、證券：生豬生產(chǎn)：豬飼料和豬疫苗

俗話說“豬糧安天下”。中央農(nóng)村工作會議強(qiáng)調(diào)，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，全面落實(shí)省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，落實(shí)扶持生豬生產(chǎn)的各項政策措施。截至目前，全國31個省份都出臺了文件，細(xì)化了生豬生產(chǎn)扶持政策，形成了恢復(fù)生豬生產(chǎn)的強(qiáng)大推動力。平安證券首席投顧李信軍表示，生豬生產(chǎn)主要涉及兩個方面：豬飼料和豬疫苗。

15、朱丹蓬：生鮮最大問題是前期投入

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，生鮮電商最大的問題是前期投入太大，投資周期太長，所以風(fēng)險非常高。95%以上的生鮮電商都是虧損，主要原因是運(yùn)營模式的同質(zhì)化、服務(wù)同質(zhì)化和產(chǎn)品同質(zhì)化，企業(yè)需要在產(chǎn)品、資源及服務(wù)體系上形成差異化，但這跟成本是掛鉤的，目前很多資本正在收縮，所以很多新進(jìn)企業(yè)結(jié)局應(yīng)該都不太好。

16、劉國清：農(nóng)機(jī)板塊有望迎來發(fā)展機(jī)遇

太平洋證券劉國清認(rèn)為，提升農(nóng)機(jī)裝備水平是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的必經(jīng)之路，未來重點(diǎn)投資領(lǐng)域有望向農(nóng)村傾斜，農(nóng)機(jī)板塊有望迎來發(fā)展機(jī)遇。

「新知」

17、什么是過程農(nóng)業(yè)？

據(jù)了解，過程農(nóng)業(yè)是借鑒過程工業(yè)和全過程管理學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，以投入減量化、生產(chǎn)清潔化、廢棄物資源化、產(chǎn)業(yè)模式生態(tài)化、以及產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標(biāo)，以從田間到餐桌全過程管理為基本思路，注重和強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品從數(shù)量到質(zhì)量的精細(xì)化管理，是一種以農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)、全過程的綠色化、智能化為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

本文由農(nóng)俠會整理編輯！

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