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生鮮O2O的活路子有哪些？

潁上縣電子商務協會伊妮

2016-07-22 09:48:48

[ 導讀 ] 怎樣才能做好互聯網+生鮮?如何利用互聯網對傳統的生鮮供應，消費環節帶來優化?什么樣的模式才能賺錢?目前對生鮮行業的現狀以及特點進行分析，總結出當下可行的三種生鮮O2O的模式。1.主打禮品的生鮮O2O平臺2.C2C類信息平臺3.B2C類自營生鮮

怎樣才能做好互聯網+生鮮?如何利用互聯網對傳統的生鮮供應，消費環節帶來優化?什么樣的模式才能賺錢?目前對生鮮行業的現狀以及特點進行分析，總結出當下可行的三種生鮮O2O的模式。

生鮮行業特點：高頻;剛需;待優化。

發展生鮮O2O的難點：

①保鮮與運輸;

②目前生鮮的購買群體并不是互聯網的活躍用戶;

③生鮮包含范圍較廣，不同類別在保存與銷售上有較大的差別，要做好分類與細化。

傳統生鮮行業的痛點：

①消費者大多在城市，生產者大多在農村信息存在著不對稱;

②生鮮保存時間短也會對進貨方帶來風險(所以更多的人選擇少進多次)，這也就使得

要買到真正的生鮮需要搶，過了時間就要等第二天了。

生鮮的主要消費群體：

認為主要是家庭主婦(起碼對于家庭主婦來說才是剛需，而對“懶宅忙急”來說并不是剛需)。

生鮮O2O的本質依舊是生鮮的市場交易，貨源、運輸、代理、售賣仍然是不可減少的(就算代理可被平臺代替，但平臺本身也就是一個代理，只不過只有一級罷了)。而如何用互聯網來優化這些流程從而得到更高的效率，更低的成本，更好的用戶體驗是未來所有生鮮 O2O平臺都要思考和解決的一個問題。

綜合分析下認為有三種生鮮O2O行業模式可以存活并取得盈利：

1.主打禮品的生鮮O2O平臺

平臺主要服務擁有高消費能力的用戶，一般我們自己消費會比較看重性價比，但是在送禮的時候，消費者更多看中的是面子;而這種情景下品質的競爭力會超過性價比。尤其是現在人們更加注重健康，生鮮具有成為禮品市場新寵的巨大潛力(高品質的生鮮貨源會代替性價比成為平臺最大的核心競爭力)。而生鮮O2O最難解決的冷藏物流也會因為用戶不注重價格而可以得到實現。

2.C2C類信息平臺

傳統生鮮行業最大的痛點是信息不對產，而信息不對稱帶來的進貨風險使得賣方只能選擇少進多次，而買生鮮要靠搶則是一個大的待優化點。平臺可以只做信息載體，消費者通過平臺更多的了解產地情況從而選擇商品;反映需求，供應方則通過平臺更多的了解用戶需求從而指導進貨，這樣可以大大的降低進貨風險，使得每日進貨量盡量的接近需求量而不是遠遠小于需求量。如果再加上LBS本地化服務，消費者可以通過平臺向周圍供應商提出需求，而周圍供應商可以根據周圍需求進貨，那么整體效率就會更高，平臺價值就會更大。平臺可以向商家收取信息費來獲得盈利，而平臺本身只做信息和運營與線下商戶進行合作，雙方的風險和成本都大大降低。同時你數以萬計的合作商家都會幫你推廣平臺，平臺推廣較為簡單。線下的服務，對消費者也更為可信。

3.B2C類自營生鮮

此類模式可控性最強，同時體量重，模式供應鏈長。包括貨源采集、運輸、線下門店等，每一步的風險都必須自己承擔，過重的體量不可能短時間內大范圍擴張。但是一條龍式的管理，如果管理得當的話可獲得三種模式中最高的效率和最低的成本(單從貨物講)。通過線上把產地信息提供給用戶，獲取用戶需求，平臺自出買手到產地收購運到各線下門店，用戶線上下單，線下自取或者平臺配送(收取最后一公里配送費)。

綜合分析

第一類主打禮品，應更注重品質，其本質不屬于日常生活消費。第二類的優點體量輕，易擴散，而且消費者線下自提方便，(LBS之下滿足需求的都是周圍商戶)極大的平攤了物流成本，(產地到門店成本由眾多合作商平攤，而最后一公里的物流則由消費者自提)，對平臺來說風險大大降低。第三類屬于巨無霸一條龍式，雖然成本最低，效率最高但是那是在管理得好的情況下，平臺對從貨源到顧客手中的每一個環節都必須非常重視，風險也很大，不易擴散導致一段時間內分布范圍不可能很廣，那么線下用戶自提就較為不便，存在最后一公里配送問題。不過如果分配得當，貨物本身的成本是三種模式中最低的，信息也是最可控的。

第一類：宜少品類，高品質，體量中等，自己做或合作，需要口碑。

第二類：多品類，輕體量，自己不做幫別人做，線下服務可信度較高。

第三類：多品類，重體量，自己做，線下服務可信度較高。

究其根本互聯網在新生鮮行業模式中的應用就是讓消費者和供給方的信息更加透明化，用可知需求指導生產與銷售;用產地的情況與價格來影響需求，整個行業因信息的流通與透明使得效率得到大的提升，成本得到大的降低。

以上是記者簡短的從業經歷中總結出的三種模式，可能是目前為止可行的生鮮O2O模式，是否可以做好，還依賴于模式塑造及走向、團隊執行力及資本運作能力，歡迎業界大佬們拍磚。

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生鮮 O2O 出路

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