作者：老貓

來源：農業行業觀察 （ID：nyguancha）

食品危機已經成為信任危機之一，農產品健康與安全關乎中國農業的未來。

農產品溯源、可視農業，甚至時下熱門的“區塊鏈農業”，誰才會成為中國農產品的救命稻草呢？

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我國農業面臨信任危機

信任，不僅僅個人危機。農業也面臨信任危機。

北京市一些大型超市和母嬰用品店內，無論品牌還是種類，貨架上的洋奶粉都要多于國產嬰幼兒配方奶粉。超市工作人員表示，國外品牌奶粉賣得更好。

農業農村部副部長于康震介紹，近5年進口乳制品已經占據了新增消費市場的80%。據中國奶業協會官網數據，2017年全年，我國進口嬰幼兒配方奶粉29.6萬噸，同比增長33.7%。

以上數據解讀：國人更相信國外奶粉品牌。除了，國產奶粉面臨信任，生鮮及農產品，中國消費者也信任危機。

食品健康，農產品安全等已經成為中國消費者關注的焦點。但，又有另一個現象：中國消費者不相信這些農產品“沒有打農藥”。

即使是“二維碼”農產品或者可溯源農業，也很取得消費者信任。

《人民日報》曾報道：對于“農產品二維碼”儲存的信息，一些市民是持懷疑態度的。

對此，一些專家的解讀是：這是誠信的缺失，是一些市民沒有做到誠信，不能充分的信任，當然心理也就沒有了信任。的確，誠信缺失會是其中的一個問題，如果你心里老是在懷疑別人，即使“農產品二維碼”里的信息是完全真實的，你依然會生活在擔憂之中。

因為，農產品健康或安全的鏈條太長，而二維碼只解決生產過程部分，而水污染、土地污染，農產品初加工過程、運輸變質等都會有客觀或者主觀的問題。

那么，農產品還有什么技術可以確保整個農產品鏈條的安全呢？

有，區塊鏈技術。

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顛覆農業的技術，為何依然不被接受

啥叫區塊鏈？

所有“交易信息”都被記憶，且不可篡改。你和他依然是陌生人，但這個“陌生”卻被編織在一張網狀的信任關系里，人和人變成了互為“增信”的節點，騙子身在其中也無可遁藏，破壞者信譽崩塌、身敗名裂，自然出局。

這點特性特別適合解決我國農村廣而散的農品供應和農村金融等棘手問題。

從諸多案例來看，區塊鏈技術運用到農業中，貌似已經成為中國農產品的救命稻草。

作為當今最熱科技手段的區塊鏈技術，其去中心化、去信任化、安全可靠等特點對于解決我國農業表現出來的諸多痛點，有著天然的優勢。

同時，而區塊鏈技術的去中心化特點，則能夠完美解決這些問題：

1）區塊鏈的分布式數據庫，決定了所有參與都會擁有完整的數據記錄，單方面的信息修改將不再可能。這就把所有參與者都放在了同等的位置上，大家都是信息的貢獻與擁有者，不用再擔心信息的壟斷。

2）信息的全網發布，導致數據一旦產生則無法修改，也即隨時可以相互驗證。如此一來，農產品從生產、加工到銷售環節，數據一旦產生，即為真實記錄，無法偽造。從此數據偽造者不再存在。農業人員不用再擔心“劣幣驅逐良幣”的問題。

3）如果農產品從種植、生產、加工、銷售環節都加入到基于區塊鏈的溯源體系中來，將對整個農業產業鏈的運轉方式產生質的影響。

區塊鏈技術運用到農業，基本上顛覆性，把所有的環節都公布于天下，為食品溯源提供解決方案。

但，“去中心”的區塊鏈也依然存在巨大的問題。比如，數據可由中心平臺單方修改、事后修改。那信息的“信任”仍然無法解決。

那么，溯源到的源頭可能是一個偽造的源頭，人為因素依然占有很大的比重。因此，區塊鏈農業還是很難得到絕大部分的認同。

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看好未來前景，但需要健全的法制

縱覽農產品溯源，區塊鏈農業的運用還是被媒體、專家認為信任度最高的技術。

另外，區塊鏈農業的市場前景也被看好。

根據國外報告顯示：隨著IBM，微軟，SAP-SE，Ambrosus，Arc-net，OriginTrail等企業的涉入，未來一年區塊鏈將在農業市場更好地應用。

在農業領域，農民可以使用區塊鏈技術跟蹤作物的物流，從而與客戶建立直接聯系。

此前曾有報告指出，農業市場區塊鏈的價值預計將增長4.29億美元，預計在2008 -2025年期間的年復合增長率為47%。

雖然未來前景值得可期，但凡是都要有規章制度，尤其是法規和體系標準。否則，好事物就變成“危害”。

農業部信息中心康春鵬認為，區塊鏈用得好，可以極大地推動現代農業發展；用得不好，則可能吹破“區塊鏈+農業”泡沫，嚴重傷害農業農村信息化。為防止以區塊鏈為噱頭的數字貨幣進入農村開展非法集資，損害農民利益，應盡快完善相關法律法規。

的確，目前沒有一部法規是針對區塊鏈農業的。雖然，區塊鏈農業的玩家已經遍地開花，但行業還是期待標準化化、規范化。

否則，區塊鏈農業，只是大農業中的“過客”而已 。

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