你吃過(guò)冬天成熟的冰葡萄嗎？今天講的故事的主人公，就是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從種植冰葡萄起家。

他曾有著眾人羨慕的光鮮職業(yè)，在北京做著電視記者，收入穩(wěn)定，在遼寧老家被老鄉(xiāng)當(dāng)做“別人家的孩子”的典范。然而他卻突然拋下這一切，回家去種葡萄，因?yàn)榭粗辛思亦l(xiāng)葡萄的不一般——冰天雪地里結(jié)出的冰葡萄。

在張玉鵬的老家，遼寧桓仁滿族自治縣，自2001年從加拿大引進(jìn)威代爾品種后，發(fā)現(xiàn)氣候條件十分適宜這種對(duì)環(huán)境要求極高的冰葡萄生長(zhǎng)，因此這里家家戶戶都種冰葡萄。這些冰葡萄都被酒廠收購(gòu)用來(lái)釀造葡萄酒中的珍品——冰酒。

作為電視記者的張玉鵬，走南闖北見過(guò)、采訪過(guò)很多成功企業(yè)家，經(jīng)過(guò)多年的沉淀與積累，他也渴望擁有一個(gè)契機(jī)，從創(chuàng)業(yè)的旁觀者變成親身實(shí)踐者。而這個(gè)契機(jī)，是在老家收了一季的冰葡萄后發(fā)現(xiàn)的。

2009年，張玉鵬回老家過(guò)年。在幫親戚鄰里收冰葡萄的熱鬧之中，他發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。假期過(guò)完，張玉鵬回北京了，可沒過(guò)多久，他又回到老家，并且?guī)Щ貋?lái)一個(gè)爆炸性的消息——他辭去了北京的工作，帶著僅有的三萬(wàn)元錢要回家經(jīng)營(yíng)冰葡萄。

當(dāng)時(shí)種植冰葡萄的效益好，種植面積在不斷擴(kuò)大，然而桓仁當(dāng)?shù)貐s并沒有正規(guī)的、成規(guī)模的種苗供應(yīng)商，甚至有人以次充好。種苗參差不齊，成活率低，這正是張玉鵬看到的機(jī)會(huì)，他要讓大伙跟他一起育冰葡萄苗賺錢，然而大伙卻信不過(guò)他。

△ 冰葡萄種苗

但張玉鵬看準(zhǔn)了冰葡萄苗育苗的短板，認(rèn)定只要做好一定能成功。他去找村里的同齡人，為了讓大家安心，張玉鵬拿出了自己在北京的房子作為抵押。

2010年5月，張玉鵬和農(nóng)戶們簽訂了育苗合同，用三萬(wàn)元錢預(yù)付了定金，他規(guī)定了冰葡萄苗的育苗標(biāo)準(zhǔn)，要求農(nóng)戶嚴(yán)格執(zhí)行。粗度、芽苞規(guī)格、根系，這些都在標(biāo)準(zhǔn)里，哪一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)都不行，他不時(shí)上村民家的地里去抽查，不合格的會(huì)進(jìn)行批評(píng)教育。畢竟，他向別人承諾的是保證冰葡萄苗百分之百的成活率。

白天緊盯著育苗的進(jìn)展，晚上張玉鵬就在網(wǎng)上發(fā)布信息，推廣冰葡萄苗。幾個(gè)月后，整齊劃一的冰葡萄苗長(zhǎng)成了，張玉鵬在網(wǎng)上的推廣也收到成效，接到了訂單。苗育得整齊，而且張玉鵬為買苗的客戶配備技術(shù)員，為全部成活又提供了一道保障。

25萬(wàn)株葡萄苗，賣價(jià)9元一株，第一年張玉鵬就用僅有的3萬(wàn)元的掙得100萬(wàn)。直到現(xiàn)在說(shuō)起葡萄苗他還是一臉的興奮。

經(jīng)過(guò)幾年育苗，張玉鵬手里有了錢，心里也就更有底氣，他開始觸及冰葡萄產(chǎn)業(yè)的核心環(huán)節(jié)——收購(gòu)冰葡萄，釀造冰酒。在自然冰凍狀態(tài)下采摘、物理壓榨，冰葡萄的出汁率極低，但口感極好。

2012年張玉鵬投資500多萬(wàn)元建起了自己的釀酒廠，他還特意到西北農(nóng)林科技大學(xué)進(jìn)修了葡萄酒專業(yè)。然而酒出廠后，張玉鵬卻在銷售冰酒上連續(xù)栽了跟頭。

起初主打線下渠道，走進(jìn)遼寧省丹東市的超市便利店鋪貨，但是因?yàn)闆]有冰酒認(rèn)知度，也沒有品牌知名度，商家不認(rèn)同，消費(fèi)者不了解，兩個(gè)月只賣出20瓶。當(dāng)時(shí)庫(kù)存還有200噸原酒，能灌裝50萬(wàn)瓶，這讓張玉鵬感到深深的絕望。而就在他一籌莫展、走投無(wú)路時(shí)，妹妹的微店啟發(fā)了他。

張玉鵬的妹妹張昆把從老家收集來(lái)的木耳、臻蘑等山貨在自己的微店出售，很受歡迎，高峰的時(shí)候一天的銷售額甚至能達(dá)到4萬(wàn)元！如此強(qiáng)大的線上銷售讓他心動(dòng)了。

2015年1月15日，張玉鵬在自己的微信朋友圈發(fā)布了第一條冰葡萄酒的信息，冰天雪地中的葡萄立馬引起了朋友們的關(guān)注，借著這股人氣，張玉鵬發(fā)起了一次活動(dòng)，邀請(qǐng)大伙實(shí)地來(lái)體驗(yàn)冰葡萄的整個(gè)種植、采摘和釀酒的過(guò)程。線上推廣加上線下體驗(yàn)，冰葡萄酒馬上在朋友圈火了起來(lái)。于是，他把冰酒定位20--35歲的女性消費(fèi)群體，以“為幸福女人釀酒”這個(gè)宣傳概念，定統(tǒng)一價(jià)格98元375ML的冰酒來(lái)圈攬目標(biāo)消費(fèi)者。

2015年一年，張玉鵬就賣出了156000瓶，銷售額達(dá)到1500萬(wàn)。2017年，銷售額已經(jīng)達(dá)到了2000多萬(wàn)。