6月13日，每日優(yōu)鮮與騰訊智慧零售達(dá)成戰(zhàn)略合作，每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正宣布“智鮮千億計(jì)劃”，在騰訊智慧零售的助力下，每日優(yōu)鮮目標(biāo)在2021年達(dá)到1000億體量，做到智慧營(yíng)銷(xiāo)、智慧物流、智慧供應(yīng)鏈。徐正預(yù)測(cè)，至2025年互聯(lián)網(wǎng)線上生鮮市場(chǎng)將達(dá)到萬(wàn)億體量。

線上生鮮市場(chǎng)確實(shí)是近段時(shí)間來(lái)被大眾所密切關(guān)注的行業(yè)，每日優(yōu)鮮作為行業(yè)代表之一，曝光度自然也不斷增加。但據(jù)艾媒大數(shù)據(jù)輿情監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮的熱度在垂直生鮮電商中最高，但言值最低。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，每日優(yōu)鮮口碑下降主要是受2019年2月推出的每日拼拼上線不到一天即由于部分功能不穩(wěn)定下架影響。

　　目光回到生鮮電商行業(yè)，艾媒咨詢對(duì)其如今的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)做出了解讀：

　　2018年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模突破千億并穩(wěn)定增長(zhǎng)

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，從2016至2018年，中國(guó)生鮮電商整體市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2018年市場(chǎng)規(guī)模已突破千億，預(yù)計(jì)2019年市場(chǎng)規(guī)模將突破1600億元。

　　艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展成熟，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。資本和巨頭的加入、新型消費(fèi)模式的挖掘也將使千億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)格局初步確立

　　艾媒北極星監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，各主要生鮮電商用戶月活在2018上半年均有較大波動(dòng)，而在下半年趨于平穩(wěn)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，從活躍用戶數(shù)上看，市場(chǎng)變化將趨于穩(wěn)步增長(zhǎng)，同時(shí)用戶將進(jìn)一步向頭部廠商集中，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局初步確立。

　　中國(guó)生鮮電商行業(yè)滲透率低

　　2018年生鮮電商領(lǐng)域活躍用戶穩(wěn)步增長(zhǎng)，網(wǎng)購(gòu)生鮮消費(fèi)習(xí)慣正在養(yǎng)成。但是，相比于綜合電商領(lǐng)域37213.6萬(wàn)的月度活躍用戶數(shù)和70.3%的滲透率，具有高頻、剛需特性的生鮮品類(lèi)線上月度活躍用戶數(shù)僅為262.2萬(wàn)，滲透率僅為3.4%。

　　生鮮品控難，食品安全存疑

　　近來(lái)盒馬生鮮“標(biāo)簽門(mén)”等生鮮電商食品安全問(wèn)題引起關(guān)注。生鮮商品品類(lèi)多且雜，同質(zhì)性強(qiáng)，儲(chǔ)存時(shí)間短且非標(biāo)化，損耗率居高不下，導(dǎo)致廠商難以對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行控制，存在成本控制與品質(zhì)保證之間的矛盾。

　　中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　1、用戶消費(fèi)習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)向線上

　　生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，活躍用戶數(shù)和行業(yè)滲透率也在逐年提升。用戶分布從一線城市向外擴(kuò)展，可見(jiàn)大眾正逐漸接受線上購(gòu)買(mǎi)生鮮的觀念。隨著生鮮電商模式的成熟，生鮮電商將成為能夠滿足日常高頻剛需的產(chǎn)品。線上購(gòu)買(mǎi)生鮮勢(shì)必成為一種趨勢(shì)。

　　2、倉(cāng)儲(chǔ)管理模式進(jìn)一步完善

　　生鮮產(chǎn)品保鮮期短，品類(lèi)多且雜，損耗率高達(dá)30%，導(dǎo)致生鮮電商難盈利。倉(cāng)儲(chǔ)管理是改善損耗問(wèn)題的關(guān)鍵，通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)化和數(shù)據(jù)化，以及創(chuàng)新倉(cāng)儲(chǔ)模式，能夠?qū)p耗控制在良性的范圍，從而實(shí)現(xiàn)盈利。目前行業(yè)已出現(xiàn)前置倉(cāng)、線下門(mén)店、高超聯(lián)合等創(chuàng)新倉(cāng)儲(chǔ)模式，未來(lái)在市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，商品品類(lèi)、數(shù)量也隨之增長(zhǎng)的情況下，倉(cāng)儲(chǔ)管理模式也需要引進(jìn)新的技術(shù)和模式，進(jìn)一步完善。

　　以上數(shù)據(jù)來(lái)源參考艾媒研究院發(fā)布的《2019中國(guó)生鮮電商行業(yè)商業(yè)模式與用戶畫(huà)像分析報(bào)告》。

來(lái)源：艾媒網(wǎng)

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